動画ダウンロード→3秒ごととかでキャプチャして画像数十枚に変換→OCR→差別用語をチェック
というやり方なら一応文字動画のOCRをすることはできると思う
ただ文字の背景画像をうまく消さなきゃならないな
（動画のキャプチャ画像をそのままオンラインのOCRサービスにかけてみたが検出できなかった）