【韓国】大韓帝国皇室の晩餐メニューはフォアグラとトリュフ。メニュー開発チーム「フランスのレシピを参考にして開発」[10/12]★２
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大韓帝国皇室の晩餐メニューはフォアグラとトリュフ
大韓帝国宣言から１２０周年を迎えて、高宗（コジョン）皇帝が外国大使をもてなした洋風宴会が１１日に再現された。フォアグラとトリュフなど、最高級食材で作られた本格的なフランス式ディナーだった。
同日、ソウル中区（チュング）にあるウェスティン朝鮮（チョソン）ホテルで開かれた再現イベントで公開された皇室正式晩餐メニューは、１２のコース料理だった。クネルコンソメ（肉団子を入れた透明なスープ）、キジの胸肉ブドウ料理、フォアグラパテ（肉、魚、野菜をすりおろして、中に入れたクリスピーパイ）、牛肉ヒレ・トリュフ焼き、ラムステーキ…。皇室を象徴するスモモの花柄の食器と献立も再現された。
１９世紀は、フランス式ディナーが世界的習慣だった。メニューもフランス語で書かれた。朝鮮人の使用人が大きなボウルに料理を盛って客に見せた後、個々の皿にサービングした。
同日、朝鮮ホテルのユ・ジェドク・メニュー開発チーム調理場（５０）は、「このようによく整備されたフランスのディナー文化が、大韓帝国時期に定着しているとは想像もできなかった」とし、「１９世紀のフランスのレシピと国立故宮博物館に保管されているアイスクリームモールド、調理器具などを参考にしてメニューを開発した」と話した。
近代化の流れに積極的に合流しようとした大韓帝国は１８８７年、日本を皮切りに米国、英国、ドイツ、ロシア、フランスなどと国家間条約を交わして、西洋文化を受け入れた。外交関係も各国の公使が国内に長期間滞在する形に変化した。儀典は西洋の格式と伝統礼節を折衝した方式だった。キャビア、鮭、コーヒーなど、国内で生産されない食材も輸入して使用した。
大韓帝国皇室の洋風宴会料理の再現事業は、文化財庁、文化遺産国民信託、新世界（シンセゲ）朝鮮ホテル、培花（ペファ）女子大が今年５月に業務協約を交わして進めてきたプロジェクトだ。培花女子大伝統調理科のソン・ジョンウ教授チームの研究を基に、朝鮮ホテルの調理チームが調理法を開発した。
ソン教授は、「大韓帝国は宮廷料理の最後の系譜であり、西洋料理を受け入れた食文化のターニングポイントになった時期だ」とし、「今回のプロジェクトはこれまでないがしろにされてきたこの時期の食文化研究に寄与した意義がある」と語った。
ソース：東亜日報 October.12, 2017 09:27
http://japanese.donga.com/List/3/08/27/1087802/1
http://dimg.donga.com/egc/CDB/JAPANESE/Article/15/07/76/80/1507768080769.jpg
前スレ
【韓国】大韓帝国皇室の晩餐メニューはフォアグラとトリュフ。メニュー開発チーム「フランスのレシピを参考にして開発した」[10/12]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1507800019/ 日帝に作ってもらったインチキ帝国がそんなにありがたいのか すまん良くわからんのだけどそもそも大韓帝国なんてあったの？ いつもの赤いグチュグチュ並べたらエエやないの。
茶色のドロドロとか…
やっぱり恥ずかしい？ ただし、これらを証明できる書物や文献や絵巻などはない。 イギリス貴族「俺らもやってたからへーきへーき！」
なお食文化が壊滅した模様 >>1
捏造キチガイ民族が
南朝鮮は、国民全員が国粋主義という超絶な極右国家
南北朝鮮はまともに付き合う相手ではない。断交あるのみ。日本に密入国して性犯罪を犯しまくり治安を悪化させてる在日朝鮮人も全員を強制送還で。
在日朝鮮人が日本人になりすましてチョンポップの人気偽装、半島からも大量の朝鮮人を動員してコンサートのサクラやネット工作を繰り返している。
LINEやYahoo!Japan（ソフトバンク）などの朝鮮メディアによるステマもあまりにひどい。
それと、
歴史をねじ曲げて日本をおとしめ続ける朝日新聞と中国共産党だけは絶対に、絶対に許すな！
今後は日本からどんどん真実を発信していくべき。シナチョンからの接待漬けで遊びほうけている外務省は解体したうえで。
毛沢東による人民大虐殺をしっかり伝えていこう。
文化大革命、大躍進、自分が権力を握りたいがためにおびただしい数の人命を奪った毛沢東の真実を広めて
中国共産党による人民大虐殺、天安門事件もしっかり伝えていくべき。
戦前から日本では朝鮮人による強姦被害が頻発し、大勢の日本人女性が苦しんできた。
東南アジア諸国でも朝鮮人によるレイプ事件が頻発しており、朝鮮人は東南アジアの女性にも忌み嫌われている。
ベトナムでは、強姦民族である朝鮮人のレイプ児・ライダイハンが大量発生して社会問題になっている。
朝鮮人は自分たちがやってきたことを「日本人もやっているはずだ」と思い込んでいるだけ。
ずっと昔から大勢の朝鮮人売春婦が世界各地で体を売っていた。
いまも、日本人女性を汚しまくってるAV男優とAV撮影者のほとんどが在日朝鮮人だ。
つうか
朝鮮人って男も女もみんな整形しまくってて不気味な顔をしてるんだよな。
朝鮮人は整形のしすぎで親子の顔が違いすぎてかなり不気味。
朝鮮人はみんな金太郎飴のように同じ整形顔だけど、
もとの顔はパンストを被ったみたいな醜悪なエラ張り朝鮮顔なんだよな。
あと、朝鮮人はご飯を食べるときにクチャクチャと口を結ばず、まさに犬のような食べ方で本当に下品で汚らしい。
パンストを被ったような醜悪な朝鮮顔をいくらメッタメタに整形したところで、朝鮮人の存在そのものが極めて卑しく、あまりに汚らわしい。
南朝鮮は国際社会の汚物そのもの。 高宗（コジョン）皇帝
あの写真のやつだったんだな
ほんとはフランス料理，夢見てたかも知れないが，実際は，すいかやうんこで，背も伸びなかったのか >>1
当時のフランス料理を開発したのはいいとして、当時の食事作法については考察したのか？
「自分で箸も持たない」のが両班のはずなのだから、西洋式のテーブルマナーなんぞ見下していたに違いないのだが。 国民が食い物に困ってた時に国王が贅沢三昧だったわけか ターニングポイントを迎えて、ただ唐辛子をぶっこむだけの料理に退化したのか。
珍しい国だな。 >>25
それがあるんだわ
日清戦争で勝った日本が作ってやった
それ記念してチョンが喜んで作ったのがソウルの独立門 韓国の為に調べてやったぞ
当時
船便(スエズ運河経由)40-50日
鉄道(シベリア鉄道)10-12日
当然、運賃はベラボーに高い これってただのフランス料理だよね、現代でもある
