【韓国】 冬のおやつに自家製チャプサルトック（※大福もちのこと）どうですか？ 韓国農村振興庁おすすめ[01/15]
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■「冬のおやつ自家製チャプサルトックどうですか 」
- 農村振興庁 「消化良い簡易食」推薦
http://imgnews.naver.net/image/018/2018/01/13/0004010777_001_20180113070123144.jpg
ペオクチャルもち米とアラリ小豆と、これを利用して作ったチャプサルトック。農村振興庁提供
[世宗=イーデイリー、キム・ヒョンウク記者] 「冬のおやつに自家製チャプサルトックどうですか」
伝統婚礼や結婚式の幣帛時に欠かさず登場するチャプサルトック。両親はその味を忘れられず餅屋に立ち寄って一包み買ってくることもある。しかし、最近になってその伝統の味を求める人がますます減っている。作りが面倒という先入観も一つの要因だ。餅好きな若者も調理が必要ないトックスンを買って食べるほどだ。
チャプサルトックは、しかし、専門家が推奨する栄養満点の珍味だ。季節ごとに私たちの農産物で作った料理や間食の材料、茶を紹介してきている農村振興庁も「消化の良い簡易食」と推薦した。韓医学的にチャプサルトックの主原料である小豆ともち米は、相互補完関係という点も独特なメリットだ。小豆は韓医学的に性質が利尿作用があるが、もち米がこれを抑制してくれる。また、小豆はもち米消化のために必要なビタミンB1成分が豊富だ。
調理法も思ったよりも簡単だ。小豆を煮て作ったものに砂糖・塩で味つけをして中身を作る。塩、砂糖で味を整えたもち米粉生地を適量に切って、中身を詰めれば丸いチャプサルトックになる。生地には通常蒸し器を使用するが、電子レンジでもよい。 1〜2分ずつ回した後に混ぜる方法でも生地に粘る気を出せるというのが農業振興庁の専門家の説明だ。
農業振興庁は、もち米のうち、粘着性が良く品質が長く維持されるトンシンチャルとペオクチャル、小豆にはアラリ品種を推薦した。また、生地には黄色プウォンミ、紫色シンジャミなどの色のついたサツマイモを入れるといいと提案もした。キム・ソンリム農業振興庁収穫後利用課長は、「チャプサルトックをはじめとする伝統的な加工食品利用拡大で、米消費が増えてほしい」とし、「今後も機能性食品素材品種の育成に努める」と述べた。
ソース イーデイリー（韓国語）
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&;mid=sec&sid1=103&oid=018&aid=0004010777
聨合ニュース 「冬のおやつ」焼き芋・大福「自宅で簡単作ります」
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&;mid=sec&sid1=102&oid=422&aid=0000297765
関連ニュース画像 冬の健康おやつ「チャプサルトック」をお勧めします
http://www.rwn.co.kr/news/photo/201801/43388_21233_3525.jpg
関連スレ【韓国】「フルーツ大福召し上がれ」（写真）[08/11]
https://awabi.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1407727845/
【韓国】韓国の“いちご大福”騒動、日本の“師匠”は教えていない・・韓国ネット「良心はないのか？」「餅不買運動を！」(c)2ch.net
https://yomogi.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1427431282/ 動画のやつこれ？
Google日本 画像検索「紅芋大福」
https://www.goo.gl/k4A56v 韓国内でも我こそが元祖を掲げる店ばっかりだからな
できたばっかりの店が創業千年を掲げるのは日常茶飯事
誰も信じてないが一度起源主張説が広まると止められない >>83
それうるち米
もち米は日本から入ってきたんじゃないかね
日韓併合でもち米が日本からもたらされたのでは？
栽培は寒冷地では厳しいから、輸入に頼ってたんじゃ
