食洗機内の水はちゃんとヒーターで温度制御してるだろ。
40度洗いとか60度洗い 80度すすぎとか
それぞれの温度によって洗剤の中の成分の働き具合が違うらしいよ

パナでは湯栓につなぐ場合 湯沸しの温度設定を40度以下にしてくださいと
書いてある