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【山の幸】山菜を育てようよ！
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0001花咲か名無しさん垢版2013/09/27(金) 20:00:08.41ID:GqPZj9Ag
山菜総合スレッドなかったようなので。
あったらor必要なければ教えて下さい、削除依頼出します。

山菜総合スレッド。
ウコギやマユミなどの代表種から、ヤハズエンドウ(カラスノエンドウ)などのマイナー種まで。
スレッドの建ってない山菜は全部ココへ。
0605花咲か名無しさん垢版2019/12/28(土) 07:35:42.89ID:PFbUI4ST
夏に日向に置いてたせいで溶けて死んだと思ってたユリワサビが繁ってる
0607花咲か名無しさん垢版2020/01/22(水) 19:58:09.42ID:IrNO6yK/
葉っぱがあると収穫しにくいね>>蕗の薹
0608花咲か名無しさん垢版2020/01/24(金) 02:44:30.87ID:zWIguAf/
ギョウジャニンニク、播種から７年くらいかな、もったいなくて幾らも食べなかった。
株も育ってプランター４つになった。手間掛ければまだまだ増やせたんだけど。
遠慮し過ぎだったから春に出たらもっと食べようかと思ってる。
醤油漬けと炒め物かな。
0610花咲か名無しさん垢版2020/02/10(月) 23:50:29.34ID:D89GGBnB
>>609
管理しやすいね。ギョウジャニンニクは真夏にいったん休眠するから、そのときにプランターから全部出して、株の大きさ別にプランターを分けた。
0611花咲か名無しさん垢版2020/02/21(金) 10:16:35.35ID:VyTvIFPs
ホムセンで行者ニンニクの苗買って日陰に植えた
とりあえず根付けばいいなあ
山菜が自生してるようなど田舎だから土地に合うといいけど
0612花咲か名無しさん垢版2020/02/21(金) 14:37:26.33ID:EAT2bp2v
蕗の薹の冬季花蕾って12月くらいには丸くなってるけど
小さいからいつも2月収穫まで待ってるんだけど
12月に取った方が美味しいのかな。ここら辺収穫時期がわからんくていつも悩む
0614花咲か名無しさん垢版2020/02/25(火) 04:59:26.97ID:ChJYGs/Z
>>612

天ぷらで食べるにはつぼみが開いてない方が風味が強くて美味しいけど、
それだとあまりにも食べるところが少ないのでもう少し開くのを待ってから食べる
0615花咲か名無しさん垢版2020/02/25(火) 21:49:29.78ID:pSjrZiFZ
フキノトウでフキミソ作りたいなあ。
0616花咲か名無しさん垢版2020/02/26(水) 04:49:56.34ID:LmRwKrmn
今の時期作らなければ何時作るんだ？>>615
0617花咲か名無しさん垢版2020/02/26(水) 09:56:47.23ID:By8Hyvgw
今年は暖冬で2月7日にフキノトウは収穫しました。　@横須賀
南東北には先週行きましたが未だでした。
0618花咲か名無しさん垢版2020/02/26(水) 22:06:53.66ID:/R7um0aB
こちらは南東北だけど、フキノトウは３月中・下旬〜あたりかな。近年の暖冬でも。
今年は早いとは思うがまだ。
でもプランターのギョウジャニンニクが３〜４センチ芽が出てきたが異常に早いよ。
1ヶ月以上早いかも。
0621花咲か名無しさん垢版2020/03/01(日) 17:15:06.37ID:SPo4aovs
ここ見て行者ニンニクの苗なんてあるんだーって買ってきて植えてみたが
植える時に葉を一枚折ってしまって
そのあとサイト見たら葉が折れると復活までに数年とか書かれてて泣いた
0622花咲か名無しさん垢版2020/03/02(月) 23:35:57.87ID:NqnyWaPv
>>621
根元から茎が分かれて増える「分けつ」で増えるよ。
あと、根に「不定芽」という小さい芽が幾つも出てくるから、それでも増える。
夏場を涼しく過ごせる環境が大事だね。
0623花咲か名無しさん垢版2020/03/03(火) 19:00:33.15ID:0m39ODXC
>>622
何とお優しい
頑張って夏越しさせてちょっとずつ大きく育ててみようと思います！
0624花咲か名無しさん垢版2020/03/03(火) 19:06:50.57ID:Z+hBqAQX
このスレもいつも無人だけど春が近付くとレスが増えるねｗ
0625花咲か名無しさん垢版2020/04/08(水) 16:38:01.58ID:AaaQD5HR
過疎
0626花咲か名無しさん垢版2020/04/08(水) 21:30:19.25ID:FyLyWGge
うちのプランターのギョウジャニンニク、そろそろいいサイズになった。
醤油漬けにするつもり。たいへん楽しみ。
0627花咲か名無しさん垢版2020/04/09(木) 21:37:52.88ID:aWCy5zCJ
ミズ(ウワバミソウ)が生えはじめた
シドケ(モミジガサ)も土の表面に頭がみえてきた
ハリギリ&コシアブラも新芽が膨らみはじめた
今年はハリギリにの苗に冷蔵保存しておいたコシアブラの剪定枝を接いでみようと思う
タラノメは今年も美味しゅうございます

