やみつき注意! プリプリこんにゃくのキムチー焼き

プリプリこんにゃくのキムチー焼き
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FPやフードコーディネーターなど、多彩な資格を持つ武田真由美さんが「体の内側からきれいになる」を目指すための節約レシピを紹介する連載「エイジングケアは安くおいしく! 」。今回は一風変わった組み合わせが抜群においしいレシピをお届けします。

キムチ×こんにゃくのコラボ

皆さん、こんにちは! 武田真由美です。師走も近づき、一気に冷え込んできましたね。寒い季節は鍋料理が恋しくなるもの。今回ご紹介するおかずは、キムチ鍋や豚肉などと一緒に炒めてもおいしくいただけるキムチと、こんにゃくを使ったおかずです。

キムチは白菜がたっぷり使われているので、野菜が高騰しているときに重宝する食材です。料理の味つけはもちろん、野菜不足時のちょい足しにも使えます。乳酸発酵食品なので乳酸菌のパワーが期待でき、とてもお勧めです。

一緒に使うこんにゃくは食物繊維が豊富に含まれ、おなかの中からスッキリできます。プリプリした食感で、低カロリーだけど食べごたえがあるのもいいですね。

では、作り方です。

（略）

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