再現やら開発とかする意味があったのか >>30
支那の地方役人に半島王が額を床に擦り付けて出迎えた門か？ なに、フランス料理作れるから、陛下に来てほしいとか言う気か？
普通に礼節と儀礼を覚えて、粗相無い状態になってから招けよ。
法皇にだって、呆れられて「霊的に生まれ変われ」って言われたばっかだろ。 いくら半島といえど王族が割とイイもん食ってても不思議はないな
茶は存在せず王室付きでもどんなモノかも分からなかったらしいが まぁ（笑いを堪えて）本物だとしたら、宮廷料理の材料が殆ど輸入品なら国家が赤字になったのも納得できる。 >>8
一応あったよ
日本が朝鮮の借金肩代わりしてから併合するまでの間の国名がそれ
借金なくなったぜー！ﾋｬｯﾊｰ!!からの借金漬けになるまで数年
大韓帝国って名前にしたのは島国(日本)でさえ大もついて帝国名乗ってるのに我々は…からの転換だそうな
事実かは知らんけど ねえねえwww
大韓帝国ってさあ、韓以外どこを支配してたから
帝国なの？
ぷ
わかる人いる？wwwwww 下のほうの皿とかすごいことになってるな
草の上に魚のせてその上に卵みたいなまたその上に海老か
盛り付けと彩りが今の韓国料理の汚さなんだけど
これフランス料理なのか ＞「このようによく整備されたフランスのディナー文化が、大韓帝国時期に定着しているとは想像もできなかった」
＞「１９世紀のフランスのレシピ（略）などを参考にしてメニューを開発した」
流石、チョーセン人。
何を言ってるんだか、さっぱり分からん >>43
日帝とかいうくせに、自分らが帝国名乗ってたのは無視だからな
そりゃそうだ、帝国名乗れる資格なかったんだからw >高宗（コジョン）皇帝が外国大使をもてなした洋風宴会が１１日に再現された。
その宴会、いつ誰を招いて行われたのか書けよと。 大韓帝国なんてないから
韓国の歴史まだ70年だから 何？何？何？
開発？再現じゃなくて？
レシピやメニューは？ >>43
コイツらは「帝国」の意味分かってないから、しょうがない。
カッコ良さげ、とか雰囲気だけで。本質や理解は捨て置いて言葉を使う。
言葉と言うものを軽んじ過ぎてるよな。 若干パンチに欠けるな
フランス料理を出して朝鮮伝統料理と言い張れば１００点だったのに 恥
ず
か
し
い
植
民地土人王ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 20年後くらいにこの写真を証拠として「フランス料理の起源は韓国」説を主張しそう キジ、カモ、牛、ラム、、、
コースっていうのはだね、ただ適当なものを順番に出すって事ではないのだが解るかい朝鮮人よ フォアグラはともかく、トリュフは無かったんじゃないか
本当に当時のメニューに書いてあったのか？？ 前にグルナイで自慢してたやつあるだろ
あれ使えよ
植木鉢に土と苔持ってその上に朝鮮人参とスコープドッグ乗せた奴 犬の肝臓に、犬が埋めていた糞か
朝鮮人らしくていい >>64
一応鹿鳴館のメニューにはあるね
鹿鳴館での晩餐会のメニュー
「1884年（明治17年）と1893年（明治26年）の天長節祝賀行事の時のものが残されています。
1893年のメニューによると、キャビアとフォアグラのパテ、アンチョビのカナッペ・ソーセージ、
芝エビのポタージュ、牛ヒレ肉のフィナンセル
（洋酒蒸）、七面鳥の蒸し焼きトリュフ添え、
子羊の腿肉蒸し焼き、プディング各種、「富士山のパフェ」など、最高級のフランス料理フルコースが
出されていたことがわかります。」
<< 外務省資料抜粋 >> >>70
ありがとう！勉強になります
でもどうやって運んでたんだろう >>71
フォアグラは缶詰じゃないかって話が前スレにあったが、トリュフはちょっとわからないな
乾燥させていいのなら乾燥じゃないかって話はあったが * ∧＿∧
< ｀∀´ > 大韓と朝鮮人をなめるな！
/, つ
（_（＿, ）
* ● しし'
チャイナボカン! 中国とアジアの話題
http://asiamatome999.ken-shin.net/index.html
■改憲派大勝利目前 日本の改憲 待ったなし!
■比例トップ当選だった公明,長沢議員 限りなくゲス色に近い辞任
■激増する中国系犯罪 トレンドは詐欺やなりすまし! ＞キャビア、鮭、コーヒーなど、国内で生産されない食材も輸入して使用した。
素朴な疑問なんだが、朝鮮半島では「鮭」は遡上しないのか？
ご承知の通り日本では山陰から東北まで日本海沿岸の川で鮭の遡上が見られるが、
もし朝鮮半島でそれがないとすれば、鮭にすら嫌われてるのかｗ 昭和天皇のころの秋山料理長のメニューブックがかつて出版されていた。
戦中、戦争直後は貧しい配給品を使って宴席のフランス料理を工夫していたんだね。 で、結局大韓帝国当時のメニューは残っていないようだね。
これも信じられないくらいいい加減な話なのだが、
それを当時のフランス料理と残された食器から再現する大胆さは
とても日本人にはまねできない。 >>79
普段はエンバクのおかゆとかだったらしいな。当時エンバクは飼葉にしか使われなかったらしいが。 「１９世紀のフランスのレシピを参考にした」ってｗ
外国の使節団に腐った梨を食わせてた朝鮮人がどうやってフランスと同じモノを食えたと思うんだ？
バカか？ >>82
日本における「武士の献立」とかなかったのかなｗ はたしてチョン以外の何人がこの話を信じるのだろうか・・・？ >>75
ちょっとwikipediaを見てきました
ヨーロッパの黒トリュフと近縁の白トリュフは
アジアでも取れるみたいだね
香りが劣るとか書いてあったけど メニューが残っていないってのも凄い話。まともな国なら、同じ格式の相手に対するもてなしに差があっては
いけない(差があるとその相手に失礼になる)から、誰をどのようにもてなしたかをきちんと記録に残す。
それがないってことは、ほんとうに「なんちゃって帝国」だったんだな。帝国ごっこ。 コリエイトっていいネーミングセンスだよなw
まぁ国際社会の公的な場でやらなきゃ別に何を言ってもいいんだがな '/ 彡⌒ミ
.彡⌒ミω・`)ミ ヾ
.彡⌒ミ・`) と/・`)
(´・ω彡⌒ミ ／) どうだ、フサフサに見えるだろう？
. (つ(´･ω･`)／
〉 〉 とノ )
(_（__ノ^(＿) 何人か言ってるけど「帝国」はおかしいね。
平和的な国とかいってなかったっけ？
あれれ～？お～かしいぞ～？ >>90
ちょっと前にマリー・アントワネットの髪型の起源を主張して
フランス人と大論争になってたな ………………日本の史料にある程度は書いてあるから、参照にしろ。 >>87
ちょっと訂正
白トリュフでも無かった
近縁の別のトリュフ >>88
記録を残す習慣がなかったのだろう。
