放っておいてもニョキニョキ・ワサワサ食用9株目
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手間いらず、放っておいても毎年大量収穫できる食用植物について語りましょう。
■放っておいてもニョキニョキ・ワサワサ食用 過去スレ
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有望株は独立しちゃったからかな 家のニラはもう完全に今年は終わったなー。
ひき肉安かったから餃子作れるかと思って確認したけど、使えそうなとこは残ってなかった。
ノビルが伸び始めてるけど、まだ数センチ芽が出たくらいだし。 うちのノビルは1年中ひょろひょろ伸びてるなあ
根が太らないのでほとんど収穫しないせいもあるけど
真夏でも冬でも青々してる。
高騰とは関係なく野菜の使い残りを植えて二次収穫が趣味なんだけど
キャベツやレタスはここんとこミニ葉ワサワサで一人分には十分な量採れてるよ。
最優等生は小松菜だな。いい土に植えれば市販品に劣らない葉が収穫できる。 ニラの種を春にまいたことがあるけど髪の毛ほど細いのが５cmくらいまで伸びただけで枯れちゃった
何がいけなかったんだろう いや、枯れるというか、いつともなしに消えてなくなってたという感じだった うちの庭のニラは無くなったと思っても自然と復活するけど 肥料不足だと思うのだが土壌の状態がわからないから何とも言えんわなw >>102-103
土壌はベランダのプランターで半日陰。
化成肥料はやってたけど石灰をあまり施してないかも。
ニラはみんなは種から育ててるの？
発芽率は良かったけど途中で消えていった
長ネギやミニトマトは普通に育つプランターです 種というか大昔から自生してるから抜いても勝手に生えてくる>104 プランターの経験ないからわかないわｺﾞﾒﾝ 水不足して土が乾いて根が痛んで枯れるのも想像するけど強い植物だけになんとも言えないわw グラパラリーフってうまいのかな
育ててる人いるかい？ >>106
株が植わっていれば、春暖かくなったら生えて来るよ。 大昔からある賃貸のうちの庭にニラっぽい雑草が生えてきたけど
もしかしてニラそのものかも？明日においをかいで確認してみよう
大葉も勝手に生えてきたし前の住人が植えたのかも >>109
ハナニラとかスイセンがややこしいけど、そっちなら春にネギっぽくない花が咲くからわかる。
ニラの場合は秋に小さいネギ坊主的な花が咲く。 去年2株地植えにした苺。
気が付いたらいっぱい株が増えている。
うまいこと実が付いてくれたらいいなあ。 イチゴはなかなか美味しいの出来ないんだよなぁ
結局邪魔になってこいでしまった イチゴは栽培難易度はわりとマシなんだが、実が着いたら熟す前にナメクジや虫や鳥に食われるんだよな。 オクラとツルムラサキとサンチュの種を蒔いた。
例年だと、サンチュは昨年のこぼれ種から勝手に生えるやつを
プランターへ移してやるのが多いんだが、今年は極端に雨が少なく
僅か２本しか生えて来なかったので仕方ない種からいく。 オクラはいくら何でもはやすぎじゃないの？
九州とかなら平気なのかもしれないけど、
関東じゃ5月になってからじゃないと芽でないぞ オクラは移植にあまり強くないから小さいうちに
移植するもんなあ。
5月初めでもちょっと気温が低いとすぐ葉が黄色くなる。
5月半ばにならないと蒔かない。 オクラはゴボウ系の根だから植え替えする際は深く根を傷付けないように
掘り出さないと駄目 クレソンがいい感じ
暖かくなってきて虫が動き出すのでネットかぶせて防衛
例年黒い糞をする黒い虫に食われて大惨事になった
三つ葉
冬場はほぼ地面に張り付いた状態で瀕死だったが、ガンガン伸びてきた
硬くなる前にどんどん収穫して炒めた肉に最後加えてしなっとしたら出来上がり
大量に摂取するには油で炒めるのいいかも うちもミツバ天国になってる
青紫蘇や山椒も葉が出始めたしセリもワサワサで毎日食べてる
セリは冬場もガンガン収穫で可能なデキるやつだな 七草粥で名を聞くが、どう食したらいいのか分からない、セリ 芹鍋にすれば大量消費できる
芹はアンモニア耐性高そうだし、肥培すると空心菜並に茂るから調子に乗って尿素撒きまくったらアブラムシまみれになった
