【食】日本人には信じがたい？韓国のラーメン屋事情＝「日本にもあるよね？」「また違うおいしさが…」[07/11] [無断転載禁止]©2ch.net
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2017年7月10日、韓国のインターネット掲示板にこのほど、「日本人が韓国のラーメンを見て驚くこと」と題するスレッドが掲載された。
スレッドを立てたユーザーは1枚の写真を掲載している。写真には飲食店のテーブルの上に置かれたごはんとキムチ、白いどんぶりに入った辛そうな縮れ麺のラーメンが写っている。これについて、スレッド主は「食堂やレストランがお金をもらってインスタントラーメンを提供することに日本人は驚く」と説明している。
このスレッドに、他のネットユーザーからは「これは驚くだろうね。日本のラーメン屋のラーメンとは全く違うから」「たしかに。レストランに行き、温めただけのレトルトカレーが出てきたら驚く」「コンビニのラーメンでもクオリティーが高い日本の国民には信じがたいだろう」などスレッド主に共感するコメントが寄せられている。また、「卵やネギなどを入れてくれるならまだいいけど、ただの袋ラーメンを300円以上で提供する店も多い…」と嘆く声も。
一方で、「店で食べるとまた違うおいしさがある」「店の強火で調理すると味が全然違う」「材料は同じインスタントラーメンでも、あの味は自分では出せない」「日本のラーメンより韓国のインスタントラーメンの方がおいしい。店で出す価値がある」と反論する声も。これに対し「砂糖を入れたらお店のインスタントラーメンが再現できるよ」とのアドバイスも寄せられている。
そのほか、「日本でも売っているのでは？」「日本でもさまざまな種類のインスタントラーメンを出すお店があるよね？」「日本は飲食店で缶詰を出すところもあると聞いた」と指摘する声や、「付け合わせのキムチに驚く人の方が多そうだけど？」「キムチのお代わり自由にさらに驚くのでは？」と主張する声も。さらに、「日本で韓国のインスタントラーメンの店を出したら繁盛するかな？」と提案するユーザーもいた。 >>919
そして、そのうち、起源を主張するか、日帝残渣として抹消されるんだな >>916
業務用レトルトカレーは結構使われてるよ
食中毒の心配ないしね
地方なんかで市販のルーを使う店もある
ジャワカレーなんか人気あるんじゃないかな
店独自にチャツネ加えたりして変化つけてるが
って、インド料理屋じゃなければ全ての店は業務用ルーを固形か粉のを使ってるからその意味で言えば
ボンカレー使って何が悪い？だよ
店独自にスパイスをギーコギーコ挽いて調合して
大量の無塩バターでスパイス炒めて香り出し
ブイヨンと水加えて、煎った小麦粉混ぜてとろみつけ
味整える
別に煮込んだ具を加えて少し煮て味慣らし
そして出来上がり
こんな事してる料理屋なんて無いだろう
知識がないだけで、カレー作りはそんなに大変じゃない
ましてや二日かけて作るもんじゃない
最低4種類のスパイスあれば作れる
インド人は日に三食カレーを作って食べてるんだから
しかも毎食違うカレーを食べてる
具によってスパイス調合比率が違うから"カレー粉"の様に作り置きも出来ない
漢方薬で使うような鉄の円盤に取っ出ついた"薬研"はインドの各家庭に備わってて奥さんたちが毎食ギーコギーコしてる
インド人には最もポピュラーな豆のカレーだけは作り置きしてるっぽい
新たに作った別のと一緒に冷めたまま出す
裕福なインド人家庭は一度に2種類以上のカレーを食べてるみたい 貧乏人に"ビンボーだな オマエ。" って言わない日本人は優しいよね。 >>922
貧乏と自覚してる奴には言わない。言う意味が無い。
しかし、勘違いしてる人には言うかもしれない。 >>919
素麺は乾麺だし、うどん玉ってゆでうどんのこと？
あれはなまもので有ることは確かだが、生麺とは言わない。
>>921
日本人経営でもカレーのスパイス調合からやってる店なんていくらでもあるだろ。