何しろ記録を残しても後からいくらでも改竄されるのだから、「必要になった時」に作れば同じことだ。
彼らが歴史をコリエイトして恥じないのも、彼らの習慣に起因したものだと思われる。 >>92
よく宗主国が言っている「平和的台頭」ってやつで他民族を支配下に置いたんじゃねえの？
どの民族が朝鮮民族ごときに支配されたのかは知らんが、まあそこはいつものように適当に
ファンタジー歴史をコリエイトすればすむことだし。 自分たちの歴史に泥を塗るのが大好きだな
哀れすぎる >>85
調べればいくらでもあると思う。
以前京都の曼殊院に行った時に、室町期？のレシピ集が
展示されていたが、こういう具合に日本はいくらでも記録があるから
再現も出来る。 皿の位置がおかしい
ナイフとフォークとスプーンの形状、本数、位置もおかしい
フィンガーボールなし
大皿料理
ナプキンなし
グラスは、そうおくのか？
食卓の上に花瓶
もう何から何までwwwwwwww >>1
大韓帝国は大日本帝国が名付け親なんだが、植民地を一つも持ってないどころか自分が植民地なので、国際連盟から大韓帝国の名前は認められなかったわけｗｗ
>朝鮮人の使用人が大きなボウルに料理を盛って客に見せた後、個々の皿にサービングした。
客は盛りつけられた料理をスプーンで5分程ガチャガチャ混ぜ混ぜしてから存分に堪能した。 明治開化期の日本と朝鮮（９）
http://f48.aaacafe.ne.jp/~adsawada/siryou/060/resi020.html
食事のことなど
食事は１日２回で、たいてい１０種類から１７、８種に至る。三尺四方ばかりの有脚盆にうずたかく盛り上げて、倒れ落ちるのを恐れるばかりである。
牛豚鶏魚の肉、草餅、羮汁など、みな、器、皿に堆積する。しかし臭味がひどく箸を下す者が少ない。
ただ桃李、林檎、瓜などは臭味がないので食べられる。沙果・・林檎に似て頗る大であるが美味ではない。マクワウリ、葡萄、西瓜、梨の類が多い。
水煮の卵、牛肉、豚肉、鶏肉、麺、カラスミ、乾し魚を削ったもの、或いは日本人のためにと焼き魚も出した。蜜を湯で溶いてミル（海草）と煮餅をあえたものなど。それらが、１人に対して実に１０人分程もある驚くべき量であった。
炎熱の時節でもあり、その異様の臭いに堪えきれず、胃腸も慣れないこともあって食傷を恐れて箸を下す者が稀であった。
なお、庶民のものは不潔で食べるべからずと言う。
（宮本たちの食事はいわゆる宮廷料理と思われる。なおメニューにキムチは見当たらない。（笑）詳しいメニューを知りたい人はこちらをどうぞ。）
出す物が豊かでなければ賓客を饗応するにふさわしくないとは言うが、飽かずに食うとしても人の口腹にも限度がある。膳台に種々の物をうずたかく積み上げて出すそれは、見ただけで人を先ず飽かせるものである。
味付けについて
胡麻を多産するので、ごま油をもって百食の調味の元とすると言っていい。
また、たいてい胡椒と唐辛子を加えて調理しており、この２味を用いないものは無いも同然である。それゆえに朝鮮人は咽喉への刺激により、一種の咽喉の病気を受ける者が多いと聞く。
醤油は上品下品とあって、極上品は日本製に及ぶが、値段が高すぎて容易に得ることは出来ないと言う（おそらくは日本からの輸入品か）。下等品は不味くて食せない。
味醂はない。
砂糖も無いので蜜を代用している。
牛乳は用いない。 >>45
19世紀のフランス料理の盛り付けがどんなのだったのか知らんが、
近年の盛り付けは日本料理に啓発されて作られたんだわ 妄想がすぎるな
そもそも大韓帝国という国名になったのは1897年であることも知らない >>8
日清戦争で日本が勝った時下関講和会議で
李氏朝鮮の独立を清国に認めさせたので
歴代支那王朝の一部の冊封国である李氏朝鮮国王殿下(チョナ)から
昇格昇進して大韓帝国皇帝陛下と一時的に名乗った国が
短 期 間 有 りましたとさの高知の播磨屋橋 >>39
地面に座り込んだ法王が
韓国サッカー選手の靴にキスする銅像を作って喜んでる韓国国民 >>111
なのに朝鮮人は差別語だ とか
あいつら、同胞のつもりないのかね？ って事になるよな。 >>79
もっとも、料理人の腕は凄まじかったらしく、マッカーサー付きの料理人が、敗戦国だから大したコックはいないだろうとホテル厨房に入ったら逃げ出して来ていわく「オレが弟子入りしなきゃならんヤツが何人もいやがった」 こんな高級な料理を食べてみたい。美味しいだろうな。 >同日、朝鮮ホテルのユ・ジェドク・メニュー開発チーム調理場（５０）は、「このようによく整備されたフランスのディナー文化が、大韓帝国時期に定着しているとは想像もできなかった」とし、
「１９世紀のフランスのレシピと国立故宮博物館に保管されているアイスクリームモールド、調理器具などを参考にしてメニューを開発した」と話した。
以上、朝鮮人は自分の嘘を本気で信じるという具体例でした バカチョン族が歴史を捏造する手口
100年前の文献がいま完成しましたwww 再現…？
韓国の言葉って日本と同じ単語でも意味がずいぶん違うんだな… >>1
なんでそう分かりきってる嘘を言うんだろうね？
頭がイカれているとしか思えないんだが
アホな朝鮮人は信じちゃうわけ？？？ >>118
海外の料理人って、作れる料理のレシピがどんだけ多いかが重要らしいし、完成度は二の次だったんだろうね >>130
大韓帝国なんて設立から併合までずっと日本の保護国だったしな >>134
①翻訳がおかしい
②朝鮮人の頭がおかしい
確率は五分五分だぬ フォアグラとトリュフに酢と塩をかけてぐちゃぐちゃに混ぜて食べるのかｗ >>1
これ、よ～く読んでみると「19世紀のフランス料理を元にして、勝手に捏造した」だけだなwww まあ独立の勢いで気合が入ってただろうから、本当に似たような晩餐料理はあったんだと思うが。
いくら途中で国が変わったとしても、そのまま記録が途切れるって相当国の実態とかけ離れてたのかなあと。
軍服に続いて料理も寄せ集めと言われないことを祈るよ >>109
料理から黒い煙がとぐろのように出ているのを想像した
ウェーーーーーー！ 嘘吐くなよw
明治の日本使節団に出したﾒﾆｭｰのが真の姿だろ ＞このようによく整備されたフランスのディナー文化が、大韓帝国時期に定着しているとは
・・・・・・・・いや、定着してないしwwww 今回のメニューって開発＝無根拠な想像の産物、じゃんww 朝鮮時代末期から大韓帝国時代は飢餓、病気の蔓延、水害で人口が減少してたのに、こんなものを振る舞ってたのか？ ＞フランスのレシピを参考にして開発した
いやいや韓国の資料は？ｗ >>1
魚に串カツぶっ刺すのってフランスじゃ有りなの？ 間違いなく日本の明治時代のメニューはパクってる
あとヌーベルキュイジーヌとか、近年に起こったムーブメント知らずに取り入れておかしなことになってそう
