２０１６年に刊行された同名の本に加筆して新書化したものです。

日本に移住してきてからのことも書かれているそうです。
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近刊
【なぜ日本の「ご飯」は美味しいのか】　扶桑社新書
シンシアリー（著）　扶桑社　2017/11/2