【大根/蕪】根菜総合 7株目root vegetables【牛蒡】

**花咲か名無しさん** · 2018/12/26(水) 20:37:48.74

大根・蕪・牛蒡など根菜について語るスレッドです
畑を深く掘る苦労や工夫なども含めて話し合いましょう

前スレ
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1517218767/
【大根/蕪】根菜総合 6株目root vegetables【牛蒡】

**花咲か名無しさん** · 2019/11/23(土) 18:42:35.00

9月10　日に蒔いた大根がやっと8㎝位に太ったので掘ってみたらまだ全長が30㎝しかなかった。
後2週間は掛かりそうだから、それまではスーパーで買ってくる事にした。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/23(土) 22:31:35.99

三浦大根が-5℃に耐えてる
北海道には最適な大根だわ

**花咲か名無しさん** · 2019/11/24(日) 02:26:31.36

538=545だけど、ここに来て急に成長が鈍くなったみたい。
一番太いのを計測したら５７ミリ。先日までの勢いだと、すぐに
７０～８０ミリにはなると期待していたのに……。
まあ、それでも充分食えるし、本数も多いから問題ないんだけどね。
ちょっと過度に期待したのかも知れない（汗）
それは強健総太りだけど、ほかに、おでん大根も植えているから、
そちらに期待しよう。トータル１００本近いから、足りないことはない。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/24(日) 02:50:48.15

まだ一月、冬の間にも太くなってくるしね
しかしいま産直所で売ってたりするごん太大根は
いつ頃撒いてるんだろうな

**花咲か名無しさん** · 2019/11/26(火) 01:15:08.21

>>552
>まだ一月、冬の間にも太くなってくるしね

？　まだ１１月、の間違いかな？

**花咲か名無しさん** · 2019/11/26(火) 07:25:30.59

三浦大根は2月に成れば地上部は凍結して腐るよ＠神奈川北部

**花咲か名無しさん** · 2019/11/26(火) 07:30:26.30

うちのあご落ち蕪、11月中旬になってから一気に太り出して来た。
植物の季節センサーって凄いよな。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/26(火) 07:38:24.60

>>553
蒔いてからか収穫までか知らんけどあとひとつきってことじゃね

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 00:35:29.99

今朝の天声人語の筆者が練馬大根を引いたら７０センチもあったと
書いてあった。そんなでかいのを一度で良いから作ってみたい。
そうとう深く耕すとか、土壌が柔らかいとか条件が要るんだろうな

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 04:15:29.82

練馬に住んでたときに練馬大根は見たことが無いが
普通の青首大根の規格外のが農家の家の前にだしてあったな
50cm近くあるようなのが100円で
大きく育つ土壌なんだろう

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 07:45:03.10

根物野菜は堆肥だ肥料だよりも、まずは植える前に何度も深く良く耕すのが大事。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 08:14:03.74

>>557
沢庵を作りたくて練馬大根を2回植えたが、大変過ぎるので今年は止めた。
60cmの平均的な長さであれば、そんなに太くないので抜けるが
それより2回り大きいのも出来てしまうのが問題でした。
深さ60cmは耕して、8割方は引き抜けたが
株間45cmだと、何本かは1m＊15cmになるので、どうやっても抜けないのが発生する。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 11:41:43.85

最近個人消費は小ぶりの大根が好まれる様になったからな、練馬や三浦は産地でももう殆ど作ってない。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 12:34:23.70

漬物やってみたいぜ、干し大根買っちゃおうかな
たくあんもいいがべったら漬けが好きだ
味噌漬けも美味しい

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 14:25:11.67

山芋だと波板とか使って抜きやすく栽培する方法あるけど、大根ではできないのかな。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 17:59:05.30

練馬大根の波板栽培やってるブログあったよ。なんかイキじゃないから、真似しないかな

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 18:42:00.10

>>557
あっはは　朝日読んでるのか　フェークしか書いていないだろ　練馬大根がいまどき70cmになる訳がない
日本のために朝日を止めて読売にしなさい

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 21:09:08.53

>>565
自分は朝日には個人的に酷いことされて、大っ嫌いなのは置いといて
練馬大根は今頃でも70cmになると思う。
練馬区の伝統的栽培方法を見ると、8月中旬に播種し、100～120日で収穫とあります。
お盆に播種してたら100日の時期なので。