いやぁ、春、最高
0628花咲か名無しさん垢版2020/04/11(土) 22:11:48.12ID:uVI409eq
>>627
ちなみに、ハリギリの台木にコシアブラ接木はどういう目的で？
木を大きく育てたいという試みかな？　初めて聞いた。
0629花咲か名無しさん垢版2020/04/13(月) 20:02:29.73ID:UVnuhIno
大きくというか成長を早めたい
コシアブラの根は極めて貧弱、植え替えすると成長が数年止まる事も有る
一方ハリギリの根はたっぷりで強靭
なら接木すればおkという訳だ
0630花咲か名無しさん垢版2020/04/14(火) 20:42:31.51ID:jK2KauUF
>>629
なるほど、やってみる価値はあるね。
ハリギリは樹勢があるもんね。面白い試みだと思う。
うまくいくといいね。
0631花咲か名無しさん垢版2020/04/17(金) 21:36:54.51ID:/tytUPud
裏庭が斜面になってる敷地計150坪くらいの家が売り出されてるんだけど欲しすぎる
山菜育てまくれそう
0632花咲か名無しさん垢版2020/04/20(月) 16:06:51.19ID:qAue5dsb
タラノキってワキから出てくるすげーちっちゃいのも枝になるの?
あと枝が長くなって垂れてきたとこ剪定したほうがいい?
0633花咲か名無しさん垢版2020/04/20(月) 16:56:54.55ID:7dGDSr0O
>>632
芽は枝になるよ
枝がたれたのは垂らしたほうがいいんじゃないの？

最終的に斜めに延ばしたり枝を垂らさないと収穫できないじゃん
0634花咲か名無しさん垢版2020/04/20(月) 17:04:39.20ID:qAue5dsb
>>633
枝がたくさんあれば来年の収穫にもつながるの?
0635花咲か名無しさん垢版2020/04/23(木) 16:40:56.29ID:h/MXyPWI
山のなかに大量のタラノキ軍団見つけてしまった
でもどうやっても取れないところにあるｗ
0637花咲か名無しさん垢版2020/04/23(木) 20:07:11.55ID:lpHcW377
断崖絶壁の向こう側
そこまでいけない
0641花咲か名無しさん垢版2020/04/24(金) 21:45:31.54ID:vmSnvO0z
今年のコシアブラは流通遅いね
0642花咲か名無しさん垢版2020/04/25(土) 07:53:36.74ID:ams7l1A/
>>592
山のええ感じの場所に植えれば問題ないと思うぞ
ミカンが元気な地方だが普通に見かける
0644花咲か名無しさん垢版2020/04/25(土) 13:34:37.14ID:JtWU2EwY
641だが今日JA直売所でコシアブラゲット
小ぶりなもの7-8本で350円
例年より4割高い
0645花咲か名無しさん垢版2020/04/27(月) 00:07:50.72ID:gEFPBWBH
２回チャレンジしたけど地植えも鉢植えもダメだったね＠九州
0646花咲か名無しさん垢版2020/04/27(月) 01:27:10.50ID:ahY2+DWj
少なくとも近くの山で移植されたコシアブラは育ってるよ兵庫県南部
0648花咲か名無しさん垢版2020/04/29(水) 22:10:10.89ID:D9e5+p+I
じいさんコシアブラだよそれ
0650花咲か名無しさん垢版2020/05/01(金) 21:11:58.34ID:wspuFkSx
ハリギリに接木したコシアブラ、新芽が動き始めた
しかし接木の際接着面に隙間が有ったのが不安材料
一応針金で強引にくっつけてはいるけど
うまく活着してくれるといいのだが
0651花咲か名無しさん垢版2020/05/01(金) 22:09:16.17ID:UqH9iqoY
>>650
順調にいくといいね。楽しみだな。
0652花咲か名無しさん垢版2020/05/01(金) 22:13:59.36ID:xou/w/og
>>650
その発想はなかったw
0653花咲か名無しさん垢版2020/05/01(金) 22:29:53.57ID:rFjADS80
そういうジジイの自演は要らないから
0654花咲か名無しさん垢版2020/05/01(金) 23:02:39.63ID:xou/w/og
わしまだぴちぴちの若もんよ
こちとら伊達や酔狂で生きちゃいないんだい
0655花咲か名無しさん垢版2020/05/04(月) 20:40:07.53ID:Ggv21FFs
この数日の高温で山菜も一気に進んだろうね。去年もそうだと思ったが。
ハナワサビ採りたい。
0657花咲か名無しさん垢版2020/05/08(金) 15:03:05.87ID:fmckxZw2
644だが
今日は140円まで下がってた
GW明けで売れないのかね
0658花咲か名無しさん垢版2020/05/10(日) 07:14:29.59ID:y4S8U4sq
国道脇でウドを見つけたんだが、アスファルト貫通するんだなこいつ。

