お前ら好き？
探検
【悲報】山菜の美味しさがどうしても理解出来ない
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お前ら好き？
震災前まではほとんどが福島産だったのにな
でもやりすぎると本に載っているものみんなたべないといけない逆に強迫観念かかられて修行みたいになってくる。
タンポポでもペンペン草でもギシギシでもハルジオンでも挑戦したけどだんだんなんか俺どうしても食わないといけないのかなーって思えてくるようになった。
ぶなしめじ最高やろ！
沖縄はヨモギをモシャモシャ食うよ。
海外のやつらは米は臭い言うんだから
食費が浮く
天ぷら最高に美味いぞ
あるよ
何巻か忘れたけど
40巻までには出てくるはず
山の中でなっているものは山菜で、
畑になっているものは野菜なのか。
野菜の中で山になっているものが山菜なのか。
畑に植えているタラノキになっているタラノ芽は山菜？
水耕栽培の山菜
雑草で食えるもの→山菜
人間がおいしく食べれるように育てたもの→野菜
まったく同じ植物でも人の手が加われば野菜になる。
タラノメでもウドでもヤマノイモでも畑で作ったら山菜とは言えない。
エグミも耕した畑とそうでないものとはちがすぎる。
どこに良いものがあるか簡単に他人に教えてはならない。
同じものが生えていても短時間で大量にとれる場所があったりする。
例えば、ヨモギは、定期的に草刈りがされる空き地でとるのがよい。
大きくなると固くなって風味が落ちる。
定期的に草刈りされると季節があとになっても繰り返し美味しいヨモギがとれる。
なるほど！
調教された競走馬=野菜
野生の荒馬=山菜
ってことね。
おつゆの野菜レベルになる草があれば
永久ループできるのに
でも山菜も同じ場所でとり続けると自然と弱る。
植物も種類によって決まった餌(土の中の養分)をとってるから同じ場所に留まると餌が減って弱ってくる。
ミントやシソですら長い目でみると繁茂する場所が異動してると思うよ。
雑草が生えてる場所、毎年じーっ見てるとあいつら毎年異動してるんだよ
ミズの油炒めサイコー
ワラビもエグみが強いから塩かタンサンで茹でないと食えない=煮しめかお浸し
クグミ(コゴミ)はクセがないのでサッと茹でてお浸しでも煮しめでもサラダでもオッケー
タラの芽はエグみと苦味が強いので天ぷら一択、干してから戻して炊き込みご飯もいけるけど旨味は無し
コシアブラはクセが強いけど苦味も少ないので天ぷらでもお浸しでも煮しめでも食べられる
ウドは苦味が強いけど好きな人は生のまま食べる、皮はキンピラ、葉は天ぷら、茎は煮しめでも薄く切って三杯酢でもお吸い物でもと捨てる部分なし
ウドは、根を掘り返して２個・３個にバランスよく分解すれば、別の株になる。
ウコギは、枝切って挿し木したな。
ふきも大きい根の塊もってくりゃすぐ根づく。
どれも寒いうちにやっといて春を待つのがポイント
せりなんかは、ボールにでもいれときゃどんどん伸びる。
クレソンは、流水がないと無理で庭には、もってこれなかったな。
筍とかね
時間が経てば経つほどアクが強くなる
競馬で負けたときお腹すいたらどうすんのよ
オワレている たすけて下さい この男の人悪い人
優しそうな女将さんがサービスです♪って持ってきてくれてさ
残すのも失礼だしでもまずいし
確か残したわ本当に申し訳ない
そういう香具師いるでしょ
好きな人は多いよ。
大抵工Ｄ本に遭遇するんだよな〜
芝→食えない。
ペンペン草→食える。
おおばこ→食える。
たんぽぽ→食える。
みたいにみえてくる。
その程度の存在やね
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