李氏朝鮮時代から餅料理は確かに王宮料理のひとつとして伝統があるそうだけど、うるち米
それも粉を練った食品だろ
日本でいえば串団子のそれ
また、でんぷん質富む芋類が存在しなかったので
生姜からでんぷん絞ってたらしい
里芋は熱帯性、長芋/ヤマノイモは食用にしてなかった
サツマイモは何それ？状態だな 手っ取り早く金儲けしようと日本文化や商品を真似る
↓
反日勢力が「日本文化は排除だ！」と騒ぎ出す
↓
困ったパクリ野郎は「これは実は韓国起源で日本に伝わったニダ･･･」と言い出す
↓
「なんだそうだったのかｗ ニダニダ」と丸く収まって 起源捏造の完成
いつもいつも このポターン >>115
読んでないならレスするなって書いたろ。
小豆餡入りのチャプサルトックがウリジナルとかどこにも書いてないだろ。
イチゴ大福の騒動の話だって日本で修行したって言ってるし。
嘘を書くな嘘を。 今度は、この朝鮮版似非大福のアンコの中にキムチを入れて
ウリジナルに昇格させるんだろうな 大福も起源主張ニカ
日本でも砂糖は貴重品だったのに >>120
台湾から輸入かあ。
その頃は琉球でもサトウキビの栽培してないんだ。 >>120
因みに朝鮮の菓子餅は餅に水飴を混ぜた物で朝鮮飴(これ自体は長生飴という日本のオリジナル)に近い食い物だよ。
朝鮮の甘味は近代以前は基本的に水飴由来。 さあ、李朝時代の大福餅指南書の証拠、出してもらいやしょうか！ イチゴ大福事件の続報ないけど見事にパクられてんのかやっぱり お隣なんだから似たようなお菓子があって当然じゃないかな
いちいち日本起源だの主張するネトウヨ恥ずかしいよ >>133
韓国にも朝鮮時代から小豆使った料理もあるけど、小豆に甘味を足した料理が存在しないのよねぇ。
ゴマなら有るんだけど。 >>126
横からで悪いけど、イチゴ大福事件は日本語担当翻訳者が、
意訳で「イチゴ大福」としていただけで朝鮮語では、
「タルギ（イチゴ）チャプサルトック（大福）」だぞ。
大福事件はアフィがこぞって一時期追ってたから詳しく残ってる。
朝鮮語の「ダイフク」に当たる発音は使わず「タルギ、チャプサルトック」。
http://sbscnbc.sbs.co.kr/read.jsp?pmArticleId=10000723102
http://biz.chosun.com/site/data/html_dir/2015/02/27/2015022703569.html
尚、日本で修行したのは嘘話だったことが後に判明。
師匠とされてる方が教えてないと暴露。
>>133
はいはい。それでいいねお休み。 >>135
本当に教えたかでは無くウリジナルか否かがこの話のキモだぞ。
つまり当人達ですら大福を日本の食い物だと認識していたという証拠でしかない。 >>136
経営者本人達が和菓子と認識してても、
そうやって言葉から変えて後にウリナラ遺産になるのが、
これまでの通例じゃないのか？
大福ならDaifukuを使うべきなんだろうと思うわ。
youtubeでも外人に韓食と言って食わせて、
中には分かる人がいて「これ、和菓子じゃないのか？」と
指摘して揉めてるし。 日本人だってカレーライスを日本食て言ってるのにね
肉じゃがも日本食アレンジされたビーフシチューでしょ >>138
日本人がカレーをインド起源は間違っていると、
一度でも言ったことあったっけ？
ラーメンにしても中国起源であることは誰もが認めてる。
ところが、韓国の場合はというと、
「キムパプが日本起源であることは誤りで本当は韓国起源」
「テコンドーがカラテ起源であることは誤りで本当はテッキョン起源」などなどと
コリエイションするから叩かれるんじゃないのかい？ >>137
それについては俺のレスでも時間の問題って書いてるよ。
ただ、このスレとイチゴ大福の話ではウリジナルしてないよってだけの話。
正しい知識で楽しく嫌韓をしたい物だ。 糞テレビが女子高生の間で大ブレイク！とか捏造ブーム垂れ流して
コンビニに置いても売り上げはたかが知れてるわな^_^ >>138
カレーライスもスパゲッティもラーメンも日本食だなんて誰が言ってるよ
洋食は洋食、和食は和食だろ
普通の国は外からパクったもの何でも自国名に改変したりしない
普通の国はな 何でもかんでも日帝残滓で廃止にしてたら何も残らなくなるから
起源主張するしかない哀れな民族 >>120
これ面白いね
