幕末・明治の偉人。食のエピソード
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伊藤博文は、鹿鳴館を作った井上馨とは若い頃からの付き合いで、
井上が体調を崩し臥せていた時、伊藤は彼の元に駆けつけ、膝枕でアイスを食べさせた。
みたいな食に纏わるエピソードって他にないもんですかね?
教えて下さい。偉い人 肉じゃがは東郷平八郎が日本人の料理人にビーフシチューを説明したところ、
言葉だけを頼りに作ったらできあがった料理だったみたいな話しでいいの?
そういうのが聞きたいです
ありがとうございました
東郷は肉じゃがでしたか、カレーのイメージがあった
新撰組は残飯で豚を育て
豚肉を活動のエネルギーに松本ドクターの入知恵で。 >>1
同じく井上の話で、
井上馨は料理好きだが独特の調味料を使っており美味くなかった
が、沢庵だけは絶品で、伊藤も井上の家の女中に頼んでこっそり貰ったり、
大正天皇も宮中の料理人に「井上に習ってこい」と言うほどお気に入りだったとかなんとか >>4
福沢諭吉も豚が好きで、自分でしめて食べたとか、慶喜も好きだったとか、
豚好きは多そう
>>5
たくあんで、そこまで旨いってどんだけだろう。特別なレシピなのかな
幕末の幕府外国人接待役の奉行か何かが常に食事時に欧米人の家を訪問してハムに食らいついていたという話があるな。
明治の初め頃井上馨や木戸孝允は牛の乳が体に良いと考えていたようだ
井上の嫁は余った牛の乳を部屋に飾った花に与えていた 米国から漂流帰りの通訳がハリスの家へ行って肉を食いまくるので困ったという話もあったな。 函館の五島軒の初代料理長「五島英吉」は、函館戦争に参加した。
五稜郭で敗れ、残党狩りを恐れていた時、ハリストス正教会に匿われ
そこでロシア料理を習得しし、後に五島軒の初代料理長になる 幕末遣欧使節が日本から米や味噌などを大量に持っていったが、向こうの料理が美味いので全部捨てて帰ったという話もあるな。
一橋慶喜は薩摩の豚が好物で、小松帯刀を困らせていた!豚一様って陰口を言っていた!
なんかで小松帯刀の本かなんかで読んだ気がする >>13 ということは篤姫もトンカツを食っていたんだろうな。 >>13 皇女和宮も篤姫の影響でトンカツを食っていただろう。 新説・・・明治維新の原動力は薩摩のトンカツエネルギーだった!
Wikiだとカツレツの登場が明治の末期、豚カツの名称になったのが大正、庶民に普及したのが昭和の初期。 >>13 塩漬けの豚なら、煮て良し、焼いて良し。
けっこう旨そうなもの食べてるな >>19 徳川家康はビフテキを食っていたらしいな。 西郷は豚汁やら鳥汁が大好物で、西南戦争のときも竹筒に焼き塩入れて持ち歩いて、
部下が牛やら豚を〆たあとそれに塩ふって食べてたとか >>22 琉球人がブタを食っていたから鹿児島に伝わったのかな。 内村鑑三は洋食屋のはしごをするのが好きだったそうな。
慶喜、西郷、新撰組と豚肉って
その当時の人はみんな好きだったのかな? 豚肉じゃないが彦根藩謹製の「近江牛の味噌漬け」は幕閣に大人気だったらしい
美味いものはやっぱ皆食いたいんだろう 大っぴらには出来ないにしろ >>22
豆腐もろくに食えない貧乏人の伜が
成り上がったものだなあ。 大久保利通は食卓に漬け物が数種類並んでないと機嫌が悪くなる
オートミールにコーヒーとブランデーを垂らして食べるのが好き 西郷が大久保の家で口論になって帰ると言い出して玄関先まで来たら従者にカステラが残ってたから取りに行かせて
大久保はムッとしながらもそんな事でまた怒るわけにもいかないので無言で持ってけと意思表示… >>32
そいつは偉人ではない。
だいたい、その目刺しは特注品の高級魚より高いものであった、と日経にまで解説が載っている。 土光は自分を飾るスタイルとして「清貧」を使っただけで、実際はやることは官僚癒着三昧であった。 >>26
ペリー来航の折、艦船の中で幕府交渉方を招いて饗応を行ったのだが、
幕府役人らはほとんどが出された肉料理を何も気にせず平らげたらしい。 ペリーは日本側が出した料理の味の淡白さにこの国は貧乏なんだなと思ったんだっけ? 海軍メシだったカレーだが初めの頃は英国風にカレーにパンをひたして食っていた
だが水兵達からは不評でまったく人気はなかった
ある時、誰かがご飯にぶっかけたらあまりにも旨かったんで
その話が瞬く間に広がりパンではなくご飯と一緒に食べるようになった >>6
亀レスだけど、美味い沢庵は本当に美味いよ
たくあんだけおかずにメシ食える。
逆に言うと今風の沢庵が不味すぎるというか
