白菜・ハクサイ・はくさい・山東菜６株目

**花咲か名無しさん** · 2018/11/29(木) 17:49:08.89

前スレ
白菜・ハクサイ・はくさい・山東菜５株目
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1523210628/

順一 · 2019/11/24(日) 23:18:24.99

本日初収穫。
鍋をやりました。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/25(月) 00:16:46.88

一玉150円でスーパーで売ってると悲しくなる。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/25(月) 00:27:16.06

>>848
去年の残りの種でも大丈夫だろうけど、確実に発芽率や成長度に差が出るよ
翌年も使うなら冷凍しておくのが一番

**花咲か名無しさん** · 2019/11/25(月) 04:21:11.33

>>852
うちの近所の八百屋では1玉￥80.-だったよ(´ω｀）ﾄﾎﾎ…

**花咲か名無しさん** · 2019/11/25(月) 04:32:14.52

農産物直売所で300円だなぁ
自家栽培やってて良かったと思ってる

**花咲か名無しさん** · 2019/11/25(月) 10:59:55.16

>>789
ウチのその後
逝けそうな気がしてきた
https://i.imgur.com/jPLy4gN.jpg

**花咲か名無しさん** · 2019/11/25(月) 13:03:53.73

巻く前に生長点に霜がかかったらアウト？

**花咲か名無しさん** · 2019/11/25(月) 18:59:07.53

>>857
霜にも程度の差があるが、白菜自身も糖分を集積して耐寒性を上げてくるから急に
霜が降りるのではなく、気温が徐々に下がるようであれば大丈夫だ。　心配ならば
拡がった葉を集めて紐で縛り成長点を保護しておけばいいよ

**花咲か名無しさん** · 2019/11/25(月) 20:20:51.92

白菜の結束機作ってよ

**花咲か名無しさん** · 2019/11/26(火) 07:21:48.35

>>858
まだ地面にペタッとしたままで外葉が育ちきってないから駄目そう
流石に蒔くのが遅かった
寒冷紗かけたいけど週末まで帰れない…

**花咲か名無しさん** · 2019/11/26(火) 07:30:36.46

スーパーで安く売ってる白菜と自家製の白菜じゃ
味が段違いだから、白菜はわざわざ作る価値あるわ
大根とかは安物とあまり味は変わらないけど

**花咲か名無しさん** · 2019/11/26(火) 07:37:02.86

アブラナ科全般に思うけどうまみが濃いな

**花咲か名無しさん** · 2019/11/26(火) 18:22:12.44

>>862
虫も寄ってくる訳だな　春菊やホウレンソウには独特の旨みはあるが虫が付かない。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 00:43:50.89

>>861
味の違いは、単に自分で作った満足感によるプラシーボ効果だと思うよ。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 03:51:15.85

あー、それはあるかも
ただスーパーなんかで売ってるのは収穫してすぐとは限らないので、
半割りだと切断面が干からびたり、真ん中が盛り上がったりしているのもある
それによる味の違いもあると思う

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 05:41:18.85

>>864
野菜によっては売ってるもののほうがうまい野菜もたくさんあるから、
それはたぶん違うな。
むしろ安く売ってる白菜は、どうやったらあんなに美味しくなく作れるのか
気になるくらいだw

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 13:49:17.37

ずいぶん寒くなったから防虫アミはもう要らないかな

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 14:45:58.96

>>866
話が一部矛盾してないか？

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 15:20:53.38

味の薄い白菜は割って軽く日干しにしてやると驚くほど旨味が濃くなる。中心部が緑色になってしなっとするくらいね。
カラカラに干して戻したのを切干大根みたいに煮るのも食感が違っておいしい。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 16:27:24.31

>>867
最近は気温が低くなったから、防虫の役目はもう終わっただろうね
撤去の頃合いかも
ウチは霜害を避けるため、収穫まで網を張りっぱなしだけど

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 19:16:07.12

肥料に窒素分が多いとか鶏糞を使うと美味しくなくなると聞いた事が有り、それを信じ込み
検証せずに窒素分を控えめにしている。また硫安とか鶏糞は使用せず燐、カリ分を重点に
施肥している。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 20:36:16.35

