ハーブ専用スレッド　〜その26〜©2ch.net
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0581花咲か名無しさん
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2018/05/07(月) 20:24:36.31ID:eryQmMQm
>>580
バターに練り込んでハーブバターに
魚料理に合うと言われてるから、サーモンのムニエルでもしてみたら？
0583花咲か名無しさん
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2018/05/07(月) 20:32:22.34ID:xI456niC
なるほどそういう感じかー
魚のバター焼きとかは最高に良さそうだね
0584花咲か名無しさん
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2018/05/07(月) 20:52:14.93ID:hnpWKvKB
>>576
そもそも穴が開きまくってるので間仕切りになってなかったり
ゴールデンは数を間違って買って余っていたので、黒土と培養土とゴールデン5割を混ぜて使ってます

>>577
正解。負けたので別鉢に移してます

ランナー見るとプランターを3重ぐらいに巻いているので
もう少し気温が上がってきたらわさわさになるかと
昨年夏の終わりはぎっしりだったのだけど、冬に地上部が大部分枯れて処理してますし


ローマンカモミール、今の時期が一番美味しい気がする
虫居ないし
夏になるとアブラーとかよく分からない小っこい羽虫とかつくのが
0585花咲か名無しさん
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2018/05/07(月) 21:23:00.86ID:MbGfAFx8
ディルはじゃがいもに合うから案外消費しやすい
乳製品とも合うからクリームチーズやヨーグルトに混ぜてソースやドレッシングにしても美味
ドイツ系やスカンジナビア系の料理ならわりと何でも合うんじゃないかな
シードルと硬いパンを合わせていただきたい
0586花咲か名無しさん
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2018/05/08(火) 02:17:21.47ID:+jt0OPGx
ディルをドッサリ入れてキュウリのピクルスを作るとマクドナルドの味になる
0587花咲か名無しさん
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2018/05/08(火) 14:27:08.59ID:5ntA+DHZ
ディルは入れて食えないなんて事はほぼないからな。ライスや卵にも合うよ
0590花咲か名無しさん
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2018/05/09(水) 08:41:06.16ID:Cy6gv3xa
ジェノベーゼの冷凍が冷凍臭くなってたから作り直すために
種たくさん撒いた
イタリアだかフランス土産のジェノベーゼソースもらったけど
なんかあんまりこれって味がない
こんなもんなのか、料理の仕方が悪いのか・・・
0592花咲か名無しさん
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2018/05/09(水) 18:01:13.01ID:s1i/oxBj
去年フェンネル食いたくて種蒔いたのに虫に集られて終わった
0597花咲か名無しさん
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2018/05/13(日) 15:25:51.09ID:f1pjudJg
タイムもいいよ
0598花咲か名無しさん
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2018/05/13(日) 15:40:04.00ID:3/r0QZf2
料理する人向けだけどイタリアンパセリもあると便利
後はやっぱりミント類かねぇ
0599花咲か名無しさん
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2018/05/13(日) 16:10:47.82ID:ASvSRtFF
フェンネル（スイートフェンネル）
去年見切り品80円で死にかけのやつを不憫に思って買って畑の隅に植えたら
メキメキ成長して2ｍにもなりやがった。
種取り放題でたぶん3000個ほど収穫できた。
でも今年はその種を一粒も蒔いてません。
なぜならフェンネルは宿根草なのでまた同じ場補から新芽がニョキワサｗ
移植には弱いという基礎情報を無視して（畑の日照の邪魔になるｗ）
二株に分けて別の場所（花壇）に植えたら
片方は御臨終だが片方は生き残って現在25cmほどまですくすく成長している。
種が余っちゃったから>>592さんに200粒くらいあげたいわｗ


同じパターンでオレガノも大繁殖。
こちらは横に横に広がりまくりんぐｗｗｗ
さらにこぼれ種であさっての場所から生えてきまくりんぐｗｗｗｗｗ
植えてはいけないシリーズで大関の称号もらえるレベルだぞこれ。
0600花咲か名無しさん
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2018/05/13(日) 16:23:51.18ID:CsTdPo4L
>>599
せっかく大量に採れたんだから蒔かないでフェンネルシードとして食用利用すればいいじゃない
0601花咲か名無しさん
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2018/05/13(日) 17:36:19.27ID:3/r0QZf2
パンに練り込んだりピクルス液作ったりカレーに入れたり用途は無限大だよね
買うと高いからうらやましー
0602花咲か名無しさん
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2018/05/13(日) 19:46:06.95ID:tQvpTLzf
うちのセージ誰かにあげたい
ローズマリーならなんとか活用できるんだが、セージは風味強くて使いこなせない
0603花咲か名無しさん
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2018/05/13(日) 19:53:27.62ID:CrIZm1K7
セージってソーセージにちょっと使うしか思い浮かばない
お茶にしてうがいすると風邪にいいとはいうけど…
0604花咲か名無しさん
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2018/05/13(日) 20:45:12.91ID:8Ok/lLJT
チェリーセージを今年から育ててて、成長早いし花は鮮やかで綺麗だしで気に入ってるんだけど、
甘い香りとソーセージの香りが半分ずつって感じで香りは微妙に好きになれない。
0605花咲か名無しさん
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2018/05/13(日) 21:08:22.82ID:/bt3kLIg
>>594
野菜代わりに使えるバジル、コリアンダー、チャイブかな。

