【中国】なぜ日本人は麻婆豆腐をこんなに好むの? 「中華にはもっと美味しい料理が沢山あるのに」[03/29] ★2
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http://news.searchina.net/id/1656292
日本人に愛される中華料理の1つに麻婆豆腐がある。ほど良い辛さが食欲を刺激し、豆腐と餡のとろみは白飯との相性も抜群に良く、中華料理の定番メニューとなっている。中国メディアの捜狐は25日、中国人からすると麻婆豆腐は「極めて普通の、ありふれた中華料理の1つにすぎない」と指摘し、日本人にこれほどまでに愛される理由が良く分からないと伝える記事を掲載した。
中国でも日本のテレビ番組や映画が放送されることがあるが、そのなかの描写で麻婆豆腐が紹介されたり、登場人物が美味しくほおばる様子を目にすると、多くの中国人は、「中華料理にはもっと高級食材を使った美味しい料理が沢山あるのに、なぜ麻婆豆腐をここまで好むのだろう」と不思議に感じる様だ。
記事は、麻婆豆腐は日本でもごく普通の家庭料理の1つとして浸透していて、「スーパーでは手軽に作ることの出来る調味料が何種も売られている」と紹介した。こうして日本人の食卓に浸透した歴史として、1958年に日本に四川料理店を開いた陳建民氏が、「戦後復興の時代に子どもたちに栄養豊富で手軽に作れる料理として、日本人の好みに合わせた麻婆豆腐を主婦に教えた」ことが始まりだとした。
中国人からすると日本の麻婆豆腐は見た目こそよく似ているが、本場の四川麻婆豆腐とは全く異なると指摘した。なぜなら本場の味は「麻、辛、塩、鮮」の要素が必須で、痺れるような山椒の辛さと唐辛子の辛さが重要だが、日本の麻婆豆腐は「甘くて辛さが足りない」と主張、日本人にとっては激辛でも中国人には微妙に辛い程度なので、見た目は似ていても麻婆豆腐はとは呼べないとした。またガッツリご飯にかけて食べるスタイルも日本人独特と言える。
それゆえ日本人に愛されている麻婆豆腐は既に日本人好みに変えられた料理であり、中国の麻婆豆腐とは別物なのだと主張した。確かに中国の麻婆豆腐には花山椒と呼ばれる日本ではあまり使われない山椒がたっぷり入っている。中国を訪れる機会がある人は是非本場の麻婆豆腐を味わってみると良いだろう。(編集担当:村山健二)
■ 前スレ (★1が立った日 2018/03/29(木) 19:30:21.93 ID:CAP_USER)
【中国】なぜ日本人は麻婆豆腐をこんなに好むの? 「中華にはもっと美味しい料理が沢山あるのに」[03/29]
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1522319421/
by びんたん次スレ一発作成 _
/ 。ヽ
(。・-・) めしてろすれ
.゚しっJ゚ >>5
台湾で流行したようだ。
マジに美味いんだと。 >>2
ぷりんだー
ぷりんが出たぞー
そして消えるぞー 日本のマー坊豆腐の方が上手いよ
本格ナノは山椒で舌がビリビリして日本人には合わない
ウナギにも山椒かけるけど中華のだったら素材が台無し > 中国人からすると麻婆豆腐は「極めて普通の、ありふれた中華料理の1つにすぎない」と指摘し
日本人人からすると麻婆豆腐は「極めて普通の、ありふれた豆腐料理の1つにすぎない」と指摘しようw >>1おつー。
>中華料理にはもっと高級食材を使った美味しい料理が沢山あるのに、
>なぜ麻婆豆腐をここまで好むのだろう
高級食材を使った美味しい料理、なんて、そんなしょっちゅう食いませんし。
そら庶民的なもんの方が好まれるでしょう。 高級食材つかった料理なんてそうそう普及するはずもなし
そもそもラーメンも餃子も中国発祥であることを否定する日本人はいないが今のそれらが本場とは別物であることも事実 >>1
予告通り
麻婆豆腐(丼)を買ってきて餃子はなかったが焼売があたったので投入。
ビールは赤麒麟!甘め。 ロースかつはなかったがメンチカツがあったのでそれを
麻婆豆腐焼売丼にどーん! 日本で一般的な麻婆豆腐ってあれもはやベツモノだろ
まともな店の四川麻婆豆腐とかめっちゃうまいけど、一般的なのと違いすぎる マー坊豆腐は家で100円くらいで出来るから
外で1000円以上払う気にはなれない 在日の発見で本家よりうまいと反応してしまう事例なんだろ?w
お前ら四川料理よりサムギョプサルより日本式が合うんだろ
在日が偉大な証拠だよw 麻婆豆腐も麻婆茄子も大好き
ごはんにのっけたら何杯でもいける >>27
個人的には、それが正解だと思う。
崩さないで加熱するのは難しいが。 >>32
山椒の何の成分が味らい細胞を活性化するの?
ソース付でさっさと答えなさい屑。 >>15
陳健民は開発した和風のレシピを、ただで公開したのがデカイな
本来、中華レシピなんか秘伝中の秘伝だし、弟子は見て盗む
麻婆豆腐以外にも回鍋肉やエビチリや担々麺、焼餃子は有名だな
本来、中華ではあり得ないアレンジをした和食中華レシピ >>1
1958年は戦後復興の時代ではないぞ。
「もはや戦後ではない」発言が1956年。
今から見れば似たようなものだし、
まだまだ戦争の傷痕が残る時代だっただろうけれど、
どちらかといえば高度成長期のはしりの時代。 ネトウヨくん
中国料理おいしいね?(^^)
中国様にありがとうして >>36
知らんよw
でも山椒は五味を刺激してより甘く、辛く、酸っぱくする >>18
>>23
あ〜点心か、色々有って美味しいよな >>35
まあ、「普段食うのには適した調理の簡単さ」も加味されるけどね。 >>39
>>1は「こんなん中国料理ちがう!」て話よ?後半の方。 >>39
李君キタ━━━━(=゚ω゚=)━━━━!! >>41
医学的根拠も無しに決め付けていた=嘘だったんだね。死ね。 あの本格的な山椒は、舌が麻痺してしまって、
味が分からなくなってしまうんだが、それは日本人だから… 正直最近は麻婆豆腐だってそんなに好まれてはいないだろ
特に今の若い子は美味しいものが沢山あるからそこまで好んで食べない
ただ一昔前だと麻婆豆腐の素が発売されて同時は珍しい料理だったから好まれてたな いくつか麻婆豆腐の有名店に食いに行ったけど、自分で作る麻婆豆腐の方が好き >>39
中国料理は美味しくない
食ったら異がもたれて吐きそうになる
陳健民の中華風和食が美味い >>52
あれは花椒といって山椒とは違うものらしい 麻婆豆腐はテキトーに作ってもおいしいし何故か飽きない ご飯のお供、という感覚がわからない中国人
まじでご飯を先に持ってこない
日本人はご飯が来るまで待ってるんだぞ >>52
中国人でも四川料理食いなれてる人以外は皆そうなんじゃないの >>39
ああ、日本風中華料理の元祖である陳建民先生には感謝してもしきれない。
まぁ、陳建民先生は帰化した日本人なんですけどねww >>50
._
/ .♥ヽ
(。・-・) はーと様。ふとりますよ?
゚し-J゚ >>50
俺はタンメンが食いたい。
草加の珍来のタンメンは、好きだった。
銀座の満腹のタンメンも、あっさり味で「美味しかったなぁ。 >>60
がっちり握手!
以前は嫌いだったんだけど、茄子を自分で作り始めてから美味さに気づいた。 美味しいお豆腐を辛くてうまいスープで仕上げる、麻婆豆腐ってそんな感じだよね >>51
ちょっと待てw
それはないサンショオールは味音痴にさえ有効だ そんなこと言ったってアメリカな中華なんかジャンクだろうに >>72
痛覚は味らいが感じる味覚ではない。
辛味は味覚ではない。痛覚だ。
何度書かせる気だ低脳。 冫(゚Д゚) 北新地で飲んだ後は、絶対亀王ラーメン行くわw
なんでだろうw 「中華にはもっと美味しい料理が沢山ある・・・」
そう思っているのは中国人だけか? >>71
豆腐料理だと、やっぱり湯豆腐が良いなぁ。
ネギと豆腐だけで満足感がある。 アメリカは牛が安いからか中華も牛なのに安い
日本のチンジャオロースはほとんど豚 >>62
あるあるw。中国人のやってる中華料理屋で、
一緒に注文しても白飯を最後に持って来ることが良くある。
何度もしつこく言わないとダメ 麻婆豆腐は俺らおっさんやおばさんが子供時代に良く食べていた料理
簡単に作れる素も発売されてその当時は珍しい料理だったから子供は食べたがった
でも今の若い子や俺らよりも年配世代はそんなに好きじゃないと思う >>79
そもそも食えるのかという所から始めなきゃならんからな。
今の中国の食いもんは。 >>86
冫(゚Д゚) おおう!!チャーシューが!! >>78
肉の塊買ってきて、チャーシュー自分で作るといいよ。
数日は寝かせる時間が必要だけど、下手な店のチャーシューよりずっと美味いのができる。
作り方も難しくは無い。 >>78
ラーメンを愛し
ラーメンに愛された
・・・・・・・・・・・・・・・
腹 >>77
バカかwお前はw
痛覚は辛味でこれは耐性形成でより刺激的なものを求める
山椒の辛味は舌の味を感じる細胞を刺激してより強い刺激を脳に与えるスパイスだと言ってるんだぞ
バカは黙れw
バカなんだからwww >>70
ζ⌒_ )、
( /;;:::ヽ) ) なめてはいけません
( .(・-・。) ((
.〔 ̄ ̄ ̄ ̄〕 ぐつぐつ
\__/
.〔 从从 〕
.| ̄ ̄【○】|
 ̄ ̄ ̄ ̄ >極めて普通の、ありふれた中華料理の1つにすぎない
アホどもが勘違いの上から目線
日本の麻婆豆腐だから旨いんであって、実際中国で食ったやつはゲロまずだったぜ
同じ名称でも日本人と中国人とで想像してる食い物が違うってことだよ >>89
メンバーがあっさり死んじゃうんだよな、ワイルド7って。 >>95
お前の寝言はどうでもいい。
亜鉛が味らい細胞を活性化する論文はあるぞ。
だからソースを出せと言っている。
でなければお前のはただの寝言だ。 スレ読んでたら、花山椒入りの本場担々麺を食いたくなってきた。明日行くアルヨ。 >>95
> 痛覚は辛味でこれは耐性形成でより刺激的なものを求める
まあ、別の言い方をすると「舌がバカになる」んだよなぁw 中国人って豆腐ナマで喰うの?