ウチの場合、一昨年は9/8に遅めの播種で
約100日後の12/16に大きいのだけ10本収穫したら殆どが70cm以上になってたので。
成長具合のバラツキが大きくて、小さいのも一杯できたけど。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 23:44:54.08

>>564
やってる人いるんだ。
でも実際のところ長い大根必要ないから自分ではやらないな。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/28(木) 02:33:40.43

>>565
偏見のために真実を見失っているザンネーンな人発見ｗｗ

**花咲か名無しさん** · 2019/11/28(木) 10:01:33.49

>>560
＞どうやっても抜けないのが発生する。
雨上がりだと簡単に抜ける。
三つ鍬かスコップで周りの土を軽く起こす。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/28(木) 18:37:50.38

>>569
そうなんだ。
今年はおふくろ大根に切り替えて
もう練馬はやめたと書きましたが、2年前に買った種が沢山残っていたので
実は1本だけ植えてます。
もしも巨大化したら雨上がりに抜いてみます。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/28(木) 20:36:19.47

>>568
そういうお前も同類だぞ　この園芸スレで詰まらんやり取りするな　

**花咲か名無しさん** · 2019/11/29(金) 03:49:03.36

もっと大根栽培がんばれよwww

**花咲か名無しさん** · 2019/11/30(土) 00:57:08.27

耐病総太り、今年の第１号を収穫。
まだ成長途中だが、家で使うので抜いた。直径６．５センチ長さ３２センチ
まだまだ小さいね。圃場の準備が悪かったのか、その他のもあまり大きくなってない。
けどまあ、自分ちで消費する分には充分すぎるから良しとしよう。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/30(土) 06:37:33.73

あーー　寒さにやられたかなあ・・・氷点下2.3度。
朝だけの寒さじゃなく夕べ9時にはマイナスになってたし。
大根の葉がシオシオしてる。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/30(土) 11:28:17.19

地表付近は-5まで下がってたわ@千葉
大根ｼﾅｼﾅ

**花咲か名無しさん** · 2019/11/30(土) 17:01:23.40

不織布べたがけした＠関東
蕪と大根、あと2週間ほど持ちこたえてほしい。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/30(土) 17:06:01.66

>>546
今日収穫した源助大根が黒かったよ
皮の内側の数ミリのところが円周状に黒かった

**花咲か名無しさん** · 2019/11/30(土) 19:50:43.46

オススメの沢庵レシピあったら教えて下さい

**花咲か名無しさん** · 2019/12/01(日) 02:03:13.38

薄く切って皿に盛りつけます

**花咲か名無しさん** · 2019/12/01(日) 17:36:40.13

>>578
干し大根20kg　塩6%、砂糖は好みで500g前後、鷹の爪一掴み、糠6キロ、重石50～60kg
1月2月に傾いた重石の調整
4月までじっと我慢、5月、6月うまい。
重石そのままだと、9月10月最高

**花咲か名無しさん** · 2019/12/03(火) 00:25:51.30

>>580
業者の量っす

**花咲か名無しさん** · 2019/12/03(火) 07:32:18.52

>>580
アスペ？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/03(火) 08:59:50.93

普通にオススメの沢庵レシピじゃないの

**花咲か名無しさん** · 2019/12/03(火) 10:21:21.81

アスペって言いたいだけだろ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/03(火) 16:45:36.58

>>584
俺もそれ思った

**花咲か名無しさん** · 2019/12/03(火) 18:34:21.39

煽り文句の定番みたいになってるけど
意味わかってて使ってるのか怪しいのを結構見かけるｗ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/03(火) 18:35:57.53

>>581
昔ながらの農家なら普通に自家消費の分量だけどなぁ、これ以外に白菜一樽位は初冬に普通に浸けていた。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/03(火) 22:22:40.75

>>582
ここは大人が来る場所だよ。言葉を選びなさい。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/04(水) 01:45:20.71

>>581
たくあんにするとかなり重量が減るからな。
２０キロ仕込んでも、自宅消費と友人数軒に配ったら、
すぐになくなるよ。ごくごく普通の量。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/04(水) 01:47:58.72

