【気のせい】「進撃の和食」 ソウルの繁華街はまるで日本[12/12]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
20年前に日本の大衆文化が開放された時、「韓国の文化が日本のコンテンツに占領されてしまう」という懸念の声があふれたが、結果は逆だった。韓国が日本に輸出したコンテンツ産業(13億7600万ドル=約1548億1400万円)=以下、2016年時点=は、日本が韓国に輸出した額(1億5000万ドル=約168億7700万円)の約9倍となっている。
しかし、K-POPなどの韓流コンテンツが日本を強襲している間に、韓国の中の「日流」は全く予期しない所に忍び込んでいた。主な歓楽街がまるで日本の街のような風景に変わるほど「和食」ブームが巻き起こっているのだ。
■今一番注目の街は「ジャパンタウン」
2006年に5272店だった「和食専門店」の数は、今年8月に1万7290店と3倍以上に増えた。ソウル市内の弘大入口駅・江南駅・ソウル大入口駅など若者が多く訪れる街には、日本風の建物に日本語の看板をつけた飲食店が並んでいる。20−30代の若者や外国人観光客の間で、弘大入口は「韓国のジャパンタウン」として有名だ。弘大入口、つまり弘益大学前の通りには和食専門店や日本風のスイーツ店が軒を連ねている。
旅行レビューのアプリで「弘大」と検索すると、「店員が日本の伝統的な服を着て、日本語であいさつする店」「日本の食文化を正しく楽しめる店」など、外国人が書き残したレビューが多数ヒットする。
和食専門店の開業は、最近の30−40代脱サラ組が最も希望する起業アイテムだ。11月15日午後、ソウル市江南区にある和食を専門に教える料理学校に行ってみると、受講生25人が日本料理や日本の製菓・製パン技術を教わっていた。情報技術(IT)企業で18年間働き、会社を今年辞めたソン・ウヒョンさん(45)は「手に職もないのに会社を辞めたら、結局は競争が飽和状態のチキン店を出すしかなくなるのではないかと心配になった。日本のドラマ『深夜食堂』のように得意メニューに絞り、職人魂を持ってやれば、少なくともつぶれることはないだろうと思って日本料理を教わっている」と語った。
受講生のほとんどは大企業・製薬会社・IT企業などを辞めた人々だ。この料理学校の理事長を務める中村哲氏は「受講生の70%以上が開業を準備中の30−40代。9年前に料理学校を始めたころは、韓国の和食店と言えば刺身店やすし屋だけだったが、今では日本の家庭料理からスイーツ専門店まで多種多様だ」と言った。
■韓国人の舌をとりこにした「和食」
「和食」は韓国人の舌をとりこにした。仁川市内で暮らしているキム・ミンギョンさん(38)は一日3食のほとんどが日本の家庭料理だ。キムさんは「簡単に1人で食べられる物を探していて、好きになった。香辛料をたくさん使わずに素材の味を生かしているので、口によく合う」と言った。ソウル大学農経済社会学部のムン・ジョンフン教授(フードビジネス・ラボ所長)は「1−2人と少人数で食べる食文化が韓国でも定着してきたことから、ひっそりと『1人飯』をするのが好きな日本の家庭料理が人気を集めているのだろう。中華料理屋や洋食が『たらふく食べた』という感じだとすると、和食は『あっさり食べた』という印象なので、昼食などで油っ気の多い物を避けて小食にとどめる最近のトレンドにも合っている」と分析している。
魚介類を好む「魚食文化」の流行も原因の1つと言われる。2016年の国民1人当たりの年間魚介類摂取量は、韓国が58.4キログラムと世界1位で、2位ノルウェー(53.3キログラム)、3位日本(50.2キログラム)より多い。
ムン・ジョンフン教授は「魚介類を好む食文化のトレンドが韓国に定着したことから、魚料理のレシピが発達している和食が人気を集めている」と説明した。
日本旅行ブームの影響も大きい。昨年日本を訪れた韓国人観光客714万人のうち、73.6%が日本を旅行した目的について「日本の食べ物を食べること」と答え、「ショッピング」(53.4%)や「観光地訪問」(38.2%)を上回った。日本政府観光局(JNTO)ソウル事務所のユジン課長は「これまでは東京・新宿で買い物をしたり、温泉旅行などを目的にしたりしていたが、今は日本のミシュラン掲載店グルメツアーなど、グルメを主な目的とする旅行者が大幅に増えている」と語った。