今はアブラバチ養殖場として機能してる 芹鍋は根を食べるのが美味しいんだけど、
畑栽培だと土とかゴミとか綺麗にする下処理が面倒
親の実家だと庭の片隅に川が流れてるので、水耕栽培出来そうだが かき菜は冬野菜だからアブラナ科にありがちなヨトウ・モンシロやアブラムシがほとんどつかないからクッソ楽
ナメクジ対策は必要だけど
種もいっぱい入ってて安いし発芽率も高いし かき菜いいよね
味もああいう菜の花系の中では抜群にいいし
ただし、うちの環境では鳥に食われるのでネット必須 アブラナの葉で最強はカツオ菜だと思ってる
まぁ、他の葉もそれぞれの良さあるけど、
こいつの使い勝手の良さは他にないと思う 使い勝手がどういいのか書かないと何の参考にもならない。
自分の家の食事にいいかどうかも。 この季節で葉物定番というとウチではサンチュ。
虫あんまりつかない、栽培後期にアブラーわく程度で葉物の天敵・イモムシ系が無縁。
成長期間がわりと長くて順次収穫して任意の適量づつ使える。
季節的に冷やし麺とかサラダに便利、生で食えて手軽。
あと種ができ終わるまで放置すると、そこらへんから翌年勝手に苗が採れる。 >135
・成長するとバカでかくなる
・カイワレからトウダチまで何時でも収穫可能
・水で洗うだけで下処理完了
・出汁不要なので料理楽 セリは美味しいっていうよりかは
『食べられる』『食べ物として使える』っていうレベルだと思う
ほとんど自給してる山奥の人にとっては食べられる＝美味しいだから 独特のにおいを好む人と嫌がる人とはっきりわかれるね。
私は子供の時も普通に食べてたけど、兄はすごく嫌がってたなあ。
だからセリの味噌汁が実家の食卓から消えたんだと思うｗ パクチーの苗を買ってきた。
ナスかトマトの隣にでも植えてみます。 >>138
ナメクジ被害は、新しい誘引駆除剤を周囲にまくと大分マシになるよ。
昔からのアルデヒド系は雨降ったらダメになるので効果が続かないけど、新式の
酸化第二鉄系は食い尽くされるまでずっと効いてるからパフォーマンス段違い。
セリは俺も匂いダメなんだけど、ニンニクやごま油、ラー油とか入れて
そこらへん誤魔化せる酢醤油系のお浸しにしたらまあそこそこイケる。
元はツルムラサキ用に工夫した食い方なんだけど。 ナメトールが効くらしいって聞いたから今度使ってみるわ ツルムラサキ植えた。八百屋で買ってきたのを差しただけだけど。虫もつかないしとても便利。
あとはネギ、ニラ、シソ、ミニトマト、オカノリ、ミツバ、ミョウガ、ヤマイモを育ててる。 ツルムラは今年は種買ってみたけど、高温が必要なのかなかなか発芽しないな。
今まで食用のやつを水差し発根させて植えてたが、最近あまり売ってない、今年はまだ見かけない。
去年は苗を見かけて買ったけど、同じ店で今年は置いてなかったし。 ツルムラサキは水浸しにした育苗ポッドを透明ビニール袋に入れて日当たりのいいところに置いとけば1週間かそこらで発芽するな
うちじゃ今年は作らないことにした、プランターだと縦に伸びるばかりで葉が大きくならないんだもん >>145
種だとムラサキの茎のやつですか？それのほうがツルになって伸びるし花も咲いて種もできるから来年以降いいですよね。
うちは八百屋で買ってきたのを大きな葉っぱだけ食べて茎を直接土に刺してます。緑色で花も咲かないし冬になると枯れちゃうから毎年植え直し。 >>146
プランターだけど、緑茎種なら葉っぱ大きくなりますよ。昨年夏は手のひら大のが長いこと取れて便利だった。 >>147
去年買った苗は紫だった。
確かになんか種っぽいものは付いてたな。
今まで緑ばかり作ってて、そんなの付いたことなかったんで無視したけど。
紫は>>148iにあるように葉っぱ小さめで収穫効率イマイチ感。
だから今年の種も緑を買ったよ。
緑のデカイ葉っぱだと数枚採れば一回食えてラクだよね。 >>149
緑茎も種できるんですね。八百屋で買ったやつは冬までねばっても結局花が咲かなかったから種は無理なのかと思ってました。
収量的には緑のツルムラサキ優秀ですよね。似たようなのでオカワカメを作ったこともあるけど、これもプランターだったせいかつるばかり伸びて葉が小さくて使いにくかった。 >オカワカメ
雲南百薬ってやつかな?
