【今日頭条】日本人はどうしてこんなに梅酒が好きなのか・・・豊富な飲み方、自作も簡単[01/16]
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http://news.searchina.net/id/1651692?page=1
中国メディア・今日頭条は１３日、「日本人はどうしてこんなに梅酒を好むのか」とし、日本の梅酒文化について紹介する記事を掲載した。
記事は、「日本のドラマが好きな人なら梅酒についてよく知っているだろう。ドラマにしても映画にしても日本の作品には梅酒がたくさん登場する。梅酒とは、梅の実を長時間蒸留酒に漬けて十分に味を染み出させたお酒で、アルコール度数は８−１５度と高くない」と紹介した。
また、梅の実の質が梅酒の品質に直接影響し、上等な梅は色合いがよく爽やかな甘さの梅酒に仕上がると説明。特に和歌山県の南高梅が最も良質で、果実が大きく果肉も厚くて柔らかいとしたほか、漬け込みの方法に手間をかけるほど、味わいにも深みが増すとしている。さらに、通常は１年ものが市場に多く出回るが、アルコール度数の低い日本酒に梅を漬ける場合には約３年の時間がかかると伝えた。
一方で、梅酒は自分で作ることも可能であるとし、その制作方法についても紹介。梅の実と砂糖、酒があればできるとしたうえで、梅は青緑色をして硬く、傷がない物を使うこと、酒は殺菌効果のあるアルコール度高めのものを使用しないと濁った仕上がりになること、そして砂糖は氷砂糖がベストであることを説明した。
さらに、飲み方については氷を入れたり冷やしたりしてもいいし、加熱したり温かいもので割ってもいいし、果汁やソーダ、緑茶と混ぜてもいけるとした。また、青梅はクエン酸などの酸やビタミン、ミネラルを豊富に含むことから、食前酒としても人気が高いとしている。 「朝鮮人はどうしてこんなにトンスルを好むのか」とし、韓国の糞酒文化について紹介する記事を掲載してください。 よし、まだ味醂梅酒の事は世界に広まっていない様だ。 酒税法違反になるので、度数の高い酒は作れなかった。
結果的に、手軽な梅酒が定番化した。 こっち見んなよー
お前らが目をつけると食い尽くすから
値段が上がってしゃーないわ
お前らはパンダ食ってろ 日本って果実酒は梅酒以外ある？
ハブ酒は果実じゃないしな そういやなんで日本だと海酒以外の漬け込み酒って流行らなかったんだろ
どこにでもある梅が強いのはわかるけど夏ミカンとかも流行ってよさそうなのに 梅酒好きですよ (*￣ー￣)
中国こそ、本当なら、果実酒で頑張らなきゃならないのに！ 本場なのに マタタビ漬け込んで「マタタビ酒」とか言ってる人がいたなぁ 漬けたあとの梅は美味いね。梅味のかき氷をよく食う。シャトレーゼのw 日本中あちこちで町おこしで色々な果実酒作ってるのよ
当たりがないだけで >>17
さくらんぼ酒
桃酒
いちご酒
なんでもあるｗ
一般的には、ぶどう酒が圧倒しているが 実は日本で売ってる梅酒ってのは香料(粉)で作っている偽物も多く、
○ントリーで出してるのなんて全部そうだ。
本物はチョーヤと一部の酒造メーカーが出しているやつ。 竹葉青酒
竹の葉、陳皮（ミカンの皮を干したもの）など十数種類の生薬を漬け込み砂糖を加えて作る中国の薬酒。アルコール度数45度
桂花陳酒
白ワインに金木犀の花を漬け込んだもの。楊貴妃が好んだ酒という言い伝えがある。
至宝三鞭酒
朝鮮人参とタツノオトシゴ、鹿・オットセイ・狼のペニスを乾燥したものを漬け込んだ酒。
以前は虎のペニスも使われていたが今は禁止されて使われない。 梅酒なんて飲まない・・・・・
芋焼酎、米焼酎、麦焼酎。黒糖焼酎が美味しい！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>15
今こそ、日本海の越前クラゲが旨いとか、
うそでも発信すれば、
中国様が喜んで捕獲してくれそうだよな
福島の汚染水も
『ラジウムいっぱいで、健康に最高！風呂に入れて温泉も味わえる！』
とかして商品化すれば、買い尽くすなww
最終的には、『朝鮮人は最高に旨い』とかいえば良いんじゃね？ うちの県から和歌山へ梅を移出してる
某大手メーカー工場宛て
県産のブランド力の差に泣けてくる >>47
わかる、、、
愛知も西尾のお茶を京都に出して宇治茶にしてる |／￣￣＼| ＼ 今日はみりん梅酒／ ┌─────┐
|＼ ／| ＼ にするか ／. │みりん梅酒 │
| ￣￣ | ＼ ∧∧∧∧／ └─────┘
| .○○○. | ＜ み ＞ 一般の人が
