【韓国】外国人観光客が韓国料理に満足していない最大の理由は「辛すぎる」 韓国観光公社、飲食店400店を対象に抜き打ち調査を実施

1ねこ名無し ★2017/10/28(土) 04:23:53.47ID:CAP_USER
先月初め、韓国観光公社は来年の平昌冬季オリンピックを前に外国人観光客が多い地域で飲食店のサービスを改善するために、覆面調査チーム、ミステリーショッパーを立ち上げると発表しました。観光公社によると「外国人観光客の半数がグルメを楽しんでいるので、飲食店のサービスの質改善が重要となっている」ということです。ではその活動内容はといいますと

韓国人と外国人、それぞれ50人がミステリーショッパーとして活動する。9月から11月にかけ、ソウル市、京畿道、仁川市、釜山市、全羅北道、江原道の6自治体内の観光地などにある飲食店400カ所を調査する予定だ。客を装って店を訪ね、サービスの質やメニューの外国語表記などの実態を調べる。

というものです。また総合評価で「最優秀」にランクされた飲食店には広告・宣伝を積極的に支援し、反対にサービスが悪いと評価された店にはコンサルティングを行うということでした。

そしてその後、朝鮮日報にミステリー・ショッパー6人に同行取材した。という記事がのりました。まずフランス人男性のエリックさん。フランスのボルドー地方出身で、韓国生活は6年目。韓国語は流ちょうですが、初めて韓国を訪れた観光客を装って店の隅々までチェックしていきます。

その日、エリックさんはソウル 鍾路の蒸し鶏専門店に向かいました。2人前2万8000ウォンの蒸し鶏を食べた彼の評価は、意外なことに料理のうまい、まずいよりも他のところにありました

男女共用トイレで便器の近くには使い終わったトイレットペーパーがゴミ箱からあふれていた。トイレから出たところ、女性客が待っていて気まずかった。私が『ベストメニューは?』と聞いた時、店長が『ファストメニュー』と聞き間違えたのは我慢できたが、トイレは本当に耐えがたかった。メニューにはその店の歴史について英語で書かれていたが、肝心の料理については写真や英語の説明がなくてもどかしかった。

結局彼はこの店について10点満点の3−4点だという厳しい評価をしました。同じソウル鍾路区内にあるチゲ(鍋料理)店を訪れた米国人女性はチゲを一口食べようとして、すぐに辞めます。

「 熱すぎて口の中をやけどするほどだったのに、店員は誰も事前に教えてくれなかった。店員が台ぶきんでテーブルをふいたが、汚くて携帯電話を置くこともできなかった。床には客が捨てたティッシュがあちこちに落ちていた。 」

と不満をのべます。一方、ソウル江南区 を訪れた中国人留学生二人はまずトッポッキの店では「辛さの度合いもメニューに書かれていればよいのに」と述べ、次のサムギョプサル(豚の三枚肉)の店は、中国の有名ブロガーの記事に書かれてある店だというので、行ったところ店はもう無くなっていました。彼女たちは

「韓国では、有名な店だと聞いて実際に行っても、閉店になっていることがよくある」

と不満をあげました。外国人観光客は韓国のグルメを楽しみにしているとはいうものの、一方で政府が昨年発表した「外国人観光客実態調査」によりますと、韓国観光のさまざまな分野のうち、料理に対する満足度が特に低かったといいます。期待した分、失望も大きかったのでしょうか。

そして韓国を訪れた外国人観光客が韓国料理に満足していない最大の理由は「辛すぎる」でした。そしてその後に「値段が高い」、「独特のにおいが嫌い」、「清潔でない」という回答が多かったといいます。 韓国観光公社は11月末までに、全国6自治体の飲食店400店を対象にミステリーショッパーによる抜き打ち調査を行うと言っています。

辛いとか、独特のにおいが嫌いなどというのは、個人の好みであり韓国料理からそれを抜くというのも難しいとおもいますが、清潔感だとか、店員のサービスなどというのは改善が可能ですよね。そして私も一番同感なのが、韓国では有名な店でもすぐに閉店になったりメニューが変わってしまうことです。