絶対無理だろ。あの衛星環境じゃ >>105
そうなの?そんな事考えたことなかった…
食い物に関しては、うまいかまずいかでしか判断してないので。 ラーメンはにんにくギトギトの在日系ラーメンばっかり
中華料理は中華食材を使った中国人の手垢のついた食い物 >>108
まあ、支那人は、豆腐を腐らせて調味料にするらしいな。
結構旨いらしいが。 >>99
お前がバカじゃねーかw
亜鉛不足は味覚障害の話だろうがw 高級と言われてなんとなく有難がって食べる中華は
干しあわび・フカヒレ・北京ダック
でも大して美味くない >>104
冫(゚Д゚) 木綿と絹の違い判ってんの? >>95
> 山椒の辛味は舌の味を感じる細胞を刺激
> 山椒の辛味は舌の味を感じる細胞を刺激
> 山椒の辛味は舌の味を感じる細胞を刺激
> 山椒の辛味は舌の味を感じる細胞を刺激
> 山椒の辛味は舌の味を感じる細胞を刺激
wwwwwwwww >>114
と言うか、辛いのも嫌いだけど豆腐も好きじゃないんだよ… >>117
朝鮮人はとんこつラーメン嫌いって記事先週みたぞ >>37
日本の一般家庭主婦でもできる、簡略&アレンジ版で、
店で金取って食べさせるのは全く違う別物だから、陳建民には痛く無い
陳建民がテレビで教える日本家庭用簡略版中華料理が普及して、
本物中華料理を出す店に来る客が増えれば、それで良かったのでしょう >>112
臭豆腐は支那の屋台でよく売ってるが…
人糞を使って臭みを出してたとかニュースで聞いたなぁ。 >>113
活性化するのは「事実」だぞ。
さ、論文でもなんでもいいからソース出してみ。
辛味は味らい細胞がマヒしてても、痛覚細胞さえ生きてりゃ感じるからな。
それと味らい細胞活性化とごちゃ混ぜにするんじゃねーよ屑。 >>39
名前欄知らない?
お前ら朝鮮人の居場所は日本には無いんだよ >>122
在日は朝鮮人でも日本人でもないよ
人間ですらない >>120
(=゚△゚)じゃあ豆腐とわかめの味噌汁も駄目か ところで中国人的にはどんな中華料理がオススメなん? >>121
文革の時は市場に処刑された人間の肉が売られてたらしいですねぇ。 中国の在日は陳とか名前変えずにやってるのに、
朝鮮人は通名使ってるよな
ほんとクズ 1は自分で答えを書いてるじゃないか。
中華料理の麻婆豆腐と、中国料理の麻婆豆腐は違うんだよ。酢豚(古老肉)も然り。
日本人は中国料理のそれを好まないが、中華料理のそれは好む。
俺が経験した感じだと、中国料理の魚香茄子とか西紅柿炒蛋は日本人にもウケる中国料理だと思う。 >>130
決して食えない訳じゃないんだけどね
好んでは食わない >>104
支那の豆腐に「木綿」とか「絹」とかの種類があるの? 日本人の味覚に合うのは東京の四川料理の麻婆豆腐までじゃね 日本のマーボー豆腐って、中国のオリジナルとは別物だろw 陳建民が日本好みの味にして紹介したのが大きいんだろな >中国人からすると麻婆豆腐は「極めて普通の、ありふれた中華料理の1つにすぎない」と指摘し、
自分で答え言ってるじゃねぇか
極めて普通のありふれた料理だからこそ根付くんだよ >>106
これが俗説でソクラテスなんだよwww
舌は馬鹿になるように見えて五味には敏感になるんだよ
だからより甘く辛く酸っぱく苦くなるんだぞ >>139
赤坂で本場の麻婆豆腐とやらを食ったことがあるが、食後数時間は胃に熱さを感じた記憶。 >>125
> 人糞を使って臭みを出してたとかニュースで聞いたなぁ。
それはキツイ話だなw
まあ、コーヒーの香りの主成分とかも、ろくでもないらしいがw 冫(゚Д゚) チョンは朝鮮料理を食ってりゃいいのに
何で絡んでくるの? どっちかというと木綿が好き!
昔は語感wから絹が好きだったはずなんだけど…。 >>134
帰化して、東さんになったのに
一貫して陳を名乗ってるな >>136
日照時間が短いから暖まるために辛みが強い、とかだっけ四川料理って。
都会のなんちゃって料理じゃ満足できないのかー。 >>120
辛納豆食べて耐性をつければ・・・いける! >>134
ありきたりだが警察は事前には動かない。
今じゃどこの家庭もSECOMが当たり前の時代なんだから
襲われるのが嫌なら隣にボディーガードを付けとけばいいんだよ。
http://guard-dog.crayonsite.com/
格安ボディガードのガードドッグなんか時給2500円で付いてくれるから相手が確実に来るときに付けとくだけでもかなりの抑止効果になるよ。 >>145
辛味で味らいを壊したら、そもそも五味自体を感じにくくなるだろうがドアホ。 中国人だってあんなビリビリ舌が痺れる四川の田舎料理なんて食べないぞ
広東料理は日本の中華に近いマイルドな感じ 中華は炒めるが多い、て感じ。
悪いとは思わないが。フランス料理なんか毎日食いたいと思わん。日本料理も大衆的だし、そこが良い。 >>138
中国全土回ったけど木綿しか知らない
そもそも、日本人のように豆腐を生で食べる文化習慣がないから絹はないと思う >>145
> 舌は馬鹿になるように見えて五味には敏感になるんだよ
ねーよ。
「特定の刺激に対する嗜好」が形成された時点で、他の刺激は二の次になる。
当たり前の話だな。 その時代に日本で揃えられるもので日本人の舌に合う麻婆豆腐レシピを考え出した陳建民の勝利でしょ
昔の中華街の華僑特に日本の華僑は今では考えられない良質の中国人がいた >>160
栄養とかどうでもいいのですよw
作りたて摂れたてのジューシーな甘さがあれば。 勿論日本人向けだが横浜中華街の四川飯店の麻婆豆腐は芸術だ。あれに勝る本場があるのかなあ。 >>3
いや、日本の豆腐が中国のに比べると段違いに旨いんだよ
理由はこれ >>156
味は壊さないぞ
お前らは本当に山椒が分かってないんだよなwww
本当に恥ずかしい奴らだよんなw
山椒を取った後に唐辛子が最高だよ
これ以上の舌の喜びがあるかよw >>148
朝鮮人の舌には味蕾がないから、唐辛子の辛味(痛覚)しか感じられない
だから、なんでもかんでも唐辛子まみれ
料理にダシもとらない(味蕾がないから旨味を感じる機能がない) 陳健一の麻婆豆腐の店はテイクアウトも出来るが、頼めばパケ入りの花山椒を沢山付けてくれる。
家で作る時に花山椒使いたい時、ストックしておくと重宝する。 >>170
お前、「味らい」をなんだと思ってるんだ?
五味を感じる細胞だぞ。
全く連呼低脳って度し難い。 >>179
とりあえず、俺の行きつけ食堂には無いw >>161
まあ、「絹ごし」なんてしないだろうなw
少なくとも、「大衆」には普及しないだろう。 >>170
そりゃ壊れないだろw
鄭人猿には味蕾が元々ないんだからw
痛覚しかないんだからw >>167
輪切りをたっぷりの油で両面焼いて肉味噌乗せて食べるのが好き >>38
もはや戦後ではないの意味は戦前の水準に戻ったという意味だよ
生産力などの指数がさ 中華料理屋で空心菜炒めの値段高いけど
たまに頼んでしまう 麻婆豆腐の元が売られると、楽だから以外にないだろ。
どうして放っておけないんだろう。 >>176
お前こそ
サンショオールを知らなかったんだろ?
お前のゴミなんぞ知ったことかよwww 日本人が好む中華料理は日本人の舌に合うようにアレンジした物だけ ああ、これからは医学的に五味ではなく六味を感じる味らいと表現しなくちゃいけないのか。
当然だがこれに辛味は含まれないぞ。 >>179
まあ、ビタミンB系や鉄分補給には、良い料理w
>香辛料をよく使う国は比較的舌癌の割合が多いと言われており、
>これも口腔内に対して刺激が強いので舌癌になりやすいのです。
>舌は粘膜で覆われているので決して強い部分とは言えません。
>口腔内も同様です。なので、皮膚などと違い刺激を受けやすく、
>組織が壊れやすいので、強い刺激や慢性的に刺激を与えるのは
>なるべく避けた方が良いです。
舌癌の原因と注意点だそうでw
>>158
オイスター(牡蠣)ベースだからな
日本みたいなとろみやみりんの挽き肉そぼろじゃないから、ちょっと癖はあるが
紹興酒や中華山椒だし >>184
私は七輪焼きかな。
これに勝るものは無いと思う。
集合住宅だと厳しいだろうねー。 麻婆豆腐よりもうまい中華料理なんて
チャーハンと中華ちまきだけだろ
他はみんなくさいか胸焼けがするかのどちらかだ コメント読んでいて思ったのは
たしかに日本人が好きなのは本格的な麻婆豆腐ではない気がする
日本人が思う麻婆豆腐の味って、永谷園の麻婆豆腐説 作ったことある人なら分かるがカレーライスと材料が似てるからだろ
これらは油とでんぷん質の塊をスパイスで無理やり食ってるだけの蛮々な食事だ
油+豆板醤+片栗粉 → 麻婆
油+カレー粉+小麦粉 → カレールー >>170
真水に味がついて感じるくらいなのに他の味が変わらない訳無いだろ 冫(゚Д゚) やっぱチョンは何にでも絹ごし豆腐使っちゃうアホだったんだw 豆腐だって韓国や中国の足下に及ばないからなw
それをうまいだの言ってるやつが田舎者だよwww >>191
日本人の好みに合う様に変える、のは中国料理に限りませんよ? >>210
食い物だからナルトにしたわけな
やるな 花椒と山椒ってやっぱ違うんだな
自分で作る時は山椒だが、やっぱ花椒の方がいい >>170
「辛味で舌がバカになっている」としか思えんが。 >>136
逆に、四川の麻婆豆腐は、現地人じゃないと辛すぎて食べれないと聞く でも豆腐って水炊きしてポン酢でも他のでも、つけると美味いよな。
グツグツしてる時の豆腐をちょい冷ますと美味しい。 >>209
バーカ! 日本の豆腐はガチ岩が無いくらいで、他の全てで中国より上だw >>210
生き生きするナルト、とやらを見せてくれ。 >>208
流石に胡麻豆腐や卵豆腐は使わんだろうと思いたい。 >>104
麻婆豆腐に使う豆腐は木綿豆腐に暫く重石をして水分脱いたのが良い 山椒はな大麻だw
これが大陸の文化だw
お前ららw下賤にはわかるまいw >>206
私は好きなんだが、家族が嫌いでね…。
作らせてもらえない>< >>11
日本人て常に「飯の友」探してる
麻婆豆腐やカレーが好きなのもこれ >>208
すき焼きの具には、木綿豆腐の方が望ましい。 魚の身が全方向に飛び出たような、甘めの揚料理ってなんていうの?