ローズマリー、タイム、ミントは意外に使わない。
量が要らないので小さい鉢でも良さそうだが硬くなって、これまた使いにくい。
0606花咲か名無しさん
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2018/05/13(日) 21:59:58.02ID:hQ5Rr8D7
今年パスタセットでバジルとオレガノとイタリアンパセリを播いた
バジルとパセリは順調だがオレガノは全然育たない
オレガノって成長遅い？
0607花咲か名無しさん
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2018/05/14(月) 00:28:21.19ID:LjUU62XU
風通しや水はけに注意してればモジャモジャ生えるよ
0608花咲か名無しさん
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2018/05/14(月) 07:17:16.88ID:6FfhrKhI
セージはサルティンボッカにすれば生の葉っぱ沢山消費できるよ。
0611花咲か名無しさん
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2018/05/14(月) 18:20:28.34ID:kzPWfS0X
>>608
サルティンボッカいいね。今度豚肉でやってみよう

バジルうちもめっちゃ使うわ。肉魚問わず一緒に炒めてオイスターソースで味付ければとりあえずタイ風になるし
0612花咲か名無しさん
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2018/05/14(月) 21:22:38.03ID:3Ha66eCS
バジル使う人そんなにいるんだ。
昔、育ててたけどあんまり使わないからやめた。
バジルソースも作ったけど買ったほうが早いと思った。
0613花咲か名無しさん
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2018/05/14(月) 21:37:50.46ID:f1z1geTW
バジルソースまで行かなくてもサラダにバジル、パスタの上にバジルソース、ピザの上にバジル、カプレーゼの上にバジルってイタリアンとタイ料理作ってるとちょこちょこバジル使うな
0615花咲か名無しさん
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2018/05/15(火) 07:01:34.44ID:iAArBA3f
バジルはイタリアのトマトを植えていたら大量に消費するよ。
サンマルツァーノリゼルバとか、シシリアンルージュとか。
0616花咲か名無しさん
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2018/05/15(火) 14:33:23.00ID:O5h0Z7as
夏はトマト料理ばっかりになるからバジル消費凄いっすラタトゥイユとかスライストマトにものせるし
冬もスープに乾燥をぶち込むバジル最高
0617花咲か名無しさん
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2018/05/17(木) 13:08:32.38ID:yKAbdYtH
セントジョーンズワートと、カモミール、タイムが、発芽後、しばらく立ってからバタバタと倒れていきます。肥料を上げたほうがよいのでしようか？
セージと、ラベンダーはいまのところ大丈夫です
0618花咲か名無しさん
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2018/05/17(木) 14:14:31.80ID:5Qq2sIub
水不足かな
寄せ植えしていたら単独に切り替える
0620花咲か名無しさん
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2018/05/18(金) 12:10:20.07ID:vrWswpSt
地下茎が周回しているせいで、アップル、スペアミントが伸びない
単独で保護したペパーミントはかなり元気
やはりミントの排除機構は同種でも作用するんだね
0621花咲か名無しさん
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2018/05/24(木) 17:18:14.43ID:a9drs29l
レモングラスってあるじゃん？あれってイネ科じゃん？てことは水耕栽培的な事できるんかな？
0622花咲か名無しさん
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2018/05/25(金) 03:59:56.83ID:1Jh/7KHy
昔キャットニップ一回通販で買って上手く育たなくて枯らしてしまったけど
サカタのハーブコーナーで苗発見したのでもう一回チャレンジ
鉢が足りなくて紫蘇とルームシェア（鉢シェア）する事になったけど
まあ同じ紫蘇科だし大丈夫…かな
0623花咲か名無しさん
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2018/05/25(金) 09:28:50.06ID:PgL68zoy
モナルダを横に小さく育てるのって無理ですか?
いつもどうしていいか分からず巨大な球形になっちゃう
春先に地下茎みたいの間引きすればいけるのかな
0624花咲か名無しさん
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2018/06/01(金) 02:57:18.41ID:OSxvqhm+
レモングラスとミント系ってイネ科とシソ科だから交雑の心配はないですか？
0627花咲か名無しさん
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2018/06/01(金) 22:19:00.59ID:vgyUQbmB
周回ってのはよくわからんけど
これからじゃない？梅雨のころには手がつけらんなくなくわ
0629花咲か名無しさん
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2018/06/04(月) 20:57:28.13ID:ahVj3sM0
アップルミントなら雑草並みに繁っているうちの会社
0630花咲か名無しさん
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2018/06/04(月) 21:04:01.70ID:5YN5D/w9
以前友達に種を貰って育ててたペニーロイヤルミント、食用にしてはダメだと知ってがっかりしたなあ
レモンバジルも食べられるとしてるところとあくまでポプリやバスソルト/オイルの香り付けとしてるところとあって
ハーブの利用には迷うことがしばしばある
0631花咲か名無しさん
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2018/06/09(土) 11:27:41.26ID:Q3CHLKBu
花が終わったジャーマンカモミールを抜こうとしたら株元一帯にビッシリと無数の新芽が発芽してた
嬉しいというより怖さを感じた
0632花咲か名無しさん
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2018/06/11(月) 17:16:26.00ID:xLLbYswd
ミントの種を植え、こんな感じで芽が出てるのですが、間引きはどのくらいの状態でやるものですか？
もっと大きくなってからですか？

