放っておいてもニョキニョキ・ワサワサ食用9株目
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手間いらず、放っておいても毎年大量収穫できる食用植物について語りましょう。
■放っておいてもニョキニョキ・ワサワサ食用 過去スレ
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08：ttp://awabi.2ch.net/test/read.cgi/engei/1311728896/ 大葉が制限なく使えてた季節がすでに恋しい
枯れる前に冷凍保存してみたけどさ
張りとか色がダメダメなのはしょうがないとしても香りが弱くて使いもんにならんわ >>305
やったこと無いけど塩もみ後にレンジでチンして乾燥させふりかけ風にする保存方法もあるらしい ためしてガッテンでやってたけど、葉っぱの後ろに香りの粒が付いてるので
触っただけでも落ちちゃうらしいぞ。 今年は庭のニラが枯れなかった
2,3日前に刈って餃子に入れたからしばらく出ないけど 庭のあちらこちらにノビルが生えてた
ちっちゃくて食えたもんじゃないけど ノビルは今年は暖冬なのか秋口からずっと生えたままだわ
蕗も多少寒さでやられたけど葉が残ったまま
今年の夏も猛暑なんだろうな コンクリートでも街路樹の根元とかにも結構あるけど、
犬猫の肥料がバッチリかかってるんだろうな あれは発酵させてるけど犬猫のはそのまんまじゃん・・・ 都内ならあちこちで見掛けるからノビルが生き残れない様な過酷な辺境なんだよ どっかのブログで「アサツキは関東、ノビルは関西」とか「町中に生えているのがアサツキでノビルは河原や土手に生えている」
とか書いてあったけどノビルなんて新宿や渋谷でもその辺の植え込みに普通に生えてるしむしろアサツキなんか見たことがない
近くの遊歩道からノビル持ってきてプランターで育ててるけどなかなか大きくならんね >>319
ノビルに葉がとてもよく似てるのあるよ
ノビルより大きい鮮やかな紫の花が咲くの
うちの庭にもある
食べそうになったけど、やめておいてよかった ミョウガがニョキってた
今年の夏もくっそ暑いんかなあ
例年水やりなんかほとんどしないのに去年は結構な頻度でやって不作だったもんなあ イヌサフランをギョウジャニンニクと間違え 食べた男性死亡
2019年4月24日 12時52分
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20190424/k10011894541000.html
今年もやってまいりました春〜初夏の風物詩！
そもそも食べられない植物なんか植えてるスレ民はいないと思うけど
みんな気を付けようね 放っておいても毎年伸びてくるしそこそこ美味しいツルナの名前が出てないことにびっくり
これマイナーな野菜だったのか… ツルナは多年草で我が家では毎年この時期から10月くらいまで食べてる
うちは新潟の山沿いで毎年雪が降るけどちゃんと越冬できてるから、よほど寒い地域以外では越冬可能だと思う
世話はとくに必要なく肥料だけやっておけばぐんぐん育つ
味はクセもなく食べやすい >>325
調べたら海岸とか行けばありそうだな
今まではハマダイコンとハマボウフウとワカメしかとってこなかったけど、
一度栽培してみれば自然に生えてるのも解るだろうから今度種苗屋さんに
種取り寄せて貰います >>2
カジイチゴて初めて聞いたけどキイチゴか
ラズベリーも鉢植えでも勝手にわさわさ出来る部類だな
地植えだと食いきれない程出来ると苗くれた知人が言ってた
今年は暖冬豊作で地植え実生ビワが大量に出来て家族で毎日50個食ってる 枇杷とかユスラウメとかグミなんていくら大量になっても鳥にあっという間に食われてしまうのだが 鳥対策しないと食われまくる
色付いたらキンカンやブルーベリーは100均の水色の生ごみネットを被せてないと鳥に食われている
うちのビワは玄関横にあり日没後は一晩中外灯つけてカラス(と一応人間）対策。朝は4時に起きて雨戸開けるとカラスが食べに来ないのを発見した
あとは山吹色になった実を毎日とって食われる前に捕るとか対策しないと
早朝や夜に20個カラスに食われてて非常に腹立つ 放っておいてもじゃないけど、春菊良いな
春菊好きで好き放題食いたいなと種買ってみたらとんでもない量入ってて
発芽率低いのかなーと思ったけど、そんな事も無く播種から一ヶ月経たない内に
食い放題だわ ブルーベリーは色着く前に雀が食べてる気がする
雀ってあんま果物食べるイメージ無いんだが．．．
春菊はなり始めると一気に大きくなるのが欠点だな
生で食べれるくらいの柔らかいのが好きなんだが 春菊今の時期でもできるの？
うちは冬に作って花が咲いたの撤去したばかり。 >>332
4月に種まきしたのが今も栽培中
蕾がついてくるけどすぐに蕾だけ毟って延命中 春菊好きだけど今でも引っ張ってるって凄いなぁ 固くて不味そうだけど．．． >>333
やっぱり花芽ついちゃいますよね。
この時期はもっぱら切り花として楽しんでた。 春菊の花ってニオイが．．．
あれを切り花に出来るって．．． うちも春菊切り花にしてる
色鮮やかできれいだよね
匂いも全然気にならないや マーガレットとかと同じ匂い。
ほとんど香らないよ。 え〜 俺はあのニオイ駄目だ っというか百合とかのニオイも駄目なので
そう言うのが苦手なだけなのかな 午前中に意を決して庭の隅っこに潜ってきた
ミョウガ豊作！
冬に間引きして堆肥入れた自分えらい
ザーザー降り続いた梅雨えらい＞夏野菜は最悪だけどな 茗荷は空梅雨でもそれなりに取れるからなぁ
それよか日照不足で夏野菜が軒並み駄目だ
仕方ないので秋用のナスと胡瓜の苗追加で買ってきたよ 春菊ＧＷに撒いて６月から大きくなり始めて７月頭辺りから花芽が出来始めたけど
この天気のせいか全然花芽が育たない 市販の金時草を上下1/2に切ってコップで水挿しした。
コップの底に根っこが丸くとぐろ巻いて発根した。
10本ぐらいを畑に定植した。 元気に定着したようだ。よかった。
ネットで調べたら、50ｃｍ間隔で定植するとのこと、え~~失敗した狭すぎじゃん！
挿し木オｋな苗だから、根付き苗の移動もなおオｋだろうと
面倒だけど間を抜き苗して植え広げしたよ。
ここまでで、喰ったのは、土に入るところについていた葉を外して
おつゆの実にしただけ。 早く食べたいよ。
脇枝が伸びてきた。嬉しいな．だけど次枝のために付け根の葉っぱ2枚残して
そのうえの枝が収穫できる長さに育つまで、辛抱辛抱。喰いて〜！
やがて枝が伸びて初収獲、酢味噌和えにした。あ~長かった。
自分の文も長くてごめん。
金時草の初植栽・初収獲の初心者レポートでした。 金時草お奨めとあったから買ったけど、なかなか繁殖しないからまだ食べていない
やっぱ天候のせいかねぇ ご町内のプロ出荷している人の、金時草の畑を見てきたんです。
1個の株張り50~60ｃｍ・枝は放射状にたくさん伸びていて、すごくご立派。
砂地の畝仕立てです。
いつから植えているんだろう？ 肥しは何をやっているんだろう？
ビニール簡易ハウスでも張ったんだろうかな？
プロのお仕事にはかないませんね。 金時草って食べるとクセはどう？
夏にニョキワサってくれる葉もの野菜が欲しい
オカワカメやってるけど食っちゃってスカスカなうえ
涼しいからか育ちが遅い ＞夏にニョキワサってくれる葉もの
オカノリが該当するかな。１回種か苗で育てると後はこぼれ種で永遠に増える(数年意識して栽培してないと消滅するので対処は楽な方だと思う)
ただし夏場はハマキムシの被害もひどいけど…… >>348
オカワカメは最初の2，3年かは駄目だったけど、
4，5年して茎が太くなってきてからは凄い取れるようになった
今年は涼しいけど、それでもかなりの量食べてるよ >>348
金時草は泥臭いというよりはセリ科のような匂いと思うが自分だけか?
葉に厚みとぬめりがあるのはツルムラサキとかと一緒。
348さんと同じ現象と思うが・・・・知人宅のツルムラサキはツル伸ばし仕立てが
10本ほどあるのです。地際からは脇枝が小さく短く出ていて、その上は葉を食用に
してツルだけ状態、てっぺんは若い葉がついているという状態。
人様の物だがスカスカに寂しいものが並んでいる。これってこのあとどうなるの？
ツルムラサキの本番は暑い8月だから、ここからツルだらけになっていくんですか？ 皆さん反応ありー
>>349
オカノリって初めてすすめられたかも
高齢者いるから柔らかく食べられたらなおベスト
ニョキワサがうちの大葉栽培とにてて手軽だなあ
検討してみる
>>350
今年からだからオカワカメの情報ありがたい
茎が太くなるってことは種芋植えっぱなしなのかな
秋以降に上部がどうなるのかまだ調べてない
ネット栽培なんだけどネット片付けられるのか？ｗ
>>351
うわ、セリ系の匂い苦手なんだよな…
ツルムラサキもエグく感じてオカワカメを採ったんよ
うちの場合オカワカメは茎ごと摘心しながら収穫してるから
茎すら残らずスッカスカなんだよね
あまりにも細い茎だったら葉も脇芽も出なそう オカワカメは茎が十分太くなったらネットそのままで越冬
ただじゃまなら適当な所で切ればよろしい
翌年残った種芋または落ちた零余子から勝手に生えてくる >>348
夏にニョキワサってくれる葉もの ・・・・空心菜
食味にくせなくて普通の菜っぱ。 高温・施肥・水遣り 大好き。
夏にはにょきわさで困るほど伸びるよ。 空芯菜はなんか商標みたいで使えなくてスーパーでは「あさがお菜」という名前だね
食欲わかん名前だ 空芯菜は家では虫が喜んで食ってるから．．．
仕方ないから代わりにサツマイモの蔓でも食ってる >>354
空心菜はもう一人の料理人に評判悪くてのう…
以前調理したとき茎の皮むきの余りのめんどくささに
以降は作らない買わない食わないと誓ったとかなんとか
おすすめしてくれたのにすまん >>354
空心菜 茎を縦に切ってから葉と合わせて使いました。確かに面倒。
葉っぱだけ使えば柔らかいんだけど、カサがしょぼ〜んだよね。
他の野菜・肉と合わせて使いましょうか。
モロヘイヤ・ツルムラサキを茹でて料理に使う時に、
太い茎を集めて包丁の峰デトントン叩き潰して柔らかくしてから使っています。
おつゆ・酢の物・とろとろ みんなかなり口当たりがよくなります。 モリモリ食われてるともう君のものでいいよって気になるわな
サツマイモのツルは好きなんで食うために毎年植えてるけど葉っぱは今年もオンブバッタがモシャモシャしてる 空芯菜の皮？私も初耳
そのまま炒めてシャキシャキ美味しいけど
歯が弱いとか？ タイだかには空芯菜カッターというのがあるらしい。日本でも売らないかな。 >>363
その名前で、楽天で入手可能だよ。使ってみると、感動する。 >>364
ホントだもう今は色んなとこで売ってるんだね。 さっき聞いたら皮をむいたんじゃなくて
皮むきで茎を縦に切ったってのが真相らしい
専用ピーラーなんてないからそりゃめんどかったろうなと
>>362さんの予想通り食べるほうに高齢者がいるから
手間をかけたんだけど手間の割には柔らかくならず
それ以来うちの食卓には上らなくなりましたよ
>>353
茎を長く切っちゃまずかったのか汗
これからは摘心は短くして茎を太く育てるようにする
地植えだから多分ネットはそのうち片付けるけど
芋を植えっぱなしにしてみる
詳しくありがとー遅レスすまん 友達が中華の料理人だけど新芽から２０ｃｍ位と葉っぱだけ使って茎と成長しきった葉は捨ててるな 空芯菜は最初三段目で摘芯
脇芽は一段目で摘芯してる
たしかに太いのはたべづらいね 今までに話題になっていないニョキワサとしてカキドオシとか研究の余地があるのではないかな？
…っと提案してみる
雑草だけど園芸用だとグレコマというアンダーグラウンド品種でもあるw
和ハーフなのでミツバ的なニョキワサ素材としてどうかな？ 標準和名アオミズ食べてみた
零れ種でじゃんじゃん増えて日陰を制圧する雑草
イラクサ科なのに強いミツバの味がする
アクやクセは無し
普通に美味い部類だけど、茎はもやしみたいな見た目に反して少し筋っぽくて食べやすくはなかった うちの庭はアオミズではなくカラムシがニョキニョキワサワサと生えてくる
†(｀▽´)† ケケケケ >>373
それはお舞さんの家が肝蛭の巣って事？w
山菜スレならまだしもここは自宅でニョキニョキ•ワサワサだよね？ 検索してみたけど似たような系統でウワバミソウなら苗が販売されているから自宅で栽培可能だね
ニョキニョキワサワサになるかは研究の余地がある…かもw
ついでに検索結果にアオミズが庭に自生している人の話もあったので沼地のアオミズよりは安心
沼地と違って自宅なら他の方のニョキワサ作物と大差ない環境だろうw 毎年の苗の用意が手間じゃなければ雲南百薬よりもツルムラサキの方が蔓も
美味しく食べられて良いな いつの間にか山芋が畑の隅で我が物顔で蔓がワッサワサになってた！どこから来たんだ？取り敢えず山芋収穫までほったらかすわw >>378
枯れる前に棒とかで印し付けておいたほうがいいぞ
後で何処にあったか解らなくなる オニドコロとかニガガシュウとか食べれない系の山芋みたいな何か
じゃ無ければいいなw 山芋はムカゴを取らないでほったらかすと毎年ワサワサと庭を侵略するので少し管理した方がいいかもw 庭の山芋の根を食用にできるくらい太く育てるのはほとんど不可能だから
庭産はムカゴ専用と割り切ったほうがいいと思う 家族が言う山芋とやまと芋ととろろ芋の区別がつかん
やつらと長芋が違うのは分かるが
うちの庭からニョキってるのが誰かは不明だ 山芋バケツで栽培してるけど毎年とれるよ。あまり太くはならないし、まっすぐ伸びられないからうねっちゃうけど。 コンクリの隙間から生えて来るやつでもお椀一杯分ムカゴが取れる
今年は倍以上もさってて既にムカゴが鈴なり 山芋作れるならつくね芋が掘るの楽でいいよ
自然薯や長芋なんて作るのアホらしくなる いつの間にか庭のすみっこから生えて実がなるムカゴ楽しいね
日当たり悪いからもさもさ茂ってても実が大きくならないから茶碗一杯も取れないんだが
塩ゆですると美味 オカワカメの苗を春に見かけたのに、買わなかったのが後悔。
3・4年したらすごくごっつい根っこ芋になっていそうなんだけど、
芋が食べられるというのはこの根っこのことですか？
芋で株分けができますか？
オカワカメ、おいしいですか？ >>388
オカワカメの芋は食ったこと無いけど、ムカゴなら気が向くと食べる
芋で株分けは聞かないけど、生命力あるから落ちたムカゴからの発芽、
切った芽で挿し木、根っこの株分けで簡単に増えるよ
オカワカメ自身は少し苦みあるけど、ツルムラサキ程癖はないし
自分は凄い美味しいと思う
初夏から秋にかけて家では二日に一度は味噌汁、お浸しが必ず出る >>389
早々にレス頂いてうれしいです。
的確な全回答ありがとうございます。
「家では二日に一度は味噌汁、お浸しが必ず出る」・・・いいですねー。
今度見かけたら、絶対ゲットです。
検索していたら目的外に変わった芋が引っかかった。「宇宙芋」
葉っぱがきれいでみっちり茂ってグリーンカーテンにおすすめだそう。
芋はムカゴが巨大になったように弦にぶらぶらつきます。変わった形の芋で平たい三角形？
３００ｇほどになるって、すごい大きいですねー。なっている姿がおもしろい。
越冬できそうだし、そのうちにょきわさのレギュラーになりそうですよ。 宇宙芋は一度手を出そうとも考えたが、そもそもムカゴが作らなくても腐るほどあるから手を出すのをやめた >>368
普通に芋で増やせるけど、芋と根はまた別かな
基本的には芋と言うか根塊が出来るけど、挿し芽で増やすとおかしくなって芋にならず
根だけ広がる事もあるみたい 隣の資材置き場からはみ出してる大物ムカゴがうちに大量に落ちてきた
これって食べてもええのんか？ ダメです。
隣の敷地の芋から自分の敷地内に芽を出してムカゴができたならOK。 厳密には駄目なんだろうけど、資材置き場のしかも自分の家に落ちてきたムカゴを食べて
文句言われるなんて事は９９．９％無いだろ
黙って食ってなんか言われたらゴミと思って捨てましたと言っておけ もしムカゴが勝手にどこかから落ちてきて敷地内に生えてたとしてもまあ勝手に生えてきた雑草なんだから別に利用しても構わないよね。資材置き場に何が生えてるかなんて知らないよ。
ただそれを食べて万が一何か問題があっても自己責任だけど自分の敷地内の雑草だしね〜〜 厳密にやる気がないなら、最初から質問なんかするな。 女じゃあるまいし、単に共感してもらいたかっただけか？ 栄養を芋ではなくムカゴに回す方法ってあるんかな。。。 正解か解らんけどある程度親を虐めると次の世代の種残そうと子の方に栄養行くという話もある
まぁ、ムカゴメインに食べたいなら宇宙芋作るのがいいんでは ツルムラサキはいつになったら諦めるんだ
とってもとっても増えてくるぞ >>402
真冬に霜にあたるまで枯れないよ。緑茎種なら花も咲かないからずっと収穫し続けられる。 >緑茎種なら花も咲かないから
そうなの？
去年紫も緑も花つけて種を取ったけれど
今年はこぼれ種からたくさん発芽してそれを移植して育てた >>404
そうなんですか。緑でも種できるやつあるんだ。
うちでは八百屋で売ってるのを挿芽して苗作るんだけど花咲かない。茎が太くて紫のツルムラサキとはかなり感じが違う。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