蘇州で食ったんだけど
サンショオール調べた
局所麻酔性があるってw
舌先が痺れるのはそのせいだそうでw
味覚が刺激されるどころか神経阻害されてんじゃんw
>>209
うん。
中国はにがりの代わりに石灰
朝鮮はにがりの代わりに人糞
だからな
人間の食い物ですらないwww
完敗だよwww >>209
サンショオールは辛味であって刺激するのは痛覚細胞。
味らいの五味(六味)とは関係ねーぞ低脳。 >>221
日本お店はそれをしないよw
日本の店は麻婆豆腐にする前に豆腐をゆでるんだよw
これで豆腐の水抜きをするらしいwww >>221
割とマジで日本の中国料理人は絹で作りたがる
麻婆豆腐だからこそ崩れやすい絹で作るのが料理人だ!みたいなノリが有るらしい >>223
・・・それはちょっとつらいな・・・
夏には良い物なんだが。 >>227
所詮痛覚だけを刺激する辛味成分だから。 >>1
もっと中華料理や中国料理を広める伸びしろがあるってことやん。
言っとくけど、しっかりした商売人や料理人は日本で尊敬されるよ。
チャンスあるよ。 >>218
バカ抜かせw
一丁で五千円するから優れてるんじゃないんだよ
大豆と水とにがりと技術なんだよw >>231
そうなんだよな
逆に水分吸いそうだけど、沸いた湯に一回潜らせてるな
要は味覚がバカになってて、
サンショオールの局所麻酔性で舌先が痺れて
初めて何か食ってるという実感を得ている訳かw
本場の豆腐は手でちぎる
日本のは切りもしないで丸ごと入れてる店が最近多いな >>209
大腸菌だらけの韓国の豆腐がそんなに好きなのかー >>210
食い物がいつの間にか知識自慢に発展するのが様式美です まぁバーモントカレーと永谷園の麻婆の素は日本の食生活を変えた発明だからなぁ
日本人の麻婆好きは、間違いなく永谷園のおかげだろうなぁ いいかwネトウヨ
豆腐という食い物は大陸が一丁一日なんだぞw >>240
それを他人に押し付けて巻き込もうっていう魂胆かな? >>241
なんの為に、そんなバレバレな嘘を書くんだ? >>227
どっかの阿呆は「刺激」を完全に誤解してるんだろうな。 >>233
夏は胡瓜が多いねー。
漬物の素でつけるより、砂糖漬けする方が多いかも。
浅漬けよりずっと日持ちしてくれるのもありがたいw 麻婆豆腐しか無いだろう
あと餃子とチャーハンしか無いよなあ >>243
あたしゃ食にあんま興味ないんで、割と話について行けない。w >>246
一日で一丁ってのは、生産性が低すぎないかw >>222
大麻と芥子と椒の区別さえつかないとか
さすが土人 そういえば聞いたことあるわ
味覚障害でこれでもかってくらい香辛料ぶっ込んで、
口内に刺激があって初めて何か食してるという実感を得るって話 >>232
下処理として塩水で茹でることで表面を崩れないよう固めてぷるっとした食感になるからしいぞ 麻婆豆腐をパスタにかけてみた
なんだかボヤケた味で美味しくなかった >>248
俺が買った有名な赤坂飯店とか中華本に書いてあったよ
手でちぎる方が味が染みる!って 日本の中華料理は甘すぎる
あれじゃカンフーしたくならない 言われたとおり木綿で作ったけどうまくなかったぞ
おっぱいと豆腐は柔らかいほうがいいんだ >>251
先日、王将でレバニラを注文したら「ニラレバですね」って復唱された・・・
メインが先らしいw >>257
支那人や朝鮮人は低能だからしょうがない。 >>251
バニーレバー
レバーバニー
とかすごいことになっていそうです。 >>250
一応、茄子も夏野菜なんだけどな。
まあ、秋茄子の方が有名かw >>240
結局は痛覚を五味を感じてると錯覚してるだけの話。
カプサイシンほどでないにせよ、辛味は五味を感じる味らいを壊していく。
これは否定できない事実だからね。
五味を感じる器官が壊れて減少しているのに活性化すると嘯く。
最低の嘘つき屑だわ。 >>258
これがw医療用の大麻も山椒も
患者には喜ばれるんだよw
食い物がうまくなって食欲がわいたとな >>264
中国と関係ないやんw
まぁ、日本でも手で千切るとか知らんけどな。 >>251
知らんけど、関東と関西の違い、とかだったら面白い。 >>267
ww
俺はレバニラだと思ってたけど
店のメニューでたまにニラレバって書いてあるよな
生中か中生かもはっきりして欲しい 一番人気の中華由来料理って言ったらラーメン、餃子、チャーハンのうちのどれかだろう
間違っても麻婆豆腐ではない
麻婆豆腐は人気がある部類ではないと思う
酢豚、天津飯の下だろう
天津飯は中華由来ではないだろうが
青椒肉絲と競り合うレベルだろう
ベストテンの中位、下位だと思うわ >>275
えっち!マの人のえっち!
バニーさんをバニラまみれにするとか動物虐待です!!w レバニラ、ニラれば
じゃないが韓国はワールドカップの時日韓がJapanKoreaになりから
CoreaにしてCoreaJapanって表記してたのみて
こんな事するアホな民族だから植民地にされるんだなって思った
低能なんだよIQが低い >>277
アレはサンショオールが脳細胞にも回ったんだろw
アレのバカは舌だけじゃ無いって訳ですわw 麻婆豆腐の素を使わずに麻婆豆腐を作れる人を尊敬する
ただ、山椒を効かせすぎなのは勘弁。適量で 中国の麻婆豆腐は、辛いソースをかけた豆腐
日本の麻婆豆腐は、ひき肉あんかけ豆腐 >>277
お前がここ一で特別な店で特別な料理を食うなら
山椒を一つまみ咀嚼してから店に入れよ
食い物の味がよりわかるからw
まあ、お前ら下賤にはどれ食っても同じだろうがw >>272
茄子にしても胡瓜にしても、自分で作ると一度に獲れ過ぎて困るんよ><
胡瓜なんて、一日で食べごろまででかくなっていくからなー。
一週間も獲らないで放っておいたらヘチマみたいなのが盛りだくさんw (´・ω・`)彼女のチャーハンよりママのチャーハンの方が旨い >>279
料理人が中国人だからだろ
お前バカだから黙ってろよ
東京の有名店は中国の有名な人引き抜きいてくるんだよ
ゴミが! >>263
名古屋で昔大ブレイクしたパスタを食いに行った。
たしかに美味かったが俺の発した一言に全員が納得した。
「あれってパスタにラーメンスープと胡椒じゃね?」 日本の食文化が低レベルだから。仏教の関係で肉食がタブー視されていた。
中国の庶民料理もジャップにとっては大ご馳走ってこと。
麻婆豆腐も食えなくて、餃子とか肉野菜炒めを有難がっている乞食も多いし。 >>297
今は王将の酢豚でも入ってないでしょパイナッポー >>295
私が一度でも調味料としての唐辛子や山椒を否定したか?
これだから嘘つき捏造朝鮮人は…。 >>296
> 一週間も獲らないで放っておいたらヘチマみたいなのが盛りだくさんw
うらなりはうまくないなw >>288
美観??別に変わらんぞ??
向こうの本場のやつも豆腐の形ないし 大阪都構想は、全国民に関わる重大な危機 在日帰化人勢力による陰謀か
.
大阪維新と公明党が進めている大阪都構想の後にあるのは、天皇制の廃止※。
大阪にもう一つの政府を作って、中央政府以上の権限を持たせて国家転覆を図り、
朝鮮人都合の国に作り替える、いわば革命/クーデターです。↓ ↓ ↓
維新・橋下氏「大阪政府を」=反対派は合同演説会−都構想住民投票
http://www.jiji.com/jc/zc?k=201504/2015042700873&g=pol
【クーデター】大阪維新「改憲で、大阪政府に中央政府より強い権限を持たせます。」【大阪独立】
http://carpenter.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1453644942/ (元ソースはNHK-WEB)
>具体的には、地方公共団体を中央政府と対等な地方政府と位置づけ、地方がつくる条例には、
国の省令や政令よりも優位性を持たせるとしています。
注)元民主党(現民進、立憲、希望の党)のHPの改憲案にも、同様の記述があった。
知恵蔵2015の解説 :政府とは、立法、司法、行政の三権能を持った統治組織
ただし、これには憲法の改正が必要。改憲に維新や野党・公明党を関わらせてはいけない。
※大阪維新は以前、大統領制(=天皇制の廃止)の導入を主張。
加えて、在日参政権も賛成派なので、何を企んでいるか想像しやすいと思います。
(動画)自民党・西田昌司
「橋下さん(維新の党)の憲法改正は、日本の国柄(伝統文化)を破壊するため。」
橋下「(都構想で)新しい大阪政府を作る!」 (何回も繰り返している)
https://www.youtube.com/watch?v=sRkdQ2Rlwxs
一自治体が、統治機構の改革とか大阪政府とか、軽々しく使ってるのが不気味。
革命レベルのことを想像させる。
日本の伝統文化を破壊しようとする橋下維新の危険性を報じないどころか、
持ち上げているテレビ報道の異常性に、一人でも多くの人が気が付くことを願います。
そして大事なのは、その大阪維新の議員を当選させているのも、都構想に賛成票を投じているのも
創価学会の強大な組織票だということ。投票率が低くなれば、出来レースで都構想が実現します。
彼ら在日帰化人勢力は、それを分かっているから、否決されても、実現するまで、しつこく住民投票を繰り返すのです。 >>290
国産タケノコを探すのが大変だけどね(´・ω・`)
流石に中国産水煮は怖いわ >>303
レイか
名古屋のママはどうだ(´・ω・`)? 「中華にはもっと美味しい料理が沢山あるのに」とか言う奴に限って
具体的にもっと美味しい料理が何か言わない無能が多い >>309
> 向こうの本場のやつも豆腐の形ないし
比較対象が良くないと思うなw >>302
酢かトマトを考えてたけど先に酢を試してみます 日本にとっての本場の中華ってどの地方の料理を指すの?四川? > もっと高級食材を使った美味しい料理が沢山ある
食の普及には、入手しやすい食材で
美味しいってのが大事だから。
あと、日本人は、無意味に辛いの苦手だから
(味覚が麻痺する) >>213
花椒も高い物じゃないし、普通に冷暗所に保存すればかなり保つから、
麻婆豆腐をよく作るなら買った方が良いと思う 日本人は変な焼肉とかキムチより
中華料理が好きなのは120%本当かな
中国人は嫌いだけど >>306
ほん?
今度、王将行ってみる、サンクス >>301
天才あらわわわわわわわわわわわわわわわわわ
あわわわわわわわわわわわわわわわわわわわわ
あわわわわわわわわわわわわわわわわわわわわ
あわわわわわわわわわわれわわわわわわわわる >>313
筍の季節がやってまりました!
今日も煮付けましたよ! >>292
肉豆腐に味噌と豆板醤放りこんだらできるぞ >>227
唐辛子 辛い カプサイシン 痛覚神経活性&熱産生交感神経抑制
山椒 痺れ サンショオール 痛覚神経抑制&熱産生交感神経活性 >>316
この板でも美味い中国料理を
自称中国人が紹介したことは一度も無いからな。 豆腐を崩すと何がいいって
ごはんに絡めやすくなるんだよ
四川飯店の陳さんが始めて今でも四川飯店は豆腐を崩す(´・ω・`) >>301
物凄く余談で恐縮だが。
「バニラ」と聞くと「アボラス」と連想してしまう初代ウルトラマン世代w >>299
バーカ! 俺は本土の特級厨子だけでなく
高給で引き抜かれた香港やシンガポールの店でも食ってんだよ。
お前みたいなど素人が、話をしてもらえるだけでもありがたいと思えよw >>308
その悩みはもう少し先なんだが、
今は爆発的に大きく増えてきたしいたけをどうするかが問題だ。
これでちょっとでも雨が降ったらもう手が付けられないw わー、D専とレレイさんがいちゃらんでぶー。激しく嫉妬(耳ホジ >>319
それぞれあるんじゃないか?
北京料理の北京ダックや上海料理の海鮮料理とかあるし >>318
パスタってソース絡みにくいのよね……… >>313
中国産は避けたいよね…
でもファミレスとか中国産ばっかりらしい(´・ω・`) >>310
ごめん甘いご飯って生理的に耐えられないんよ >>332
中国人からすると貧乏飯なんだよ
餃子や青椒肉絲も一緒
日本人は貧しい食文化なんだと笑われる >>230
痛覚細胞www
痛覚細胞www
痛覚細胞www
チョンにはそんな細胞があるのかwww まぁ昔から
中華は舌、和食は目、西洋は香りとは良く言ったもので
普通に食事として一番日本人に好かれてるのは日本人に合わせた中華料理だよな
フレンチとか懐石とかは旨いって言わなきゃいけない雰囲気が有るのしたまにで良い ネトウヨには在日のように
本物を食ってもらうしかないなwww
SBの麻婆豆腐の元を食ってるやつに四川料理を話しても無駄だからなw >>330
ほんとだよなwその癖「焼餃子が美味しい」とか言うと
本場では水餃子とか訳解らないこと言うよねw >「中華料理にはもっと高級食材を使った美味しい料理が沢山あるのに、なぜ麻婆豆腐をここまで好むのだろう」
高級食材と家庭料理を比べるな >>337
料理によるって感じか
地方によっては日本より甘い味付けだもんな >>345
和食だけ浮いてる
中華、イタリア、韓食が世界三大 別に特別好きで喰ってるわけじゃねーけどな。
材料費が安く済むし、他の豆腐料理に飽きたらバリエーションの一つとして月に一、二回献立に登場させる感じ。
例えばコロッケやおでんだって大して美味い訳じゃないけど安くて腹も膨れるからたまに夕食で食べるだろ?
