山椒農家は摘みやすい様に、手が届く大きさで、扇状に育ててるのを目にする。
そう言えば山椒の選定の仕方なんて見たことないな。
自分が買った朝倉山椒の苗は1m位でカットされた苗だったけど、勢いがなくなっていてなんとか元気になり始めるのに2年位かかった。
早く大きくしたいのなら余り小さい内に成長点をカットしない方が良い様に思う?
葉山椒だから余り気にしないで早く大きくした方が色々楽しめると思うけど。 大きくなって切っても平気だよ。
とは言いながら、葉山椒の葉の詰み方がわからない自分。 若い時にはを摘むとかわいそうだから少ししか摘めない。