ここでオカワカメを勧められて収穫した結果ｗｗ

**花咲か名無しさん** · 2020/04/11(土) 16:18:07.16

自分も確か旬過ぎた秋頃に茹でて食べたら変な味した事あったな
その年はそれ以降は食べず
次の年にまた伸びてきたのは味は問題なかった

**花咲か名無しさん** · 2021/06/12(土) 18:22:01.78

てすつ

**花咲か名無しさん** · 2021/06/21(月) 09:50:36.01

しゃぶしゃぶの時に一緒にしゃぶしゃぶして食っているがしゃきしゃきで旨いが？
おひたしで、めんつゆかけてもいける！

**花咲か名無しさん** · 2021/12/24(金) 01:29:12.47

オカノリおいしいよ
宿根化する地域なら若い葉のうちに摘んで食べられる。
ただ葉を摘みすぎると弱るので何株か植えた方が良いかも。

味にクセが無くさっと湯がいて包丁で叩いて刻み味付けてメカブ風にして食べるとか
肉や油と相性が良いので野菜炒めで食べるととても美味しい

**花咲か名無しさん** · 2021/12/24(金) 09:31:36.81

ミントは無いだろうw
レタスかなんかと勘違いしてたんだろうか
今は芋を楽しむ時期

**花咲か名無しさん** · 2021/12/27(月) 18:30:14.13

室内に入れて置いたら、この時期なのに成長してやがる。
でも葉っぱが小さくて食べでが無いよね。やっぱり青いツルムラサキが最強か？
一昨年は奥行き60センチ幅6mの菜園を占領しやがった。

**花咲か名無しさん** · 2022/08/23(火) 17:41:15.46

>>37
ワイも昨冬、取り込んでから成長しだしたので驚いた。

植え替えずに、昨年掘り揚げたままの鉢で水も辛いので本年の成長は遅い。
まあ最適期なので小さな葉をつけたツルが伸びている。ツルムラサキより食べでが無いな。

**花咲か名無しさん** · 2023/01/22(日) 08:07:12.56

おかわかめは、癖のある味ですよね。
我が家は生のまま汁物に入れると、お椀に入れて食べる頃ちょうど良い柔らかさになる。

あと、鶏レバーニラにおかわかめを入れると、癖を感じずに食べられる。

室内に入れてるので、どんどん弦は伸びてるけど、葉が小さいね。

庭で育てていた分は、暖かくなったら芽が出てくるでしょうか？
ちなみに、水やりはしておりません。

**花咲か名無しさん** · 2023/04/04(火) 18:21:34.57

>>1が正直でワロタw

まあこういうのは癖があるしその癖が大丈夫なタイプと受け付けない人間では評価割れるよなぁ
ちょっと興味はあったけどやっぱりやめとこうかなあ
味の想像つかないし

**花咲か名無しさん** · 2023/04/04(火) 18:27:16.10

はっぱが大きくなると味がマイルドになると聞いたから
小さい葉っぱ食ったらアクが強そうではある
自分で試食して見る気にはならないけど

**花咲か名無しさん** · 2023/04/22(土) 09:10:20.34

>>41
え～？
大きい葉の方が味がマイルド・・・
知らなかったわ。逆だと思っていた。

どちらにしても、えぐみがあるので濃い味つけの料理に使っています。
生では食えたもんじゃ無いに賛成。

**花咲か名無しさん** · 2023/07/10(月) 18:55:19.05

おかわかめを天ぷらで食したところ、なかなか美味しかった。

**花咲か名無しさん** · 2023/07/14(金) 16:12:33.92

オカノリ・ツルナ・ヒユナ（バイアム）・ツルムラサキ・オカワカメ・フダンソウのうちまだ過半数にとって食べられる味なのはどれだろう
一応どれも温暖地（太平洋ベルト以南）の家庭菜園では貴重な夏の葉物

**花咲か名無しさん** · 2023/08/16(水) 22:25:13.45

元祖おかわかめスレって落ちた？
見当たらない・・・

**花咲か名無しさん** · 2023/08/20(日) 12:26:39.79

＾д＾(^。^)y-.。o○

**花咲か名無しさん** · 2023/08/23(水) 07:02:08.62

おかわかめ、強いくせのあるゴーヤチャンプルに使ってもグッドでした。

**花咲か名無しさん** · 2023/08/23(水) 07:39:59.72

>>45
【健康野菜】雲南百薬/オカワカメ５【ニョキワサ】
https://lavender.5Ch.net/test/read.cgi/engei/1619246022/

**花咲か名無しさん** · 2023/08/25(金) 22:58:29.80

おぉ、生きてたのか！
貼ってくれてありがとう

**花咲か名無しさん** · 2023/08/28(月) 08:27:09.79

小さな葉は、汁物にさっと浮かせたりしていたが、
手のひら以上に大きく分厚くなったのを炒め物にしたら、
歯ごたえも良くて、なかなか良かった。