大阪はレイアウトを工夫すればワンチャンあると思う
状のレジカウンターをショーケースにして奥を倉庫スペース
入って直ぐの棚とショーケースを取っ払ってそこをレジカウンター
奥のスタッフスペースも全部取っ払う

商品陳列スペースを削ってでも倉庫スペースを一つにまとめれば結構変わると思う