初めての栽培です。
バジルと大葉、ミントを育てています。
室内で5号(？)の鉢で育てようとしています。
(長方形のプランターに植え替えることも考えでいます)

https://i.imgur.com/9GZ9BtT.jpg
0633花咲か名無しさん
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2018/06/11(月) 20:42:42.26ID:Z92ZAYz1
適当でいいよ
まぁこのままじゃ多いだろうし、混み合いすぎててもあれだから
少し間引きながらそのまま伸ばして
成長具合のいいものを残す感じで、ほしい株数だけ最終的に残しては？
0634花咲か名無しさん
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2018/06/12(火) 08:57:45.64ID:c8/f3zj7
ミントなんて種、2、3粒で十分だぞ
あっという間に地下茎でぎっしりになるから、成長がいい奴を地下茎付きで一本引っこ抜いて
別のプランターに移すといいよ
0635花咲か名無しさん
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2018/06/12(火) 09:25:14.43ID:lNdnDe+4
>>633さん、>>634さん

そうですね
2鉢くらい欲しいので、鉢かプランター買ってきて、もう少し成長したら、数株ずつ分けようと思います
ありがとうございました

話変わりますが(独り言ですｗ)
今回の道具は100均で購入なのですが、先日家から遠方にあるホムセン行ったら、立派な苗が安価に売ってて、種からやってる自分が虚しくなりましたｗ

実益兼ねた暇潰しだからと自分に言い聞かせました
0636花咲か名無しさん
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2018/06/12(火) 11:06:29.29ID:EylZ3V+w
何の品種か分かっているなら、種をヤフオクとかメルカリで売ればいいよ
外に出しておけば死ぬほど種取れるから
0637花咲か名無しさん
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2018/06/13(水) 01:03:25.97ID:EEdulbSw
個人売買の種なんて何と交雑してるかわからんしそもそも違う種かもしれない得体の知れないものを買う人いるのか？
0638花咲か名無しさん
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2018/06/13(水) 01:11:02.49ID:jn6/tGoN
いるんだなぁーこれが
フリマアプリとかでバラの苗って検索してみ
他の植物も出品されまくってるし良く売れてる
多肉なんかも増やしやすいから出品されまくりだね
なんだかな
0639花咲か名無しさん
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2018/06/13(水) 22:10:07.65ID:xRM2SQlY
収穫して何かに使ってる人に質問なんですが、春〜秋に掛けて収穫して冬は貯まったものを使うって感じですかね？
それだと次に年まで足りますかね？
0640花咲か名無しさん
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2018/06/16(土) 23:40:32.49ID:XZoswEoK
スペアミントとオレンジタイムは同じシソ科だけど属が違うから交雑しませんか？
0641花咲か名無しさん
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2018/06/17(日) 13:08:23.10ID:43Ez8rjD
いたしません