まあ、韓国産スパークリングワインを「シャンパン」って言って晩餐会で出してた国にはお似合いだなw 嘘がウソで塗り固まれていく
どんどん膨らんでいくんだろうなー 史実を創作し、事実として公表する虚飾の国、朝鮮。
世界大戦の敗北も、なぜか戦勝国として自認する朝鮮。
挙句の果ては、朝鮮戦争で闘ったにも係わらず中国の「第二次大戦戦勝国パレード」に参加。
ブツ切りの歴史観に真実など無く、時と都合で右往左往するのも当然の成り行きだろう。 >>158
「フランス料理の起源は韓国」までは余裕で行くだろw キムチとトンスルを嗜み、メインはウンコそのものをじか喰い
これがウリナラクオリティニダァ(ドヤァ！ フォアグラとトリュフ…
それをどうするんだ？
大量に唐辛子ブチ込んでマジェマジェか？
隠し味は例のモノだろ？
そりゃ他国には真似できない韓国ならではの料理だわ
ちなみに地べたに金属の食器置いて犬食いがマナーだったよな >>1の画像のコスプレパーティに大爆笑。
これに、>>29の高宗皇帝陛下が隣席していたかと思うと、
爆笑を超えて捧腹絶倒。笑い殺す気か？ｗｗ やっと前スレ見終わった
盛り上がってたのね。出遅れた
それにしても >>1 の写真の料理は酷いな
全然美味しそうに見えない
現代人の目線で見るからなのかな >>165
既にモンティ・パイソンだなそれwwww 高宗の写真なんか写真家の悪意に満ちてるww >>173
せめて皿を分ければいいのにね
子供のワンプレート料理じゃないんだから
何でもかんでも盛っちゃうのは何だかね >>163
鹿鳴館のメニューにあったニダ
負けられないニダ
それだけだと思う。 我々だって併合前は華やかな文化があったニダ！
とやりたいだけの歴史粉飾だろ >>175
鹿鳴館にあったなら、金を出せば朝鮮半島でも手に入ったと思う
でもフランス人シェフがいたならあの盛り付けはないよねw >>119
九段会館とかで食えそうなレベルに見えるが・・・ ここまで来ると全員間引きしないとダメかもな
21世紀に不必要な民族 いくら赤い残飯でも伝統食なんだから恥じることはないだろ
今でも残飯食ってんだし 109の書いている通り、李氏朝鮮末期に日本の全権大使一行が招かれて宮廷料理を食べた時、量ばかりうず高く積まれ、匂いがきつくてほとんど食べられなかった
その後、大韓帝国になってから日韓併合までの期間は13年しかない
その間に料理人がフランス料理を習得しようと思ったら、フランスに数年間留学するか、フランス人のシェフを雇い、徹底して学ぶことになるが、それでも長期間はかかるだろう
実際、そこまでやった記録があるのか(フランスへ人を留学させたり、フランス人を呼んだ記録とか、日々のフランス料理を作る時の材料仕入れ等の記録、メニュー、予算、支出控え、宮中での勤務記録など)
日韓併合してからは、もしかしたら明治時代に学んだ日本の料理人が、半島に呼ばれて行った可能性が、あるかもしれない
大韓帝国ができた時、おひろめのため、宮中に各国大使を呼んだ
だが、王と王妃や側近達の礼服がなく、急きょヨーロッパの古着をかき集めて着たそうだ
そうしたら、ドイツや他の国等、多国籍で身分が混合の、変な取り合わせの衣服になってしまった
(関係ない下級兵士の服や、チョッキだけ別の国籍のものとか、上下バラバラの衣服とかが、入り混じっていた)
それで各国大使に失笑された
後日、保護役の日本が立派な礼服を新調して、王と王妃に進呈した
そんな状況だったから、いきなり文明開化して、繊細なフランス料理を会得して晩餐会に出しましたとか言われても、なかなか信じ難い チョーセンジンにフランス料理は似合わないよｗ
■病気の祖母にウンコを食べさせる事が、今も朝鮮では美談として「子供の絵本」にもなっています
鍋にウンコをして祖母に食べさせる所が画かれた朝鮮の絵本(画像あり）
朝鮮伝統の人糞酒「トンスル」は今も売られていた
http://blog.livedoor.jp/itouansatu/archives/49565543.html
■日本人によって西洋医学がもたらされる以前の朝鮮では、人肉食など驚愕の迷信医療が行なわれていた■
(調査資料第二十五輯 『民間信仰 第一部 朝鮮の鬼神』 朝鮮総督府 昭和四年 pp.441-463参照)
腸チフスには乾かした犬の糞を粉にし水に溶かして服用する。また人糞を布袋に入れ煎じて飲めば完治する。
豚の糞を水に溶かして飲む。小便器に鶏卵を入れて煮沸かしたものを服用する。
また、人糞にネギを混ぜて煮たものを食べる。馬の糞を煎じて食べる。白犬の糞を紙に包んだものを黒焼きにして食す。
腐敗した藁(わら)に発生した白い虫を油で揚げて食べる。人糞か女の月経水を飲む。
淋病は処女の尿に硫黄を混ぜて、一夜おいてこれを日光に晒して乾燥させた粉を食後に服用する。
また、豚の糞を食べれば即効。
梅毒には動物、とくに人間の陰茎(ペニス)を煎じて飲む。淋病には自分の尿か水銀を飲む。
黴毒(梅毒と同じ性病)は人脳を食する。屍体に涌く虫を食べる。喘息(ぜんそく)には尿を飲む。
熱病には処女の初月経および豚の糞を煎じて、お湯に入れて患者に知られぬよう飲ませれば治る。
消化不良には豚の糞を食べればすぐに消化する。
河豚(フグ)中毒・腸チフス・打撲には白色犬の糞および人糞を水に溶かして飲む。
胸の痛みには白馬の尿を煮沸かして服用する。または、人糞を食べる。
★ 慶尚北道の崔在圭の妻・南晴東はかねてより癩病に苦しんでいた。家人が留守の時を狙って、
隣人の少女金未順を餅で誘い出し、物置部屋に連れ込み、草履作りの台で少女を圧殺した。
夜になって包丁で屍体の腹部を割き、その内臓を取り出して食べた
。また、遺体の左足を関節部分より切断してその肉をも食べたという。後に逮捕された。
(大正元年12月14日 京城日報)
★忠清北道の鄭錫崇は癩病を患い、それを治そうと同じ村に住む朴孤得という少年を襲い、
草刈り鎌で後頭部を殴打して殺害した。即死した少年の大腿部から肉をそぎ取って食べた。
(大正2年3月16日 京城日報) 清の属国の朝鮮は聞いたことがあるが、
また嘘ねつ造で自画自賛か？ ■「犬肉を世界的な食べ物に」犬肉論争は日本による植民地支配の影響■
食品栄養学専攻のチュンチョン大学アン・ヨングン教授が
「食用犬論争には一考の価値もない」 として『韓国人と犬肉』
という本を発行した。
アン教授は犬肉に関する古今東西の情報を整理し、犬肉食用反対論
の非論理性を主張する。例えば「愛玩動物論」に対しアン教授は、
米国の人類学者マービン・ハリスの「西洋人は犬を愛しているから
捕食しないのではなく、犬より効率の高い肉食動物があるから捕食
しないのだ」(『飲食文化の謎』1994年)という主張を引用して批判
している。
韓国における犬肉食用の歴史を探る過程で、4世紀頃の高句麗アナク
