探検
柚子(ゆず)
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
あとは柚子の完熟を待ってやる気を出すだけだ
自宅に植えたユズを収穫する
うまく誘引か縮伐しないと
俺も亡親爺が植えた実生を約22年間見守ったが、今年やっと一つだけ花が咲いた。
来年からは本気出してくれると期待している。
あとひと息だね！
うちも来年こそ期待してる
とげは無しというより小さい、ってのが限界かもですけど。
多田錦という品種、種無しで有名ですが、
とげも少ないという記述も見るものの、それほどでもないという話も。
それとは別に、本柚子（木頭ユズ）の系統で、
トゲのない枝を接ぎ木して選抜・育成したとげ無し柚子（品種名不詳）もあるようで。
確かに、あの鋭いトゲが無かったらと思いますよねぇ・。
どうなんでしょうか。
幹から出てる太いトゲは
根気よく植木ハサミで切っていく。
枝先にある細いトゲは
とりきれないけど。
棘痛いんだよねぇ〜 orz
10kgのミカン箱に花柚子、本柚子、シークワサー3種を一杯で心が折れました。
柚子による負傷個所は5箇所でした。
実や葉っぱ、木の状態などから品種を絞ったり特定することはできますか？
30本くらい植えてあって、30年以上と思うんですが、
本柚子はおそらく間違いないだろうと仮定して、
それよりちっこいのばっかり生る木もあれば、
本柚子のような柔らかめの皮ではない実の生る木もあるようにみえます。
まだ全部確認していないですが、種無し柚子の木は無さげ。
いいやトゲは結構あるという情報もあるけど、どうなんだろう。
栽培する視点ではトゲがない方がいいし、
柚子を消費する視点ではタネがない方がいい。
タネが多い柚子は輪切りにして添え物にならないから。
多田錦なら田舎のホムセンでも手に入るけど、評価はどんなもんかな。
本柚子より小さめというのが気になる。
何せ柚子だしなあ
香りも優しい。皮が薄く多汁なので、完熟すると皮ごと丸食べできる。
あんまり優秀なので地植えにしたら爆発的に育って、トゲは木頭ユズや夏みかん顔負けのが
びっしりついた。数年間、体を大きくするためにエネルギーを使って実は無し。今では毎年
収穫できるけど狂暴なトゲありユズになってる。
早なりの品種。花柚子の樹形で多田錦が実ったらいいのになぁ。
もん？と書きたかったの
８割が実生木で香りがとても凄いらしいね
トゲ無しとか、種無しとか、たぶん在来で各地にあると思うんだけど、
品種として確立するまでの育成はされてない感じなのかなぁ。
ユズ（Citrus junos）は古来実生繁殖されており、かなりの系統分離があるはず。
本柚子／木頭柚子（大果130g前後、タネが多い）
*木頭系（徳島県那賀郡那賀町木頭地区原産）
*山根系（早生種、やや扁平な形）
海野系（徳島県丹生谷地区産、山根系に比べてやや小さい）
*多田錦（タネ無し、1977年品種登録、トゲも少ない、本柚子より少し小さい80g程度）
無核柚子（50g程度）
トゲ無し柚子（本柚子系統のトゲ無し、本柚子より小さい）
平の香（コハン症の発生が少ない、1993年品種登録、140g程度）
鬼北の香里（トゲ無し、2013年品種登録、2015年より苗木販売予定）
清水のひかり（極早生種、2014年品種登録）
花柚子／一才柚子（Citrus hanayu／柚子とは別種、トゲ無し、本柚子より小さい50g程度）
獅子柚子／鬼柚子（柚子ではなく文旦の仲間）
おおなるほど、ありがとう
少ないけどでかくて油断してると引っ掛かれる
「少ない」「小さい」という場合が多いけど（ゼロのものもあるけど）、
しっかりあるとしたら、系統が分かれてるってことなんでしょうね。
実生繁殖が主流だった名残で実際にはいろんな特徴の柚子がありそうですね。
トゲ無し・種無しで、実もしっかり大きい品種が確立されたら、
他の柚子は淘汰されていきそうですが。