韓国には無いって話なら別だけど。 >>925
カレー専門店ではなく、メニューにカレーもある店って意味だよ
定食屋や洋食レストラン、喫茶店
新宿中村屋は日本最初のカレー出した店だけに自分で調合しないことには誰もやってくれなかっただろうけど
茹でうどんはインスタントではないよね？
素麺で生麺あったら見てみたいww
中国の長寿麺が素麺と全く同じ製法だけどやはり乾燥麺
そこまで生麺に拘るのはナンセンス
中国も日本も乾物を多く使う
乾物は熟成により旨味が増すが麺も同じ
乾燥麺にも半ナマ麺もあり、イタリアでも同様に生麺も乾燥麺も店で使用
ヤマタイの棒ラーメンが美味いのも当然のこと 韓国には生麺タイプの袋麺は進出してないのか？
まだあっちの方が美味いと思うけど
乾麺タイプがとことん好きなら特に異論はないが インスタントラーメン起源国としての面目躍如だと思う >>927
生麺は仕入れや衛生管理が面倒だから流行らないらしい
日本のラーメン専門店のラーメンはスープの仕込みにとんでもない手間をかける
それを考えれば、生麺の管理など大した手間ではないけど
そもそも奴等は、出汁も取らず、唐辛子とニンニクを入れれば美味い美味いといって大喜びの馬鹿舌で
インスタントで大満足なのだから、店としても買い置きを必要な時に使えばいいインスタントを選ぶ罠 >>929
いやいや日清ラ王とかマルちゃん正麺とかあるじゃん、まんま生麺じゃなくて生麺タイプのインスタントラーメンのことだよ
単に普及してないだけなのかもしれないし、もしかしたら彼らは油で揚げたインスタントラーメンの風味が好きなのかもしれない
おれもたまにサッポロ一番とかカップヌードルとか食いたくなるしｗ >>930
韓国のメーカーで生麺タイプがあるのか知らんけど
日本産はやっぱ高いんじゃないの
あっちじゃ高級料亭ですらインスタントラーメンを出してる時点で
ちょっとでも美味しくとか、そういう企業努力みたいな事はしない民族なんだと思う
確かにジャンクな美味しさってのはあって、時々無性に食べたくなるけど
手間暇かけるより、それで満足してるんだろうね >>929-930
彼らにとって、ラミョン(ラーメン)とはインスタントの揚げ縮れ麺であり、生麺はラミョンではなく別の分類であり(刀削麺ベースのカルグクス(包丁切り麺)がある)、
ラーメンは揚げ麺の
中で競い合うものであり、生麺ならカルグクスでしょ、という感覚かと。 韓国から料理の修行で来日した者から聞いたら
韓国には日本のように中華ラーメン屋が市中に無かったので生麺の味を知らないんだそうだ
高級ホテルぐらいしか中華料理屋がないから、ラーメン以外の中国料理も知らない
来日してニラレバ炒めやエビチリ、フカヒレなど初体験したって言ってた
日本のラーメンも元は中華料理屋が出した鶏ガラ出しの醤油味(東京人向けローカライズ)が源流なんだし
塩味もタンメン等が源流だろう
味噌味は札幌ラーメンだけど
沖縄そばは早くから中華料理に馴染みあったから本土とは別進化かも知れんが
今は韓国にも餃子専門店が幾つかあるみたいね
でも日本のパクりで、果物入りやチョコ味の餃子だしてるから
やはり日本ありき ラーメンを鍋の蓋にのせて食べたり、焼き肉をハサミで切ったり
下品な奴等だ >>934
食事マナーなんて元々ない国なので
レンゲやラーメン用スプーン何故作らなかったのか不思議
鍋のまま食べるなんて貧乏人のやることなのにいつの間にかそれがスタンダードになってるから底が浅い食文化
じゃあパエリアはどうなんだよと言われそうだが
あのまま別皿に移すのは不可能だろうしな
日本の釜飯の様によそって食べればいいだけなんだが
蓋がないから冷めやすいし
釜飯といえば、そのまんま韓国がパクってるね
釜飯文化なんて無かった癖に李氏朝鮮時代からあったなんて嘘ついてる ＞「カップ麺スタンド」ってビジネス
渋谷にどんベえのカップスタンドがあったが
今もあるのかな？
コンビニのイートインが普及すれば、解決。 動物にマナーなんか考えつくわけがない