他人の使いかけの化粧品すら買う人間いるんだから、そんな話無駄のような。
売る神経がもう裏社会だよねｗ
0642花咲か名無しさん
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2018/06/18(月) 06:29:17.92ID:w2Ln/ZZt
>>641
感謝
それなら庭にすでにあるスペアの隣にでもオレンジタイム植えてみます
0644花咲か名無しさん
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2018/06/18(月) 15:22:48.26ID:0gG//Rxl
園芸ネットにオレガノユノが入荷してるのを見て、2年ぐらい前にこのスレかどこかでずっとユノ探してる人いたの思い出した
そういえばもう手に入れたのかな、って
見てるかもしれないので一応報告しておこう
0648花咲か名無しさん
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2018/06/23(土) 20:58:24.67ID:f4y8vrpc
時期外れだがレモングラスの苗をいくつか手に入れたぜ
越冬させる気ないからこの夏中にどこまで大きく育てられるか挑戦だな
0650花咲か名無しさん
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2018/06/23(土) 21:10:06.65ID:UsSSmMdX
>>648
あ、バームと勘違いした
うちの所ビニールハウスでボカシと硫安撒いて定植してが順調に伸びてるわ
0652花咲か名無しさん
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2018/06/23(土) 21:41:09.75ID:f4y8vrpc
>>649
ありがとう、間違ってもバームは地植えにしないよう肝に銘じるw
グラスは10号の深鉢に1苗ずつ植えたぞい
0653花咲か名無しさん
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2018/06/23(土) 22:21:29.34ID:hlBwCMfv
レモンバームは使い勝手が良くて良いよね〜
夏は袋麺に柑橘と唐辛子と一緒に入れてトムヤム風にしたら最高だぜー
0655花咲か名無しさん
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2018/06/23(土) 22:25:49.16ID:FP+uvYTe
バームのシトロネラ臭が苦手なんだけど、前世虫だったのかなw
0656花咲か名無しさん
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2018/06/24(日) 04:35:39.86ID:AzDZapUJ
バジル心を鬼にして全部摘心したった
これで後はほっとけば節という節から伸びるだろう手間がかからなくていいねバジルくん
0657花咲か名無しさん
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2018/06/25(月) 22:51:25.21ID:tqLPXjQE
レモングラスは勝手に越冬するから毎年ススキみたいに広がって泣きながら抜いてる。
0659花咲か名無しさん
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2018/06/25(月) 23:59:30.19ID:/JDVWtDl
種植えミントの芽がワラワラ密集状態(種小さスギィなので、5号鉢に全部撒いてしまった)なので、30cmほどのプランターに植え替えたいんだけど、小さすぎてどうすりゃいいの？状態…

ピンセットで抜いて植え付ける？
もっと大きくなるまで待つ？
0660花咲か名無しさん
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2018/06/26(火) 00:03:35.15ID:Ws++iFdM
活きの良さそうな奴以外を全部排除して成長させる
その中で一番良さそうな奴だけを移す
あっという間にプランターの中でランナーが周回を重ねる
0661花咲か名無しさん
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2018/06/26(火) 14:02:04.87ID:AuOJpqSv
とりあえず土ごと芽の塊をごっそりと取り出し、プランターの4ヶ所に埋め込んでみました
(育ってきたらまた間引きします)

キッチンの窓の外の格子に掛けてみたんだけど、小さい羽虫が寄ってきてる…
室内の鉢にもいたなぁ…
ダイソーの野菜の土って虫寄ってくるのかな？
キノコも生えてきてたしｗ

土の上に何か敷き詰めて対策みたいなこと出来ないかな？
0662花咲か名無しさん
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2018/06/26(火) 18:08:36.51ID:Mk5rRifl
どれくらい寄ってきてるかわからないけど今の時期ある程度は仕方ないぞ
アブラーなら増えない内にテデトールで対処すべし
0663花咲か名無しさん
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2018/06/26(火) 19:22:01.16ID:M51YqB3p
ちゃんとした種からなら問題ないのかもしれないけど、実生は個体によって香りが違うことがある。よく香るやつを残したほうがいいよ。
0664花咲か名無しさん
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2018/06/27(水) 18:56:09.32ID:iJH+vtPB
ハッカ？を近所のBBAからもらってなんとなく植えといたんだけど
いくら抜いてもまた出てきてる
まぁ50センチ四方からそんなに広がらないようだけど。
でもあんまり植えないほうがいいかも
0665花咲か名無しさん
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2018/06/27(水) 19:04:15.98ID:Mu7Mgc2N
薄荷＝ミントだぞ
地植えはアカン
光が無かった頃の業務用ケーブルみたいになる
0666花咲か名無しさん
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2018/06/27(水) 19:09:34.83ID:4QWh3gdD
セージはイタリアンのレシピ本で
豚肉をバターで焼いて生のセージの葉を入れて香りづけしたらおいしい豚サルビア！
イタリアの家庭では生姜焼きみたいなポジションの一皿……
って言うのを見てやってみたらおいしくてガンガン使ってる
ドライより生の葉がよいそうなので丁度いい
0667花咲か名無しさん
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2018/06/27(水) 21:40:38.54ID:Zxdqoq59
パセリの苗買ってきて鉢に移したんだけど
毎日1〜2本が倒れてしまう
切って適当な料理に振りかけてるんだが、育て方に何か問題があるのかな？
ポットの土を、軽石敷いた鉢にそのまま入れて、周りをダイソーの野菜の土で埋めただけなんだが…