古墳の壁画から倉庫で屠殺された犬が鉤にかけられている姿を見
つけたのも目を引く一場面だ。
アン教授は犬肉のスープや寄せ鍋など伝統的犬肉料理を食べる
方法はもちろん、焼きもの、 蒸しもの、煮もの、串焼き、てんぷら、
腸詰、ギョウザ、干肉、 しゃぶしゃぶ、スープ、缶詰など新しい
食品化の可能性についても 真摯な議論をしている。
彼は「犬肉論争の構造的問題」という章で、
犬肉を食べない日本人による植民地支配の影響をあげ、
「キムチとともに世界的な食べ物にすべきものが犬肉」と主張している。
http://www.chosunonline.com/article/20000725000026 >>164
何でも燃えた、盗まれたと言えば、すむよね フランス料理の起源は朝鮮ニダ
ネトウヨはうるさいニダ >>1
すごいな、妄想歴史小説が暴走しているようだが
1897年から1910年だろたった13年だろ、なにが120周年だ
韓国人はこういった嘘話を嘘だとわかっていても信じたいんだな
みじめだね 日本がやっていたのだから韓国だってやってはずニダってことか？ >>193
>嘘だとわかっていても信じたい
それはかなり高度な概念だよ >>194
それが事実だとしても、 >>1 は酷い
作ったのが現代の韓国人なんだから
現代の韓国人シェフのセンスが >>1 のレベルって事だよね たかがモンゴルの将軍だった遊牧民ツングースの 野蛮な李王朝 ゴミのくせに身の程知っとけ >>196
言いたくないけど韓国にまともな料理人はいないよ。
何せ繁盛したら即、やめて人を雇うから。
あと最近だと日本の料理学校卒業者で一流を名乗れるらしい。
それと食材は日本からの輸入だとか。 >>167
維新後、京都で行われた博覧会で出された洋食は今見ても美味しそうだった
料理人は苦労したろうなw 器具？
＞「このようによく整備されたフランスのディナー文化が、大韓帝国時期に定着しているとは想像もできなかった」
オマエが想像したんだろ
＞「１９世紀のフランスのレシピと国立故宮博物館に保管されているアイスクリームモールド、調理器具などを参考にしてメニューを開発した」
開発？想像だろ >>199
今昔物語に飛騨の匠の説話が有ったり、足利義政が庭作る時に親しく職人頭と相談したり
秀吉が、利休や曽呂利新左エ門と友達付き合いしたりって伝統無いからね。
一流の名人と言われる職人は、上流階級の人とも友達付き合い出来るって文化無いから。 >>1
どこどーみてもいつものウリナラファンタジー料理です
現代のフランス料理をパクっただけw 再現するならわかるが開発していいものなのか
自己満足ではないか 誰も不思議に思わず真顔で賛美してるかと思うと肩が震えるw 洋式自体は悪くないよね
日本人だって鹿鳴館提供のメニューを再現と言われれば普通に楽しみだろ？
ただちらほらでてくる大韓民国がどうこうとか皇室がどうこうってのが違和感ｗ
そりゃたしかに存在はしてたけどさｗ
でもなんか違うよなあｗ 開発じゃなく、残ってた調理器具で作られる代表的なフレンチを貼っつけただけだろ。 日本のおかげで短い期間ではあるが、朝鮮王は皇帝を名乗れたんだよ
それまでは中国の属国の王だった
韓国人は歴史を勉強してないから知らないんだよな 使節として朝鮮に行った日本人の体験記
http://f48.aaacafe.ne.jp/~adsawada/siryou/060/resi020.html
「食事は１日２回で、たいてい１０種類から１７、８種に至る。三尺四方ばかりの
有脚盆にうずたかく盛り上げて、倒れ落ちるのを恐れるばかりである。
牛豚鶏魚の肉、草餅、羮汁など、みな、器、皿に堆積する。しかし臭味がひどく
箸を下す者が少ない。
ただ桃李、林檎、瓜などは臭味がないので食べられる。
水煮の卵、牛肉、豚肉、鶏肉、麺、カラスミ、乾し魚を削ったもの、或いは
日本人のためにと焼き魚も出した。蜜を湯で溶いてミル（海草）と煮餅を
あえたものなど。それらが、１人に対して実に１０人分程もある驚くべき量であった。
炎熱の時節でもあり、その異様の臭いに堪えきれず、胃腸も慣れないこともあって
食傷を恐れて箸を下す者が稀であった」
「また、たいてい胡椒と唐辛子を加えて調理しており
この２味を用いないものは無いも同然である。それゆえに朝鮮人は咽喉への
刺激により、一種の咽喉の病気を受ける者が多いと聞く」
「盆や膳類は漆が剥げ落ち垢がついてすべて不潔さを感じた」 >>207
大皿なのはまあいいとして
盛り付けが不思議なんだよね
パセリとザリガニと太刀魚と玉子とエビ
一つの皿に盛るのは一緒に食べて美味しいからなんだと思うんだけど
これらって一緒に食べたいかな >>9
恥という言葉の意味が理解出来ないからヒトモドキは生きてるんだぜwww
>>24
唐辛子をぶち込む様になったのは、奴隷として使われていた時に与えられていた食い物が腐敗した物やクソに近かったから、味をごまかすためにぶち込んでたんだよ。
別に考えてやってた訳じゃない。
別説として、腐敗した物を与える際に雇い主が味をごまかすためにぶち込んでたと言う説もある。
当然味覚は完全に破壊されるから、それが遺伝したのが今のヒトモドキとも言われる。
味が分からなければ何作っても同じなので、唐辛子等の刺激物(痛覚)が味だと思い込んでるのがヒトモドキwww > 近代化の流れに積極的に合流しようとした大韓帝国は１８８７年、日本を皮切りに米国、英国、ドイツ、ロシア、フランスなどと
> 国家間条約を交わして、西洋文化を受け入れた。
また韓国人の妄想が始まった。
大韓帝国ってのは、日本の後ろ盾のもとに作られた国で、日本の保護国だろ。
こいつらの頭の中じゃ、実は堂々たる独立国家だったってコリエイトが成立したのかね。
> 「このようによく整備されたフランスのディナー文化が、大韓帝国時期に定着しているとは想像もできなかった」
想像もできなかったって・・・。
そりゃそうだろ、お前らが勝手にこうだったら良いなって妄想して、勝手に作り上げたんだから。 仮にそんなメニューなら、料理人フランス人だろうな。
朝鮮人では調理できないだろうし。
つか材料とか調理器具とかどうなってたんだろうな。 韓国人の歴史とは、こうだったら良いな、こうだったに違いない、こうだった。の三段論法で確立されるもの。
もちろん、なんのファクトも無い。
更に他国に勝手にそれを押し付けて、それを疑うと、無知ですね勉強してください、極右だ、過去の反省が無いと火病を起こすまでが様式美。 基地外、精神薄弱民族に異常なプライドがあることが朝鮮民族の不幸だ。
プライドなんて持たなければ楽になるのに。・・・・・どうしようもない。 エスコフィエのレシピ本が出版される以前だし
外交儀礼に革新をいきなりぶち込まないだろうから
無駄な装飾が多かったり
