食物と酒、嗜好品の歴史＠世界史板 111皿目
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
菜種油じゃね？
アブラナは寒い地域の方が取れるらしいし。 老いたドイツ人に麦茶を飲ませると、
「戦時中仕方なく飲んだ代用コーヒー」を思い出して鬱になる、
などという話はマジ？
ちなみに現在でもドイツで売られている代用コーヒーは
「麦茶の代用になる！」と、在独邦人の間で重宝がられているそうな。 >>877 ハーブティ―を意味するフランス語のティザーヌは語源は古典ギリシャ語のプティサネー（皮をむいた大麦）なくらいだから、茶以前の飲み物として麦「茶」はそれなりに普及してそうなのにな
茶外茶でもカモミールなどもっとヨーロッパ人の口に合うものがあったのか 家康入府前の関東平野が大森林地帯だった！というのもあったな 日本各地を旅行して山に木々が描かれている写生図なんかいくらでもあるのに
ただの想像図が禿山だからとそれを根拠に戦前の日本は禿山だらけというとんでももあったなｗ 赤キノコ青キノコのカビチーズは順々に自然に返す物
「あのヤギ達舌が越えてしまってね、こっちが俺達のチーズさ
君だってどうせならこっちを食べるだろう？」と雪印スライスチーズを開けるチーズ職人 >>882
でも現在の日本の国土の6割か7割が森林なのは、
輸入木材と化石燃料と輸入飼料と化成肥料のおかげだけどね。 でも戦後のブナ退治でかなりの面積をスギヒノキの植林地に変えてしまったから、森林の質は果たしていいのかどうかわからない
照葉樹林帯ではアカマツや落葉樹の二次林が続々と照葉樹林に向けて絶賛遷移中だけど
またこの遷移もいいことばかりではないらしい。再生した照葉樹林は原生の照葉樹林ほど種数が豊かではないし、落葉樹林の時の多様性はなくなるし ＞スギ
そのせいでアレルギー疾患激増
全くアホなことしたもんや
熱心に杉を植林しまくってた時代には杉がアレルギーの原因になるて判明してなかったんか？ >>887
何がでもなのか分からんし
話がざっくりしすぎだけど（杉だけに）
昭和ではなく現在の話に極限するなら一次産業従事者不足だから
国内林より輸入林の方がコスト安なのが主因
直接関係ないが俺の住んでいる市街地、
あちらこちらで更地になってるところがポコポコとでてきてるが
ひと月経たずに子供の背丈ぐらいの草が生い茂るところと
一年がかりで少しずつ草地になっているところの違いが面白い
日当たりは後者の方が良いから土壌がらみだとは思うけど
あとJRの貨物専用線が旅客併用になったときに土手の木々は残らず伐採されたのに
数年で木が生えてきてるのを見てると自然の浸食力について考えさせられたりする。 江戸期だったら、人里近い場所に生えた雑草はさっそく刈り取られて牛馬の秣や刈敷や堆肥にされたんだろうな。
今は牛馬はガソリン食う自動車や重機に取って代わられ、肥料は化学肥料
雑草は刈払機で刈られて捨てられるだけだ。 >>889
いまは戦後まもなく植えられた杉がちょうど伐り時になって、中国に輸出されてる
でも杉を伐ったあとにまた杉を植えてるんで、その画像を見た花粉患者から悲鳴が上がっていた 桐の漆器を買おうかなと物色していたら
日本製と書いてはいても原木（外国産）とあるので躊躇していた。
米櫃だと袋ごと放りこめば直接食材に接することもないし
まあいいかと注文。
届いたのをみると外国産（北米）とあって、なんとなく外国産＝中国と決めつけていたことに
変な笑いがこみあげてきたｗ ネトウヨは寝ても覚めても「カンコクガー」
そんなにカンコクが好きでカンコクの話がしたいなら
カンコクへ行けばいいのになぜかそうしない（笑い）
ここ日本の掲示板なんだけど？ 毎日毎日カンコクガー
誰も興味ないのにカンコクガー
ウリの書くカンコクガーにイルボンが文句を言ってはならないニダ
ウリが気に入らない韓国の話を書くのはネトウヨニダ
ネトウヨとレッテルを貼って攻撃し排除しなければいけないニダ
イルボンはウリの望むことだけを書き込むニダ
これは命令ニダ
以降このスレではカンコクの話題しかしてはいけないニダ
ウリが今決めたからお前達は黙って従うニダ
は〜今日も気持ちいいオナニーができたニダ
ウリは満足ニダ 海岸の松林の落ち葉は、かつては付近の住民の燃料だった。
あんなに油分が多い燃料なら、かまどや囲炉裏の周りは煤だらけの燻製になるね。
今は松葉は放置されてるらしい。 この先生きのこれない、、、
【話題】Amazonで売られている「AIが書いたキノコ採りガイド」を買わないよう専門家が呼びかけ、命に関わる危険も [すらいむ★]
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1693836873/ フィンランド辺りだとネガティブリスト的に食べたら危険なキノコを数種覚えておけば後はだいたい食べられるということだけど、
生物多様性の少なそうなイギリス辺りでも、すでに毒キノコはうっかりしたら「当たり」を引くレベルに種数が結構多いのか 北緯50度付近はまだ食毒含めキノコの伏魔殿か
もっと緯度の低く雨の多い日本で素人判断でキノコ採りをすることがいかに危険か スマホで写真・画像分析
毒キノコ判定ソフトとかあるんじゃないの？ >>903
