>>956
【質問】 ヤマメの刺身は食べられますか？

【回答】 美味しく食べられますよ。そういった渓流魚には人体に有害な寄生虫はありません
　　かつては山ん中でよく食べましたよ（アマゴ・イワナですが）
　　それから25年以上経ても体は何んともありませんので。
　　刺し身の他には、現場では塩焼きしたものをつかって雑炊をよく作りました。
　　飯ゴウの蓋を開けると香ばしい香り、ほんのりダシが出でて、美味しかったです。
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