https://i.imgur.com/z9FKE3y.jpg
※手前は幅1.5mくらいのアスファルト歩道。その脇は崖っぷちのヤブで、ここから地下で伸びてると思われる。
0659花咲か名無しさん垢版2020/05/10(日) 09:48:28.93ID:SAdaPKdr
赤ミズを畑の空き地部に移植
今のところはしならずに上手く行ってる
日陰と日向の2つに移植したのどちらが大きく生育できるか見ものだ
0660花咲か名無しさん垢版2020/05/10(日) 20:42:05.86ID:X1MVFk9s
>>659
ミズは乾燥しない所だろうね。
植えてる家を見たことあるが、用水路の際とかだった。
0663花咲か名無しさん垢版2020/09/19(土) 10:43:46.71ID:UYYpL/Sh
園芸店で「山菜苗」として売られてたウルイとコゴミを買って植えたが
今は観賞用になってる
0665花咲か名無しさん垢版2020/09/19(土) 13:10:23.45ID:UYYpL/Sh
>>664
新芽を食べた後に再生した草姿が意外に美しかったので
食うのがもったいなくなった
ウルイは大型化して、年々花壇の中で存在感が増してる
0666花咲か名無しさん垢版2020/09/19(土) 13:13:12.84ID:UYYpL/Sh
その時一緒に買ったセリは、いまだに食用にしてるけどな
0668花咲か名無しさん垢版2020/10/28(水) 13:57:04.41ID:TqI6+ubY
この前通販でタラの芽の苗を買ったんですが買ってから雨が続いてて最近土乾かないなって思って触ったらグラグラ
根ぐされっぽいんですが生き返りますでしょうか？
掘り返したら細い根はボロボロ太い根は生きてるっぽい棒苗です。
対処法があれば教えて下さい
0670花咲か名無しさん垢版2020/12/29(火) 14:56:52.10ID:G3VZJR7F
今年の春鉢植えにした「しおで」と「オオナルコユリ」
全然成長しないまま秋に枯れたので今ひっくり返してみたら
地下茎？芋？は太っていたので一回り大きい鉢に植え替えた