それより、ながく保存する方法があると良いのに。
漬物は所詮漬物だから。夏大根には二度チャレンジしたが、
暖地なんでかなり難しい。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/04(水) 02:23:05.03

保存はともかく　たくさん消費したいなら
スムージーにすると良いよ　レシピはググればたくさん出て来る

**花咲か名無しさん** · 2019/12/04(水) 06:57:04.64

ウチは切り干し大根を冷凍保存。
戻して味噌汁に。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/04(水) 22:40:31.27

くらま美味しいわ
煮たら柔らかくて出汁がしみ込んでるし、おろしたら辛みなくてジューシー

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 01:03:14.00

大根作り四年目のアマ菜園ティストです（笑）
ダイソーの強健総太りを初めて植えました。先月末から収穫をはじめ、今日で
４本目を抜いたんだけど、ぜんぜん大きくない。直径６センチ、長さ２５センチとか。
もう少し待てば育つのかもしれないけど、既にひび割れたのが２本。
これって、原因はなんだと思いますか？　
畝立てをした際、土の水分が多く、あまりふかふかな土壌ではなかったのは反省材料です。
暖地で、播種時期はやや遅めでした。施肥は播種直後に牛糞堆肥と化成１４１４１４を少しだけ。
直径３センチを超えてから、またパラパラと化成を畝の斜面にまいた程度です。
８８８よりも効くので、当然、少なめにしてあります。
ここ数年何も植えてなくて雑草だらけの場所だったので、播種の１ヶ月前から耕し、消石灰で中和しました。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 01:23:29.24

まず何事も、タキイとサカタの解説どおりやってみて、アレンジしてくのがいいと思うが

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 02:06:41.01

流石に外部サイトに丸投げはスレの存在意義がなくない

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 06:47:07.19

>>594
まず１００円ショップの種で作るのを止めて、
種苗会社のしっかり品質保証された種を買う事から始めよう

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 07:16:27.58

>>594
耕し方が足りないんじやないかな？

大根は1にも2にも耕すことだと思う。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 08:29:43.50

>>594
大根十耕、完熟牛糞堆肥を入れて水気多いなら高畝、
化成は14-14-14より割高に成るけど8-8-8のが良いよ、高度化成使うなら種蒔きの二週間は前にやってよく土と混ぜ合わせて置かないと。
後は時期と日当たり。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 11:02:54.90

耕やすときに肥料入れずに石灰だけで
種まいてから追肥しただけなんだろ
そりゃ大きくなんらんで

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 11:16:14.29

うちは大根の時肥料何もいれない。前作のが残ってるかもしれないけど十分大きくなる。
ただ100円の種は使ったことないわ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 11:43:35.74

よくみると、質問は大根のひび割れの原因だな
雨と乾燥が激しかったからじゃないか

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 18:10:35.53

ダイソーの大根ならそんなに深くまで伸びるわけじゃないから耕す必要は無いし
肥料なんか無くても大きくなる
余計なことはせずにただ草を刈った後の場所にタネを蒔いて放置しておけばいい

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 21:09:42.51

播種時期がやや遅めと書いてあるが10月中旬頃に蒔いたら今頃は太さは6cm長さ25cmぐらいだな
年末まで待てば太さ10cm　長さ35cmくらいにはなるだろ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 21:34:22.75

そうか、播種した時期を考慮せなな。

うちは10/12にまいたけど、もちょっと小さいわ。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 23:26:36.88

594です。多くのアドバイスありがとうございます。
播種時期を確認したら、９月２７日に１回目を播いたけど発芽が思わしくなく、
１０月３日と１０日に追い播きしていました。先日抜いたのは、おそらく９月２７日に
播いた分ではないかと思います。もう少し待ってみましょうか。
なお、播種後の施肥について書きましたが、耕した時（播種の数日前）にも、
牛糞堆肥を播いてから耕しています。
ただ、その直後に予報にない雨が少し降ったために土が湿ってしまい、畝立て
する時、重くて大変でした。しかもフカフカ感がないし。耕した深さは、畝の頂上と
一番深いところでは、４０センチ以上あると思います。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/06(金) 18:22:58.89