甘くされて、お茶受けになっちゃったからね >>34
伊勢丹で3匹千円の目ざしを届けさせてたんだよな
今でも普通は10匹100円そこそこなのに 食品会社勤務です。福島県米について改めてお知らせします。
震災直後から福島県米は御存知のようにJAが率先して産地表示を他県に書き換え
ブレンド米にして出荷してきました。備蓄になっていたはずの昨年米も倉庫の中は空っぽです。
殺人者はTEPCOだけでなくJAも同罪
https://twitter.com/leonardo1498/status/450387047102943232
今年からセブン-イレブンは全ての野菜と米を福島から調達するという。
せめて店頭にこの事を表示してほしい。食べる食べないは客の勝手だが、
知らずに食べる事のないように。西日本の食に対する意識は事故前と同じだから、
警戒心を持たずに買って食べ、汚染が拡散される可能性あり。
https://twitter.com/msm_style/status/450024643324170240
どこのコンビニも絶賛販売してる、お米。レジ近くで販売する「国産米」としか表記されていないお米。
これが不自然ですね。数年前なら「秋田産、新潟産」など、産地を『売り』にしていたのに、
なぜ最近は『国産米』なのか? 不思議でならない。問い合せても産地を公表しないコンビニもある。
https://twitter.com/TOHRU_HIRANO/status/450278456740151296
東北・関東の米は、安いのでスーパーやコンビニ・外食産業は、そういう危ない米を必ず使います。
https://twitter.com/Fibrodysplasia/status/448700681260503040
スーパーの店頭に置いても売れない福島産の食材が、外食産業に廻るわけだが、
外食チェーンでも全国展開しているチェーンに汚染食材が流れる。
https://twitter.com/Fibrodysplasia/status/452632057168941057
JALは食べさせて応援??
「洋食メニューには山形県産の食材が、和食メニューには福島県産の食材が使われている。」
https://twitter.com/k2cyan/status/448849838881243136
「福島のものを食べないで下さい、来ないで下さい」 福島出身の方
https://twitter.com/toka iama/status/451485186622906368 >>43
山本太郎が大好きなTweetって感じやなw 森鴎外の饅頭茶漬けは?今考えても味覚が異常だと思う・・・。 たばこも酒も、愛人も…田中正造の素顔を本に
http://www.yomiuri.co.jp/culture/20140427-OYT1T50280.html
田中正造を研究する市民団体「渡良瀬川研究会」副代表の赤上剛さん(73)が今月、
単行本「田中正造とその周辺」(随想舎)を発刊した。
偉人として描かれることの多い正造だが、あえて人間らしい部分に焦点をあてた。
20年以上に及ぶ研究や論文の成果を詰め込み、「通説に逆らい、実像に迫った」と振り返る。 日本最古のサイダー「養老サイダー」復刻資金クラウドファンディングで募集中
https://www.makuake.com/project/yoro-cider/
かつて「東の三ツ矢サイダー、西の養老サイダー」と称され
1900年(明治33年)製造開始した日本最古のサイダーで
人気を博しつつも2000年に惜しまれながら製造中止となった幻のサイダー
「養老サイダー」復刻の資金集めがクラウドファンディングで行われています
養老改元1300年祭の目玉として企画され、初回の生産量は5400本
実現すればコースに応じて返礼品として復刻版サイダーや関連商品が贈られます
募集期間は8月21日(月)まで
ネット販売はされないとのことで、これを逃したら当分は手に入らないかもしれません
特に遠方の方はこの機会に往年の味を復活させ飲んでみて
幻の味を味わい販売継続の一助となってはいかがでしょうか
【Asahi】三ツ矢サイダー NIPPON(8月8日発売)
http://www.asahiinryo.co.jp/company/newsrelease/2017/pick_0725.html ※NEXCO中日本提案の事業です
日本最古のサイダー「養老サイダー」復刻。養老公園等で販売。名神SAでは期間限定販売
https://www.makuake.com/project/yoro-cider/