現代の調理器具があったら使わないような技法が使われたりして
もっと古典的=現代人から見れば不思議なモノになると思う 現時点でも韓国人のまともなフレンチのシェフが居るのかも疑問(´・ω・`) 日本の外交官が朝鮮の晩餐会で腐った料理を食って食中毒で死んでるじゃん
正しくはフランス式ディナーじゃなくて腐乱したディナーだろ >>223
「韓国に対する愛が無いのか」と口走る、も追加。 ＞クネルコンソメ（肉団子を入れた透明なスープ）、
＞キジの胸肉ブドウ料理、フォアグラパテ（肉、魚、
＞野菜をすりおろして、中に入れたクリスピーパイ）、
＞牛肉ヒレ・トリュフ焼き、ラムステーキ…
恐ろしいな・・・
このメニューがホントに出ていたとなれば
ほとんど外国からの輸入品ばかりじゃねーかｗ >>227
つ座布団
せめて当時手に入る材料で作れよ。というか記録が無いから材料も入手できるか不明かｗ >>1を読む限り、再現じゃなく開発になってるようなんだが、気のせいだよな？ 日本では同じ時代に「天皇の料理番」の物語で有名な秋山徳蔵さんが皇室のシェフだった
記録によれば、カレーライスやカツレツが高級洋食として天皇陛下の食卓に上がっていた
フォアグラだとかトリュフだとか、いかにも現代人が考えそうなメニューで
そういう歴史感覚から見ると相当ズレていると感じるな ドイツ帝国陸軍歩兵用帽子、ドイツ帝国陸軍歩兵歩兵用ベルト
フランスのユサール騎兵用サーベル、フランス歩兵用ズボン、英国騎兵馬世話係の制服
かき集めて、アイロンもかけずに式典に出席したアホの坂田そっくりのジジイが居たな
トリュフ？フォアグラ？買える金あったん？ 画像のように、やたらと料理を積み上げるのは確かに朝鮮式ですな。 >>33
シナ大陸では命名が出来ると言うか名乗れるのなら言葉の意味の通りだ！みたいな感じやねwwチョンの場合更にその傾向は強い感じだね～w現実に帝国の行動をしていなくて仮名の様でも帝国と付いてれば一般的な帝国の意味ニダ！となる皇室も同じことやね >「１９世紀のフランスのレシピと国立故宮博物館に保管されているアイスクリームモールド、調理器具などを
>参考にしてメニューを開発した」
当時の外国公使たちの日記などには書いてないのか？ トリュフはまぁいいとして、フォアグラなんて当時輸入出来んのか？ >>160
これを知った外国がおかしいと思わないのだったら更におかしいw
世界狂ってんじゃね？となる 倭王室オリジナルの晩餐メニューは「sashimi」
メニュー開発チーム
「サルが生魚にかじり付いているのを参考にして開発した」
w >>213
いやいやだったとしても名乗れたんであればそれは皇帝であった印だ！と言う
具合に言葉自体が証拠になってしまう民族だよ？www ウンコ食ってるヒトモドキがキャビアとかフォアグラとか知ってるわけないでしょ >>257
職人はヒエラルキー的に最下層で料理人もここに属する。
文盲だった可能性は非常に高い。 >フランスのディナー文化が、大韓帝国時期に
現在もフレンチのミシュラン三ツ星取ったこと無いのに100年前にそんなんあるわけないね 大韓帝国晩餐料理 for胡座
ひれ伏す帝
鳥腐
キムチ でも古くからカセットコンロが普及してた国だから侮れないな フランス料理は１９世紀には一品ずつ食卓へ運ぶ方式に変わってるみたいなんだが
なぜ大皿がいくつも食卓に乗ってるのだ。どこにフランスのディナー文化が定着してるのだ
これ朝鮮方式のディナー文化でしょ ありもせんものをｗ
コウケンテツの母親が、辻調で勉強して創作したんだろ。チャングムとやらｗ よくわからないんだが、当時の饗応のメニューの記録を元に、当時の技法を使って再現したというわけではないのか？
そんなの、世界各国で行われてて、再現メニューが目玉になってるホテルやレストランなどは珍しくもないんだが。 >>265
それはロシアから影響を受けて始まったらしい。
ロシアでは寒いので、一度に沢山作っても食べる頃には冷め切ってしまうからだそうな。 再現
記録も無しに、こうであったに違いないと創作だろ。 古典ＭＭＯの名作 リネージュ１ 今年１５周年を迎えました
公式ショップで、竜のTシャツ 保護強化スクロール 期間限定販売中
PK好きなら唯一のノーマルPKサーバー、Unity一択！
NON-PKなら安定のアークトゥルス鯖か、人口最多のデポロジュー鯖
ケンラウヘル鯖は色んな意味で地雷なので避けましょう
・
初期クエストの中は人には会えませんが、卒業するか下界へテレポーテーション出来るお金が貯まれば降りれます
最初はエルフとかWIZは大変過ぎるので、まずは戦士（←現在の超お勧めクラス 幸運の槍の取得お勧め）かドラゴンナイトかナイトでやってみましょう
ある程度のレベルと装備が揃えば、稼ぎ狩場である実験場へGO！
まずは公式HPからダウンロード
攻略HP
リネージュ 図書室
リネージュ したらば掲示板もお勧めです
手早く各種アイテムや装備を調達したい人は、RMTでギラン市場へGO 検索ワード
マツブシ
KING
ゲームマネー
エクスロー え？
腐りかけの肉を山盛りにした皿がフランス料理だって？ うずたかく食べ物盛ったのと
朝鮮式なら銀の食器でしょ >>276
元になる記録がねーからな
想像しかできないんだろうな
つかこんなとこまで日本の真似？ >>1
大韓帝国、皇室、糞ワロタわ。
朝鮮など日本が日清戦争で独立させなければ永遠にチャイナの属国やん。
芸恩門の土下座セレモニーの身分を失念したのかよ。w >>277
日本が日本の皇室が羨ましくてしょうがないんだよ。
いわゆる、成金が伝統を欲するアレだよ。
で、当時の日本が西洋の料理を出していたのだから兄である韓国も当然やってはずニダ。
しかも日本はカレーやトンカツ、コロッケなどだから、
兄である韓国はもっと高級なフォアグラやトリュフを使った高級料理に違いないニダ。って感じかと。 >>1
あのさ
身の丈 とか
身の程 とか言う言葉、聞いたことある？ >>284
創作ですらないもんなー
単に既成のものを朴っているだけで
あえて言うなら「願望」 >>75
フォアグラはガチョウを生きたまま船や鉄道で運ぶ（餌の量は知れてるしな）というのはどうだろう。
>>6
ちゃんと開発って書いてあるから、正直でいいんじゃない？
>>43
大日本帝国だって、そう名乗ったときの領土は今の日本と変わらんよ。 本当にどこまでも馬鹿で愚かで恥知らずなやつらだなｗｗｗ 日本だと、藤原京で見つかった木簡に真鯛の調理方法が書かれていたとかあるのにね。
たかだか120年前だろう、なんで開発するのよｗ 120年前の記録もございません
読み書きができる民族ではない上に、書き記すような食文化もございませんでした >>288
開発=コリエイト
【イエス・キリストは韓国で生まれた】ってのと同じような与太話。 >大韓帝国皇室