しかしこれ食べられるまで何年かかるんだよ……
0671花咲か名無しさん垢版2021/01/21(木) 03:02:26.21ID:fGZkrN/C
ホムセンでフキの地下茎が売られ始めたけど、暖かい店内で売られているからか袋に入った状態でふきのとうが出てた
2株入りでどの袋もキッチリ2つふきのとうが出てたので感心したよｗ
さすがに出てる状態のヤツを植える気にはならなかったので某オクで10株数百円のものを買ってみた
自宅の庭に生えてるのを引っこ抜いて送りますっていうことだったけど届くのが楽しみだ（土を軽く落としてからの発送ということだったが自分としてはついたまま送ってくれた方がよく根付くのではと思ったり）
業者がやってるわけじゃないから安かろう悪かろうだと思うけど……
去年ホムセンで買ったフキは葉っぱが一枚だけ出て気が付いたら消滅してたので数撃ちゃ当たる作戦
失敗したときは粘土質の土壌にそのまま植えたから今回はきちんとした土を混ぜ込んで植えてみようと思う
雑草レベルで繁殖すると言っても環境が変わると大きなストレスになるだろうから今回は慎重にやってみる
0672花咲か名無しさん垢版2021/01/21(木) 07:25:26.71ID:chy40kgd
南関東沿岸部だとそろそろフキノトウが大きくなる頃だな。
先週確認した時は未だ蕾が固く小さい感じだった。
例年だと大寒から一週間後くらいが食べ頃。
0673花咲か名無しさん垢版2021/01/21(木) 20:04:59.21ID:fbfts9bS
土日に雨が降れば一気に蕗の薹は出るんで無いかと予想
カンゾウなんかもそろそろかな
0675花咲か名無しさん垢版2021/01/22(金) 01:04:14.67ID:V3EEQsBk
北海道のフキって太くて長くて大きいけどふきのとうもデカいのかな
0676花咲か名無しさん垢版2021/01/22(金) 04:31:13.70ID:/bp6KlpE
秋田ふきの系統等言うのかな普通に蕗の薹もでかい
ただ家じゃ本場みたいに茎が柔らかく作れないので
もっぱら秋田ふきは蕗の薹用で、普通に食べるのは愛知
0677花咲か名無しさん垢版2021/01/22(金) 17:02:38.86ID:1HnAEJ1F
>>675
ラワン蕗のフキノトウって観てみたいよな。
蕗自体は極寒値域でしか大きくならないみたいだが・・・

いつ頃出るんだろうね。
0678花咲か名無しさん垢版2021/01/22(金) 20:51:48.85ID:/bp6KlpE
蕗の薹事態は本場と似たような大きさになる気がする＠神奈川
でも蕗本体は全然大きくならないね　普通の奴よりかは大きくなるけど

今日蕗の薹見に行ったらまだ小指程度だった
はやく蕗の薹の天ぷら食べたい．．．
0680花咲か名無しさん垢版2021/01/30(土) 04:41:20.05ID:TJdfZ06P
ラワンブキと秋田ふきは同種なんだろね
北海道自生のは栽培秋田ふきほどでかくはない　腰〜胸高
大株のラワンブキのフキノトウもでかいが、天ぷらには割らんと火が通らず持て余す
ほどほどに小さい方が食べやすい
0681花咲か名無しさん垢版2021/01/30(土) 06:15:09.95ID:/2YUnI13
おいしさで言えば花が開かない蕗の薹の天ぷらが最高だけど、
やっぱある程度の大きさ無いと食べてて面白くないよな
うちは花が開いてボサボサになったのも天ぷらで食べるよ
0682花咲か名無しさん垢版2021/01/30(土) 08:13:23.45ID:Lhyn3lqM
そうですか
0683花咲か名無しさん垢版2021/01/30(土) 08:52:35.79ID:V9hBt4t6
コゴミの植え替えをしてもいい時期ですか？
0684花咲か名無しさん垢版2021/02/01(月) 08:15:14.82ID:r/MjH6+O
コゴミは真夏でなければいつでも大丈夫だよ
条件さえあえばクソ丈夫
0685花咲か名無しさん垢版2021/02/01(月) 18:39:57.08ID:B5Gcxx4s
こごみって関東沿岸部の温暖地では育成難しいのかな？
3回チャレンジしたけど全て翌年には無くなってる。全て半日陰なんだが・・・
0686花咲か名無しさん垢版2021/02/01(月) 18:46:14.01ID:B5Gcxx4s
>>680
道東山岳部自生（オンネトーより東）のラワンブキはデカいと思うぞ？
少なくとも身長175cmの俺と同等かそれより高かった。
西に進むにつれて小さくなっていく様な印象。