麻婆豆腐もそういう感覚に過ぎない。 五反田の陳麻家は山椒が効いてる方だが食べると味覚が麻痺して水が塩水に感じる >>342
とある有名エスニックチェーン店で働いてるとき食べたら旨かった。
パクチーのせて >>334
赤坂四川飯店も知らない田舎モンが
シンガやらで食べてるとか嘘コクなよザコが
じゃあお前が喰ってるその店で料理人に聞いてみたら?
本場では豆腐手でちぎるか?ってwwww
まあ四川出身じゃなきゃ分からねーんだよな。
ほとんど広東だから
お前には分からねーだろうけど
ハッタリカスww >>328
(´・ω・`)バーミヤンよりうまいのか >>355
味覚が大混乱w
痛覚と味覚が混線してるw
やっぱ辛いのはダメだねぇ >>346
山椒食った後に唐辛子食うような味覚障害の馬鹿が語ってて草www >>343
バーカw 青椒肉絲なんて中国には無いよ。
最近になって、普通の食堂にも青椒牛肉絲がメニューに載る様になったけどな。 >>356
麻婆ってのは
アバターみたいなババアって意味らしいぞ(´・ω・`) >>218
京都は嵯峨の湯豆腐なんて中朝の豆腐で絶対にできそうに
ないもんなぁ〜
ただの湯豆腐なのにお高いし >>347
日本人の感覚でツイストマカロニは…………サラダ! >>346
先ずまともな酒を作れるようになってから言えw
∧_∧
<; `д´>,o'、プシュッ ♪
l つ[_]
〈;^^〉ヽノ⌒フ
[_]c、 ゴキュッ、ゴキュッ♪
<< > i
6 ノ
〈;^^〉ヽノ⌒フ
プハーッ !! ウマーッニダーッ!♪
∧_∧ ウェーハハハ♪
<" `∀´> =3
l つ[_]と
〈;^^〉ヽノ⌒フ 家庭内に山椒嫌いがいてな、食べる機会がないままなんだわ
わざわざ中華料理店に行く気もおきん
味はだいたい想像つくが >>359
千切らんと教えてやったろ・・・教えてもらったことは覚えてろw >>359
そもそも料理なんて基本的にお金払えば食えるんだからそれを自分の手柄のように
話していることからして知的レベルの低さが >>362
お前は認めないだろうが物凄く合うだよw
開いたところに痛覚だからな相乗効果なんだよwww 冷ました御飯の上に作りたての麻婆豆腐をかけて食べるのが好き 4か月ぶりにポケモンGOを装備した。
電池切れてた。 >>1 20年前ならまだしも、今は花椒入の麻婆なんてたくさんあるだろ。うちにもホールであるわ。 >>316
一部の中国人にとってって事でええやろね。
食については好みがあるのは当たり前、先進国では経済的理由より、
健康やウンチクに左右される方が多いから、売り込みたきゃもっともらしい理由
もってこいってんだwって感じ。 >>1
んー、だったらそのもっと美味しい中華料理をジャンジャン持ってきておくれ。 >>335
まあ、手遅れのような。
もっと早く収穫するべきだったんじゃね?
>>341
まあ、二大怪獣が国立競技場で対決、という、結構インパクトがある回だったもんでw >>367
もしかして、最初から画像を準備してたりする? >>353
普通イタリアじゃなくてフランスを上げるんだが?
飯知識無いなら黙りな ネトウヨが飯の話するとジャンクフードとか安物中華をありがたがっていて、
かわいそうになってくるw >>352
後、濃い味付けを好む地域やあっさりとした味を好む地域もあるしね
実際、中国は行ってみていろんな味付けがあると思ったのが実感かな? 気違い無職朝鮮人林か。
どうせ嘘しか書かないんだから放置しろ。 まあでも一番旨いのラーメンだよな
勿論日本人が作るやつ(´・ω・`) >>367
派手そうに見えるが、お前らのは焼く前の食材置いてるだけじゃん >>385
上の画像、韓国産の韓流メニュー
下の画像、韓国産の和風のようなメニュー >>351
元々四川の宮廷料理が得意分野の陳健民が
日本にたくさんの中華風家庭料理を産み出した
だから、味付けだけじゃなく、品がある日本の中華 日本の西と東でも全然違うしなぁ(´・ω・`)
母が東北出身だから実家の飯がおもいっきり醤油ベースだったわ
初めて大阪でうどん食ったとき、これで良いの?って思った >>378
麻婆豆腐の麻は痺れるってる意味だからな
唐辛子の痛いような辛さとは別物だ >>367
フライドポテトって朝鮮料理なのかよww >>401
生野菜以外と言いたいところだが!
生野菜も中国産なので死ぬ! >>384
ダメダメ。
少し前の雨と陽気で、採っても採っても顔を出してくるのよ。
なんせ50本以上原木栽培してるので。
雨が降ったらその勢いが5倍増w
近所親戚に配りまわって二日後行ったらまた…w >>367
ガスグリルある時代と平安初期の庶民飯並べてどうした? >>388
日本料理は味付けが何か足りないレベルで客に出すんだよ
中華とイタリアンは足りてるレベルで出して客が飽きるんだよ
朝鮮料理は中間でバランスがいいんだよな
お前らもうまいけどあきないバランスが好きで日本でも成功している >>385
>>393
大分前にこれと同じ写真でバカにしてきたから、
派手な会席料理の写真で黙らせたこと有るよ。 >>391
なんとなく、「翠星のガルガンティア」というタイトルが脳裏に浮かんだw >>399
どんな料理でも高い値段をつければ高級食ニダ!!! >>407
そんな実在しないものを挙げられてもな。 _,,..,,,,_
./ 。 `ヽーっ
,.-'''`.,l o 3 ⌒_つ'''-,,
( ,i'。'゙ `'ー---‐'''''" ゙゙'' )
.| ゙-..;;_'' ο ''''',, ''_,,...-'゙|
l,  ̄ ̄ ̄ ̄ .|
'l, ,/
\ /
゙l'-、..,,,,,,,,,,,,..,、-'l゙
゙'-、..,,,,,,,,,,,..、-'゙
l三三三三三三三三三三三三三三三三三| 木綿豆腐の
一番美味しい食べ方は「から揚げ」なのよね
ガリッと揚げて、醤油・柚子ゴショウでビール飲む!
これ、最高です^^ 毎日は日本人にとって油っこい中国料理は
無理だねこれだけは本当だよ
ついでに辛すぎてニンニク臭い朝鮮料理は
1食でもやだね論外 >>355
陳健一が原点回帰で、親(陳健民)の反対押しきって本場四川料理修行に
→本場の四川を生かすアレンジ
辛いの好きな人には病み付きになるらしいが
丸美屋好きな人には、どうも癖(酸味)が強め >>404
俺は意外にも、夏場前の上海のザリガニw >>375
(´・ω・`)それはそうとプロ野球開幕だな >>415
朝鮮料理のなんて言う料理が流行ってんだよ? 丸美屋の麻婆豆腐は安かろう悪かろう。
騙されたと思って中村屋試してみ。 ごしゅぢんさま降臨しないんで飽きたので寝ます。
皆さんは、女神様を癒して差し上げてくださいノシ >>407
海老だけかよw
しかも富山海老って即バレしたな。
なんつーか、お前らってマジで飯知識無いんだな。
ロシア料理でも勉強してこい。 >>378
山椒は触覚だから味覚を刺激するけど痛覚は麻痺させる。辛味には逆効果だよ >>404
実は上海蟹(ガザミ)は東京湾でも獲れるらしい。
カニ汁にすると良い出汁が出て美味しい。 >>424
溜まり醤油とか生醤油とかがメインの土地も有るんでしょ?
我が家は濃い口だったな >>423
パヨクもラーメン好きだよ
「くそったれ」って叫んで味玉サービスしてもらうくらいに >>402
醤油は入ってるんだけどね
色が薄いのが >>405
アバタのある婆さんが作ったって意味じゃねーの? >>407
どこが高級やねん、ショボすぎだろ。
もっとないんけ。 >>405
お前バカかw読んでから言えよ
味ぼうを開いてからの辛味は脳をジャンじゃな刺激するって事だよ
山椒は舌をバカにするだけじゃないって事だな >>387
ビビンバとかプデチゲとか、韓食(朝鮮料理)って残飯料理がやけに多い気がするんだが。 >>421
きょうび家庭で揚げ物しないらしいです!
私は昼から天麩羅揚げて蕎麦食いますけど >>329
パスタって、スパゲッティのような素麺タイプだけじゃないんだよ
マカロニに代表されるショートパスタには、色々な形状の物があって、
ひねりがあるフィジリや、二枚貝の貝殻タイプや、車輪形状のものは、
挽肉ベースのソースでも絡みやすい 麻婆豆腐?w
サムギョプサルやチヂミのほうが余程旨いわアホンダラ >>408
>>411
いや、韓国には、「出されても食ってはいけない」、にらみ鯛みたいなものがあると聞くんだが。
>>410
そこは、農家の人に相談するべきだと思うな。
「不味くても良い」と言うなら、話は別だろうが。 >>415
和食って味濃いめな部類だし、イタ飯はあっさり目だぞ?
中華も上海や北京で味付け異なるぞ?
…食べたこと無いなら黙ってた方が見の為だよ。 >>439
手前の三品は何という料理やねんな
答えられるよな? >>440
バカチョンに至っては、床にぶちまけたラーメンを犬食いするレベルで大好きらしいねw >>439
俺、阪神大震災の後くらいにソウルの有名店で
≒3万5千円/2人前の韓定食を食ったんだよな。
12人前の焼き魚定食(キムチと御飯は食べ放題)が出てきて、泣いたぜ・・・ >>316
数ある中華の中でも無二の味だと思うがね
もっと美味いものがあってもこの味が好きってだけ >>441
塩分濃度云々の話はわかるけど
コクの無い塩気とでも言いましょうか
舌が東北のおいらには物足りない感じだったなぁ >>444
青椒肉絲って結構オススメ
きちんと油通ししたピーマンがあんなに旨いとは知らなんだ >>436
他の料理は知らないが
麻婆には麻と辛だよw
これが二つで凄いんだよw
文句あるならこいw相手になってやる >>455,457
引っかかったw
これ清の宮廷料理でしたw >>455
それで、「懐石料理の起源はウリナラニダ」って言うのかな? >>415
そりゃ、唐辛子のカプサイシンで味覚が破壊された朝鮮人に和食の味付けは薄すぎるだろうなww
味覚が破壊されてない世界の他の民族は違うみたいだけど。 >>415
何食っても同じ味付け、同じ匂い、同じ見た目で速攻飽きるの韓国料理じゃん >>466
うどんの塩分は東西どっこいどっこいだそうな >>453
うち、その農家なんですw 兼業だけど。
爺ちゃんが人に配りまわるの好きで、なに作るにしても大量なんですわ。
もちろんいろんな原因で不作の時期もあるから、多めに作るのが基本ではあるんだけど。 >>444
飲茶だけで超えるだろうw
貧乏ネトウヨは知らないが飲茶だけでもっとうまいと感じるのはあると思う >>419
インドネシアでエビの養殖業を営んでいるパクさんは需要が高まっている独島エビに注目しており、
自身の養殖業で養殖しているエビを独島エビとして売り出そうとしている。
取引価格が1.5倍〜2.1倍高く売れるので、養殖場を拡張することも検討中。 >>466
出汁の違いもあるかも??
昆布出汁は魚と比べるとあっさりしてるから。 >>415
朝鮮料理はなんでもかんでも唐辛子まみれにするだけだろうがw >>465
これは中世の武家の本膳料理っす。
平安貴族の料理は、またちょっと違います。 おいしいのは当たり前だけど、やっぱりネーミングが大事だよね
日本の漢字で書けて、読み方はエキゾチックだけど発音しやすい
麻婆、餃子、小龍包、棒棒鶏、・・・
それに対して白菜のクリーム煮などはちょっとマイナー >>477
だろうね
お好み焼きや串揚げにソースガッツリな大阪人が、薄味なわけないしね >>472
知らんがなw
何を引っかけたんか
はよ出せや、韓国高級料理w >>439
宮廷料理謳って庶民派の満漢全席スタイルの時点でツッコミ所なんですが。
しかも中華回転テーブルとか目黒の中華屋発やんけ。
お前が禄な飯食べたこと無いのはよーくわかったよw >>480
ナマポで高給取りのウリナラはリッチマンだなw >>480
>もっとうまいと感じるのはあると思う
ある「と思う」なのか… >>475
カプサイシンだけならチョンより
タイやらブータンの方が凄いハズなんだが…
乳幼児期にキムチ汁飲ませるのが致命的なんかな? >>478
> うち、その農家なんです
なら、精進が足りない。
不味い作物を作ってはいかんだろ、農家が。 >>487
あ、大阪杯でサトダイに200万賭ける人発見!! >>433
和食は「みすぼらしい」の一言で表せる
肉食禁止、米本位制のせいで食文化が発展しなかった
日本人の体格が貧弱でスタイル最悪なのも偏った食生活が原因 多民族国家だから中国を代表する料理を
中国人自身で発表できないジレンマがあるんか 日本人は中華料理の1%しか知らない。
さらにその中華料理も大韓料理体系のほんの一部に過ぎないという。
これ豆知識な >>487
妙〜に質実剛健だな〜と思ったらそういう事か 麻婆豆腐と青椒肉絲と回鍋肉はうまいし米に合うよね
こればっかりは誉めるけど
中国人は嫌い >>442
それは由来でしょ
味の意味の事を言ってたの
>>446
山椒食って唐辛子食ってるから頭の悪そうなカキコすんだよ、オマエは >387
高くて美味いのは当たり前
安くて美味い店を発見するのが楽しいんじゃないかw
(たまに高くて不味いとかあるのは絶望だが) >>483
あっそうなんだ
所謂、昆布水からの追いカツオじゃないんだ? >>449
>きょうび
難しい言葉使いやがって^^
揚げ物しないのかなあ?
餅も、から揚げにしたら美味しいのにねえ
何でもかんでも、から揚げにして食え!って感じ^^
長靴でも傘でも古女房でもだ >>482
えーと、独島海老ってあの辺の海域で取れるから独島海老なのでわ?
インドネシアで取れる独島海老っておかしくない? >>435
俺は一回イタリアンレストランのオーナに共同経営しないかと誘われた
断ったがw失敗したwものすごくはやってるよw
おれは電話一発で予約できるがなwww いや、日本人は豆腐が好きだから。
いろんな豆腐料理を楽しむ。
麻婆豆腐は、そのなかのひとつ。 高い中華のお店のカニ玉や麻婆豆腐、エビチリって最高に美味しいと思うんだけど本場の中華とは違うのよね。 >>472
アドレスにchosunって書いてあるけど、そもそもこの写真の元ネタは何? >>490
ソース自体が違うよ。
みんなトンカツソースや中濃ソースみたいなのを思い浮かべるみたいだけど。
薄味と言うかあっさり甘め。
飲める位、といったら違いが想像できるかな。 >>499
だーかーらー、肉は山鯨を食ってたろうがよ >>467
きりたんぽのレシピと、味の理屈を理解して真似て作って見たけど、
昆布やカツオ出汁に頼らなくても、十分に旨い出汁取れてたし。
しつこくも無かった、素晴らしい味でした。
鴨南蛮みたいな味っすた。 >>448
プデチゲは部隊鍋の意で軍隊が用意できる食材を突っ込んでる
インスタント麺とかスパムとか
料理として出すならもっと食材を変えてもいいと思う >>490
醤油は淡口の方が塩分濃度が高い分、
いれる量が少ないんだそうよ >>508
ネトウヨは高い店入れないから
金ないのは当然だがドレスコードで蹴られる 麻婆豆腐があるから中華料理と日本料理
どちらかしか食べられないならばどっち?というこの板の奴らならばほぼほぼ日本料理を選びそうだが
おれは中華料理を選ぶね(´・ω・`) >>499
それ世界各国の中世期あるあるの宗教由来の制限だが?
料理語りたいなら中世勉強しな 日本人に好まれるのは中華料理であって中国料理じゃない >>511
釣り人は困ったら唐揚げですwww
アイゴとかも美味いです! >>472
で?朝鮮の宮廷料理とやらはどんなものなんだ? >>477
俺は、関西の方が塩分が濃いと聞いたな。 >>518
串揚げはウスターだったね
お好み焼きは濃度があった
東は割と揚げ物にソース乗せる感じだよね
ウスターは染み込む 麻婆豆腐にひきわり納豆を入れて食うとメチャ旨だが、中華一番の1話ですでに出てた なぜ日本人は麻婆豆腐をこんなに好むの?(ハアハア…嬉ションじょわ〜///) >>522
プデチゲって、在韓米軍の残飯に唐辛子をぶちこんだ鍋が起源なんだけど… >>480
飲茶って料理名じゃなくて、料理提供の形式だよ?
知らないなら黙っときなよ、馬鹿丸出しだよ。 >>534
実はちょっとだけ西の方が高いのだ
ちょっとだけ >>520 やっぱ陳健民シェフって大天才だったのね。 >>497
乾燥してひび割れたようなのはおすそ分けしないよ。
ちゃんと美味いのをより分けてるから。
問題は味ではなく量…。
爺ちゃんが一番畑仕事してるし頑固だから、みんな中々言えないし聞いてももらえない。
ま、ここでグチってもしょうがないよね。ごめん。 >>446
> 味ぼう
↑wwwww
味ぼうってなに?w
もしかして味蕾?
蕾←読めない知的障害かな?
脳をジャンじゃな刺激する
ってなに?
チョン猿の鳴き声かな? >>499
君がその程度の理解しかしていない愚か者だということを自慢して、何か楽しいのか? >>523
だね
比較的、西は出汁に塩、又は薄口醤油ってイメージ
東は出汁に濃い口醤油と砂糖 >>542
まあ、それくらいしか受けなかった、と言う見方もあるなw >>527
俺の貯金は多分お前の100倍あるぞ。w >>509
そこは同じかぁ??
だったら醤油の違いかな??
淡口は醤油風味が濃口より薄いから。
その分、塩辛いし、東より出汁を濃くとる
って聞いたよ。 >>544
江戸時代の料理番付表見てこいや。┓( ̄∇ ̄;)┏ >415
> 日本料理は味付けが何か足りないレベルで客に出すんだよ
調味料入れあるだろ?w
そうでないなら味覚障害で味蕾が逝ってるんだと思う。 読んでたら麻婆豆腐食べたくなった。
明日は王将で麻婆豆腐と餃子買って一番搾りや(´・ω・`) >>545
これが懐かしい。
ttps://youtu.be/PjJX7Z_5Esg というか、日本人が一番美味いと思うものって炊いた白米なんだなw >>526
いやいやw
俺がいたら物凄いブームだよw
俺がいないから普通の予約の取れない店になった >>541
うーん、
美浦・南W・良
6F 79.8-66.0-52.5-39.2-13.6
1週前追い切り
美浦・南W・良
5F 65.6-51.6-38.9-12.9
中川師
「まだトモ(後肢)を含めて体を使い切れていない感じ。当週で、どれぐらい上向いてくるかだ」
厳しいね… >>554
ネトウヨは和食の優秀性を語るが、歴史を学べばそんなことは言えない >>552
ボラの唐揚げケチャップソースかよ・・・味音痴がw >>544
古代の庶民の常食じゃねえか。
また適当な画像貼ってきてからに。
そもそも晴れの日のごちそうと、普段の質素な食事を使い分ける日本の感覚が理解できない? >>538
お好み焼きのソースはとろみが強いけど、味自体は甘い薄味だよ。
みんな味の強いトンカツソースと同じだと想像してるみたいだけど。 >>548
多分日本人の思ってる中華料理って陳健民の料理 >>555
西は砂糖の代わりに味醂をよく使うよ。
照りがでるし ”根こぶ出汁”
通販で、6本セットで買いました
何でもかんにでも使えます
近所の、おばちゃんたちに4本配りました >>544
ネタ元たどったら奈良時代の食事って出てきたぞ。ウソついて楽しい? >>549
まあ、戦中戦後派は「質より量」に目が行きがちだが。
そういう話なのかな? >日本人に愛されている麻婆豆腐は既に日本人好みに変えられた料理であり
ゆえに日本人は好みにあった食い物食べてるってそれだけの話だろ >>562
調味料は入れたら職人に失礼だよ
お前が食ってる店が分かるよなwww
いいから寿司はネタをめくるな
イタリアンもフレンチもソースをゆびですくって味見るな
失礼なんだぞwww オーナーが共同経営もちかけるねー・・・、雑な嘘だなー >>560
飲んだ後とか二日酔いとかあっさりいきたい時はそっちが旨いと思う
東北風だと、うどんにご飯いけるレベルだもの >>580
奈良から江戸までずっとこれw
稲作伝来前はどんぐり
和食の現実 >>567
何が出来るの? → ブームだよ
お前さんはガイル(ストU)か何かか。 >>570
ネトウヨは知らんけど、歴史を学べば、和食の美点はいくらでも出てくるだろう。
はっきり言えば、歴史を知らないのはお前さんの方な。
自分の無学をちっとは恥じる気はないの? >>506
全部、陳健民が作った中華風日本料理で、中華にはない料理だけどね(笑) >>586
一味で料理を真っ赤にするチョンに言ってくれ >>575
つか庶民の朝飯は大概そんなもんな…
フランスですらオニオンスープとかなんに。
普段がよっぽどなんでしょ。 >>590
と、いうふうに思い込みたいのはわかるけど、やってて自分がみじめにならないのかな? >>576
東はウスターの存在感薄い
ウスター=焼きそばに使うソース、目玉焼きに使う人も希に?って感じ >>544
その展示、江戸時代じゃなくて奈良時代だぞ
江戸時代の農村は商品作物の栽培が普及してもっとバリエーションのある食事をしていた。 >>583
多いといっても出荷用じゃないから、規模自体は畑3つ+山でたいしたことはないんだけどね。
肥料もこだわって自前で作る分と買ってくるものを混ぜて使ってる。
結構金はかかってるわ。 大韓宮廷料理ってのがすさまじく食欲そそらなくてビビッた ちなみに寿司は昔は
おにぎりサイズのシャリに
ネタを乗せていた
ファーストフードであった
https://i.imgur.com/ywGoZry.jpg >>605
構ってチャンの馬鹿林だから気にもしないのだろう。 >>597
中国では、海の魚を唐揚げにすることはまず無い。
川魚の臭みを取る為だ。 川越シェフの出す料理は美味しかった
上手くて誰も反対意見が出なかった位
でも朝鮮人大好き婆さんに中華料理を出す男ってこのスレ沢山書き込んでるみたい >>572
多分中国の定番料理で、高級よりだと思う
ボラでもケチャップでもない >>590
日本各地の郷土料理の多様性をなめてるだろ?? >>599
そうかもしれんが、見た目が完全にたたりがみじゃねえかw >>578
言われてみればそうだね
俺は味醂の変わりに酒と砂糖 >>605
韓国は90年代まで雑穀が主食だったから
日本の豊かな食文化が羨ましくてしょうがない。 >>590
どんぐりゼリーが未だにある南朝鮮の悪口はやめてください >>617 ネトウヨが料理で負ける要素がないわね。相手にならなくてよ。しっしっ! >>603
朝鮮は辛くないんだぞ
お前が辛いものだと思ってるだけ
韓国で三ツ星を予約しなさい
そのためだけにソウルにいけよ >>615
こんな夜中に構ってモードとか、ガチニートですやんw >>611
>畑3つ+山でたいしたことはない
山まであって「たいしたことない」つー感覚が解りません…w 陳建一の親父が日本人向けに味を変えてるから美味しく感じるんだよ。本場のは山椒が強すぎて食えないって言ってたな 日本は、本場の味をさらに昇華させて、
日本人好みにするからな。
ラーメン、カレー、スパゲティ。
みんな本場とは別物。www >>531 から揚げ
そうよ!
