まずこれから始めるのなら、いきなり3000は辛いと思う
なにせ、覚えることは活用だのなんだのたくさんあるから
まずは1500か2000あたりかな
例文のあるもので

これなら覚えられるフランス語単語帳
品詞別にざっくり分けられてて、フランス語で単語、カタカナの発音表記、短文、日本語で単語と短文の訳
まあ最低限のことが書いてありスッキリはしてる

petits pois仏検3・4級必須単語集
英語で言うところのDUOっぽいつくりで、1〜2行のフランス語文と日本語訳、それに使われてる単語についていろいろっていう構成
いろいろとは、カタカナ(4級)発音記号(3級)での発音、単語の意味がいくつも、熟語、例文、関連単語など盛りだくさん
なので、やりこめば力はつくけど、最初はどこまでやればいいか戸惑うかも
この後準1級・2級の単語集をやれば、3000超えると思います

例文を読むにしても最低限の文法は済ませてないと使えないし、まずは簡単な文法書を一冊終えて(それに出てくる単語だけは必ず覚えるようにして)、それから単語集でって順番でいいと思います