【韓国】「マッコリの屈辱」〜日本のサケ、中国のパイチュウ輸入増で･･･[12/14]

[0394 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2017/12/21(木) 02:51:49.94 ID:jCTO/u8c]

>>393
昔は稲につく酵母菌が黒い粒になっているのを集めて種麹を作っていたのだが
最近ではほとんどの酒造メーカーが専門の種麹を作る業者から買っているそうだ