＼.○○.／ ＜ 予 り ＞ みりんを使って梅酒を
. ￣￣ ＜ ん ＞ 造ることは許されていません
─────────＜ 感 梅 ＞──────────
__[警] ＜ 酒 ＞ ,.､ ,.､
( ) ('A`) ＜ !!!! の ＞ ∠二二､ヽ
( )Ｖノ ） ／∨∨∨∨＼ （（´･∀･`））＜みりん一升
| | | | ／死ぬ気なの！＼ / ~~：~~~ ＼ うーん、甘いお酒はどうも…
苦味を効かした梅酒ができればいいな あえて梅シロップ派w
夏バテ防止には梅シロップ最強！と勝手に思ってます
お酒にしちゃうと、運転前に飲めないからちと不便なのよ >>58
マタタビが入手困難な場合にはキウイフルーツでも代用できますよ。 >>60
マタタビは疲労回復の効果が有るらしいしな >>42
> 福島の汚染水も
> 『ラジウムいっぱいで、健康に最高！風呂に入れて温泉も味わえる！』
> とかして商品化すれば、買い尽くすなww
日本から買うより自国の原発を爆破した方が安いとか言い出しそうで嫌。 欧米で人気出たらすぐに韓国起源主張説が出る
まださほど人気じゃないから大丈夫みたいだな そういや何年か前に梅酒をはじめとして自家製果実酒が法改正で密造酒になるとかあったけど、
あれ頓挫したの？ なんかふと
今年は中国の白酒で梅酒漬けようかと思った
中国ソースだけに >>65
もう柴犬や日本酒は起源乗っ取ってるんだっけ？
>>67
詳しくは知らんけど、販売目的じゃなかったら別に作れるってうちのおやじ(飲兵衛)が言ってた。
自己都合解釈かもしれんけど…。
うちのおやじ変な酒たくさん作ってるよ。
葡萄酒や蝮の焼酎漬けは当然の如く。
スズメバチの焼酎漬けも作ってた。 梅酒も本当に味が良いのは4-5年は漬けたものではないとね
一年や二年しか漬けてないものと違い
ゆっくり漬けたものは口当たりがよくて美味いよ
>>2
梅酒のような果実酒に用いるのは甲種焼酎だからな
そっちの方がすきって人も多いと思うが
本物の焼酎ではないって言う人もいるよ アルコールは少量でも多量でも、量に見合っただけ脳に回復不可能なダメージ与えるらしいな
酒飲みは顔みて分かるからさもあらん >>65
明博の嫁がNYかどっかでやったレセプションで振る舞ってたｷｶﾞｽ >>69
昔、どぶろく裁判ってのがあってね
自分で楽しむために酒を作った年寄りが酒税法で摘発されて裁判になったのよ
結局、最高裁で負けたよ
酒は自分で楽しむためであっても、無免許で作っては駄目なのよ
まあ、梅酒とかマムシ漬けとか
酒そのものを造るのではないからと、大目に見られているのかも知れないけど >>71
飲むか飲まないか知らんが、君も脳にダメージ有りそうだな >>67>>69
商品として付加価値つけて売るのが まずいんじゃなかったっけ？ 酒は嫌いだけど、死んだ祖母のつけた梅酒だけはなんとか飲めてた 去年ブランデー梅酒を初めて作った
めちゃくちゃ美味しく出来て満足
梅はしわしわで食べられないのだけが残念 梅酒嫌いじゃないけど、酒が駄目でウメッシュで倒れた事も有るww
ダイドーの梅ジュースは夏場よく飲む。
>>69
梅酒等の漬けものは、酒そのモノは買って来るからOKなのかもね。
焼酎等をレモンやコーラ等で割るのと一緒だし。 シンルチューとか好きだよ
中国もいいお酒たくさんあるね
紹興酒は悪酔いするから無理 真夏の食欲が減退している時に、梅系のものを食ったり飲んだりすると
メシ食えるようになるんだよな。 去年作った梅酒を今飲んでるんだけど、梅の量を倍突っ込んだら酸っぱくてワロタ。
やっぱりレシピは守らないとダメだね。 おい韓国人、猫漬焼酎やマウスワインで機嫌を主張するチャンスだぞ！
そうなったら日中台他アジア諸国や動物愛護団体が黙っちゃいないがな！ いかんのか？いやまぁサングリアの炭酸割り飲みながらいうことではないかもしれんがｗ >>7
杏露酒は日本が作った酒。残念だが中国酒ではない。
中国風の酒を作っていた、永昌源とかいう日本のメーカーが最初につくった。 荒川の河川敷で
マムシ取って焼酎作る
バイアグラより効く 虫が入ったマタタビは
体に良いらしい
詳しくは知らないが >>94
虫エイ果ね
本来薬効があると言われてるのはそっち
ちな、旨くはないらしいよ 大洗行った土産に
聖地巡礼in大洗っていうガルパンラベルの梅酒買ってきた
度数10%と低いのでストレートで美味しく飲める ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
