太鼓の膜は牛皮なので、牛はずーと飼育されていた
皮をとった肉は江戸時代でも薬として流通、牛肉の味噌漬けは彦根藩の名物だった
忠臣蔵の大石蔵の好物は上記の味噌漬け、火鉢で網焼きして食ってる
焼肉が日本発というのがわかるエピソ＾ド