週末に家族と一緒に出かけた郊外の飲食店、豚肉の辛い焼肉を食べに行ったのに、お店は牛焼肉の専門店に変わっていました。豚から牛、肉は同じでも全く違う料理です。残念でした。

http://world.kbs.co.kr/japanese/program/program_dotkorea_detail.htm?No=10077284

137<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/17(金) 09:04:19.41ID:ELEHVKqM
朝鮮語では「おいしい」というのを「味がある」というらしいね。

・この料理は味がある。
・この料理は味がない。

おいしさに関する語彙が乏しいのは、
おいしさに関する概念そのものが乏しい証拠。

138<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/17(金) 09:44:48.74ID:5YB/V4RI
>1

こういう頓珍漢な分析しかできないから、いつまでたっても受け入れられないんだろう

韓国料理より辛い料理なんか、他にいくらもあるし、外国人に受け入れられてる(東南アジアや南アジア、メキシコ等)

受けない理由は辛さなんかじゃない

韓国料理は不潔なんだよ。まずは料理人は手を洗え。野菜類もキチンと洗浄しろ。料理の使い回しとか言語道断。

あと、盛り付けがダサい。そのダサい料理をグチャグチャに混ぜ合わせ、見た目最悪。更に食器が趣もヘッタクレもないステンレス。

味云々よりも、まずは食品衛生法を見直す事から始めるべき。

139<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/17(金) 22:22:57.65ID:4dGt8fS0
【驚愕映像】韓国の飲食店 客の食べ残しの使いまわし!!
https://www.youtube.com/watch?v=_6zQkoLM9n4

140<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/17(金) 22:26:19.94ID:d0F2Khcb
朝鮮料理から辛味まで抜いたら微生物と隠し味の恨しか残らんな

141<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/17(金) 22:27:17.84ID:EeohJYu7
>>1
汚い、臭い、不衛生。
こんなんで客がリピートしてくれるわけねーだろ、JK(笑)

142<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/17(金) 22:28:33.98ID:NCtNaGJ7
辛すぎるのも事実だけど「臭い」という事実も動かせない事実。

143<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/17(金) 22:32:32.07ID:vDDUqHwJ
辛いというよりマズイんだよね

144<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/17(金) 22:34:29.55ID:4dGt8fS0
朝鮮日報 日本語版 

(前略)
 韓国国内でも、最近は飲食店などでメイン以外に出されるおかずを食べないという人が増えてきた。
別の客が食べ残したものの使い回しではないかと考えるからだ。ネットにはこれに関する書き込みに事欠かない。
「肉を野菜に包むときに入れるみそがあるが、ある焼き肉店で客が食べ残したこのみそを従業員がもう一度集め

ているのを見た」「歯形がついたカクトゥギ*1 を出されたことがある」など、どれも驚くべき内容ばかりだ。ある主婦
は外食をするときに、残ったおかずを一つの皿に集めるという。それを見た従業員が不快な顔をした場合、その店
はおかずの使い回しをしている店で、感謝する従業員がいれば、それは使い回しをしていない店だ。あるいは従業

員がテーブルの上を片付ける際、おかずが交ざらないように皿を丁寧に扱う店は使い回しの店で、ぞんざいに扱う
場合は逆に使い回しをしていない良い店だとする書き込みもあった。

 ソウル市教育庁がソウル市内の小中高校の給食施設に対する監査を行ったところ、栄養バランスに問題が
あったり、おかずの使い回しをしたりしている学校が幾つも摘発された。… 摘発された学校のある栄養士は「一度
出されたものは衛生面で問題があると学校側に何度も訴えたが、黙殺された」と証言したが、学校側はこれを否定している。…

(後略)

145<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/17(金) 22:36:56.46ID:HGUynRIc
じゃぁ試しに辛みを抜くか減らしてみれば?
残りに旨味があるのか朝鮮料理なんて食ったことないから判らんけど