窒素が効きすぎると苦くならない？

**花咲か名無しさん** · 2019/11/28(木) 03:41:47.03

硝酸態窒素が増えて環境や健康にもよくないって言われてるね

**花咲か名無しさん** · 2019/11/28(木) 04:08:28.64

>>872
なるよな

**花咲か名無しさん** · 2019/11/28(木) 17:45:37.95

　　　　

白菜にある黒い斑点。これって汚れやカビではなく、実は… お漬け物屋さんのツイートに驚きの声が
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1574927514/
　　　　

**花咲か名無しさん** · 2019/11/29(金) 01:18:14.17

テレビでもこの間やっていたね、ポリフェノールだって。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/29(金) 03:39:38.06

ミニの四季どり白菜って遅く植えても育つとこのスレで聞いたんで植えたけど
１ヶ月半経った今もまだ巻き始めてない　大丈夫かな？　トンネルはまだしてない
@中間地

**花咲か名無しさん** · 2019/11/29(金) 07:08:21.84

寒いと無理だよ

**花咲か名無しさん** · 2019/11/29(金) 07:17:12.58

このスレで聞いたんで、がなんとも嫌な感じだな

**花咲か名無しさん** · 2019/11/29(金) 10:24:05.13

暖地だけど今朝は畑の水が凍ってたからなぁ
遅く植えたならせめてトンネルぐらいはしとかないと
まぁ巻かなくても食べればいいんじゃね

**花咲か名無しさん** · 2019/11/29(金) 18:34:38.26

>>879
感受性豊かですね。　責任を他人に押し付けているがそれを聞きいて（?読んで）実行したのは
お前本人だろ　だからうまくいかなかったのはスレを書いた人ではなく実行したお前の責任だ。
韓国人みたいこと言うんじゃないぞ

**花咲か名無しさん** · 2019/11/29(金) 18:39:50.00

などと意味不明な供述をしており

**花咲か名無しさん** · 2019/11/30(土) 01:28:03.67

池沼の書き込みには反応しないのが吉

**花咲か名無しさん** · 2019/11/30(土) 08:17:42.16

>>879
寒いと無理と書いただけでか（がなんとも嫌な感じだな）、此処に来ないで自分で判断しろ！

**花咲か名無しさん** · 2019/11/30(土) 08:18:51.00

結果を報告して写真をUPしろよ

**花咲か名無しさん** · 2019/11/30(土) 11:26:10.38

白菜紐で縛ったほうがええな
葉が凍ってたわ

**花咲か名無しさん** · 2019/11/30(土) 12:50:59.46

>>881
>>884
おまえら、あんか先間違ってねえか？

**花咲か名無しさん** · 2019/11/30(土) 23:48:00.59

６０日白菜、まだ少し小さいが家で使うんで収穫した。播種から９６日目
無農薬で虫食いだらけだったんで、外側の葉を剥いたら１．２キロしか
なくなった。それでも鍋は何度か出来るけどね

**花咲か名無しさん** · 2019/12/01(日) 00:54:40.27

寒くなって需要が増えるから
値段が上がるかな？
今年は暖冬みたいだけど品薄で値が高い野菜あるかな？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/01(日) 01:32:52.25

>>888
無農薬で白菜を作るのはほぼ不可能と思っていました。虫食いがあったとはいえ
ご苦労様でした。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/01(日) 03:52:46.59

白菜の場合は防虫ネットがあれば無農薬で普通に育つよ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/01(日) 04:37:17.83

今年は気温が下がらないからアブラムシだらけになって枯れる

**花咲か名無しさん** · 2019/12/01(日) 13:28:06.07

歩留まり悪いけどか

**花咲か名無しさん** · 2019/12/01(日) 14:20:01.83

>>890
ありがとう。昨夜はもちろん鍋にしたけど、けっこう虫食いで穴だらけの葉を
家族は文句も言わずに食べてくれたよ
さすがにレースみたいになったところは捨てたけどね

