【ウメ】梅総合スレ 4

1花咲か名無しさん 2018/01/25(木) 14:17:45.29ID:6T+x1bOD
梅の樹の手入れ、作業、病害虫ほか
梅の加工(梅ジュース、梅酒、梅ジャムなどなど)についての情報


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【ウメ】梅総合スレ 3
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1425945369/

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http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/engei/1273307642/
【ウメ】梅総合スレ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/engei/1119180683/

関連スレ
【梅酒】果実酒総合スレッド・51【手作り】
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1515799658/

695花咲か名無しさん2020/06/20(土) 19:15:13.16ID:B6qYqiJC
嘘を嘘と見抜ける人でないと

6966242020/06/20(土) 21:46:47.85ID:bHu7jP58
>>624です
時間が取れなくて2週間立ってしまいましたが、画像です
今日見た感想は、終わったかなと
https://imgur.com/3raYElt.jpg
https://imgur.com/GsLnld6.jpg
https://imgur.com/lEIcPjb.jpg
https://imgur.com/hkSQV7H.jpg
https://imgur.com/arCII0R.jpg
https://imgur.com/YWJwW3v.jpg

※画像サイズが大きくなってしまったのでモバイルの人は注意してください

697花咲か名無しさん2020/06/20(土) 21:53:40.99ID:bHu7jP58
1枚目は2週間前にフカフカに気がついて、私が木の皮を手で剥がしほじくったもの
2枚目は今日フカフカ部分をほじくったもの
最後のは、>>627さんが言ったとおりの状態ですかね
住まいは東京都です

698花咲か名無しさん2020/06/20(土) 21:55:59.21ID:fvz4POvz
肛門にアルコールを入れて人工肛門になった人だっているんですよ

699花咲か名無しさん2020/06/20(土) 22:06:16.89ID:WLE/ZJnj
>>696
クビアカツヤカミキリっぽい気がする
https://www.pref.saitama.lg.jp/b0507/toukan-kikaku-1/kamikiri.html
こういう虫いなかった?

700花咲か名無しさん2020/06/20(土) 22:11:21.69ID:bHu7jP58
>>699
いえ、見当たらなかったです
埼玉と栃木のHPを見てましたが、東京都も少し侵食されているようですね

701花咲か名無しさん2020/06/21(日) 08:13:50.97ID:mELoULSn
クビアカなら>>627さんの言う通り通報
クビアカに限らずカミキリムシの穴見つけたら針金をザクザクと突っ込んでみるべし
中にまだ幼虫や蛹がいればそれで御陀仏

まだ細い幼木でなければ一ヶ所や二ヶ所カミキリムシにやられても
幹を横断されて水道の殆どを断たれることは滅多にないのでまあ大丈夫よ

702花咲か名無しさん2020/06/21(日) 08:28:39.50ID:J/gd/NeH
樹勢が弱るぐらい食い荒らされたら手遅れだから、早めに処置しておいた方が良い

703花咲か名無しさん2020/06/21(日) 10:35:36.42ID:t1vcfyHc
>>696
クビアカツヤカミキリは孵化して2年で成虫になるらしいから
もしクビアカにやられていた場合は今はまだ幼虫が木の中にいる状態だとすると
成虫の姿は周囲に見られないのではないかな
とりあえず早急に殺虫剤を穴を見つけて奥まで注入してみた方がいいと思う
それから自治体に通報だな
もしかすると残念ながら伐採になってしまうかもしれないが

7046242020/06/21(日) 16:58:35.22ID:7NjpabTP
穴という穴に針金を刺しまくったのですが、そこからボロボロ崩れて木の幹が細くなるばかりでした
幹の中にアリが巣を作ってたのでこれはカミキリムシに食い荒らされた後をアリが利用したようです
今日は有効な穴がみつかりませんでした

705花咲か名無しさん2020/06/21(日) 17:41:50.91ID:hpe+zu9f
殺虫剤

706花咲か名無しさん2020/06/21(日) 20:49:14.52ID:n841MoY9
>>696
うちの推定樹齢60年のウメもこんな感じだよ
三本に分岐してる主枝のすべて、上側から腐って生きてる部分が半分くらいしかない
上側の空洞から草やシダが生えてるw