ここでは無節操に「皇室」だってw
「王室」じゃないってか？w
チョンの民族オナニーきめえ トリュフ→そこら辺で見つけてきたキノコを代用。
あまりの美味さに悶絶しだし、そのまま痙攣しながら気絶する人もいるニダ。
フォアグラ→レバーなら何でも構わない。
シェフの気まぐれランチのように特に決まっていないのでワクワク感がある。 ①当時のフランスで食べられていたフランス料理
②韓国に残されていた調理器具
いくらこの二つを調べたってレシピもメニューも無ければ再現はできないだろう
再現でなくただの想像なの「想像もできなかった」って頭おかしいのか？ >>1
うわぁ・・・飾り付けが酷い！美的センスが皆無w鶏や鮭を丸々載せるとかドン引きの極み
サラダもサイゼリヤのがもっと綺麗に盛り付けてくれるぞ・・・皿も銀皿か百均で売られてるような安物で野暮ったいし品がない
皿見て楽しもうって感覚もなければ食べるんでも美的観点が全くない。目の前で出されたら食欲が全然湧かない
あっちの人はこれを高級レストランのカテゴリーにして喜んで食ってるのかw
これを代官山あたりで1、2万出して食べろと言われたら絶対二度と来ないで食べログに酷評してる >>33
帝国を名乗る＝トップは皇帝だから、一応合ってるよ フォアグラもトリュフも赤キムチで素材台無しなんだろうな。 >>33
日本が朝鮮を大清国の属国から独立させるために日清戦争を戦って、中華皇帝の臣下の諸侯の王であった朝鮮王を独立国大韓帝国の皇帝にしてあげたんや。 フォアグラとトリュフの起源は韓国なのでなにも問題ない。 ＞参考にして開発 ＝ ＞再現
になるのか。
韓国語だと日本語とは意味が違うとか…？ なんのことはない。
ただの西洋料理じゃん。
オリジナリティはなんなのか？ >>305
いや、昔の大韓帝国は進んでいて
フランス料理のディナーだってあったんだ
と云いたいだけで、文化でなければ
事実もどうでもいい
ただ威張りたいがための捏造かましてドヤ顔
ソレが、嫌われ疎まれる理由だというのが、理解できないいつもの朝鮮脳です 日本は鹿鳴館などで極端な欧化政策を取ったが、結構照れる評価だったり失敗も多い
当時はまだ西洋マナーなどを知る上流階級が少なく、はたからみると滑稽だったりもしたそうだ
結局、井上外務卿の失脚などにも繋がった
だが、そういった試行錯誤を繰り返し、独自の「洋食」などに繋がっていった
これは今に至るまで残り、更に深化しているのを見てもわかる様に、これらは無駄ではなく日本の文化の１つに加わったということ
翻り、半島に同じムーブメントがあったのか？
ないからこそこの様な記事が滑稽にみえるんだなあ
自分達で試行錯誤を繰り返さないから底が浅い 調べてみたら1897年から1910年までってｗ
100年以上前から笑いのネタ仕込んどくとか汚すぎるだろｗ ほんとにキチガイ国家だな
このレシピ捏造の記事読むとファンタジーを
如何に事実と仕上げていくかのプロセスが
良く分かる
吐き気がする フォアグラとトリュフもどうせ韓国起源になるから
みとけ 【パクり】韓国が『ねぶた祭り』をパクった上に起源を主張しユネスコに申請？ 青森が抗議しなかったばかりに……
青森の伝統的な祭り『ねぶた祭り』をご存じだろうか。毎年8月に開催され国の重要無形民俗文化財にも指定されている。そんな『ねぶた祭り』だが、韓国では似たような祭りが『燃灯会』として開催されている。
過去、青森が国際交流を目的として風神雷神を韓国まで運び、制作方法まで教えたこともあり、韓国で同様の祭りが開催され、更にはそれを自国の起源と主張するようになった。
そこまでならいつものことなので笑っていられるが、それをユネスコに申請したというのだ。韓国で毎年行われている
『燃灯会』は新羅時代から陰暦正月15日に開かれた国家的な仏教法会で、それを真似たのが青森の『ねぶた祭り』だと言うのだ。
『燃灯会』の公式サイトにはもちろん「青森」や「ねぶた」の記載は一切ない。愛・地球博の韓国館ではねぶたの様な物が展示され、韓国のマスコミは韓国の文化と報道。
これに対して青森側は「真似されても良いんじゃないの？」と一切抗議を行わなかった。ネットユーザーや市民の声に対しても耳を全く傾け無かったのだ。
その結果、ねぶた祭りの韓国版『燃灯会』がユネスコに申請されてしまった。まだ選定はされていないが、このままだと中国起源の「端午の節句」の二の舞になってしまうだろう。
「端午の節句」は韓国がユネスコに申請し選定された前例がある。選定そのものは結構緩いようだ。
このまま青森側が抗議を行わなければユネスコに文化遺産として選定され、世界的に認められるのは『燃灯会』になってしまう。 >１９世紀のフランスのレシピと国立故宮博物館に保管されているアイスクリームモールド、調理器具などを参考にしてメニューを開発した
要するに全部シェフが想像ってか妄想に基づいてメニュー考えたってことだろ？ 当時のバカ皇帝が食ってたのなんて粗食ばかりなんだろ？
開発じゃなく再現しろよバカども ぐぐってみたぞ
日本では普通にフランス料理だしてたのね
「1884年（明治17年）と1893年（明治26年）の天長節祝賀行事の時のものが残されています。1893年のメニューによると、キャビアとフォアグラのパテ、アンチョビのカナッペ・ソーセージ、芝エビのポタージュ、
牛ヒレ肉のフィナンセル（洋酒蒸）、七面鳥の蒸し焼きトリュフ添え、子羊の腿肉蒸し焼き、プディング各種、「富士山のパフェ」など、最高級のフランス料理フルコースが出されていたことがわかります。」
<< 外務省資料抜粋 >> >>113
フフっ、馬鹿な後退国だからできること（ｗ
こんなお粗末な自慢、文革馬鹿の中華だってやらないよ。
ホントに世間知のない無知の為せる技だね。 >>1日本の力で中国から独立するまで、お前等の最高権力者は王だろ。だから、日頃皇室を日王と卑下したがるんだろ
そもそも帝国とは、他領を植民地ないし併合している強国の事を言う。お前等盲腸がどの国を支配していたんだよ
現実を見つめる事が進化の必要事項だ。お前等には永久に無理なんだろうがな >>286
食用の動物を生きたまま運ぶのは非常に無駄が多い
フランスのフォアグラで有名な地方が伝統的なフォアグラ作りを今もやってるが
フォアグラを煮沸消毒した瓶につめて油を注ぎ蓋をしてさらに湯煎して煮沸し保存がきくようにして輸出したり観光客に名産品として売ってる
そういうのは開封しなければ数年は持つので普通に瓶詰保存されたものを輸入した方が早い
トリュフは知らん >>296
日本では皇室は天皇一族を指すのでよその国の皇帝一族を指す時は帝室といって使い分けるの
皇室とは日本の天皇家のみを指す日本の言葉
漢字の元の国の中華帝国でも皇室なんて表現はしない どうせいつものように当時のレシピも記録も残ってないんだろｗ >>328
調理器具を参考にして｢開発｣した、ですからねぇ。
お察し下さい どうでもいいが「胡椒」って半島付近では比較的容易に取れたんだ。
大航海時代の欧州エピソードと比較してみると、違和感が。 19世紀のフランスのレシピと台湾の国立故宮博物館にあった調理器具で何を妄想したって？ 韓国は積算で、中国の千年属国支配を受けていた。
韓国の文化と言われても、すべて後付 まさかこの料理人って、フォアグラとトリュフを使えば何でもフレンチになると思ってやしないか？ なんの資料をもとに再現したのかが何も書かれて無いんだが… 皇室を名乗り、フランス料理で外国の公使をもてなせるようになったのは日本のおかげだ。韓国人は日本に感謝するように。 キムチに「フォアグラとトリュフ 」を乗せて食えば御洒落だろ。 その頃のチョンのご馳走って中国人様の糞で作った漬物や酒くらいしかないだろw 帝国の定義は確定はしていないが、常識的に外国に植民地や属州、従属国などの支配地を持ち、他の民族や国家を統治
してこそ帝国と言えるだろう。大日本帝国も、朝鮮半島や台湾、南洋諸島、満州国などを支配していたから帝国だ。
朝鮮人はどこを支配していたんだ。朝鮮人が帝国などを作ったことは歴史上１度もないだろうが。 １５年ぐらい前の正月の特番で、韓国に行った千昌夫が、韓国宮廷料理を食べる場面があった。
同行したアナウンサーが繰り返し言う「宮廷料理」に、期待した千。
目の前に出てきたのは、２～３人用のこぶりのしゃぶしゃぶ鍋に浮かんだ具材。
千は落胆の表情をして、「おでんだ」。
同行したアナウンサーの「宮廷料理」を繰り返す盛り上げに気を取り直し、
具材を箸でつまんで口へ運んだ千。
すると、千はがっかりした様子で「おでんだ」と批難めいた強い口調で言った。
あわててアナウンサー「宮廷料理です」を繰り返すが、もう一つネタを口に運び、
力なく、「おでんだ」。
そうこうしているうちにＣＭ。ＣＭの前に千が「おでんだ」。
あの放送以降、韓国宮廷料理からオデンモドキが消えた。 ☆ 私たち日本人の、日本国憲法を改正しましょう。総務省の、
『憲法改正国民投票法』、でググッてみてください。☆☆
2017年10月22日（日）の衆議院選挙は、ぜひ投票に行きましょう。
平和は勝ち取るものです。お願い致します。☆☆♪ 野菜まるごとふかしただけのヤツは？
ヨン様の超高級宮廷料理 ナイナイの番組でジオラマみたいなのに料理作っていたよな 国家財政の６倍の借金があって何が大韓帝国の食事じゃ。
今までも朝鮮人奴隷の餌じゃないか。
朝鮮奴隷の王様って、自分の餌を食う金を持ってたのか？ 「文献から再現した。」じゃなくて「開発した。」…意味がわからない…
あっ！漢文読めないのか！そりゃ文献読めんわな！ 大寒帝国がどんな料理で国費迎えてたのかに興味持つのはすごくいいことだと思う
なのにその方法がよその国に展示されてる、縁もゆかりもない調理器具を見物するだけ
文献や記録探すとかもっと情熱ないのかよ
しかも見物で得たインスピレーション（）で当時の最先端なフレンチがマナーも含めて定着していた素晴らしい文化国とか
ありもしないものを妄想して勝手に感動するとか呆れ果てる トリュフは中国や日本に近似種が生えてるのが分かったのはごく最近だから
当時はフランスから油漬けか缶詰を輸送してきたか、東京にあるストックを
分けてもらったんだろ。
フォアグラは…さすがに船便で運ぶのは無理。現地のガチョウから作ったんだろ。 >>353
フォアグラの瓶詰は常温（ただし冷暗所）で１年は持つらしいので無理ではない ↑は保存料とかいれてないし、フランスの田舎農家の台所で作って食品工場のような徹底した滅菌がされてなくても１年はもつらしい
瓶詰して煮沸する方法は優秀 >>356
灼熱のスエズ運河と東南アジアで殆どの生鮮物はやられる。瓶詰も危ない。 >１９世紀のフランスのレシピと国立故宮博物館に保管されているアイスクリームモールド、調理器具などを参考にしてメニューを開発した
韓国では調達しえない食材でもフランス本国のレシピに載ってた物は入れ、外国から用途も判らず買った調理器具からレシピを妄想したという事ですね。
どこにも韓国で出していた記録があったとは書いてないな。 明治維新の時代にはフレンチキュイジーヌが日本に渡ってきたらしいから
時期的にも韓国に渡ったと考えて自然だよな >>353
生かしたまま運んできて原地調理という手も無くはない
肝硬変が船旅に耐えられるかは知らんが >>358>>363
日本は缶詰のフォアグラを輸入してたらしい。ワインや乳製品も輸入できてたから方法はあるんだろう。
ただ、日本ですら高価すぎて割に合わないんだから韓国ごときに輸入できるわけ無いわな
まして定着していたとかアホかｗｗｗ
＞明治期の食材事情は、先に述べたように居留地を中心に西洋食材が広まっていきましたが、
＞フランス料理を楽しむにもソース作りにも欠かせないワインに関しては、
＞鹿鳴館時代にすでにシャトー・ムートン・ロートシルトやロマネ・コンティといった最高級のワインの名前がメニューにあり、
＞1885年（明治十八年）から食材の輸入販売を行っている㈱明治屋の記録によると、
＞乳製品や野菜類はもちろん、シャトー・ラフィットやシャトー・マルゴー、シャトー・デュケムといったワインも明治期には輸入され、
＞缶詰のフォアグラも輸入されるなど、当時の輸送・保存技術で可能な限りの西洋食材が日本に持ち込まれていました。
＞しかし、そうした西洋食材の入手は決して容易ではなく、非常に高価であったため、
＞本物の食材をふんだんに使用出来るのは限られた特別な店だけで、
＞高級店でもコスト的に見合わないため、代用品を使われることが多くありました。
＞帝国ホテルでも、缶詰のフォアグラですら国賓級の顧客の時にしか出せなかったと言われ、
＞第二次世界大戦戦後になっても、バブル期を迎えるまでは、ホテルオークラのような一流ホテルでも、
＞料理用に本物のフランス産ワインなどはおいそれとは使えなかったと言われています。
＞しかも、本物の外国製品ならまだしも、明治の頃は外国製にみせかけたインチキ商品も氾濫し、
＞使用済の缶詰やガラス瓶に全く別の物を入れて売られていたり、
＞わざわざ外国製に見せかける偽造ラベルを製造している業者までいたようで、
＞イザベラ・バードは"Unbeaten Tracks in Japan"の中で、そのひどい様相について不満を書いています。
http://seiyouryouri.yokohama/jphist/jphist14.html 韓国料理でおもてなし出来ないのですか？
あの豚の餌みたいなのじゃ宣戦布告と見なされるかもしれないですが。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