146<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/17(金) 22:48:19.11ID:oOHw+W/a
韓国のラーメン辛いだけで旨みというものがない
それならまだトムヤムクンラーメンとかの方がうまい(これもクッソ辛いが)
中国の奴も辛いけどまだ旨みがあるなぜ何も感ぜられないのか?
ただの唐辛子の水というような感じ(失礼しました)

147<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/17(金) 22:57:07.28ID:cY9rOzOp
コリアから唐辛子と大腸菌を取ったら
何が残るのか。

148<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/17(金) 23:27:11.94ID:nKPJRjtJ
所詮俺たち文明人と普段糞尿で作った酒を飲み人糞に漬けた鱏を食ってるオマエラ土人とは味覚が全く違うのだよ

149<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/17(金) 23:32:35.32ID:K7fWzhDQ
そもそも、人間の食いもんじゃねえ。

150<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/17(金) 23:40:19.14ID:qq5n2cOZ
マズすぎる

151<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/18(土) 10:22:01.84ID:OddycUi+
>>143 (*´・ω)(ω・`*)ネー

152<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/18(土) 10:25:13.73ID:Ctw/EsV3
料理が辛(から)いだけでまずいのもあるけど、
不衛生すぎて滞在すること自体が辛(つら)すぎるのもあるんじゃない?

153<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/19(日) 18:12:47.10ID:vRm1rUee
客が日本人だと分かれば唾だの痰をマジェマジェしてくるんだろ

154<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/19(日) 18:17:43.97ID:Y6vbGTz5
>>147
赤痢

155<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/19(日) 18:23:12.24ID:2KA3pSwj
>>1
タイ料理も辛いけど味があるんだよなぁ。

156<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/19(日) 18:40:24.45ID:5NcgD8hF
辛い、まずい、汚ない。➕高い

157<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/19(日) 18:53:42.22ID:+acJY7L3
その前に残飯の使いまわしを禁止しろバカチョン!!!

158<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/19(日) 18:59:24.10ID:tOUbCJtz
俺、韓国までワザワザ行って別の理由を見つけてきたよ。
奴ら、葉物野菜でも肉でもなんでも水で煮込むくせにさ、絶対にアクを取らないんだよね。
あれがうま味だと思ってるんだよ。
混ぜ混ぜしてキムチとか香辛料ぶち込んで臭み誤魔化す。

韓国料理レシピでも、アク取るだけでかなり普通に食える料理になる。

159<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/19(日) 19:04:13.71ID:Zx1PN3Hq
素材のヤバさを唐辛子でごまかしているだけだからなあw

160<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/19(日) 19:20:58.73ID:GvJKV71c
>>6
なかなか面白い

161<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/19(日) 20:15:12.19ID:TvXmFzLM
大腸菌が隠し味ニダ<丶`∀´>

162<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/19(日) 20:19:59.09ID:+tNSjFCh
味が辛いか酸っぱいかしかないジャン。
素材の味はまったくせず、ただひたすらに辛いか酸っぱいだけ。

163<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/19(日) 20:25:52.03ID:4WBZozzR
日本食に慣れてる日本人ならともかく
務所飯みたいな物食ってる海外の奴等にはどれも同じだろ

164<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/20(月) 03:10:36.18ID:rRlC/365
韓国料理は非常に不味い上に異常なくらい不衛生だからな

165<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/20(月) 03:19:39.17ID:kCDtxOhe
辛すぎるのはインド料理も同じだが
韓国料理には旨味がない
インド料理は旨味も香りも有るから美味い

166<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/22(水) 14:40:39.21ID:qdcfCcDC
【食糞民国】 米国食品医薬品局(FDA) 「韓国の海産物には ヒトの糞尿 や ノロウィルス が大量に付着・混入している」
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/food/1479863603/

167<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/22(水) 14:43:49.70ID:fDEkBYSR
つらすぎる

168<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/22(水) 14:45:34.08ID:TlcEPogd
>>162
あと、辛くない料理といったらごま油使ったチャプチェとか?