ウメは、材が硬いからモモとかと違って、かなり腐っても折れない
応急処置したいなら、腐ってる部分をできるだけかき出し
硬い材がでてきたら、トップジンM塗布材でもぬっとく

面倒なら植えなおすといいよ。5年くらいで樹高3m以上
幹回り50センチ以上のそこそこのウメの木になる

707花咲か名無しさん2020/06/21(日) 21:07:33.20ID:n841MoY9
写真見直したけど、根元あたりから逝ってるわけね
根元がどの程度腐ってるかで生死が決まるわな

この写真くらい大穴開けられて、大量の木くずだされたうちの栗の木
少し皮剥いで、殺虫剤で鉄砲虫殺して、できるだけ中の木くず取り出し
トップジンM塗布剤充填しといたら、復活したよ

カミキリに食われただけでは、穴があくだけ
怖いのは、そこから材が腐ること。腐敗がすすむと、中の材がスポンジみたいにもろくなる

10年以上前、ボロボロになった5mの桃の木は、大風で根もとから折れて倒れた
主幹が腐ると、最悪倒れるから、大きい木なら切り倒した方がいいかもしれないね

708花咲か名無しさん2020/06/22(月) 09:16:00.32ID:LDJn/ebY
傷梅でも出来るコンポート
美味かったんで急遽、梅シロップの方も
加熱してコンポート化しようかと。
途中乗り換えは可能かダメか?試してみるw

709花咲か名無しさん2020/06/22(月) 19:46:29.25ID:N5/tfCIc
梅枝シャクの成虫多いな、毎日網持ってウロウロ、家で虫取り

710花咲か名無しさん2020/06/23(火) 06:39:23.74ID:VFF0JTpx
>>708
去年梅シロップの残り梅でCOOKPADのレシピで甘露煮を作ったけど
梅シロップが発酵してしまったからかあまり美味しく出来なかった
多分、傷梅で作った方がずっと美味しいのだと思う

711花咲か名無しさん2020/06/23(火) 07:25:56.12ID:+eKfsy8c
梅酒と梅干を作って、その残りの梅を近所に配ったり
梅シロップやはちむつ漬けにしているよ

712花咲か名無しさん2020/06/23(火) 18:04:21.47ID:+eKfsy8c
氷砂糖を5袋 2000円
ホワイトリガーを2本 2600円
ウィスキー2.7L 一本 2800円
食塩 (あら塩) 3袋 900円
赤紫蘇  1000円(?)
ビン類  2000円くらいかな?

梅は自宅で出来るのを収穫するだけだが
梅干しや梅酒・梅シロップとかにすれば、やはりけっこうかかるね
梅干しが比較的に安上がりだけど

713花咲か名無しさん2020/06/23(火) 20:21:04.13ID:VFF0JTpx
うちは梅干しは塩だけで後は梅シロップは砂糖と酢と梅ジャムと梅サワーを作るから
塩一袋100円(税抜き)×3袋
砂糖一袋158円(税抜き)×4袋
酢1本108円(税抜き)×3本
梅は自宅のを収穫でタダだから全部で1500円しないかな
梅酒作ると高くなるよね
あいにく下戸なんで梅酒は作らないから安く済む

714花咲か名無しさん2020/06/23(火) 22:02:22.90ID:wPDC65Yi
氷砂糖じゃなく普通の砂糖でやっちゃうんか
まあウチも昔は母上がそれやってたけど

715花咲か名無しさん2020/06/23(火) 22:04:19.40ID:BFooaxUp
俺も梅シロは砂糖だ、氷砂糖にする必要性が認められない orz

716花咲か名無しさん2020/06/23(火) 23:01:04.11ID:VFF0JTpx
梅シロップは節約の為、普通の白砂糖でやったんだけど、
これがまたなかなか砂糖が溶け切らないでちょっと困っている
今日で漬けて17日経ったけど、毎日瓶を揺すっているのにまだ少し底の方に砂糖が溜まっている orz
3週間目の今週の金曜日までに溶け切らなかったら菜箸でかき回して強制的に溶かそうと思っているよ
来年は少し割高だけど氷砂糖でやろうかな
それか氷砂糖と白砂糖の2種類を作って比べてみようかな