公文系というのもちょっと調べてみます。
香りが弱いんだよね、棘ありでも種ありでも香りが抜群によかったら廃れない
ような気がする。自分は庭にレモン植えてるんだけどレモンの香りがすごい事をもぎたて
のレモンで初めて知った。多田錦が実るのが楽しみだなぁ、今年は幼苗だから冬囲いしよう。
きれいなのは農薬防除とかしてるからだと思います。
香りは品種によって違うみたいですね。
うちの山際の転作田に昔、祖母が柚子の木を30本以上植えて、今も30本弱が生きています。
品種がいくつかあるように見えるものの、記録も目印もないのでわかりません。
柚子の木のトゲは枯れた枝でもしっかりしているので、作業の邪魔です。
まぁうちは今は出荷してるわけではなくて放置してますけど。
生産者の視点からはトゲ無しがよく、消費者の視点からは種無しがいいでしょうね。
うちのはもう古木だし、管理もできないので、
状態の悪いものから伐採して、いずれは山林か原野に戻すつもりです。
鉢植えで多田錦を植えて敷地内にあればいいかなと。
鉢植えで育てますが、8号スリット鉢か、25LのNPポットか、45LのNPポットか。
順に植え替えた方が早く結実できるでしょうけど。
柚子自体は耐寒性ありますが、8号スリット鉢にしてこの冬は屋内で越させるかなぁ。
自分は果樹の苗木はそこそこ根を洗ってから鉢に植えるのが好きで、
他の柑橘もそんな感じでやってるんですが、みなさんはどんな感じで植えてるんでしょう。
果樹のポット苗って粘土質の土を使ってるものも多いので、
その土を落とさないと根が伸びにくいように思うのでそうしてます。
>>958
多田錦は80gもないよ。50g程度のものが多い。
それまでの無核柚子はかなりの小玉が多く、
（多田錦はその中からたね蒔いて大実のものを登録）
30g程度と思われる。多田錦はその程度の小玉もよく
成り、比較的大玉を選んでもミカンでいえば
Sサイズのものばかり。
タネナシすだち というのがある。
樹は２ｍぐらい程度で済むよ
去年書いたのだ！笑
今年は半分収穫ですでに500個あるから
1000個ありそう 直径5cm前後の実
毎年五月に徒長枝の伸びてるとこだけ落として
木形を整えるだけ
脚立が小さいから上の手で取れないのは
伸びてる枝をはらうことにした
やっぱり全体的に大きくなってるから
実を取りつつ剪定で適度な大きさで維持したい
なってるので絞りまくる予定、香りが弱くて使いきれずに放置されてたので
もったいなくてさ。
幹の途中から、高さがちょうど半分に
なるように切断しちゃえよ。
根元から切ると、萌芽更新どころか枯れることが
あるので、幹はある程度残して切らねばならない。
梅もそう。ただ、ユズはトゲがあるので、倒れてきた
枝が体にあたると突き刺さってしまう。
来年こそうちの柚子期待してるわ
柚子ジャム、源氏柚子、花柚子の丸ごと煮をつくった。花柚子は香り弱いんだよなぁ
と思ってたけどアクが少ないと思った。家の多田錦ができたら同じメニュー
で味比べするよ。
多田錦の苗木を８号スリット鉢に植えて今室内の窓際（加温なしの部屋）。
たぶん初夏くらいに25L鉢に植え替え。その後45L鉢へ。
熟しきってるみたいで、触ると柔らかいです。
花柚子は柚子の仲間じゃないから。実の外観が似ているから「ユズ」と呼ばれるだけ。
3年くらい前に植えた多田錦があるんだけど、揺するとちょっとぐらつくし成長に勢いがない感じ。
土は造園屋に入れてもらった良い土で、同時期に植えた他の木（山椒、梅など）はみんな順調なのに柚子だけパッとしない。
こういうときってどうしたら良いんでしょう
イマイチというのは柚子ではない他の樹にはあったな。
ぐらつくのは台木の根っこに問題あると思う。うちの多田錦は地植えでガンガン育ってる。
土は植えつけ当時こそ用土に気をつけたけど、根っこが伸びているいまは普通に
庭土（カチカチ）の部分へと広がっているはず。
絞り汁に蜂蜜加えて湯で割って飲んだり、食べない分は風呂に入れる。
