>>10
日本料理だって最初から高級料理として評価されていたわけではない
特に寿司など、かつてはゲテモノ扱いだったのだよ
生の魚を冷えたライスに載せて食べるなど、気色悪いの一言だった
現在の地位を築いたのは、海外で一生懸命、頑張って来た多くの日本人料理人の努力のたまものだ