魚は全部から揚げでいけるね
180℃の油の中へ、叩きこむだけ〜^^
今度、ヘラブナを食ってやるぞ
醤油が染み込んで美味しい^^かも >>577
四川が日本の中華の全てじゃないし、この記事の記者がよくわかってない >>611
> 規模自体は畑3つ+山でたいしたことはないんだけどね。
まあ、昔の大家族なら、大したことはないんだろうけど。
普通に「大変」と聞こえる話だが? >>625
お待たせ。
ttps://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-avel/cabinet/386/3860056774.jpg 馬鹿な林が馬鹿を晒しているなぁ。
恣意的な画像を貼ってどうするよw >>622
で、上段真ん中の料理は何という料理やねん?
答えられるよな?wwwww >>597
桂魚って名前みたい。
スズキ目らしい
料理名は松鼠桂魚 >>499
江戸時代には「京の着倒れ、大阪の食い倒れ」
って言われるほど食道楽な食文化があったわけで
日本食はヘルシー日本人は肥満が少ないと世界で話題ですがw >>614
それ「潜水艦」って屋台寿司のメニューな。w >>570
津々浦々の様々な環境と自然に囲まれ、豊富な食材がある日本と、寒冷で土地が痩せ食材が貧弱な朝鮮では、そもそもの出発点が違いすぎる。
そもそも、朝鮮半島は最南部以外は稲作に適さない地域で、今でも北朝鮮人は米を食うことができない。 >>647
大阪って今でも粉ものしかないし
江戸時代にあるわけないじゃん >>595
中華料理の技法は応用が効くって事やね。って事で、天津飯が中国に無くとも中華の王様w
押し売りせんで地道にガンバレ!ウケる物作ってれば、それが進化っす。 >>623
俺も焦ったけどw
なんか、切り込み入れて油の中でフルフルしたらこうなるまたいな感じだった気がする >>634
むかし、別冊ホビージャパンでよう見たわ() >>602
挙げていくときりがないが、やはり「旬」に尽きるな。
その季節に採れるものは、魚にしろ野菜にしろ、栄養価が高く理にかなう。
和食が健康食という点は古来以来その通りだが、たんぱく質や脂質を西洋料理で補うことにより、長寿食に変貌したのもまた美点かな。
あとは料理に合わせた食器、盛り付けなど、見て楽しむという点もまた重要。
これは絵画的な意味だけではなく、食欲増進という実用的な効能もある。
で、お前さんはこれらが全部気に入らないから認めないんだろ? >>617
だってニートだからママの料理かコンビニ飯しか食ってないし >>652
抽象的
もっと具体的に食材と料理名を書けばいい
知識ないのがばれてるぞ >>609
卓上調味料があるのは中華ぐらいじゃないかw
韓国料理や和食のそれは調味料ではなく付け足しだわ >>1
中
国
土
人
は
犬
喰
い
を好む世界でも異質な存在。 >>644
韓食ニダ!中段真ん中も、下段右下も上段左上も、全部、じぇーんぶ韓食ニダ!!! >>627
この漫画面白いなぁww
詳細を教えて下さい。 >>651
チヂミが高級料理wwwww
右隣の赤い料理は?wwwww >>622
朝飯と外食を同一視してる時点でお前本当飯食べたこと無いんだな。
加賀料理でも食べたらどうよw >586
その職人さんから、食べ方として
調味料を使って、色んな味を楽しんで下さいってのも
あるんだわ
(中居さんに食べ方を聞いたりする機会がある処で食べた事ないの?) >>665
このスレにパヨは居ない気がする・・・俺らネトウヨと、朝鮮人だけの様なw >>635
食ってるなら知ってるでしょ
ボラじゃなくて淡水魚らしい >>653
大阪は「天下の台所」と言われた米の集積地なんだけど。
経済的には江戸にも劣らんし、それなりの発展はしていた。 >>638
その辺は大小いろんな農機具を入れてるので…。
なぜかそういうことには積極的な爺ちゃんw
昔ながらに全部手でやってたら、いくら時間があっても足りないだろうね。 >>662
学生設定なのに、その手の話が出来ない馬鹿林であった。 >>655
外国人はイカを見た瞬間に吐き気を催すだろうね
見た目0点
魚に偏りすぎ
レモン、メロン、イチゴなど日本原産でないものがある
穀物に乏しい
デザートがない >>636
釣ってきて、一食分ないな?と思ったら大体天麩羅にします。
キュウセンベラの天麩羅とかびっくりするくらい美味しいです。 >>653
それ、お好み焼きが起源じゃね?
ああ、千利休が朝鮮人だとかいう与太話は聞かんからね。 >>641
開いた時間はネトゲかな?
ガチニート過ぎて引くわ…
これじゃ料理食べに行けないなw >>650
お前はそんなことも知らないなら
黙ってろよw
俺は速攻予約できるぞw次の日でもな >>667
日本人は米に合う料理が好きだからしょうがない
合わなければ改良するし >>669
沖縄体液軍人会と言うサークルの同人誌だよ
作者は安永航一郎だがなw >>664
イギリス料理は客に好きな味をつけてもらうために
卓上調味料があるがw 江戸時代ってレシピ集が山ほど刊行されて庶民がグルメに走ってた時代だよね…
お伊勢参りやらの参拝ガイドとして紀行日記がかなり書かれてるけど、そこも飯の事が中心。
食い意地が張った連中ばかりだ日本人はw >>665
ネトウヨはキモいからネットの世界からも追放しろ
どうせキモい言動で現実社会から追い出されたんだから慣れてるだろ >>636
ヘラブナの洗い、たまに聞きます
あいつら骨が固いし、身が柔らかいので調理難しいです(´・ω・`) >>664
好みの"付け足し"の為。解ってんじゃないか、失礼でも何でもないよ >>678
> なぜかそういうことには積極的な爺ちゃん
言っちゃあ悪いが、当にされていないんじゃね? >>659
昔こんなん作ったw
,,..-―^―-..,,
/+ :+ :+ :+ :+ \
/*※*※*※*※*ヽ
.'⌒'⌒'⌒ii⌒'⌒'⌒'^
||☆ノノハ★ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
| (=゚ω゚) < 迷ったらカレーにしとけばいいじゃない!
||'~ヽ_,(~ヽ) \______________
i~ミ〉 ,,,),,| |
し'ゞ,, ,, .,/し'
,r' ~ ~ヾ~.ヽ
/ ,; ,; ヾλ
/ ,; ,; ,ハ ヽヽ. 飯に合う。
豆腐が万能。
ビールに合う。
ほぼ焼き餃子が好かれた理由と同じだ。 >>663
この文章で具体的な素材や料理を想像できないお前が悪い。 >>680
>外国人はイカを見た瞬間に吐き気を催すだろうね
外国人はイカやタコを食わないなんて昭和の寝言を
まだ信じてる奴がいたとはwww
>>682
あの船の洋食はヘタなレストランが裸足で逃げるレベルだから…
ティラミスあったのが衝撃だったw >中国の麻婆豆腐には花山椒と呼ばれる日本ではあまり使われない山椒がたっぷり入っている。
普通にだいたい花椒(ホアジャオ)入っているぞ
最近は柿ピーにも入っているしwww >>694
> 大塩平八郎の乱
乱が起こる程度には「重要な地」だったわけだ。 >>1
うっせーよバカ
習包子と習肉まんが一番の中国料理だ! >>649 返信
おいおい
金魚はないだろう〜〜〜^^
まさか、金魚が来るとは想像だにしなかったなあ^^
でも、タナゴなら…^^
酒は、ポンカン酒で >>653
大阪自体の名産品はしょぼいが、
大阪は全国各地から物が集まった日本最大の商都
全国の名産品が集まり、日本有数の金持ちだった
大阪商人が舌鼓を打った。 >>663
照葉樹林文化圏と言えば分かるか?
麹、納豆、寿司など、日本に根付いた南方系の食文化は寒冷で土地が痩せた朝鮮では根付くことはなかった。 >>708
金魚は色違いの鮒だからw
遺伝的には完ぺきに鮒だからw >>700
ネトウヨ 「俺が無知なのはお前が悪い」 >>687
豚キムチが高級料理wwwww
下段左の赤い固まりはなんやねんw >>689
狼と後進国か。
なつかしいというか何というか。 >>705
つか普段食ってるもんが無くなるから騒ぎになる
バカチョントコでコメがなくったって何も起こらない
もともとないから >>672
普通はなw初めて行った店は食い方を聞くんだよw
おまえが天ぷらを食いに行ったとして
塩と天つゆがっあったどうsるんだよ?
いいかw初めて行くなら聞けwどっちでたべればいいですいか?と
お前がデートで恥をかかない秘訣だ >>711
ケチャップつけると食えるってどっかの傭兵が言ってたw >>653
商売の中心だから食材も豊富
もちろん接待も多くて金をかけた料理が発展した >>716
お前が自分で無知を晒していてしかもそれに気づいていないっていうw オカンが何かで見て花山椒を買ってきたのはいいんだが
いつもの麻婆豆腐のレトルトの中にすり潰さずに実のまま数十粒も入れて
ゴリゴリやんけ!と突っ込んだ事ある…w >>716
無知なお前を虐め続ける、俺が正統派のネトウヨだと教えてやったろw >>716
ID:pJbQsr+b 「俺が無知なのはお前が悪い」
ほれ、訂正してやったぞ。
手間かけさせんな。 >>710
だから具体的に何があったのかって聞いてるんだけど
大阪がそんなに豊かなら幕府の財政は豊かになり黒船に土下座も討幕もなかったよ >>622
韓食不味そうwww
もっとマシな写真探してこい! 麻婆豆腐はご飯との相性が良くて安くてヘルシーで美味しい
肉を食いたくない時の定番 >>716
ネトウヨ「自民党の汚職は野党が悪い」
ネトウヨ「産経の捏造は朝日が悪い」
ネトウヨ「逮捕された保守系言論人はサヨクのなりすまし」 >>718
和食なんて酢飯に刺し身のっけて高級品だぞ?w >>719
作者が東亜+かハングル板の住人であろうと言われるようにw >>716
つまり、お前がその無知な「ネトウヨ」なんだろ?
