【中国メディア】日本料理ＶＳ韓国料理、見ていてヨダレが出てくるのはどっち？[07/16]©2ch.net
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
同じ東アジアの国でも、日本と韓国では食の文化が大きく異なる。使われる材料も、調理方法も、味付けの傾向も、そして使われる食器や食べ方のマナーまでも違うからおもしろい。中国メディア・今日頭条は１３日「日本と韓国、どちらの食べ物のほうがより唾液が出てくるか」とする記事を掲載した。
記事は「日本料理と韓国料理はいずれも、エキゾチックグルメ界において重要な地位を占めてきた。両者には共通点がある一方、本質的な違いもある」としたうえで、両者の代表的な料理をジャンル別に比較している。
まずは、日本の巻きずしと韓国海苔巻きのキムパプだ。記事は、日本の巻きずしは海産物をメインとし、見た目も味も美しい一方、キムバプは野菜や漬物が主体となっており、作りも日本の巻きずしほど精緻ではないが、食べると爽やかな食感が得られると紹介した。
続いては、鉄板焼きと韓国焼肉である。鉄板焼きは肉や魚介類をそのまま鉄板で焼き、塩コショウなどシンプルな味付けで食べるという、食材の味を最大限に生かした最高級の食事であると説明。
かたや韓国焼肉はこってりとした肉を、サンチュやえごまの葉で包んで食べるのが最大の特徴であり、生の菜っ葉の爽やかさと肉のジューシーさ、そしてタレの甘辛さのハーモニーが売りであることを伝えている。
ご飯ものはお茶漬けと石焼ビビンバの対決。お茶漬けは熱い米飯にお茶、塩といった実にシンプルな材料による、実に素朴な味わいだが、そのうまみは長い時間舌に留まると説明。湯気がもうもうと立ち込める石焼ビビンバは、米や具材そしてコチュジャンを混ぜ合わせる時のジュージューという音、そして香りが食欲をそそるとしている。
記事はさらにうどんと韓国冷麺、すき焼きとプデチゲ、味噌汁とテジャンタンをそれぞれ比較して紹介。そして最後に「日本料理は量が少なくてより精緻、韓国料理は食感で勝る」と総括した。
個人によって好き嫌いはあるかもしれないが、どちらのいずれの食べ物もそれぞれの食文化が少なからず反映されており、味わい深いものと言えるのではないだろうか。
2017-07-16 12:12
http://news.searchina.net/id/1639904?page=1 日本の料理を見ると反吐が出る
韓国の料理を見ると心温まる >>838
ポルトガルから鉄砲と共にテンプラが伝来
当時のテンプラはアメリカンドッグのような衣もっさりだったらしいのですが
日本で衣サクサクの天麩羅(天婦羅)に改良され
大分県で鶏天が生まれ
それを食べたアメリカの偉い人が
かの国でビールとコーンスターチを衣にチキンナゲットを考案
ポルトガルの人がチキンナゲットの起源を主張する話は寡聞にして存じ上げませぬ。 そういえばラッパーのACEがお茶漬けを極めまくってるが、わさび茶漬けが至高だそうだ
お湯かけるのは論外でお茶はほうじ茶はアウトローとか言ってた気がする >>852
ちなみにカステラは、ポルトガルではほぼロストテクノロジー 韓国の焼き肉は、日本の発明品の"無煙ロースター"が無くちゃ、本国の韓国でさえここまで発展してないな
だいたい、焼き肉って日本の戦後のやみ市で、なんの動物の内臓かわからない"ホルモン焼き（放るもん）"が、起源じゃないのか？
戦争中に、朝鮮人が盗んだ牛を河原で解体して焼き肉やってた、って父がことあるごとに話てたから、焼き肉料理じたいが戦前か >>850
勝手に勝利宣言してていいよ俺はそういうマウンティングには韓流並みに興味湧かないわ ＞見ていてヨダレが出てくるのはどっち？
パブロフの犬かこいつは >>854
中世ポルトガルの人：これが「カステラ」でーす。日本に無いお菓子でーす。
長崎の人：出来ました。
佐賀の人：あれっ？『丸ぼうろ』になっちゃった。
対馬の人：あんこを巻いて『かす巻き』にしてみたよ！
広島の人：カステラを超える味を求めて『バターケーキ』を考案した。
ロシアの人：『シベリア』って何ですかこれは。
