【中国メディア】どんどん進化する日本のラーメン、ついに麺がなくなった！[01/18]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
http://news.searchina.net/id/1651845?page=1
中国人に人気がある日本の食文化の１つがラーメンだ。常に進化し続ける日本のラーメンを楽しみに日本を訪れる中国人観光客も少なくない。中国メディア・好奇心日報は１７日、「日本で流行しているラーメン」として麺の入っていないラーメンを紹介する記事を掲載した。
記事は、「麺の入っていないラーメンを食べるというのはいささか奇妙に聞こえるが、この食べ方が今日本で流行しているのだ」としたうえで、有名ラーメンチェーン店・一風堂が全国４５店舗で販売している「白丸とんこつ豆腐」を紹介。人気商品の「白丸とんこつラーメン」の麺を豆腐に代えたものであると説明した。
また、麺を野菜に置き換えたラーメンも数多く存在するとし、その例としてキャベツを麺のように細く切ったキャベツラーメンを挙げた。価格が通常のラーメンより安いほか、摂取カロリーも低いうえ、不足しがちな野菜まで取れるということで女性に人気があるとしている。
さらに、著名回転寿司チェーンの「くら寿司」が発売した、にんじん、チンゲンサイ、もやし、キャベツを麺の代わりに入れたラーメン、日清食品が発売した麺なしラーメンなどを紹介。「豆腐や野菜を代替食材としたラーメンは健康ブームの産物であり、炭水化物の摂取を減らしてダイエットをするためのものだ」と説明した。その一方で、健康ブームに逆らって麺を豚肉に置き換えたあらたな肉料理まで出現していると指摘した。
記事は、「こういった新たな食べ方は、日本のラーメン店におけるイノベーションと見ることができる。日本国内には約３万２０００軒のラーメン専門店があって市場は飽和状態、激しい競争が繰り広げられている。麺のないラーメンが新たな変化をもたらし、食客たちを再びラーメン店に足を向かせる理由になっているのだ」と評している。 よく分からんがそれは具沢山の中華スープと言うんじゃなかろうか >>2
石舟斎＜わがラーメンは天地と一つ、故に麺などいらないのですっ！ >>6
ラーとは"引き延ばす"という意味。引き伸ばして作る麺だからラーメン。
故にラーすら無い >>11
バカには見えないラーメンですね分かります 麺の代わりにとうふ？その発想は無かったわｗ
結構良いかもな
名前は”ラ豆腐”でどうだろうか 沖縄にはゆし豆腐と言ってだな、塩味だけの豆腐料理のスープがあるんだ
たぶんこれのことを言ってると思う 嘘はやめとけ。
麺が入ってないならラーメンではない。 キャベツの千切りラーメンはトンコツスープかな？絶対旨い こういう主流の流れじゃないのをちょっと誤解して流す海外ニュース好き もうラーメンじゃ無くなってる事には突っ込まないんだなw >>22
真面目に言うと、中華の麺は日本人に合わんと思う・・・
拉麺だけが、多少のコシがあって食える感じ。
どっちかっていうと、日本人には麺の分るになる米粉の方が合う。 まあ、麺のないラーメンは中国人だけじゃあなくて日本人もびっくりだよね。
とはいえ、めんのないラーメンはおいらもいまだ食べたことはないが。 リンガーハットが前から麺抜きやってるし
蕎麦屋の抜き はずいぶん昔からあるだろ いまの時期だと白菜を斜めにうどんくらいの
細さに切っていろんなスープで麺のかわりに
使うとよいよ こんにゃくの麺ではだめなのか？
昔流行ったラーメン缶みたいな これは、
｢ヤサイマシマシの麺なし｣
↓
｢とんこつ鍋｣
一、二年で消えるか、回帰するのか、進化していくのか。 >>45
冷たいままだと糞マズだけど湯通ししてから
ホットで食べると麺がちょい固くなって
コリコリする感じになるからものによっては
旨いよ 麺とは麦＋面で紐型では無い。
餃子も春巻きも麺だぞ。 こんにゃく麺もいいんじゃない？麺なしにはならんが・・・。 >>48
確か沸騰させて温めて食ったんだけど不味くてどうにもならなかったんだが
湯通しって発想はなかった プラス思考すぎるだろ
どう考えてもおかしいし、貧乏臭い よくいく店で、若い頃はもやしワンタン麺食べてたけど、食が細くなってからはもやしワンタンを食べてる
量も栄養素もちょうどいいバランスだわ 小麦粉大量に摂取したくないから歓迎
ちゃんこ鍋みたいのも好き
肉は野菜と煮るのが1番美味しくて身体にも良いと思う コンソメスープがたどった道をラーメンも行くというのか >>6
だんだん、太陽みたいになってきたなあ
そのうち、皆既日食の、ラーになるんちゃうかw >>53
本場イタリアではやってるって ゼンパスタ >>2
とっくに中華風のスープですら無いよ
煮干かつおだし昆布だしなんて中国では絶対入らないもん 麺の代わりにワンタンとか、餅とか、ソーセージとか…
崩れない程度の粉ものなら行ってしまう…？ 寿司もなんかシャリの代わりに野菜とかあるし
最近よくわからんわ
それでどう健康になるやら
毎日運動した方が効果高いぞ >>78
健康系って普通に食べればいいものをなぜか変にアレンジするからねえ まあ武術の世界でも極めれば複雑な技術なんて必要なくなっていくからな
ラーメンの世界で麺がなくなっても不思議じゃない 野菜中心ならちゃんぽんの方が美味いだろ。しかし麺なしラーメンとかシャリなし握り寿司とかそんなの食うなら一食抜いてカロリー調整した方がまし。 >>72
おもしろい。
具沢山の中華スープどころか、
具沢山のスープってことに？
そりゃスープ専門店が流行るわけだ。 ラーメンの汁にお米を入れたら美味しいと思うけど
最初からそんな雑炊みたいなのは店でも出してないよね？w ラーメンに面とお汁がなけりゃお代は要らないコケッコッコーコケッコー 元祖代替麺といえば中国南部の棋子麺だろうが…
サーチナの記者はホントにモノを知らないな。 >>22
中華の麺は基本的には小麦粉を練って引き延ばしたものだから、日本の素麺にあたる。
素麺を中華スープで煮れば本場のラーメンっぽい何かになるよ。 >>79
蕎麦寿司というのは結構前からあったと思います。 >>14
湯豆腐だな…。
湯(タン)はスープってことで。 >77 弓の名人が極め尽くして弓を忘れるという境地ですね >>84
博多金龍の「猫まんまラーメン」
・・・正直、猫も食わないと思うが。 次は麺の代わりに細切りキャベツが入ったラーメンが… 太陽のトマト麺
http://taiyo-tomato.com/
【毎日ラーメン生活】太陽のトマト麺 女性にも大人気のトマトラーメンをすする【Tomato Ramen】SUSURU TV.第207回
https://youtu.be/dXWlKwxCYjg ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