他人の言ってることを理解できないくせに、そのくせ口から出まかせで威勢だけは一人前なんだから。 豆腐と肉だからいくら食べてもカロリー低そうだし
たらふく食べられるように、どっさり作る >>720
> つか普段食ってるもんが無くなるから騒ぎになる
まあ、大阪は重要な地だわなぁ。 >>705
大阪は堺の商人の倉庫でしか無くて倉庫がそこに有っても住人は豊かにはならないよ。 >>677
世界初の米の先物取引が行われたことで有名ですね >>629
唯一初の 三ツ星に選ばれた『羅宴(ラヨン)』だっけ?
売りは、割り箸ほか懐石料理を取り入れたことだっけ?
あとは二ツ星が日本の寿司屋ソウル店だっけ? >>693 返信
だから、から揚げよ^^
あんな気難しい魚は、から揚げで苛めいて食うのがいいね
あんなの、洗いで食う? >>734
キチガイム「俺がブタなのはネトウヨが悪い」 >>726
誰かがガザミって書いてたけど全然違うよな。 >>730
大阪は日本の商業の中心で江戸は政治の中心。
世界に先駆けて先物取引が行われた金融物流都市だぞ? >>721
店からのおすすめでも無い限り好きに食えば良いだろ。何言ってんだ >>680
イカ程度、今時どの国でも食べるぞ?
オレンジやジャガイモ使うフランス料理やイタ飯はどうなるんだ?
お前の穀物はコメだけか?
デザート自分で言ってるやん。
飯知識無いのにイチャモン付けて恥かく林だっさ〜w >>730
つまり「大阪には何でもある」ということなんだが、わざわざ説明されないと理解できないのか。 >>729
> ID:pJbQsr+b 「俺が無知なのはお前が悪い」
ああ、その方がしっくり来るなw >>1
高級食材は希少だから高いのであって、美味いから高いわけじゃ無い。
中国じゃそういうのをありがたがる成金が多くて、
サイの角とか恐竜の化石とか人間の胎児とか、
眉唾モノの漢方薬がいくらでもある。
医食同源というが、食い物の方も同様の傾向はあると思うね。 >>737
話逸らさんでええんやで?wwwww
下段左の赤い固まりはなんやねん?(二回目)wwwww >>733
麻婆豆腐は麻婆豆腐単品で食べても良いものだってFateで学んだ!w 中国では昔流通が発達してなく
しょくひん食品が傷みやすかった。
なんでも炒めたり、茹でたりして
その結果中国料理になった。
日本は海が近いので刺身や
ある程度もつ干物などが発達し、
見て楽しむ文化もあり今日に至る。
違うかなあ。 >>696
手伝いはしっかりさせられるよ。
もう少ししたら引退してくれるだろうから、縮小させるつもり。
昔から新しい物好きだったんよ。
親戚が大きな農機具販売店ということもあって、下取り品を安く譲ってもらえる環境にあったことも大きい。 >>653 大阪の料理は「出し汁」なのよ。東京人は知らないでしょうけどとても上品な味なのよ? >>759
最近、場所によっては雑草も少なくなりましたね。 >>680
それはタコの話じゃあねえのか?、馬鹿林 >>743
えっとさ。
「流通」の概念を理解していないのかな?
>>744
経済的には、当時の世界最先端だわなw >>761
昔、蛸食うのはギリシャ人と日本人くらいって話を聞いた事ならある。 >>748
ネトウヨにありがちなこと、いじめられて不登校出身で何言ってるかさっぱりわからない >>762
地中海のたこは日本が大半を輸入してるんだっけか。 >>757
セイバーさんに(´□`)アーンしてあげたいわ 馬鹿林は禿ペ菌の真似でも始めたのか。直に禿げるな。 >>751
バカかwお前は
お店がおすすめなんてお前が聞かない限り言わないだろうw
ホント馬鹿なのかうまい店知ってる奴に知り合いがいないのか >>761
それもごく一部。
地中海文化圏では普通にタコは食われている。
西洋人はタコを食わないなんてのは昭和の勘違い。 >>737
今時スーパーの寿司すら握るぞ?
知識もボキャブラリーも貧弱だな林。
たまには表で食事しろよw _人人人人人人_
> 習 包子 <
 ̄Y^Y^Y^Y^Y ̄ >>749
ガザミを食ったことないや
見た目は全然違うけどな >>764
マデュース氏が晩飯の献立で迷った時とか・・・w >>777
ま、今でもベトナム辺りではタコは敬遠されてるなw 普段食べてるものよりも、老舗なんかで出る日本の伝統的な食べ物の方が異質な味わいを感じたりすることってない?
俺は京都と東京でその経験があった。
京都で食べた古い歴史がある高級菓子はごま油の風味とか香料の香りが凄くして普段食べてる菓子とはとても異質な感じがした。
また、あの有名な八つ橋も餅みたいな柔らかいのよりも、固くてシナモン的な肉桂の香りが強い奴の方が圧倒的に歴史が古いらしい。
東京で食べた江戸時代からある鍋物は味付けがかなり濃く、そこに大量のネギと山椒と七味をかけてご飯のおかずに食べる感じで、
味の濃さや山椒があるの前提のスパイシーな感じに驚いた。それについてきた江戸から明治にかけて人気だった味噌を使ったみそ汁はクリーミーな感じで甘かった。
素朴な和菓子の味って?素材の味やマイルドさが和食や日本人の味覚だって?って混乱するぐらいに衝撃的だった。
こういう「普段は食わない伝統的な食い物が異質に感じる」ってのは海外でもあるのかな? >>737
残飯料理のビビンバやプデチゲを誇る国に言われたくはないなww >>785
ヨモギ摘みには今は亡き祖母に連れて行かれてたな。 >>786
握るのが人間とは限らない時代がやってきましたねぇ >>779
スーパーに並んでいるタコは、モロッコ産かモーリタニア産が多いねぇ。 海老天より、豚カツより、揚げだし豆腐が好き。
揚げ茄子とか添えてたらビール三杯はいける。 >>761
地中海圏だと食べるよ、モロッコやポルトガルね。
つか日本人好みの料理が多い。 下水油に段ボール肉まんにビニールワカメ汁と他人の唾液入りビールに高濃度農薬入りのなんちゃらでしょ
日本で作ったマーボー豆腐だけでいいです >>760
> もう少ししたら引退してくれるだろうから、縮小させるつもり。
そりゃあ、じいさまも農具更新に熱心になるはずだ。
「守りたい」のに、身内が当てにならない、という思いがあると思う。 >>786
ついでに言えば、スーパーの鮮魚コーナーって、食い詰めた板前が魚捌いたりしてるから、結構侮れないんですよね。 >>792
ベトナムの場合は、アレ無かったっけ?
孵化しかけてる卵の料理がw >>758
微妙に違う…
海に近い地域もあれば生魚なんてろくに入らない山間地もあった。
各々入手可能な素材で独自の食文化が形成されてて、
昨今の交通事情と情報の受発信で、それがその他の地域でも広まって
いろいろな食材料理法が共有されたのが現代の日本の食文化。 >>761 スペインはタコを食べるんじゃなかったかしら?NHKの世界ふれあい街歩き旅でバルの紹介してた回で観たわ。 >>746
肉じゃが
ビーフシチューから派生とか
諸説ありすらなく堂々と書かれてるとはデマが完全に市民権得てるな(´・ω・`) >>777
旦那、香港・マカオにはたこ焼きがありまっせw >>792
アフリカのモーリタニアだっけ?
日本にタコ輸出してんのは? >>783
WCでドイツ敗北を予想したパウル君のせいでドイツ人が焼きタコ食いまくってたな。w >>795
ツクシもなw 煮付け美味かったな・・・最近じゃ、見たこともない。 >>697
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||☆ノノハ★ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
| (=゚ω゚) < パンがなければうどんを食べればいいじゃない!
||'~ヽ_,(~ヽ) \_____________
i~ミ〉 ,,,),,| |
し'ゞ,, ,, .,/し'
,r' ~ ~ヾ~.ヽ
/ ,; ,; ヾλ
/ ,; ,; ,ハ ヽヽ. >>680
そもそも日本原産の果物なんてねーよ
あるにはあるが
朝鮮原産の果物もないが >>680
>外国人はイカを
イタリア
>穀物に乏しい
米麦稗粟蕎麦と豊富ですが?
朝鮮は稗粟くらいだよな
>デザート
和菓子は普通にあるだろ……
果実は海外から来た品種も多いが、柿・桃・山葡萄・あけびなど古くから食われてるものがあるぞ >>680
>外国人はイカを見た瞬間に吐き気を催すだろうね
中華、イタリアン、でも普通に使う食材なわけだが??
>見た目0点
お前の美的センスが崩壊してるだけ
>魚に偏りすぎ
???、ああ、食べたことないから分からないのね。
>穀物に乏しい
米を食べるか、呑むか(麦もな)するものなのでな。
てか、お前の出したご自慢の韓食の写真で、
穀物はどこにあるんだ??
>レモン、メロン、イチゴなど日本原産でないものがある
>デザートがない
矛盾してること書くなよ >>810
自慢になりませんが、今でもニラと間違えない自信があります。 >>795
ウチの両親も見つけると直ぐにヨモギ摘み出してたwww >721
職人さんこだわりの食べ方とかないなら
素で一口、塩で二口、つゆで三口とかやってる
その三口で一番好みに合ったので
残りを食べる
(こだわりがあったら、出してくる時にツッコミ入るんで) >>805
ベトナムにも中華圏に近い所があってね、多分、その辺りの話だと思うw >>815
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||☆ノノハ★ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
| (=゚ω゚) < パンがなければパン買ってきて
||'~ヽ_,(~ヽ) \_____________
i~ミ〉 ,,,),,| |
し'ゞ,, ,, .,/し'
,r' ~ ~ヾ~.ヽ
/ ,; ,; ヾλ
/ ,; ,; ,ハ ヽヽ. >>751
そうでもないよ
お前が食ってる店がとてつもなくうまい店だったらどうするんだよ?
だから最初はお勧めの食べ方を職人から聞いて顔を覚えてもらうんだよ
お前はラーメン屋と間違えてるよw
好きな店に好きな時に予約を入れる秘訣を知らないんだよな っていうか、日本でソコソコの雰囲気と価格の中華料理店やってる中国人さ。
冷食出さないで、普通に作ってくれよ!
