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韓国人・北朝鮮人が食べているお米・ご飯は、
日本が寒冷地向けに品種改良したジャポニカ米を、
大正時代に作付け技術とともに導入して普及させたもの。
それ以前の朝鮮半島のお米は陸稲の赤米だった。

日本から導入されたお米の品種は以下の通り。
「早生神力」、「穀良都」、「亀の尾」、「陸羽132号」など。
「亀の尾」の4代目子孫が「コシヒカリ」。