717花咲か名無しさん2020/06/24(水) 01:40:02.74ID:fZr7ZWak
   |/ ̄ ̄\| \ 今日はみりん梅酒/  ┌─────┐
   |\    /|   \   にするか /.   │みりん梅酒 │
   |   ̄ ̄  |    \ ∧∧∧∧/      └─────┘
   | .○○○. |     <    み >  一般の人が
   \.○○./     < 予  り >  みりんを使って梅酒を
.      ̄ ̄       <    ん >  造ることは許されていません
 ─────────< 感 梅 >──────────
   __[警]          <    酒 >     ,.、 ,.、
    (  ) ('A`)     < !!!! の >    ∠二二、ヽ
    (  )Vノ )     /∨∨∨∨\   ((´・∀・`))<みりん一升
     | |  | |     /死ぬ気なの!\  / ~~:~~~ \

718花咲か名無しさん2020/06/24(水) 06:38:43.58ID:amV8G9Az
>>716
考え方は人それぞれだからな。

715だけど自分は白砂糖を最低で3も回に分けて投入する。
シロップが溜まってきて粘度が薄くなったら都度シロップだけ取り出し別の容器に保管。
そしてまた白砂糖投入して抽出する。この方が発酵しにくいしフレッシュ感が強い。

抽出したシロップは3年くらいは問題無く常温保存できるよ。

719花咲か名無しさん2020/06/24(水) 09:34:24.08ID:pKCO//+M
自分も白砂糖派


チョット発酵しちゃってるのも美味いって思うんだが・・・邪道?
梅酒と違うお酒感がw

720花咲か名無しさん2020/06/24(水) 13:24:51.32ID:hRKeO6sd
>>718
来年の梅シロップは白砂糖を3回に分けてシロップが出来る都度取り出して
砂糖を加える作り方を試してみるよ
発酵しにくくてフレッシュ感が強いのと3年常温保存できるのがいいね

721花咲か名無しさん2020/06/24(水) 20:24:35.55ID:XJsh9vxP
>>719
邪道じゃなくて違法

722花咲か名無しさん2020/06/25(木) 09:49:52.84ID:d0eHCNLy
>>721
梅シロップは砂糖の濃度が上がりきる前の初期には大抵発酵が少々は有る
そもそも違法なアルコール濃度にならんよ。
神経質に気にし過ぎ。

723花咲か名無しさん2020/06/25(木) 21:21:47.09ID:R+fp6wij
酒税法を厳密に適用すると、ワインに果物ぶっこんだだけで違法になりかねないからな

724花咲か名無しさん2020/06/28(日) 02:53:06.49ID:AXfumw4C
梅酒はみりんで作る方法もあるの?
みりんに漬けた梅酒が美味しいとか
そんな話を聞いたけど

725花咲か名無しさん2020/06/28(日) 03:11:35.99ID:2BCfGO11
>>724
酒税法違反。
酒税法は許可を得ない者が20度未満の酒類で果実酒を作るのを禁止してる。
理由としてはアルコール濃度が低い場合果実が発酵してアルコールが生成されちゃうから密造酒になるから。
みりんのアルコールは15度前後。

2007年6月14日放送のNHK「きょうの料理」にて、梅酒料理特集があったんだけど
番組後半でみりんで梅酒を作るレシピを紹介。
酒税法違反の指摘を受けて後日謝罪放送する事件があったよ。
>>717のAAはそれを元ネタにしたもの。

726花咲か名無しさん2020/06/28(日) 04:20:42.32ID:AXfumw4C
酒税法など、そんな時代錯誤の法律が続いている方がおかしいが

727花咲か名無しさん2020/06/28(日) 04:25:49.43ID:3xlLAct2
おかしいと言われても現行法なんで
公な場で話す分には、守ってねとしか言えない

728花咲か名無しさん2020/06/28(日) 04:56:56.64ID:2BCfGO11
ほぼすべての先進国は時代錯誤の未開な後進国だったのか…。

729花咲か名無しさん2020/06/28(日) 07:51:39.41ID:e1fhDLfQ
梅酒用アル添みりん造っているメーカーさんも有る。
要は20度以上のアルコール分が有れば問題無い。

730花咲か名無しさん2020/06/29(月) 02:23:51.12ID:uzC7wzll
もう梅が手に入らないから駄目だが
来年、みりんを使った梅酒も作ってみようかな