韓国のお菓子で胡麻とかナッツ類を水飴で固めたお菓子とか
花形のドーナツみたいなのに飴を浸したお菓子があるけどあれはいつ出来たんだろう？
どちらも日本にはないお菓子だけど中国由来かな 胡麻やナッツ類を水飴で固めたお菓子は日本にもあるみたい
ゴメン >>1
お前ら餅つく時に臼じゃ無く、板の上で叩いてる癖に餅がどうこうとか言ってんじゃねえよ間抜けｗｗ >>116
あいつらそんな重箱ロビーを展開してるのかよ…。
言う事為す事せこいことばっか。 >>147
板の話しは後付けで嘘だろう
そんなんで突けるわけがない
板が割れてしまう
杵つき以外で餅にするには
石臼で米を挽いて粉にして
水で練った後蒸しあげれば餅になる
ただ、蒸した後に杵つきした方が美味そう
臼なんてアフリカやインドにもあるから
李氏朝鮮にもドングリ砕く小型のならありそう
そもそも庶民は米なんて食べられなかったんだから
杵つき餅も存在しなかったと >>139
現状で誇る気がないから、起源で誇るしかないと思い込んでいる。
そして、起源で誇れば、他国での繁栄を否定できると思い込んでいる。
自国内でやってる分はそれでもいいけどな。
在日や外国人にそれが伝搬しなければ、井の中の蛙と笑っていられる。
問題は在日だな。奴らが否定しまくって日本を攻撃しまくると、日本人の中に
勘違いする人がでてくる。それが問題だ。 >>142
外来語が普通に通用しない場合、自国語に置き換えるのは普通にありだろ。
日本はカタカナ表記すればいいという雰囲気があるが、それは日本独自ルール。 パクってそいつがヒットしてるかと思ったらそうでもない。
同じ品質レベルに持ってくる腕がないからだ。
ポッキーのパチもん、ぺぺ露とかいうのはおいしいの？
くじらごはんは？
それら、支那で売られてるの見たことあるけど買わんかった。
糞高いし。あまり覚えていないけど同じような容量の本物の日本国内価格よりも高い。
くじらごはんは9.8元だったかな？(170円くらい) そのうち汁粉とか雑煮もパクんのかな…
あれ、雑煮はもうやってたっけ？ 流石に白玉かき氷はパクってないなw
トッポギでは冷えて硬くなって食べられないから 本当に韓国って日本文化の影響受けまくってる国だよな
ただそれだけ日韓併合時に入ってきた日本文化が韓国人には衝撃だっただろうな
だってそれまでの朝鮮半島には劣化版中国文化しかなかったんだからさ >>159
日本は朝鮮を西洋列強に対抗できるよう、成長させようとしてたからな。
そのために庶民も教育しようとした。
それまで半島に影響を及ぼしてきた連中とは違った でも教育の成果なかったなｗ
国民性で性格に問題あるのか恩を仇で返されまくってますがな
今じゃ併合時に入ってきた日本文化を全部自分たちが起源って言い張ってますがな >>158
関係ないが、ロッテのトッポってトッポギを連想するから嫌だ。
しかも不味いし。(あのクラッカー部分の変な風味は何だ？) >>162
ポッキーのパクりだからね
ポッキーはイタリアの極細クラッカーが大元だけど 皮には砂糖をふんだんに混ぜないと、
すぐ硬くなって普通の餡入り餅になってしまうので気を付けよう。 大陸から下賜されたものなんてないんじゃね？
だからチョンが言う大陸⇒半島⇒日本に経由したものなんてほとんどウソと分かる。 いちご大福騒動は「日本に何度か言ったがいちご大福なんて見かけたことが無い」「韓国起源なのでは？」って流れになっててワロタ >>167
日系コンビニの影響で蒸し中華まんがお馴染みになったようだよ
パクりで、温泉饅頭はありそう
日本の(お菓子としての)饅頭は日本発祥らしい
中国では月餅の様に焼き菓子としてなら豆の餡子いれたのはあるけど、蒸して冷まして食べる饅頭は日本発祥
本来は肉を入れる所をお坊さんに食べて貰うために小豆アン入れる事にしたのが日本のお饅頭の始まり
中国のは日本の饅頭の様に蒸しパンよりももっとモチモチした皮で温かいものだからね
ヤマザキから常温保存可能な4個入り中華まんあるけど
中国人なら蒸し直してから食べるよね
日本人なら、アンマンであればそのまま食べてもいい あんパンは日本で考案されたしな。
アンマンはどうだったかな…。
俺はアンマンを熱するときは普通に電子レンジにぶちこむけど、気をつけんとあんこだけ熱くてベロをやけどするw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