**花咲か名無しさん** · 2019/12/01(日) 15:05:31.93

タンパク質もとれたしね

**花咲か名無しさん** · 2019/12/01(日) 18:26:57.73

無農薬とかいう自己満足押し付けられて虫食いだらけの葉っぱ食べろって言われても正直迷惑だよね

**花咲か名無しさん** · 2019/12/01(日) 18:56:30.90

無農薬野菜のが人体に危険て説もあるね

**花咲か名無しさん** · 2019/12/01(日) 20:47:16.83

うちは割りと低温続きだったのにアブラ虫が異常な程の大量発生
凄く汚くなってしまってる
ちょっと畦の間隔狭くし過ぎたからかもしれないと反省中

**花咲か名無しさん** · 2019/12/02(月) 00:55:06.54

うちは白菜も水菜も無農薬だから一部虫食いがある
でも普通に食べてるよ　子供の頃から
家族で一緒に育ててるからみんなそんなものだと思ってるのかも

**花咲か名無しさん** · 2019/12/02(月) 01:18:30.52

調理中や出来上がった料理に直接虫が発見されるとゾッとするけども
直接見なければ大丈夫だよ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/02(月) 01:55:18.65

うちはお客様にも出すから折角巻き巻きしたものを綺麗な所まで剥き剥きして使うしかないのが切ない

**花咲か名無しさん** · 2019/12/02(月) 02:34:35.03

虫食いがあるのと、調理中や完成した料理に虫が残っているのは
まったく別問題だろ。ちゃんと洗わないやつとかいるのか？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/02(月) 02:54:58.87

アブラ虫なんかは何度洗っても落ちきらないことはあるよ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/02(月) 04:26:37.16

お鍋にプカプカ浮いてることがあるよね

**花咲か名無しさん** · 2019/12/02(月) 05:47:08.19

洗うときに50度のお湯につけると虫は浮いてくるし
しゃきっとしていいらしい

**花咲か名無しさん** · 2019/12/02(月) 07:34:05.54

アブラムシとかオルトラン播けば3日で全滅だよｗ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/02(月) 08:15:00.69

えっ！？　育ってる白菜にオルトランを！？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/02(月) 08:58:17.67

>>889
葉物については、年末年始の一時期を除きそれほど高くならない模様
台風の進路が異常だったせいで
中部地方から九州の産地が被害を受けなかったおかげ

ただ、ここ３年程農家の施設に大打撃を与える台風が連発してるので
いわゆるハウス栽培の野菜は絶対量が減少してる
イチゴ・キュウリ・トマトなどは輸入が増える事で値段が極端に上がらないが
マイナーな野菜は高値安定になるかも

**花咲か名無しさん** · 2019/12/02(月) 09:52:37.29

>>907
だめ？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/02(月) 10:06:51.20

食えらぁ！！

**花咲か名無しさん** · 2019/12/02(月) 11:04:23.76

無闇にテンプレレスするから拾ってもらえないんだぞ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/02(月) 13:52:37.97

>>906
オルトラン入りの白菜を食えばお腹の悪い虫も退治できるかな？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/02(月) 17:52:17.80

オルトランって2週間しか効かんよ
だから農家は使わない
使うの家庭菜園だけだよ

でも白菜は害虫人気ナンバーワンだろ
だから農家はびっくりするくらい農薬ぶっかけてるよ
オルトランなんか農薬に入らんってｗ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/02(月) 18:11:57.56

プロは劇物アドマイヤーフロアブルなどを使っているそうよ
YouTubeで塚原農園さんが白菜に使ってました。

残効性が1か月程度だそうだ。
ただ劇物だとハンコがいる上に、鍵付きのロッカー管理となるので
家庭菜園ではちょっと・・・。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/02(月) 20:48:59.39

