>>716
考え方は人それぞれだからな。

715だけど自分は白砂糖を最低で3も回に分けて投入する。
シロップが溜まってきて粘度が薄くなったら都度シロップだけ取り出し別の容器に保管。
そしてまた白砂糖投入して抽出する。この方が発酵しにくいしフレッシュ感が強い。

抽出したシロップは3年くらいは問題無く常温保存できるよ。