かつて「東の三ツ矢サイダー、西の養老サイダー」と称され
1900年(明治33年)製造開始した日本最古のサイダーで
人気を博しつつも2000年に惜しまれながら製造中止となった幻のサイダー
「養老サイダー」の復刻が、現在開催中の「養老改元1300年祭」http://www.yoro1300.com/の目玉として企画され、
クラウドファンディングにより120万の資金が集まり、10月1日より養老公園等で発売されました
ネット販売はされないとのことです
https://newswitch.jp/p/8543
http://www.gifu-np.co.jp/news/kennai/20170319/201703190932_29249.shtml
http://www.pref.gifu.lg.jp/kensei/koho-kocho/kensei-hotnews/2909/170919.html
http://www.gifu-np.co.jp/news/kennai/20170929/201709290832_30608.shtml
また、一緒に並んでいる「養老山麓サイダー」は、より甘味の強い商品となっておりますので
甘党の方はそちらもご賞味ください
http://www.daiichib.co.jp/goods4/
養老公園を訪れられる事がありましたらぜひ購入頂き
幻の味を味わい販売継続の一助となってはいかがでしょうか
なお、期間限定で名神高速道路の養老SA上下線でも販売されています
https://sapa.c-nexco.co.jp/sapanews?sapanewsid=5120
期間:11月5日(日)まで
遠方の方も比較的手に入りやすくなっておりますので、お見逃しなく
(養老「山麓」サイダーは上り線のみの販売となります) 西郷隆盛は豚のアブラ身が大好きで、それが肥満の主原因だったと言われる
とはいっても豚はもともと琉球料理
薩摩オリジナルは犬料理であった
えのころ飯(いぬころ飯)といって仔犬の腹にもち米を詰めて蒸したものを好んで食べていた
10数年前に東京の薩摩藩邸の跡地から、2千体の獣骨が発掘されている
ただの獣骨ではなく、解体痕のある骨
つまり、さばいて食べたということ
調査で、骨の6割が豚とイノシシであったと公表されたんだけど、
奇妙なことに、残りの4割については公表されてないんだよね
牛とか馬だったら、そう公表されると思うんだけど、何も公表無し・・・ >>55
豚の骨の鑑定は難しいんだよ
特徴のない骨の破片はジグゾーパズルで他の骨片とつながらなきゃ断定できないけど
ゴミ捨て場から出てきた場合はそれも難しいし6割特定できればいいほう 那珂からうまい棒の袋が見付かったんだよ
他言無用
殺されるぞ 1888年に伊藤博文が下関を訪問した際。伊藤は行きつけだった旅館『春帆楼』に数人の閣僚達と泊まった。
ところがその時、ちょうど季節の大しけが原因で下関では魚がまともに捕れず、『春帆楼』でも晩餐用の魚がなかった。
困った女将は苦肉の策として、当時禁制の魚だったふぐを白身の魚と偽って出したが、幸か不幸かその魚の味をいたく気に入った伊藤が晩餐に出た魚は何かと尋ねてきた。
女将は正直に伊藤達に出した魚がふぐであると白状すると、他の閣僚達は「禁制の魚を政府の高官に食わすとは何事か」と立腹し、店の営業停止を言い渡そうとしたが、そこへ伊藤自身が待ったをかけ、
「こんなに美味い魚を禁制にしている日本の法律の方がおかしいんだ」と述べ、ふぐを食べる事を解禁するように掛け合う事を約束。その後、下関で特例としてふぐ食が認められたのを皮切りに、全国的にふぐを食べる事が解禁された。 近代史の明治維新のように稼げるかもしれないブログ
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そして、大量浣腸。 勢い良く噴出!腸内洗浄状態です。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan01.jpg
浣腸器と異なりどくどくと直腸内に注入され清水婆婆は激しくあえぎます
「お腹が痛い」といったところでアナル挿入食糞愛好家で息子の嫁で自慰行為をしている高添沼田ハゲエロ老義父の命令により数分我慢させます。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan02.jpg ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています