というか、何を売るかでランクわけされてる。レモンサワー、ハイボール、ビールの順にランクが上がっていく。
ビールの売り子はレモンサワーの売り子を下に見てる。ビールを売れるようになるには、チェッカーといわれる人たちに気に入られること。でも、そのチェッカーも大学生なんかのアルバイト。
要は顔で選んでる。

詳しくはマツコ会議でぐぐって