骨董とかアンティークの世界とかだと100年前とかがひとつの目安、それ以上は博物館的なイメージあるけど
ギターも歴史が浅いから5.60年代に作られたのを80年代ごろからビンテージとしてプレミア化したのが最初でしょ
その時の価値づけだと30年経ってたらビンテージ
時代は移り変わり大量生産体制もあいまって価値観も変化
どっちにしても恣意的なもんだよな