そもそも、タップリ水あげてるのかいな？
ちゃんと底から水が出るぐらいあげてたら
いくらなんでも、午前中だけでカラカラになるってこともないと思うけど
表面程度の水やりだと根まで届かない。これでもかってぐらいタップリと。

あと、プランターの大きさが心配だな。
ゴーヤは良く根が張るし、良く水も吸う。
特にグリーンカーテンする場合はでかいプランターが必要。
標準サイズだと保水性も育ちも悪いよ。