ピョ・テジュン記者
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2018/12/12/2018121280029.html
朝鮮日報/朝鮮日報日本語版 2018/12/12 20:02 >>36
唐辛子、にんにく、オリーブオイルのペペロンチーノが注視しています。 >>14
<丶`∀´>
誤)和食の起源は韓食
正)倭食の起源は韓食ニダ 日本のコンテンツからすれば
韓国に輸出して劣化コピーされるより
日本市場に注力した方が儲かるし
韓国の逆襲っていうより出稼ぎかな 昔、ハングル板で
「素材の持ち味を生かす料理なんておかしいニダ」
と迷言はいた奴を思い出したわ 和食の店などロウソクデモで破壊せよ
親日罪の適当案件 そもそも和食の語源は古代韓国語のワソクであることをジャップ諸氏はご存知か? キムチすき焼きなどが、
和食として商売しとる。
気違い チョンの作る和食は全て残飯の使い回し
ノロにあたって死ね、チョン 韓国人や欧米人から見たら日本は素手調理が多くて不潔、未開に見えるらしいよ もう糞チョン国なんぞごどーでもええわ。
糞チョン頃せ!頃せ!ムカつくわ。 挑戦人の和食?!!!!!!!!!!!!
キムチ定食か? >>195
それはそれで一理ある。
ゴミを食べ物に変える魔法がプデチゲw >>157
食の起源なんて突き詰めていけば拾って食ってた時代になっちまうし そんなもんを主張して何の意味があるんだ?あと免振ゴムはブリヂストンで1980年初期から研究をスタート。
1995年の阪神・淡路大震災を機に、増産体制を整備し、国内シェア50%を占める製品に成長しました。 だとさ 嘘つき朝鮮人 嘘ばかり書き込むな > 魚介類を好む食文化のトレンドが韓国に定着した
そんなこと言っていいの?
刺身は韓国発祥とか言ってなかったか?w 食べ物の美味しさ、作りやすさ、レシピのレパートリーにイデオロギーはない。
さすがの反日・憎日国家も、庶民の舌やインフォーマル・プライベートの食事まで「統一」できず、
そこ多様性とすみ分けという平和がある。
韓流ドラマと北の宣伝映画の合作みたいなのじゃない、真の平和が。 >>204
へー 台所に便所を作ったり、便器でキムチ用の白菜洗ったりしてるのに
朝鮮人は本当に頭がおかしいね チキン店が飽和してるから次はザパニーズ食堂ニダ!ってか 朝鮮日報が心配しなくても、5年後にはソウル大の教授が
和食は朝鮮宮廷料理のコピーだとする論文を出して韓国国民を安心させるよ 日本料理屋を日本の国が認定する制度をやったら良い
認定された店には旭日旗の模様の認定書を貼らせたら良い 祖国の経済に一切貢献しない在日白丁が一番の嫌韓という事実ww
違うと言うならさっさと帰国しろww >>日本のドラマ『深夜食堂』のように得意メニューに絞り、職人魂を持ってやれば、少なくともつぶれることはないだろうと思って日本料理を教わっている」と語った。
バカの一つ覚えならチキン屋でやってるじゃん 安い丼チェーンが進出してくれ。結局ロッテリアでしか食べられないから >>14
1600年の歴史がある日本の食の起源が
60年程度の歴史の韓国に有るって時空捻じ曲げすぎぃw >>211
反日以外の事では、朝鮮人は一つの意見にまとまらないのだろう。
だから、自分の意見を無理やり反日にこじつけて他の韓国人を賛同させようとするが、
こじつけに同意できない連中も当然いるわけで、そいつらはスルーしまくる。
(桜起源など、北と主張が異なる事が多くある) 自分たちが日本の文化植民地だから、日本も韓国の文化植民地であって欲しいという願望。
じっさいには在日朝鮮人の数が多いだけ。 >>204
無理して食べなくとも、餓死はしないwそのくらいの選択肢は
あるからね。。 >>186
トンカツが日本に伝わった経緯くらいちゃんと勉強しとこうよ?