ついでにいえば、このコピペって
対馬が紛れもなく日本であることも表現出来てると思うのです。こんな魔改造を思い付くのは間違いなく日本人だわ(笑) 京都三条にてすき焼きを食らう at 三嶋亭 平成27年1月4日
https://youtu.be/rbGt_8X_gX8 >>838
世の中にはお前みたいな可哀想な生物がいるって事だけは良く分かったｗ >>854
シュークリームも起源のはずのフランスには原型が
ほとんどないんだとか？？
似たようなものはあるんだかなぁ？？？ >>858
その手の話は、あんパンだけで腹いっぱいなのにｗ
あ〜鈴カステラ食べたくなってきた 【しゃぶしゃぶ食べ放題】一人でしゃぶ葉を堪能してきた！
https://youtu.be/aw5Gilwf_-w >>861
エクレアかな。
シュークリームは和製英語で、仏語では何だったかな。 >>856
句読点の付け方をちゃんとしろよ
読みづらいわ
お前が欧州料理における火加減に相当する技法を
もっとちゃんと説明すりゃ良いんだろうが！！
欧州料理の技法なんざ全く知らない自分でも、
フランス料理の基本、「オムレツ」なんて火加減が命
と知ってる。
分子ガストロノミーなんて飛び道具自慢したって
負け惜しみじゃねーか >>864
シュー・ア・ラ・クレームとか言ってたような。 かに道楽 かにしゃぶを堪能 Kani Doraku [4K]
https://youtu.be/s0vmGTiptyk >>691
それは『日本国内では日本人ウケするように味を変えてる』からでしょ >>862
あんパン よし、ハイカラな饅頭作るべ！
カレーパン 噂の豚カツみたいなパン作るべ！ なんで比較するんだろう。
イタリア料理とスペイン料理比べたりしないだろ。 >>869
辛ラーメンと蒙古タンメンの違いみたいな違いはあると思う
同じ辛い料理でも全く味が違うｗ 水炊き♪（Mizutaki ） 〜自家製のポン酢で！〜
https://youtu.be/kpNiZYQJ9MY
塩ちゃんこ鍋♪ (Weight-gaining stew for sumo)〜ふわっふわのつくね入り〜
https://youtu.be/mC97Rdnc9JY >>871
コッペパンに具を挟んで食べるのかあ・・・
よし、焼きそば挟んだろ！
いいえ、コロッケで
刻み沢庵マヨネーズ和えで勝負じゃ！ 色々言われるのを覚悟して・・・
台湾人のKINIさんの食レポ観てると幸せになる。
「女は愛嬌」ってホンマやね
https://youtu.be/xyTq8ukjbNA
北京出身のスーさんとKINIさんの黒門市場での
豆腐屋とてんぷら（さつま揚げ）屋を
取材した動画もええ感じですわぁ
こんな動画あったら、そりゃ中国人が黒門市場に
殺到しますって >>875
文節考えてんだよ
句読点を着けないわ改行をしないわってのと
レベルが違うだろうが。 >>851
バ韓国土人料理が辛くてマズくて汚くて最低最悪なのは世界中みんな知っているが、
バ韓国土人の食事マナーは正真正銘未開土人の振る舞いだなwwww
http://i.imgur.com/YwsvHfi.jpg
http://i.imgur.com/HYVt9SG.jpg >>880
お前の分の方が酷くね？
普通なら「句読点を着けないわ」の後に「、」が来るだろ
ついでに言うと、「着けない」ではなく「付けない」な >>882
着けるは間違えたな。すまん
が、そこで句読点つけるかつけないかは
正解あるのか？？そもそも >>880
句読点つけないのは日本のトラディショナルな文体じゃないの？
バカでも読めるようにしたのが句読点なんだから
ニュー速で議論になってた事があるけど、句読点いらん派はGGねらーで句読点つけろ派がBBAねらーという傾向があった
そして若者ねらーはアンチ長文だったりするんだな。まあざっくばらんにそんな感じ >>883
普通はってだけで絶対正解とまではいかないな
つまり、お前も他人を批判出来る訳では無いって事だ >>858
ロシア人もウクライナ人も「シベリア」大好きだぞ！
