>>33
まず緑の部分の下２〜３センチのところで水平にカット
芯の部分が白ければ茶色い部分を削ぐように成型・乾燥

芯が変色してたら白くなるまでカットしてから成型

短毛丸は矢鱈と丈夫だからカットの時の菌や腐敗に気を付けてれば何とかなるんじゃないかな