0626名無しさん@HOME垢版2021/01/14(木) 08:49:00.820 >>510 婆、腿より硬いすね肉を多用するけれど お肉が柔らかくなる調味粉みたいなのを スーパーで買って振りかけてるから柔らかになるよ タンパク質を分解する酵素が入っている パイナップルやパパイヤに漬け込む感じで柔らかくなる