731花咲か名無しさん2020/06/29(月) 03:25:09.69ID:ujDv4zgU
今年はホント不作だったなあ

732花咲か名無しさん2020/06/29(月) 10:07:14.02ID:9fr4/BdL
来年は沢山採れるといいね

733花咲か名無しさん2020/06/29(月) 12:23:24.53ID:bKXLki95
>>723
日本ではサングリアを自宅で作るのは違法なんだってね
欧米では夏のパーティに必須な飲み物だからビックリした
日本在住の欧米人とかどうしてるんだろ

734花咲か名無しさん2020/06/29(月) 12:45:25.77ID:hNgYPE7U
販売したり自分の店でふるまったりしなきゃ大丈夫じゃなかったっけ

735花咲か名無しさん2020/06/29(月) 12:47:49.70ID:M2QhaLPU
自家製リモンチェッロもアウトなの?

736花咲か名無しさん2020/06/29(月) 12:55:01.58ID:ujDv4zgU
>>734
度数20度未満のアルコールにウメを漬け込み、自家消費する → 違法
度数20度未満のアルコールにウメを漬け込み、販売する → 違法
度数20度以上のアルコールにウメを漬け込み、自家消費する → 例外的に合法
度数20度以上のアルコールにウメを漬け込み、販売する → 違法

後付けで法改正して出来た例外規定なんすよ
酒税法が出来た当初は、自家消費目的且つ20度以上(新たに1%以上の発酵を伴わない)でも違法だった

ちなみに度数20度以上のアルコールを使っても、ウメじゃなくブドウだと違法

737花咲か名無しさん2020/07/02(木) 19:33:22.33ID:rxsF8Hb2
7月に入ったし、今年もシーズン終わりじゃのう
スーパーに青森産の豊後が並んでた

頑張って剪定しなきゃ……('A`)

738花咲か名無しさん2020/07/03(金) 18:49:10.39ID:rYpQ1kou
今、新しい枝がスルスルと2m位にもなってるけど、
これを剪定するのはいつが良いですか?
今でも良い?それとも葉が成長の役に立つだろうから、落葉後の方が良い?

739花咲か名無しさん2020/07/04(土) 12:38:55.43ID:ZRZvRe12
>738
夏剪定ならこれからで良いんじゃね?
枝葉が邪魔にならない様にする程度
ガッツリとするのは落葉後かと。

剪定こっちも始めたいが雨ばっかりでタイミングがつかめん。
グングンと伸びてく・・・

「桜伐る馬鹿梅伐らぬ馬鹿」って言い出した人は凄いなぁ。

740花咲か名無しさん2020/07/04(土) 13:37:54.01ID:g1/UwCqo
>桜伐る馬鹿梅伐らぬ馬鹿
ホントになー
樹勢が強過ぎる……

741花咲か名無しさん2020/07/04(土) 16:53:13.78ID:NiS5rAfN
単純に徒長枝は見つけ次第切った方が楽だよね・・・
2か月も放っておくと太くなる orz

742花咲か名無しさん2020/07/11(土) 12:03:48.86ID:/x5cao7c
教えてください。
梅の葉を食い荒らしている虫がいるんだが何でしょうか?
http://imepic.jp/20200711/432310

あと駆除の方法があればご教授ください。
なんか幼虫っぽいので
STゼンターリ顆粒水和でもいいのでしょうか?

743花咲か名無しさん2020/07/12(日) 01:00:46.40ID:Bxk2asYs
うちも今まで虫なんてついたことなかったのに
今年は毛虫がわいた
殺虫剤スプレーして殺したわ

744花咲か名無しさん2020/07/12(日) 10:23:38.97ID:cSoqMLkQ
>>742
写真からは毛虫系だと思うけど、なにか判らない orz
俺なら当面アルバリンとゼンターリ混合して散布する。
ゼンターリは雨が降ったら終わりなので単独でもう一回くらい撒く

745花咲か名無しさん2020/07/12(日) 11:17:02.77ID:EfpfUKoH
困った時にはスミチオンかベニカ水溶剤
多種の薬を持ってても使い切れないよ・・・
コガネムシ幼虫にはダアイジノン使ってるけど。

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