元の苗の土がやたら乾燥するから霧吹きしてるけど、水やり過ぎとか？
0668花咲か名無しさん
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2018/06/27(水) 21:41:58.64ID:zRXsPD7l
苗ごと？
枝が折れるなら虫に食われているのでは？
0670花咲か名無しさん
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2018/06/27(水) 21:55:59.37ID:C/DgN19A
昔地植えしたミントは根こそぎ引っこ抜いてようやく綺麗になったと思ったのに春に倍の面積に広がって新芽が湧いて恐怖したな
夏には2階の部屋まで香りが届いてた
0671花咲か名無しさん
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2018/06/27(水) 21:56:16.55ID:Zxdqoq59
苗ごと移して、隙間埋めただけです
虫に食われてる感じじゃないんですよね
周りの細めの茎が根元の方でくたっと…
そこを切って消費すると、次の日は別の茎が…

苗の土がやたら乾燥するのも気になります
直射日光には当ててないのに…
0672花咲か名無しさん
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2018/06/28(木) 10:19:55.31ID:8OTFx3+X
イオンで買った食材ミント
水漬けて発根させて、コーヒーカップに植えて、調子良かったのにしおれてきてしまった…
(音があまり伸びてなかった…)
また水に漬けてみたが復活するかなぁ…
0673花咲か名無しさん
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2018/06/28(木) 12:23:41.20ID:p/TfpMGj
6号ポッドでワイルドベリー(ストロベリー)育てては居るんだけど
これ、実は別に甘くも無いし、葉っぱもあまり美味しいお茶に成らないんだよね
美味しい利用の仕方って何かある？
0674花咲か名無しさん
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2018/06/28(木) 12:34:41.15ID:szjTOPMK
実って酸っぱくて香り強い？
だったらジャムか果実酒向きじゃない
果実酒だったら葉っぱも少し入れたらいいかも
0675花咲か名無しさん
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2018/06/28(木) 12:39:08.96ID:JciVYyZD
6号ポットに1株なのかな
それだと収穫量的にもハーブティに刻んで入れてフレーバー付けるくらい？
0676花咲か名無しさん
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2018/06/28(木) 14:49:50.83ID:4fntz1xy
３年後には当たり一面にランナーを伸ばしてるよ
でもあんまり身をつけないんだよねこいつ
うちの庭にもあるけど
0677花咲か名無しさん
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2018/06/28(木) 15:39:58.35ID:E0pWzDuR
ま、実の味は野性味のある酸っぱめのイチゴって感じだからジャム向きではあるけどなんせ収穫量がねえ
生食以外ならデザートのアクセントとか、>>675みたいにティーに入れるぐらいだろうなあ
0678花咲か名無しさん
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2018/06/28(木) 19:30:35.77ID:p/TfpMGj
ジャムにするには6号ポッドじゃ難しいね
収穫効率は良くない。今数個実が赤くなって摘める状態
後は乾燥に弱くて、朝水上げても夕方には萎れてるという
んー大きいポッドに移してみるかな
実自体は継続して取れるので、冷凍保存してジャム作り挑戦してみる
0679花咲か名無しさん
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2018/06/28(木) 19:36:30.25ID:JciVYyZD
うちも収穫しては冷凍してる
2年植え替えてないから限界だ
週末には整理して植え替える予定
0680花咲か名無しさん
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2018/06/28(木) 20:15:30.06ID:h+JnG0fz
ワイルドストロベリーはサラダにチラしたり焼いた肉に添えたら手っ取り早く消費できるのでは
酸味があるからそのままではなく数粒潰してドレッシングやソースにしても良さそう
0681花咲か名無しさん
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2018/06/28(木) 21:47:23.93ID:IdmANo3O
手っ取り早く消費できるほど収穫できないから冷凍して貯めようって話だと思うが
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