ビーツがなかなか大きくならない

**花咲か名無しさん** · 2019/12/07(土) 02:31:07.97

ビーツ
このスレに書いているということは、根を食するために植えてるの？
なんという種類？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/07(土) 09:53:43.70

レッドビーツを9月撒きなら、丸くなるのは3月過ぎてから＠東京
4月初旬種まきだと7月8月収穫

**花咲か名無しさん** · 2019/12/07(土) 16:42:19.69

そろそろ凍結しそうなので大きなダイコン6本抜いて、なた割り漬け
下漬け完了
2，3日したら水捨てて麹漬けする。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/07(土) 18:17:34.97

ビーツの根を目的にしないで栽培する奴なんていんの

**花咲か名無しさん** · 2019/12/07(土) 22:50:24.99

>>606
土が湿ってる時に耕すのは最大のNG

**花咲か名無しさん** · 2019/12/07(土) 23:38:09.75

>>612
なにゆえ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/08(日) 09:41:20.36

中国で「この畑はタダで大根取り放題！」というデマが拡散→500トン全部引っこ抜かれる
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1575716558/

**花咲か名無しさん** · 2019/12/08(日) 10:22:20.89

>>611
すまん、若いレッドビーツの葉は、彩りよいのでサラダに使う。
けっこう作りやすいので重宝

**花咲か名無しさん** · 2019/12/08(日) 10:51:45.81

>>615
ビーツの葉って、苦く無い？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/08(日) 13:24:46.44

>>612
雨が降ったのは耕した後、畝立てする前とちゃんと書いてあります。

>>613
土が粘るのでフカフカになりません。野菜が根を張りにくい土壌になります。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/08(日) 16:20:51.72

単純に水を含んで重くなるから作業がめんどくさくなるとか
だまになるので肥料が混ざりにくくなるっていうだけで
晴れてるときに耕してフカフカだろうが雨が降れば一緒だよ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/08(日) 16:23:22.01

えっ
これすごくね

248 自分：花咲か名無しさん[sage] 投稿日：2019/05/26(日) 21:15:40.78 ID:4OekyVDB [1/2]
春まきしたのがやっと大きくなった
早く次の種もまかないとなぁ

618 自分：花咲か名無しさん[sage] 投稿日：2019/12/08(日) 16:20:51.72 ID:4OekyVDB [2/2]
単純に水を含んで重くなるから作業がめんどくさくなるとか
だまになるので肥料が混ざりにくくなるっていうだけで
晴れてるときに耕してフカフカだろうが雨が降れば一緒だよ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/08(日) 16:35:44.97

団粒構造を壊してネチョネチョになるね

**花咲か名無しさん** · 2019/12/10(火) 02:06:42.99

>>618
雨によってそうなる一面もあるが、やはりかなり違うよ。大根などでは特に違いは
はっきりと出る。後で雨が降っても、元々の土壌をふかふかに耕していると、
成長の度合いがかなり違って来る。これ、経験で実感してる。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/10(火) 05:53:48.08

雨降って土の固まるのが気になるのならマルチすれば？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/11(水) 00:46:52.26

流れ読んでない的外れなことを言う人って時々いるよね

**花咲か名無しさん** · 2019/12/11(水) 03:26:48.86

無人販売所で聖護院カブを買ってみた
でっけーの一個と中位の３つがあったから中くらいの３つの方
まぁ中位といっても大人の拳より一回りデカイんですけどね
で、お味は・・・
みずみずしくてうまいのねカブって。
薄目に切って油で焼いて豚肉投入
オイスターソース炒めでいただきまつた

**花咲か名無しさん** · 2019/12/11(水) 18:22:48.67

>>618
>>621
こういう事かな？
砂質民「いっしょだよ」
粘土質民「違うよ」

**花咲か名無しさん** · 2019/12/11(水) 19:57:34.54

米なんて殆ど水没してるのに
春までに何度も耕すんやで！

**花咲か名無しさん** · 2019/12/11(水) 23:34:03.64

>>626
すまん、分かるように解説してくれないか？
元米農家だけど、春までに何度も耕したりしないし。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/11(水) 23:39:34.78

>>626
あれは耕してるんじゃなくて均してるんじゃないの？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/12(木) 20:40:56.90