先生がネットの達人だったりするので、、、 すでに『今昔物語』に、毒キノコによる毒殺未遂事件の逸話が載っている。
『遠野物語』でも、座敷わらしに去られた家が毒キノコ中毒で一家全滅とか 食べられる茸に共通な特徴はなく､毒茸も同様に特徴はないので
個々の種ごとに覚えるしかない､と聞いた｡ 激辛チップスで米高校生死亡
これが本物の死ぬほど辛いお菓子？
アイスクリームで凍死もあるし
パラケルスス先生は看破している
「あらゆるものは毒であり、毒無きものなど存在しない」 コーヒーを焙煎しながら走る
コロンビアの機関車を忘れないように 「有名ソムリエに最悪と評価された２．５ユーロの激安ワイン」のラベルを貼り替えて国際コンクールに出品したら(実験)、高評価を得て金賞を獲得・ベルギー公共放送 ビタミンCが不足すると壊血病になって、ビタミンB1が不足すると脚気になる ビタミンＡが不足すると暗視能力が落ちるが、だからと言って摂取しすぎると命が危ない。
ビタミンＤが不足すると骨が弱くなるし、情緒不安定になる。
ビタミンＥが不足すると性欲が落ちる、らしい。 >>912
旅順攻略戦では脚気を発症し酔っ払いのようにふらふらと突撃する日本兵と壊血病を発症して口から血を流しながら突撃するロシア兵との戦いだった。
まさに修羅道の世界です。 東京チカラめし店舗数
2011年1店舗
2016年100店舗
2021年5店舗
2023年1店舗
いきなりステーキ
2018年397店舗
2019年12月493店舗
2023年6月195店舗 「確かに直感表現には「死んでる，魚が」とか「きれい，この花」といった倒置文が少なくない」 中央行政の官吏登用法は、「三選の法」と呼ばれるものでした。これはまず郷の長が自分の管轄郷から賢人を推挙して、君侯が官吏に採用します。次に官の長は、 １年ごとにその賢人の功績を記録して、上告して選抜します。最後に君侯はその中から抜擢して上卿の輔佐に任命するのです。この三段階の官吏登用法を三選の法と呼びました。 正月の朝廷では、郷長がその郷の政事を報告し、君侯自らが彼らに下問することになっていました。そこでこのような賢人を登用する話題もあったのでしょう。
すると斉君は郷長21人と直接話す機会があったということになります。しかし官吏登用については士の郷長15人から選抜したのでしょう。 なぜなら士農工商を雑居させないようにして職業を世襲させることを国是としたはずなので、工商から官吏を登用しようとは考えなかったはずです。 https://www.nhk.jp/p/rs/M9R93RK9JJ/list/
偉人と食で旅する世界史
偉人と食で旅する世界史 (1)ギルガメシュ
偉人と食で旅する世界史 (2)アレクサンドロス大王
偉人と食で旅する世界史 (3)マルコ・ポーロ
偉人と食で旅する世界史 (4)リチャード3世
偉人と食で旅する世界史 (5)レオナルド・ダ・ヴィンチ
偉人と食で旅する世界史 (6)カトリーヌ・ド・メディシス
偉人と食で旅する世界史 (7)マリー・アントワネット
偉人と食で旅する世界史 (8)ナポレオン
https://www.nhk.or.jp/radio/ondemand/detail.html?p=1927_01
聴き逃しサービス
カルチャーラジオ 歴史再発見 偉人と食で旅する世界史（1）ギルガメシュ
10月3日(火)午後8:30放送
2023年11月28日(火) 午後9:00配信終了
【出演】歴史料理研究家…遠藤雅司
第一回が聴けるのは28日までなのでお早めに
【radiko】どがらじ Part6【Time Free】
http://egg.5ch.net/test/read.cgi/software/1659732041/
配信期間中ならこれで落とせます >>923
おお有難う最近はこんなものをやってたのか >>923
火曜 歴史再発見 「偉人と食で旅する世界史」
講師 遠藤雅司 (歴史料理研究家)
01 10/03 ギルガメシュ ?野人は食事によって文明人になる?
02 10/10 アレクサンドロス大王 ?東方遠征と食文化の交流?
03 10/17 マルコ・ポーロ ?13、14世紀のユーラシア料理の発見?
04 10/24 リチャード3世 ?中世ヨーロッパの饗宴と宮廷ネットワーク?
05 10/31 レオナルド・ダ・ヴィンチ ?健康志向と滋養に富んだ料理?
06 11/07 カトリーヌ・ド・メディシス ?フランス料理への貢献とノストラダムス料理書?
07 11/14 マリー・アントワネット ?18世紀フランス料理と王妃の食事?
08 11/21 ナポレオン ?欧州を揺るがす食の制限と意外?な保存食への貢献?
09 11/28 ベートーヴェン ?マエストロは偏食家。熱情的に食したウィーン料理?
10 12/05 ヴィクトル・ユゴー ?宮廷からレストランへ パリ市民が味わう美食文化?
11 12/12 リンカーン ?アメリカ:伝統料理と国民料理?
12 12/19 宰相ビスマルク ?ドイツのジャガイモ地位向上物語?
13 12/26 コナン・ドイル ?シャーロック・ホームズのヴィクトリア朝英国料理? レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