いつも今頃２月鉢替えしているが、今年は暖冬なんで早めにやった方が
いいかな。
去年は1kgも取れなかった花柚が今年は12kg
そんなにいらないから毎年6kgにしてほしいと木に呟いたわ
加工前にしぼみ出しちゃってる気がする
花柚子は摘果で結構何とかなるよ〜ってか、うちのはなったｗ
うちのは既に大きいので隔年でなく3年毎に不成になるけど、5年前くらいから摘果している。
花の時に1/3くらい小指の爪くらいの時に収穫目標の半分でいまのところ収穫量変化が少ない。
裏年になる時はちゃんと肥料をあげる(普段はやらないｗ）
結果、みかん箱4箱〜1箱弱がだいたいみかん箱2箱+α程度になった。
このままの手法で行って見る予定(今年は裏年）
> 花の時に1/3くらい小指の爪くらいの時に収穫目標の半分
のところ、前半は咲いた花の1/3を摘み、2/3を残すということだと思うんですが、後半はどういうことなんでしょうか？
タイミングは実が小指の爪ぐらいの時ってことかと思いますが、収穫目標の半分とは？？
判り難くてごめんなさい。
最初に2/3の花を落とす。(うちのは花が多分1000程度咲く)
残った実が小指の爪くらいになったら収穫目標(例えばみかん箱2箱なら80〜100）
の倍くらい、要は200個くらい実を残せばいいと思います。
倍ってのは半分くらいがその後自然落果します。
みかん箱ひと箱で80〜100でした。
二箱なら150〜200くらいですので自分は300程度です(正確には数えていない)
なるほど、小指の爪さんのうち収穫まで至るのが半数だと仮定して小指の爪の数を決めるってことね。
残しすぎたら半数も残らないでしょうし、収穫/小指の爪/花＝150/300/1000というのがちょうど良い数だったんですね。
収穫したのがカビるのなんで？
その説明はシシユズだろ
おいおいハナユもだぞ。
柚子じゃない、樹形や実の生ってる姿形は良いんだけどね、果実が残念。
でも今年は沢山実がなりそう、摘果すると1個70ｇくらいになるよ。
これって花柚子だよね？
いままでなんともなかったのにここまできて手に湿疹がorz
確かに昨夜実を絞ってるとき、果汁が流れる場所がかゆかった
いまのところ食べるのに問題ないんだけど
これって柚子アレルギーなのかなー
10年以上加工しててそりゃないわー
>>978
レスありがとう
おもてで花盛りなのが嬉しくて摘果してなかったわ
花のときと幼果のときで段階的に摘果すれば
生理落果に対応できてめっちゃ堅実だね
裏の年に収穫量が確保できるのはありがたい
今年は裏だから摘果の必要はなさそうだけど
次のおもての年には摘果してみる
問題はただひとつ、アレルギーかどうかか…
なかなか花盛りを落とすのは勇気が要るけど慣れだよｗ
あと、湿疹は柚子アレルギーでなく普通に皮膚が酸に弱いだけなんじゃね？人間てそんなもんだと。
これは手袋で防げると思うよ、俺も加工時はそうやっている。採る時は皮手だし。
尚、俺は釣りもやるのでオキアミで凄く手の皮がむけるゴム手必須 orz
酸に反応してるのか
自分の肌も弱くなったもんだな
ひび割れが治らなくて一日中手袋してたら
汗かぶれみたいになって、外したらこれだ
でもアレルギーじゃなさそうでほっとした
レスサンクス
オキアミって酸性なの？
皮むけるんだ、へええー初めて知った
オキアミは酸じゃなくて酵素の問題だと思う。じゃなきゃ俺のアレルギーｗ orz
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1581780560/
新しいスレッドを立ててください。
life time: 2912日 1時間 36分 34秒
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
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