そういうこと言うから日本人は歴史観がたりないとか世界から笑われるんだよ。
@古代朝鮮半島でトンカスが発明される。
A中世フランスで生まれたコートレットという料理法(保存法)がオランダにも伝わる。
Bオランダで『牛肉のフランス風包み焼き』としてレシピが本に書かれる。
C江戸時代の長崎にフレンチビーフコートレットのレシピが伝来する。
D明治初期に日本の料理人が実際に調理してビーフカーツレットとして提供される。
Eそれとは別に東京の天ぷら露店が豚肉の天ぷらを『トンカツ』という名前で販売する。
F明治32年にポークカツレツという料理が東京の洋食屋で提供される。
G日露戦争遠征の影響で牛肉缶を量産したことで関東では牛肉が不足しポークカーツレットが流行する。
H大正時代ごろ一枚ずつフライパンで作っていた『ポークカツレツ』が天ぷら風にディープフライされ『トンカツ』の名前が天ぷらではなくフライを表すようになる。
I昭和になり牛肉の供給が戻るも関東一円では豚が飼育され続け『トンカツ』という料理が一般層にまで浸透し定着する。
J平成になり朝鮮半島からトンカスが日本に伝来し『トンカツ』として日本中に広がる。
ハイ論破。
これらの経緯からトンカツは完全に朝鮮半島発祥の料理です。
証拠は北シベリアで発見された古代朝鮮人のたき火の痕跡。
あれはトンカツとインスタントラーメンを作るために起こした火だと考えることができる。 >>228
A〜Iまでが実質ミッシングリンクじゃねーかw 糞姦国人の作った和食なんて、訳の分からない物は食べられない!!!!!!!!!!!! >>230
日本でも韓国でもトンカツ定食はまったく同じだぞ?
俺は仕事で韓国いかされたけど毎日トンカツとか肉を食ってたわ。
まぁ、日本でもトンカツばっかり食ってるトンカツマニアだけど。
日本と同じで薄く伸ばした肉をガリッガリに揚げてご飯とキャベツと一緒に載せる。
そこにビチャビチャの水っぽいブラウンソースかけて衣をシナシナにするも日本と同じ。
もちろん日本と同じでキムチとコンポタスープが付いてくる。
コンポタとキムチは和食の定番だからね。
ソウルの南にある有名とんかつ店いった時なんて、
「ちゃんと正しい食べ方をしろって店主がいってますよ?」
って通訳がゴタゴタ言い出した。で、よくよく聞いてみると、
「トンカツとご飯とキャベツをぜんぶグチャグチャに混ぜて食え」
って店主が怒ってた。
コーンポタージュも上からぶっ掛ける奴だって普通にいる。
そう。俺は韓国という国で和の心を学んだね。和=訓読みで「あえる」って意味だ。ごちゃまぜな!
まさに韓国の和食は和食そのものなんだよ。 ID:VMlTd2Ru
長文なのにクソつまらないチョンの人って…(´・ω・`) こんな風に日本のをパクっといて、韓国の文化を盗んだニダ!だからなぁ。
で、暫くしたら今度は、韓国の食文化を破壊したニダ!って喚きだす。 >>218
亡くなった松岡農相がやろうとしたら、マスゴミが寿司ポリスだっ!!!って全力叩きキャンペーンを展開した。 どんなに和食を食べても、朝鮮人は日本人に成れない
これ真実 日本でカレーやラーメンが流行しても、インド起源、中国起源というのは認識されている。
そして、日本人の好みに合うようにアレンジしまくって、日本と本国のものは違う というのも認識されている。
しかーし、韓国人はそんなことせず、韓国が起源で韓国のスタイルが本流だと思いまくるからな。
焼肉がそうだろ >>100
朝鮮人の卑劣さは、チョンポップの人気偽装の手口にあらわれてる。
サクラの在日朝鮮人を観客役として大量動員した人気偽装コンサート、
日本人になりすました人気偽装カキコミ、
パンストを被ったような朝鮮顔の過剰整形・厚化粧、
ユーチューブの再生連打、「いいね!」連打は、
朝鮮人がいつもやってる汚い手口だからな。
韓流アピールしてる人のほとんどが在日朝鮮人だってことはバレてるから。
だいぶ以前から在日企業や在日学生、在日系メディアを総動員した人気偽装をやっている。
【韓流】やはり、K−POPチケットを買っていたのは日本人ではなくて在日朝鮮人たちだった[2012/7/6]
http://itest.2ch.net/hayabusa3/test/read.cgi/news/1341579948/
. ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています