>>594
カリフォルニアの人に提供したから
日本から寿司職人が行って、カリフォルニアから寿司を好んでいただこうという計画(アメリカから日本に船舶で物資を輸送するけど帰りは空だからもったいないので日本の食品入れて送りたい)
で職人さんがアメリカ人の性格を把握して
海苔が見えてると忌避するから飾り巻き寿司から"裏巻き"を採用し、ご当地食材のサーモンとアボカドで云々