あれは根茎で越冬するから、一回植えたらずっと使える利点があるんだよね。
春になったら勝手に生えてくる。
クセがなくて食べやすいからツルムラより食べ方の使途は広い。
あと、秋にはムカゴが採れるので好きな人はうれしいかも。 >>151
オカワカメ、地植えにしてるお宅ではすごい茂ってたけど、プランター栽培ではつるばかり伸びてあまり葉っぱが取れなかったです。相当肥料を食うのかも？
たしかに癖はなかったですね。葉っぱもやや薄くて普通に葉物野菜として使えそうな感じでした。ムカゴも芋もできたけど、どう食べていいかわからずほかしてしまいました。 オカワカメやツルムラと似てるな>スベリヒユ
年に一回か二回位気が向いたときは食べるって感じ
味噌汁に入れたり、納豆に入れたりして スベリヒユ山形県民は食べるみたいだけど栽培してるのか？ ポーチュラカはスベリヒユ同様普通に食べられるらしい
ただスベリヒユは雑草として食べても悪寒に怒られないけど、
ポーチュラカは花なので食べようとすると悪寒に怒られる ポーチュラカはサラダにして食べるけど美味しいよ
ただどういう訳か数あるポーチュラカの中でも茎が濃いめの赤茶っぽい赤花や黄花やオレンジではなく
茎が葉と同じ緑色な白花が繊維質な感じ少なめで食べやすい 去年は偶々苗を見かけた紫種のツルムラサキを植えてた。
これまではずっと緑だったんだけど。
今日、昨年植えてた辺りの、隣の空き地側、庭に面してない方を見たら
紫ツルムラが大量に芽吹いてた、数十本くらい。
庭の方は先住民のセリがみっしり群生してるので生えて来なかったぽい。
(セリの影になってて向こう側の小さい芽が見えにくかった)
そういや栽培時期よく種みたいなものが出来てたけど、翌年こうなるんだアレ。 ニラが固いんだけど、原因として考えられることってなんでしょう？ >>139
それは本質的にセリが嫌いな人の意見だな
セリは同じ科のセロリやパクチー同様、親の仇のように嫌う人が居る一方
無くてはならないと考える人も多い香味野菜だ
フェンネルやアシタバと同様、単品で食べるだけじゃなく
炒める事で油に香りを移し、一緒に炒めた他の食材を引き立たせる
優秀な香味野菜だと思う
同じセリ科でもマイルドな香りの
パセリやミツバは許容できる人が多いようだな
香味成分的にはかなり近いのだが セリはお浸しとかみそ汁なら好きだけど、油炒めとか他と一緒に炒めるとか嫌だなあ。
単品がいいよ。パセリ嫌いは多いし、ミツバも意外と不人気なのは
やっぱりセリ科の香りは強すぎて好き嫌い分かれてしまうからなんだろうな。 セリは三つ葉みたいに炊き込みご飯に混ぜるのが好きだな。 最近のセロリもパセリも品種改良されてんのか知らないが、昔よりかなり食べやすくなってる気がする。 ニンジンがニンジン臭くない、あま〜いのが売りになってるのと同じようなもんだな。 幼少の頃からセリを日常的に摘んで食べていた人は
なくてはならないくらい美味いと思うでしょう
そうでない人にとっては、火を通せば食べられない事もない程度のもの セリは少し山の沢沿いに行けばそこら中に生えているけど
申し訳ないがセリは採らずに三つ葉やクレソンばかりを摘んで帰る
この２つはほとんど生でも食べられる >>170
俺は大人になるまでは、七草ぐらいしかセリに接する事が無かったが
接待に使った懐石料理でセリのウマさを知った
お浸しなんて単なる総菜だと思ってたが、セリ使うと一品料理になってた ていうか食べ物系の板には病的なキュウリアンチが居て
何かスイッチが入ると「キュウリはまともな料理には使わない」とか
「キュウリはまともな大人は食べない」など
不思議な事を書き込むけど、セリにも同じようなアンチが居るみたいだな
こういうのって、ある種の心の病気かな >>172
むしろそれが当たり前だろ
香味野菜は子供の時は親が与えなかったり、与えられても嫌いだったりする事が多く
大人になってから味がわかるもの
俺もセロリ食えるようになったのは二十歳過ぎてからだな 大人になってもピーマン食べれない＞＿＜
知り合いの栄養士のお姉さんにアレルギーかもと言ったら
そんなの聞いたこと無いと怒られた（´・ω・｀） ワイルドベリーじゃね？
食べられないこともないけど味が薄くて甘みもない
ほぼ観賞用だな ルッコラは育てるのが簡単だし雑草みたいな感じしない？ >>177
多分、ナワシロイチゴだな
生だとあまりおいしくないが、たくさん集めてジャムにする人も居る 今年最初のミョウガを収穫
春先にかなりの本数をミョウガタケで消費したにもかかわらず
ちょっと茂り過ぎ つるむらさきの苗が60円で、栽培も割と容易だと聞いてたので植え付けました
苗の時点でもかなり立派な葉がついてますがこれは収穫しちゃって良いんでしょうか
それとも蔓が延びるのを待った方が良いですか？ 葉っぱの数どのくらいなの。
５〜６枚は残るのなら獲ってもいんじゃないの。
ていうか根が馴染まないうちはあまりいじらん方がいいと思うけどね。 根は地上に出るほど暴れてるんですが...
とりあえずまだ待ちます 涼しくならないと、三つ葉のニョキワサ化が起こらない 三つ葉ニョキワサ開始
死んだと思ってほったらかしの葉ネギ発芽
球根？地下茎生きていた
干しネギみたいなものか ミョウガの株を分けて頂いたんだけど全然育たない
南向きのベランダの日陰で鉢植えじゃだめなのかな 昨年だけど貰ったミョウガ３株植えたの今年は３倍以上に増えてる木陰の地植え >>191
その環境だと乾燥してるのかも
ミョウガは暑さに強いが、乾燥には弱いから
土の表面を腐葉土かもみ殻でマルチして、毎日水を与えるとよく育つ
>>190
ウチはアシタバが巨大化してる
この状態だと硬くて食えないから、そろそろ剪定して新しい葉を出さなくちゃな 庭に植わっているヨモギが増えすぎて困っています。
ヨモギに勝てるニョキワサ植物はなんかありますか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