昔出張の際、モスクワとキエフの友人に「シベリア」と「抹茶オーレ」をプレゼントしたら、
どちらもスゲー喜んでた♪ 次の機会は、「餅入りどら焼き」と「アイスグリーンティー」を
計画中www >>884
>>856見てそう思うか？？
てかこの板で負け惜しみレスで句読点をつけない
または適当なところで改行しないって、
大抵あっちの人だったりするんでな。
まぁ、今回はそうじゃ無さそうだけど。 >>887
うんこかよｗｗｗｗｗ
まじで第一印象はそれだったｗｗｗ >>885
要するに、お前に酷いと言われる程でもないと。 >>886
多国籍な職場の夜食で羊羹が蔓延して
取り合いにまでなった話を思い出した。 >>891
そういえば吐きそうになる一歩手前になると、やたらとヨダレが上がって来る…
あっ！ 羊羹といったら中国起源だけど、鎌倉時代の禅僧が肉食禁止だから小豆使ってみましたって魔改造だよね
またやりやがった系だなw >>878
万能だぜ
揚ちまうか？
マカロニ挟むか？
餡子挟むか？
>>880
読み辛さに差がないというな。 何でくらべるの、好きな方食べたらいい
自分は懐石料理がいい >>898
茶懐石→本物
京会席→本物
商会席→本物
蒋介石→実在
懐石料理→パチモン >>892
羊羹とか求肥（餅）って意外と外国人に受けるよね。ロシア人・ウクライナ人が
何で「シベリア」って名前なんだ？ って聞くから、シベリアじゃ羊羹が寒くて
可哀想だからふわふわカステラのコートを着せたんだよ♪ ヨーカン・ポド・
シューボイ・シベリア（シベリアで毛皮のコートを着た羊羹）な♪ で納得してたwww 韓国料理はまじでうまい
良い意味でw素材の旨みを殺して最高級品も最下級品も似たような味に落ち着く >>22
三枚目とかは北欧のNo. 1レストランのパクリなんだよなあ >>904
永久凍土の地層をイメージした食い物なんだけどな。 >>908
今どきそんな野暮ったいこと言ってたら、ロシア美女も寄り付かんぞい >>904
シベリア鉄道のレールに見立てたとかシベリア出兵の記念とか
諸説あるようだけど、真実は無視してその洒落た説明を
推したいですわ。 韓国料理と言えばB級グルメ。
それ以上の料理は存在しない。
伝統宮廷料理と言う名のお世辞にもおいしいとは言えない木の実主体の精進料理モドキが有るらしい。 >>914
韓国料理と言えば、、、やっぱり K級 だろ！？ >>910
俺はチビッ子にドヤれればいいや。
ジャパニーズ忍者スタイルとか言って瓦割るだけで人気者だもの(笑) >>915
なんかしらんが、京急ファンはムッとした。 韓国焼肉って、在日韓国人が日本で作ったもので
元々韓国には無かったんじゃなかったっけ？ >>916
いや、あなた一応試合してた人間なんだからもうちょっとプライド持ちなさいよ
ガチンコ最高とか言ってクソ餓鬼ドン引きさせんの得意でしょ どちらがよだれが出るか？と言う発想に質問者の育ちが伺える 寿司ｖｓキムパプ
鉄板焼きｖｓ韓国バーベキュー
お茶漬けｖｓ石焼ビビンバ
うどんｖｓ冷麺
すき焼きｖｓ部隊チゲ
味噌汁ｖｓテンジャンチゲ
ｎｖｓ１なのに並べられると不満だな 日本料理を挙げろと言われても多すぎてピンとこないし 朝鮮料理を挙げろと言われてもキムチくらいしか思い浮かばない
こんなに土俵が違うのに対決何か出来ないわな ある国の料理文化とその国の国民の味覚との間には相互作用があると思う。
優れた料理文化があれば国民の味覚は発達し、国民の味覚が発達すれば
今度は料理人の側が、それを満たす、より美味しい料理を作ることを迫られる。
これらが繰り返されることで、料理と味覚の両方がともに向上していく。
焼肉とインスタントラーメンを食べてる韓国人には全く無縁の世界だな。 まず衛生の土俵からなんとかしろい、韓国は
[現場の追跡]衛生混乱・賞味期限ふらり... 信じられない配信料理
KBS NEWS
2017/07/12 に公開
https://www.youtube.com/watch?v=fxMfuG2yNkk >>922
冷麺も人気高い盛岡冷麺は韓国のとは別物なんです。 >>927
盛岡ピョンピョンだけでなく、日本の在日・焼肉屋は、日本人の口に