水稲って葉から酸素取り込んで根に送るように進化してるから
土壌が水没してても根腐れしないんでしょ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/12(木) 20:45:05.01

そういや近場の水田、今の時期に耕運機で耕してたけど（春先にも耕す）
あれは残された切り株やワラを漉き込むためにやってるだけなんだろうか

**花咲か名無しさん** · 2019/12/13(金) 00:04:45.95

>>630
そうだろうね。うちの近所では、稲刈り後は耕さず、ずっと放置して
田植え前になって水を入れてから耕すというか代掻きするのが普通だけど。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/13(金) 07:39:06.29

ウチの方は刈られた株からまた伸びて来て
少し穂が出来てる水田は殆ど無いな
そんな水田には雀が群れてる。あれにも実が入ってるのだろうか。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/13(金) 18:40:40.55

入ってる
うまくないらしい

**花咲か名無しさん** · 2019/12/13(金) 18:48:58.75

日照時間や温度が全然足りないのに出来てはいるんだ
ウチに来れば青米有るのに
大群で来られても困るが。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/13(金) 23:11:26.71

種を蒔いて90日程。
食べ始めてはいるけど
待てばもっと大きくなるの？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/13(金) 23:50:32.29

>>632
雀は稔って無い実を嘴で噛み潰して中の汁を吸うぞ、夏に食い物無くって田圃に大群で来てこれやられると秋の取り入れ時にはシイナばっかりで米としての収量がガタ落ちになる。
まあ普通は昆虫や他にも食い物あるから大丈夫なんだが。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/14(土) 01:21:01.39

>>635
葉が垂れ下がってきたら収穫のサイン
食べきれないのは葉を3cmくらい残して切り取って畑に放置保存するけど
多少は大きくなるかも

**花咲か名無しさん** · 2019/12/14(土) 01:22:15.55

594だけど、その後も思わしくない。待っていてもあまり大きくならないし、
抜いてみるとたいてい短く、しかもひび割れているのがある。
おでんにしてみたが、他の具材と一緒に煮ると、柔らかくなりすぎる感じ。
ってことは、まだ成長途中ということなのかな・・・

**花咲か名無しさん** · 2019/12/14(土) 06:54:23.09

>>637
ありがとう。
品種書くの忘れたyrくらま
9月の中頃蒔きだから今月いっぱいで終了させるわ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/14(土) 08:54:25.64

>>619
IDを固定したみたいだけど
そんなこと出来るんですね。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/14(土) 14:08:06.50

たまたま被っただけじゃね？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/15(日) 01:20:04.39

1箇所2本育てが至って順調
競いあう効果なのか
大小に育っても大きな方は
１本よりずっと太く育ってる

**花咲か名無しさん** · 2019/12/15(日) 10:53:46.76

朝の気温マイナス4度の時に葉が萎れてたんで、もうアウトかと諦めてたけど、昨日見たら萎れた葉が復活してた。
まだ株元は大丈夫か。
今週は氷点下にならなさそうなんで来週まで待つか、それともダメージは有るのでもう太らないかな？
おでんに一口大根って感じならいいんだけどもう少し太ってほしいかなあ・・・。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/15(日) 19:08:08.41

4度でも対策にビニールトンネルしてる

**花咲か名無しさん** · 2019/12/16(月) 06:19:42.98

9月の16,20,30日に種蒔きしたんだけど
晴れ間を縫って慌てて蒔いたんだけど
なんか2月いっぱいまで収穫出来るんじゃないか？と思い始めてる
秋の1日春の7日とはよく言ったもんだな。
反省点としては余裕を持って耕しておくべきだったけど
暑かったし。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/16(月) 09:24:15.11

関東以西の太平洋側なら9月半ばがベストな蒔き時だけど、今年は大根だけじゃなく葉物も肥大が悪い

**花咲か名無しさん** · 2019/12/16(月) 18:43:14.28

本日大根初収穫
不耕起だからあんまり長く伸びなかったけど
無肥料で極太のが収穫できた

**花咲か名無しさん** · 2019/12/16(月) 20:13:43.43

赤カブを15ｃｍ間隔の穴あきマルチで育てたら、外側の列以外まともに肥大してないんだけど、白カブより株間必要？
品種はあかくらカブ