物置に置いてるけど鍵なんか掛けないよ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/02(月) 20:55:31.78

うちの白菜は農薬撒いてないが虫につかれてないな
生ゴミ堆肥をプランターに入れてたが発酵しきれてなかったっぽいせいで
ミズアブさんが大発生してた、
ミズアブさんはほかの虫を忌避するらしいから守られてたのかも？
一応植え付けからしばらくは防虫ネット掛けてたけどその中でミズアブだらけにｗ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/03(火) 15:39:45.48

>>915
それで良いと思っていても、堂々と言ってはダメだよ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/03(火) 20:02:57.33

>>913
白菜農家の使う農薬で感心するのがZボルドーだな
表向きは軟腐病予防だが、同時にナメクジ抹殺も兼ねているのだとか

**花咲か名無しさん** · 2019/12/03(火) 20:50:17.83

銅で殺すのは無理じゃね
忌避はするようなので今の時期に使ったこと無いけどやってみるかな

**花咲か名無しさん** · 2019/12/04(水) 07:15:07.16

ためしてがってん

**花咲か名無しさん** · 2019/12/04(水) 10:53:33.60

>>919
農家は雨が多く気温の高い結球前の時期に銅剤を使う
今から使ったら薬剤が残留しそう

**花咲か名無しさん** · 2019/12/04(水) 19:47:49.63

ガッテンで白菜やってるよ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/04(水) 21:15:57.43

>>921
zボルドーのHPに注意書き有るね

キャベツ、はくさいおよびレタス等の結球作物を対象に使用する場合、結球期以降の散布は薬害を生じるおそれがあるので、結球初期までに散布してください。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/04(水) 22:56:12.82

薬害ってどんなのだろう
巻かなくなるのか？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 01:07:43.36

収穫した白菜を見ると、美味しそうで、葉を１枚むいて、
そのまま生で食べるのは私だけかな？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 07:18:12.09

>924
頭頂部がぼろぼろにはげる

カッパーなだけに

**花咲か名無しさん** · 2019/12/06(金) 05:49:51.48

アーとうとう雪が降ってきた。白菜は晩生で巻いてきているがまだスカスカで食べるまでの
大きさになっていない。　雪が降ると糖分が増えて甘くなるのだがその分成長は緩慢になる。
60日白菜を蒔いていなかった事を後悔している。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/06(金) 07:44:38.60

雪ってどこの田舎だよw

**花咲か名無しさん** · 2019/12/06(金) 10:39:00.34

白菜育てられる畑持ちな時点で田舎ですw

**花咲か名無しさん** · 2019/12/06(金) 14:55:41.11

不織布ベタ掛け、トンネルで意外に成長するもんだな
https://i.imgur.com/VlLwWVe.jpg

**花咲か名無しさん** · 2019/12/06(金) 18:53:31.89

これから結球するの、極暖地？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/06(金) 19:15:39.30

>>931
https://www.takii.co.jp/CGI/tsk/shohin/shohin.cgi?breed_seq=00000843&;hinmoku_cd=AHA&area_cd=5&daigi_flg=0

**花咲か名無しさん** · 2019/12/06(金) 21:24:43.99

関東南部山沿いでは有り得ないな、収穫時期では凍結して腐る

**花咲か名無しさん** · 2019/12/06(金) 21:38:29.54

腐るのは残念だな
巻かない白菜は越冬して春になったら菜の花を採るのにつかってるわ
うちは毎年王将ばかりだけどそういう遅まきできる品種もやってみようかなぁ
今年は暖かいせいか早く蒔いたのはアブラムシで全滅したし

**花咲か名無しさん** · 2019/12/06(金) 22:07:23.64

お盆過ぎに播種した白菜の初収穫。
まだ小さいかもって上から見てたけど緑の葉の外側も一緒に刈り取ると意外にでかい。
開いている緑の葉を十数枚鍋に入れて、巻いた部分だけになると市販の小さめサイズ。
何度か霜や氷点下にも耐えてくれたけど、残りの株は紐で絞った方が良いですよねえ。
独り暮らしなので一株一週間くらい持つしあと6株有るし。
外側数枚は開いたままにした方が少しは太るのかな？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/07(土) 01:32:23.21