朝鮮人はすべてにおいて軽薄な民族 繁盛店をつくる業務用ラーメンスープとタレと麺は東京ジョーカー
http://www.tokyo-joker.com/ >>933
日本は蕎麦やうどん等、麺類の店が元々あったからラーメン店に派生し易かったんだろうな
台湾には台湾ラーメンがあるし、ベトナムやタイにはフォーがあるのに、何故韓国だけ と思ったけど
http://pds.exblog.jp/pds/1/201407/16/37/b0331137_11455099.jpg
１００年前にこんな状態じゃ、文化自体が無かったって事か >>227
１合炊きの土鍋が良いよ、早く炊けるし焦げも作れるよ。 >>267
Amazonのプレミア会員なら嫁さんは自前で歩いてくるぞ。 常に隣の芝生が青く見えて、
それまで自分たちが愛用してた物とか放り投げる民族だから
数年もすれば日本風のラーメン出す店ばっかになるだろ
そんなんだから独自の文化とか何も育たない薄っぺらな国なんだよ 日本の昭和世代が、薄くスライスした紙のようなハムの事をハムだと思っているようなもんだなｗ >>1
北アルプスの山小屋ならあるな。
街ではないな。 >>933
中華料理屋はそこらじゅうにあるけどね。
とはいえ、日本より改変の進んだものばかりで、本格的な中華料理からはかけ離れてるみたいだけど。
で、生麺は中華料理でも韓国料理でも、いろいろ使ってるけど、ラミョン(ラーメン)は乾麺のことなので、生麺にしないだけ。
てか、今は韓国どこでも生麺を使う日本式ラーメンは食べられるようになってるけどね。かなりの地方都市でも日式料理店がある。 >>940
韓国は韓国で中華の刀削麺から派生したカルグクス(カル＝包丁・グクス＝麺)があるよ。市場の定番麺料理で、これは生麺を使う。 >>1
軍隊ラミュンを食べたことあるけど、
飯盒炊飯の容器でインスタントだったよ。
まだ野外でなら分かるけど、お店の室内で食べても
インスタントは所詮インスタントだよ。
それより、訪日する韓国人旅行者が
滞在中、食費を安く押さえ得るために
ホテルや旅館のポットに直接辛ラーメンをぶちこんで食べるのマジで止めさせろ。
アイツら食後絶対に洗わない >>948
なら、韓国人もニラレベルや回鍋肉定食食べてるのかね
しかもご飯はスプーンで
日本みたいにラーメンライス+餃子とか注文してんのかな
日本だとザーサイが漬物代わりに付く店あるが
それがキムチなのかな そりゃジャップランドには店で出す価値のあるインスタントラーメンがないからだろ。
インスタントラーメン大国であり宗主国である大韓麺にはその価値がある。
それだけの話だ。
ジャップは驚いてるんじゃなくて羨ましがってるのだ。 >>956
日本のラーメンは本家中国人にも好評だし、寿司と同様の日本料理として世界に認識され始めたから
韓国はインスタントラーメン大国って事で、世界に宣伝すればいいよ
おまエラのイメージにぴったりだわ
きっと世界が笑ってくれるよw >>956
インスタントラーメンをいちいちありがたがる味覚が分からないテヨンの貧乏臭い馬鹿舌が世界中から笑われていることを何故察しない？www 韓国人家族がキャンプかなにかで
魚の冷蔵保存に使う発泡スチロールにカップ焼きそばを大量に中身だして
それで子供らに食わせている写真あったな
カップのまま食べればいいのに 韓国では缶コーヒーもインスタントコーヒーだから驚かないというか韓国の日常 >>963
スティックコーヒーは韓国人が発明したとホルホルしてるんだな >>956
ぎゃははははは！お前なかなか面白いわw >>956
インスタントって意味調べてみたら？
( ＾∀＾)ゲラゲラ >>956
はいはい、お薬を出しておきますね（笑） >>1
そのインスタント拉麺は日本が善意で韓国に
技術提供してやったのだ
全くバカなことをしたもんだよ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