本場広東料理の店のメニューにあったからって四川麻婆豆腐頼むツレも
どうかと思うけど、どのくらい辛いって聞いたら、食べたことありませんw
って答えるなよwww
厨房から調理してる音、何もせずに出てくるし。
冷食出してるだけのトコ結構あるからみんなも気をつけてなっ。 >>803
小さいなスーパーにすら生簀あるからね。
林はスーパーにすら行かないのかな?w >>798
イカは割とポピュラーだよね?、欧州じゃあ >>1
百度のトップで紹介される話題の一シナ
_人人人人人人_
> 習 包子 <
 ̄Y^Y^Y^Y^Y ̄ >>812
ドイツ人はイタリア観光好きだから現地で喰う機会も多かっただろうしな。 >>825
魚河岸三代目に出てきてた、寿司握りマシンは
ネタにあわせて、シャリを調整する機能を持ってたような。 >>809
昨日辺り、鳴戸部屋の力士達が大阪で堪能してた。 古い和食と今の日本の一般的な食べ物の味が違うって事は、
何気に「和食や和菓子」も魔改造されているってわけだよね
外国のものだけではなく、日本のものまで魔改造する日本 >>833
バカだなぁ・・・と思いつつ、冷たい目で観てたわw >>829
大陸王朝の属国だった時期もあるからねぇ。 魚河岸三代目よ狂気路線考えた奴は天才だと思う(´・ω・`) >>842
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| (=゚ω゚) < パンが無ければノーパンじゃない?
||'~ヽ_,(~ヽ) \_____________
i~ミ〉 ,,,),,| |
し'ゞ,, ,, .,/し'
,r' ~ ~ヾ~.ヽ
/ ,; ,; ヾλ
/ ,; ,; ,ハ ヽヽ. >>826
何故か韓国がパウル君を永久保存したいから譲れと。w >>821
外国でもイカをそのまま目の前にドンって出すの?
ww >>811
あー、確かそうだったかな。
あと、スーパーでよく惣菜のコーナーで売ってる揚げたたこ焼き。あれのタコはベトナム辺りからも入ってきてたはず。 >>831
日本の果物の栽培って、実はかなり後世になってからですね。
中世以前はそれこそ桃栗三年柿八年くらい。
イザベラおばさんも「柿だけは食っとけ」とお勧めしてる。 >>844
それが大阪に流れていった訳だけど。
知らないの? >>847
トリカブトで反応しちゃう所で年齢バレるか・・・orz >>785
筍の天ぷらと炭火焼き食ってきた。
日本人で良かったと思った。 >>855
朝鮮人の場合は、手洗いしないで握りそうだからな。 >>838
日本でも黒造りくらいしか知らないのに、イカスミの缶詰ありますもん >>858
夏バテってどんな状態になるのかもう忘れてしまった。 >>853
豚の頭をドンと出す民族もどっこいどっこいだろ >>824
上海ガニも食う部分少ないけどなぁ
何匹も食うもんだし
でも味噌はスカスカではなかったかな
身はあってないようなもんだけど >>867
揚げ物の匂い嗅ぐだけで吐きそうになる状態。 >>850
まったくだわ。
本気になったここの住人の恐ろしさを思い知ったかと。 >>844
いや…堺って大坂が発展した状況で落ちぶれたんだよ…
江戸時代の大坂の富を動かしてたのは秀吉が大坂を整備した時に移ってきた
伏見の商人で元々は近江からやってきた人たちが中心。 >>857
山内丸山遺跡で栗植林してたもん(>_<) >>848
以前、何度かベトナム行ったことあるんだが、当時はベトナムで1番治安が悪いのは中華街とか中華圏の所だと現地の人から教えられたなぁ。
今は知らないが。 >>854
へー、ベトナムもか
アフリカじゃあタコは悪魔の使いって忌み嫌われてるから食べないっては聞いてだけどね >>834
何アホらしい講釈たれてんだよ。客の勝手だよ >>864
酢を使わない巻きずしとか、危険な代物を「手洗いしないで」w >>869
奴の「話の引き出し」が少な過ぎるのが悪い。 >>803
行き付けの回転寿司の板長は銀座でやってた人だよ。
安定を求めて在野に下った人でその店のレベルだけ異様に高い(笑) 中国で本場のジャージャー麺食べたけどくっそマズかったわ
同じレストランで食べた北京ダックは美味かったけど >>853
お前は切られ調理されてるのわからないのか?
ちなみに肉を切っただけや、牡蠣そのままはフランスだとポピュラーだが?
なんつーか、知識昭和止まりだなお前。 >>747
ヘラブナ 料理でググると洗いが多くヒットします(´・ω・`)
霞ヶ浦のヘラブナは泥臭かったです >>871
アケビ、種なけりゃ、もっと流通しそうなのになぁ
甘すぎない甘さがいいよねぇ >>877
どこだよ、そこw
>>878
今は中華街の方が治安悪かったりしてw >>866
日本人はイカもタコも好きだからなあ
外国人から見たらへんだろうけど >>872
社会人になってから、一度も夏バテ起こしていないからなぁ。真夏でもご飯がススム君。 >>868,888
イカの話をしています
ネトウヨはごまかして逃げてばかりだw >>884
まず、飲料水の無い支那に行きたいと思わない。 >>878
俺は80年代から行ってるが、チョロンの治安が悪かったことなんてないぞ?
ボラないから、タバコなんかは中華街で纏め買いしてた。 >>882
そもそもホロンに飯知識ある奴が居ない件。 >>881
http://livedoor.blogimg.jp/girinio_nws-karimofu/imgs/f/3/f310882e-s.jpg
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/30712/30712775.jpg
⌒ ヾ
r/ ̄ ̄ ̄ ̄ヽ、 ヽ
/. ノ( (゚ッ)/  ̄ ̄~ヽ ヾ
/ ⌒ ト、.,.. \丶。
彳、_ | ∴\ ヽ
| ) r‐ / ノ( \\ |∴
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| | l ヽ l
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.},--^i / ノ .{.{ / / \
i´ 二ミ ' .{ .l.l / / \
.l ―-' l l.l / ./ i i
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/{ |x|__) l / / i |
| r^i、|x|-,`ヽ .i / ヽ |
.l lヽ ―' ヽ i ./ ヾ | >>860
江戸への便の一時預けの倉庫にどうしたら富が集まるの? >>853
生きた小さいタコを大して洗わずそのまま食うような野蛮人に言われたくない >>894
3年前に発症した事が。
常に吐き気がして、食欲が湧かなくて、これなんだろう?って。 >>785
庭に生えてるペンペン草の天ぷらが最高だ >>894
代謝機能が活発だとおなか空くね
良い傾向だわ >>862
堺は大阪から南に行った地域で大阪じゃないよ? 食べる日本人からすると、花山椒を使うかどうかは別にして、
美味いマー坊豆腐は美味い、不味いマー坊豆腐は不味いというだけ。
作る日本人からすると、数種類の安い材料で手早く出来て、
まずまず美味く作るのも簡単ってことで、マー坊豆腐は便利な料理。
日本人にとって、おかずはあくまでおかずで、主食は米だ。
あるおかずに執着するかどうかは、米が美味しく食べられるかどうかで決まる。 >>906
お待たせしました。
ttp://livedoor.blogimg.jp/zzcj/imgs/e/5/e5dd7dee.jpg >>899
昔は高級フレンチレストランにミネストローネを食べに行く奴やら、
ワインのフランベなる謎料理を食べる奴とかがいたもんだが… >>912
「活け造り」の「造り」の意味くらい理解しようね、お馬鹿さん。 >>913
どうなんだろ?
5ちゃんばかりで運動とかしてなさそうだしねえ >>910
屋上のプランターにいつの間にかぺんぺん草満開!
春の七草だっけ? ネトウヨは千円以内の麻婆なら
高円寺のセンヨウにランチで行け >>912
それは「踊り食い」と言う。w
論破。w >>901
> 江戸への便の一時預けの倉庫
・・・いや、まさかとは思うが・・・
大阪の米が全部江戸に運ばれたと思っているの? >>895
切られてるのわからないのか?
と、最初に書いたな?
結局逃げてるのは林で、切れてるのも分からず。
施しのヒントすらも理解できない知識。
残念な奴だ、料理知識ないとか惨めだな。 >>919食の禁忌無いのはインド文化圏では珍しいなと思う
仏教でヒンドゥー教の影響もあるのに牛も食う >>887
まだ早い。
今の時期はほぼ生で食える筍の楽しみ方をしないと。 麻婆で2500円超えていいなら
四川飯店いけ
中華街は近寄るなwww >>931
・・・まあ、知っているけど・・・
知っているけどさぁ・・・ 俺がベトナムに初めて行ったのは十数年前なんだけど、その時のガイドの人が言ってたのよ。
そこら辺は間違っても一人で歩かないでって。
俺は何とも思わずにへーそうなん?って感じだったんだが、
何か理由があって担がれたのかねぇ? 今CMで新製品の「担々麺」やってたわ。レトルト担々麺かしら。 本場は花椒を使うって事を学んで、日本の一般家庭でも慣れる自由さがあるんだよね。 >>915
夏場、冷たい食べ物を控える様にしたらアラ不思議! >>926
運動不足による糖尿では?
腹水も溜まってそうw >>945
俺も島村に危険だから甲府に来るなって言われたw 当時の経済は銀本位制で、銀を造る銀座は大阪にあり
経済の相場もまた大阪で決定されたわけで
金持ちが金を落とせば経済が回る
伊達に天下の台所とは呼ばれないよ
一時受けの倉庫ってのは極論でもすぎるわなぁ(´・ω・`) シナ料理って奥が深いな
猿の脳みそ割りのテーブルについてみたい >>944
アイツ等、海外の日本料理店で、アレを寿司って偽って出してるんだろうな。 >>908
塩で食わされたのがちょっと納得が行かないけど。 >>941
根本は筍ご飯
今日は軽くにてワカメとウドとタコを酢味噌でいただいた! >>918
宇宙戦争でも大阪の在日はこうやってトライポッドを退治したのか(暴言 >>946
霧に浮かんだ取れたての蛸♪
謎が謎呼ぶ殺人事件♪ >>904
アメリカナマズの揚げ物は美味しかったです
身も多くて良かったですが、毒針が危ないんですよね
一時期ほど釣れなくなりましたし >>938
タイ族自体は支那南部からの移住組だからなー。
食への意識はそっちがベースかも。 中華にもっと美味しい料理があったら
とっくに日本で流行ってると思うけど >>934
いやいや、伏見から大坂に移った商人だぞ?
船場にタナを構えていた豪商連中だよ。 >>895
Google画像検索で「イカ料理 海外」ってやってみ
台湾の海鮮料理店が出してたよ >>938
あいつら結構人によるみたいよ
真面目に食わない奴もいれば、出されたら食う奴もいる
留学生の友達は、「ダメだけど日本では食べてる」って言ってた >>951
ホロンじゃあないけど林とかなってそうだねw >>954
だからさあ、大阪にはどういう料理があったわけ?
今ですら粉ものしかないのに、江戸時代に何があったの? >>952
⌒ ヾ
r/ ̄ ̄ ̄ ̄ヽ、 ヽ
/. ノ( (゚ッ)/  ̄ ̄~ヽ ヾ
/ ⌒ ト、.,.. \丶。
彳、_ | ∴\ ヽ
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/ u
>>943
カニと豆腐の炒めなら2500円出す。
あれは絶品だ。 >>957
ホカホカ飯に刺し身を乗っける、という話は聞いたw この殺伐とした感じ!
祭りじゃあああぁァァァァああ!!!!!!!
_人人人人人人_
> 習 包子 <
 ̄Y^Y^Y^Y^Y ̄ >>950
桂米朝「暑いときは熱いもん食べるのがいちばんや」 >>933
んな訳あるか(笑)
とは言え倉庫だから大阪で流通なんてしないよ。 >>933
若干関係ないが、米の先物っていつ頃からやってたんだ?
秀吉の頃から始まってたのか?
それとも江戸に入ってから? >>912
タコのぬめりって雑菌の塊なんだが
だから踊り食いにするにしても基本的に良く洗う
たいていは安全のために一度火を通す
さらに韓国金塊は糞尿垂れ流しで汚染されている >>972
野菜もとってなさそうだしな…
腹筋出来ないんじゃね?w >>978
砂漠の遊牧民「夏バテって何だ?」「さぁ?」 >>960
あと二週間は変化球で楽しめる。
灰汁が強くなってきたら米と出汁の風味で誤魔化す。 >>981
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|  ̄ヽ|/ >>959
えー塩がいい
全部塩がいい
しょっぱいぐらいかけたい >>961
まぁ、次があったら中華街にも行ってみろ。
漢字表記があるから日本人には大した問題がない。
でも、飯は普通のベトナムエリアの方が安くて(ボラれなければだが・・・)美味いw ID:pJbQsr+bとID:ohJjQZ3lのみっともない知ったかぶりが
ひたすら晒し者にされるスレでしたとさ。 このスレッドは1000を超えました。
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