>独り暮らしなので一株一週間くらい持つしあと6株有るし。

おれも独り暮らしだけど、毎年40個くらいは作ってる。
鍋や漬物で20個くらいは自己消費し、残りは親戚や友人にあげている。
外側の緑の部分、捨てる人が多いけど、おいしいよね

**花咲か名無しさん** · 2019/12/07(土) 07:46:22.63

>>933
ところが秘境グンマーの知人によれば
ビニールハウス内でトンネルを使うと無加温１１月蒔きで春取りできるんだとか
まあ高崎の辺りは
冬場に超晴れるから成長適温が維持できるんだろうけど

**花咲か名無しさん** · 2019/12/07(土) 21:48:37.26

神奈川山沿いでは有り得ないよ、苗なら冬を越せるがトウ立ち、結球すれば芯まで凍結する
寒冷紗やビニールを掛けても2月には腐りが出る

**花咲か名無しさん** · 2019/12/07(土) 22:24:43.77

ほぼ山梨のおま環を関東地方一般論みたいに語るなよ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/08(日) 10:05:37.87

>>845
2週後
https://i.imgur.com/2Av3Iu9.jpg

**花咲か名無しさん** · 2019/12/08(日) 10:50:56.96

>>940
定植からほぼ一ヶ月でこんなもんか、やはり気温が下がってるからね、あとは更に成長して巻くかどうかだね。巻かなくてレタス状でも鍋とかだと食べられるけどね。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/08(日) 11:21:57.01

>>937は本職の農家のやり方だろうけど
内部でトンネル栽培が出来るほど大きなビニル温室を用意するのは
結構な資金が必要なので家庭菜園では無理

とはいえ>>938は素人過ぎる
神奈川だって二重トンネルなら春取り白菜が作れる
コストかかり過ぎで採算性が悪いから、実際にやってる農家は少ないだろうけど

**花咲か名無しさん** · 2019/12/08(日) 15:41:27.91

ええのぉ、冬に晴れる地域のもんは
こちとらトンネルしても筋状の雲がかかって暖まらんし、1mの積雪でペチャンコよ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/08(日) 16:42:59.44

雪が積もると畑に残っている白菜が埋もれてしまうので、
支柱を立てておいて収穫したいときはそこを目印に掘り返す
・・・農家さんに聞いたやり方だよ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/08(日) 18:58:07.79

白菜は試したことないけど、ほうれん草とブロッコリーの雪下放置は試したな。
ほうれん草は結構耐えるけど、ブロッコリーは潰れた。
ちなみに積雪2mオーバー。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/08(日) 19:27:08.73

雪室にしようよ
ねぇ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/08(日) 20:36:50.88

神奈川の平野部ならトンネルを二重にすれば出来るけど山沿いは無理だよ
両方やってるけど山沿いは凍結して枯れるのが多い

**花咲か名無しさん** · 2019/12/09(月) 00:40:52.48

ぼくのはたけでそだたないからぜったいむりだよ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/09(月) 10:41:23.37

田舎者は意固地だな
そもそも作付けに関して県単位で語るとか素人過ぎて笑えん
同じ神奈川の山沿いでも、相模原辺りと足柄の辺りでは気候が全く違う

**花咲か名無しさん** · 2019/12/09(月) 11:07:12.79

できる方法をかんがえようぜ
仕事じゃなく趣味なんだから多少無茶な方法でもありだろう
たとえば幅1mで50cmほどの溝をほってそこの中に畝をこしらえてそだてるってのはどうだろう
地温の暖かさと防風効果でいけるかもしれない
やってみないとわからないことにチャレンジするのが趣味ならではだろう

**花咲か名無しさん** · 2019/12/09(月) 13:36:45.59

自分では決してやらない妄想栽培法ｗ