169<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/22(水) 14:46:20.52ID:fDEkBYSR
大学時の研修であっち行った時慶州で300円くらいのうどんモドキ食ったけど

辛い上に具がないw 唐辛子が沈殿してるって代物だったな。

170<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/22(水) 14:49:15.37ID:o86A1qkZ
雄山「むぅ・・・美味からず、美味からず、美味からず」

171<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/23(木) 22:58:33.94ID:S9wbQ1xV
本日11/23 23:00 テレビ東京系列WBS

「韓国 食の危機 スナック菓子食べたら胃に穴!?」

もうすぐ始まるね。

172<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/23(木) 23:13:58.37ID:wa937C4C
辛すぎ
汚すぎ
煩すぎ

173<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/24(金) 09:52:49.22ID:5USBVXCE
>>165
チョン料理の決定的な欠陥は香りがないところかもね。

俺は本格的チョン料理なんて食ったことないけどw

174<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/24(金) 10:20:34.73ID:QphYmb/m
辛さを取ったら不味さしか残らん。
味付けはチャイナか日本をパクるしかない。

175<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/24(金) 10:27:23.75ID:6JOUn3PG
辛さだけで旨味が無いからだよ 辛くても旨い料理は四川料理だ この点だけは
中国は凄いと思うよ 韓国は何をやらせても落第点しか取れない落ちこぼれ
歴史も進歩も無く万年留年みたいなもんだwwwwwwwwwwwww

176<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/24(金) 10:47:31.61ID:U4k1HLBR
唐辛子とニラとごま油と酸っぱい臭いだけで構成されてるからな

177<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/24(金) 10:52:19.60ID:9SrBgD6p
残飯に鼻くそ盛りを出すからだろww

観光地がないww白樺のある高原だとか
摩周湖のような湖だとか
エメラルドグリーンのビーチだとかなく
京都や奈良のような場所もない。
100年の歴史と乞食5000年の歴史は見たくもない。

178<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/24(金) 10:56:06.00ID:5YbkNx11
タイ料理は辛いけど美味いよ。

179<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/24(金) 10:58:17.17ID:tjN6H7Sv
大腸菌発酵食品が良い味を出すニダ

180<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/24(金) 11:04:32.58ID:wIqFjW0N
韓国料理やタイ料理は、辛いものは最初から辛いんで本当にウンザリする。
ベトナム料理みたいに、料理自体は辛くなくて自分で辛味を加える方が
安心して食えるわ。
実際、ベトナムでレストランに行ったら小さい子ども連れの欧米人なんか家族で同じ物が食えるって喜んでるしな。

181<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/24(金) 11:08:35.86ID:a8LZJ2ey
>>1
味の濃い料理って体に悪いんだぜ

182<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/24(金) 11:09:03.89ID:BDZXMi+d
路地裏のもつ煮込みと、国宝ビビンパは旨かったな。小汚くてもw

183<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/24(金) 11:09:22.92ID:FbpZRLk3
要訳すると朝鮮人は味覚馬鹿の唐辛子気狂

184<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/24(金) 11:14:09.07ID:+ylh694/
またタダ食いか

185<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/25(土) 05:50:33.30ID:C3cSsKB8
インスタント麺で言うと
チャジャン麺のインスタント麺チャバゲティは
韓国人に人気があるが
日本人にはなんで人気があるのかがわからない、不味い派が多い
日本人なら別のチャワンと言うインスタント麺
の方が後味に旨味があって美味しいと思う

ソルロンタンなどスープにセルフで塩をかけて
提供するなんて日本人にはあんまりないよね

186<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/25(土) 06:21:44.00ID:Md2th7mE
不味すぎるという現実を受け入れられずに辛すぎるに逃げるのは問題解決に繋がりませんよ

187<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/11/25(土) 06:25:37.97ID:BgrDZTXL
>>1
辛すぎると言うけど、ホットする味

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