合わせたらしいね。じゃなきゃ、商売にならんから当然と言えばまあ >>922
韓国料理の代表的なのをまず選んで、対応できそうな日本の料理を探して来たって感じだな
まあ逆に日本の代表的な料理に対応する韓国の料理って形で探したら企画が成立しないから仕方ない >>927
実際に盛岡で盛岡冷麺を食べたが、これは納得。
同僚の結婚式で東京からわざわざ盛岡まで行ったが、まず結婚式でとんでもない量のおいしい食事と酒が出る。
二次会で大量の焼肉が出る。これでもう死にそうなほどおなかいっぱいになる。盛岡ホスピタリティは殺人的だ。
そこに盛岡冷麺が出たので、正直「もうやめてくれ、喰えねえ」と言った。ところが一口食べてみたらとまらない。盛岡冷麺はそれほどおいしかった。
死ぬまでにあと一回、食べに行きたい。あんなものが北朝鮮にあるわけがない。 >>1
南朝鮮は、国民全員が国粋主義という超絶な極右国家
南北朝鮮はまともに付き合う相手ではない。断交あるのみ。日本に密入国して性犯罪を犯しまくり治安を悪化させてる在日朝鮮人も全員強制送還で。
それと、
歴史をねじ曲げて日本をおとしめ続ける朝日新聞と中国共産党だけは絶対に、絶対に許すな！
今後は日本からどんどん真実を発信していくべき。シナチョンからの接待漬けで遊びほうけてる外務省は解体したうえで。
毛沢東による人民大虐殺をしっかり伝えていこう。
文化大革命、大躍進、自分が権力を握りたいがためにおびただしい数の人命を奪った毛沢東の真実を広めて。
中国共産党による人民大虐殺、天安門事件もしっかり広めていくべき。
戦前から日本では朝鮮人による強姦被害が頻発し、大勢の日本人女性が苦しんできた。
東南アジア諸国でも朝鮮人によるレイプ事件が頻発しており、朝鮮人は東南アジアの女性にも忌み嫌われている。
朝鮮人は自分たちがやってきたことを「日本人もやっているはずだ」と思い込んでいるだけ。
ずっと昔から大勢の朝鮮人売春婦が世界各地で体を売っていた。
いまも、日本人女性を汚しまくってるAV男優とAV撮影者のほとんどが在日朝鮮人だ。
つうか
朝鮮人って男も女もみんな整形しまくってて不気味な顔をしてるんだよな。
朝鮮人は整形のしすぎで親子の顔が違いすぎてかなり不気味。
朝鮮人はみんな金太郎飴のように同じ整形顔だけど、
もとの顔はパンスト被ったみたいな醜悪なエラ張り朝鮮顔なんだよな。
あと、朝鮮人はご飯食べるときにクチャクチャと口を結ばず、犬のようにして食べて汚らしい。
朝鮮人はその醜悪なパンスト朝鮮顔をいくらメッタメタに整形したところで、朝鮮人の存在そのものが極めて卑しく、あまりにも汚らわしい。
南朝鮮は国際社会の汚物そのもの。 >>919
折り紙と瓦割りは貧乏旅行の体の良い収入源なのです。 >>915
アルファベットの頭文字をKからCにしたい、っていう活動があったらしいな。
アルファベット順でJAPANの後になるのが嫌だ、というバカな理由でｗ >>6>>101
日本も辛い系料理はあるのにな
辛子味噌、ワサビ味噌、ワサビ漬け等を利用したやつ >>12
× お茶漬け
○ 丼モノ ＶＳ ビビンバ
だよな >>937
マッサージでどんだけ稼げる？
瓦割りショーとかは殆ど赤字だが飯とかご馳走になれるの。 >>940
元手なしでご飯奢って貰えるけど？？
こちとらそれで飯食ってるプロだし 超賎って食器にステンレスとビビンバの石器くらいだよな。
現実を直視セヨ 和食には高値な食材を使った高級料理や文化が深い懐石料理だけと？
所謂B級グルメしかない国がのり巻きやうどんを選んで対抗として論じるとかおかしくね？ >>928
ピョンピョン舎？の冷麺と、パイロンだったか？のジャジャ麺は、岩手出身の人にオススメされてたから食べに行った
フツーというか、特に何も感じなかったわ >>946
国土もGDPも日本の半分以下なのに「大韓」って馬鹿かよw
日本に張り付いてないで早く半島に帰れよ、便所豚w 熱々のほうじ茶の茶漬けは
この世の食べ物で最強だよ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
