この前NHKで韓国で人気の店の特集見たけど
テフロンの低い鍋に魚を切らずに一匹置いてそこに水と調味料と野菜を入れてただひたすら強火で煮るだけw
あんなに強火でぐつぐつ煮たら魚は煮崩れるしスープの旨味なんか飛んじゃうだろうな
なんで弱火で煮ないのか疑問