足寄近くで小さいの120cm程度を一株収獲して内地へ持ち帰ったが
小さいのが出来ただけで2年で枯れてしまった　orz
0687花咲か名無しさん垢版2021/02/01(月) 22:46:37.48ID:1EPtN3Jk
関東もいろいろだぞ
最近は都会の街中の温暖化が凄いことになってるぞ
東京、大阪などが顕著
0688花咲か名無しさん垢版2021/02/02(火) 04:02:45.24ID:YZm15+mY
チガヤの正しい食べ方がわからない
本にある様に穂を舐めたけど、成熟したのも未熟なのも甘さなんて感じない
オーソドックスに根茎を噛むのかな？
0689花咲か名無しさん垢版2021/02/02(火) 04:24:33.25ID:JqwPcNpN
住んでるところが茅ヶ崎って言う辺鄙な所だから茅は畑の隅に群生してるけど、
里芋やキュウリの敷き藁ぐらいしか使ってないな
0690花咲か名無しさん垢版2021/02/02(火) 08:47:56.03ID:4JhYkiSF
>>685
コゴミは日当たりのいい所で大丈夫
半日陰というのは罠

>>687
クソアチ関西でも余裕で生えてるし栽培できてるから土壌が一番大事なんじゃないかな
0691花咲か名無しさん垢版2021/02/02(火) 08:55:03.60ID:i+3mGqa5
>>690
マジか？
昔、義父と採りに行った時は半日陰みたいな斜面だったから、その方がいいと思ってた　orz

ありがとう。
0693花咲か名無しさん垢版2021/02/02(火) 16:02:18.50ID:i+3mGqa5
>>692
義父と採りに行った場所と全然ちゃうやんｗ　
沢登りして土止めを2つ越して10分くらい急傾斜なぜんまいが生えそうな場所に採りに行かされたｗｗｗ
確かにそこはこごみの楽園だったが30年以上前だから正確な場所が判らん。

亡親爺さんもっと楽な場所へ連れてって欲しかった　orz
0695花咲か名無しさん垢版2021/02/16(火) 21:40:50.59ID:FxUec+A5
コゴミ生えている所は広くあるが、太い芽を毎年出す、充実した株が多い所は限られてくるね。
株が育つ条件があるのだろうな。
0696花咲か名無しさん垢版2021/02/16(火) 21:48:16.83ID:g/+gRJKy
コゴミっていえば、隣のおっさんが滋賀県愛知川流域でとってきたという充実した株をたくさんくれた

俺が欲しいのは、コゴミではなくて、コゴミを採りたいのだ
誰かその場所を教えてくれ
0697花咲か名無しさん垢版2021/02/17(水) 01:49:11.71ID:1hDGCiVv
兵庫県宍粟市最北部では「まがりな」と呼んで食用にしてた
生えてる場所はわからない
ばんしゅう戸倉スキー場の近くでしらみつぶしに探してみては
0698花咲か名無しさん垢版2021/02/17(水) 01:52:52.76ID:1hDGCiVv
ホームセンターで紫菊芋の球根が売ってた
あんなものにまで品種違いがあるとは。原産地だともっといろんな品種があるのかな
0699花咲か名無しさん垢版2021/02/17(水) 04:39:02.67ID:gSGBAdPZ
菊芋なんか下手に植えたら大変なことになるからなぁ．．．
自分は河川敷で自生してるのを毎年採ってるが
0700花咲か名無しさん垢版2021/02/17(水) 20:39:52.41ID:1hDGCiVv
もっと恐ろしいことに今年はショクヨウガヤツリの球根まで売ってる。たぶん菊芋と同じ種苗会社
まあ買ったけど。
でもなんでも種苗を輸入してる昨今なのに、本場スペイン産とかじゃなく国産って...
まさか野生型のキハマスゲ(日本に雑草として帰化）じゃないよな
特定外来生物にいつ指定されるかわからないから、お求めはお早めにｗ
0701花咲か名無しさん垢版2021/02/17(水) 23:34:18.71ID:cWfsmcRR
食用に皮剝いてタイガーナッツの名前で売られてるのも発芽するらしいな
何年か前に苗買ったけど水切れで死ぬ→復活を繰り返して収穫に至らない
0702花咲か名無しさん垢版2021/02/18(木) 09:10:35.39ID:Y24ZptY1
コゴミは最初食用に植えたんだが
オカンが「芽出しがキレイだから取らないで」とか言い出して
今では観賞用になってる
0703花咲か名無しさん垢版2021/02/18(木) 11:38:46.42ID:1/0iNxGO
コゴミは姿が綺麗だし雄株なら生け花の材料になるしうちも食べてないｗ
0704花咲か名無しさん垢版2021/02/18(木) 16:01:26.68ID:yJTaHFce
>>701 春植えと書いてあったけど、雑草になるくらいだしいいかと思いもう植えた
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