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【食】韓国では赤いちゃんぽん、日本では白いちゃんぽんが食べられている訳[02/23]
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0001たんぽぽ ★2018/02/23(金) 15:25:59.68ID:CAP_USER
討論会に先立ち公開された日本の長崎ちゃんぽん(左)と韓国式の赤いちゃんぽん。(写真提供=ダイアリーR)
http://japanese.joins.com/upload/images/2018/02/tmb240_20180223140702-1.jpg


21日午後3時、ソウル西橋洞(ソギョドン)の中華料理「津津(ジンジン)カヨン」で「東アジアのちゃんぽんを語る」というイベントが開かれた。「文筆料理人」として有名なシェフのパク・チャニル氏が企画したこの日のイベントは、韓国と日本のちゃんぽんがどのように発展してきたかを語り合う場だった。パク・チャニル氏は「数年前に長崎でちゃんぽんを食べたが、食べ慣れた『赤いちゃんぽん』ではなく、色は白く玉ネギやたくあんもくれなかった。ソルロンタンのようで、うどんの麺を入れたものをなぜちゃんぽんと呼んでいるのか気になった」と話し始めた。また、「東アジア(韓日中3カ国)で人気のメニューだが、ちゃんぽんの根源を納得いくように説明してくれる資料がなく、一緒に集まって語り合う場を設けるきっかけになった」とイベントが開かれた背景を説明した。

◆韓日「ちゃんぽんの達人」が一堂に

この日のイベントには2年連続「ミシュランガイド」で一ツ星を獲得した韓国の中華料理店「津津」オーナーシェフのワン・ユクソンさんと、長崎県雲仙市から来た「ちゃんぽん番長」の林田真明さんら韓国と日本の「ちゃんぽんの達人」が参加して各国のちゃんぽんについて語り合った。

林田さんは温泉で有名な小浜町の役場に勤務する公務員だ。2000年以降、町を訪れる観光客が大幅に減り、町おこしのためにちゃんぽんに目をつけた。実際、小浜町は「ちゃんぽんの町」として親しまれている長崎に劣らないほどちゃんぽんで有名だ。林田さんは町にあるちゃんぽんの店の位置をまとめた地図をつくって宿舎に配布するなど、小浜町のちゃんぽんPRに尽力し、日本国内の各都市にある特色あるちゃんぽんを一つに集める行事も企画した。

津津カヨンで開かれたイベント「東アジアのちゃんぽんを語る」の司会は食コラムニストのパク・ジョンべ氏が務めた。パク・ジョンべ氏は「行事が開かれる10日前、ちゃんぽんを勉強するために長崎に行ってきた」と紹介した。これによると、ちゃんぽんは初めから料理を指す言葉ではなかったという。日本では、1882年の文献に「ちゃんぽん」という単語が初めて登場するが、それぞれ異なる酒を混ぜたり他の医薬品を混合したりする意味で使われたという。パク氏は「韓国でも同じだった」とし「1963年、ある新聞に『ちゃんぽん内閣』という単語が登場した」と説明した。

◆中国式の肉ベースに海産物を加えた日本ちゃんぽん

ちゃんぽんが料理名で呼ばれたのはいつからだろうか。日本では1899年にオープンした長崎ちゃんぽんの元祖「四海樓」から始まったとしている。当時、日本に留学に来ていた中国人留学生たちのために、同店の創業者・陳平順さんが中国の湯肉絲麺を基に麺が太いちゃんぽんを作った。中国の麺料理は豚肉スープがベースだが、四海樓は長崎の豊富な海産物をたっぷりと入れて作り、これが長崎ちゃんぽんのツールになった。

(以下略、続きはソースでご確認下さい)
http://japanese.joins.com/article/965/238965.html
http://japanese.joins.com/article/966/238966.html
0131<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 17:25:33.57ID:v3z2iRLt
韓国は、チョンポンだろう
0132<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 17:26:34.40ID:h7YL4PBX
チャンポンって沖縄のチャンプルーと同じもの。
0133<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 17:27:18.07ID:qIP+8Jja
ウリの国では赤い9cmがしゃぶられているニダ
0134<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 17:27:52.09ID:xTqkAYJU
>ちゃんぽんの根源を納得いくように説明してくれる資料がなく

起源主張する気満々やんけ
四海楼だって資料はいくらでもあるわ!
0135<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 17:27:55.66ID:wDbqA9FP
チャンポン!!
    ∧_,,∧  \ | / /       
   < #`∀´>つ ゞ ⌒ヾ∠_      
   ( _≡つ (     =- 三ニ=− 
  //, > 〉  //_ く ̄        
 (_> (__>,/ /∨.N \        
0136<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 17:29:39.36ID:WiOU7dMK
>>132
アレはゴーヤー(ニガウリ)と玉子の混ぜ炒めだろうが。
戦後SPAMが具に加わったが。
0137<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 17:31:00.51ID:h7YL4PBX
チャンポンとチャンプルーの意味はごちゃまぜという意味な。
食い物じゃねえ糞チョンめが
0138<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 17:31:14.70ID:279QnS0p
ちゃらんぽらん
0139<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 17:32:32.17ID:d/iAZrnN
残飯混ぜて唐辛子をぶちこむのが韓国料理
痩せたごぼうや蒸したジャガイモでぼったくるのが宮廷料理
0140<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 17:34:28.75ID:B69x6ERa

0141<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 17:34:54.11ID:cVEn94AX
ちゃんぽんの起源まで主張し始めたか。
0143<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 17:35:47.28ID:5E42KRmc
朝鮮のミシュランガイドは正規じゃねーじゃん
0144<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 17:36:54.49ID:DcpMZURt
しかしなんでも赤くなるんだなw
0145<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 17:38:10.33ID:DcpMZURt
韓国のちゃんぽん、具が不味そうだよなぁ

なんであんなにセンス無いんだろうな
0149<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 17:41:33.22ID:aRZj3l9I
食ったことなんか当然ないけど、日本のちゃんぽんをパクって唐辛子ぶち込んだだけでしょ
あいつらが食ってるものは馬鹿の一つ覚えのように全部赤くて不味そう
唐辛子を食べ過ぎると馬鹿になるんじゃないかとすら思えてくる
0150<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 17:45:08.78ID:ZFpHrRJ+
万能壁画にチャンポン画像が埋め込まれる日も近いな
0151<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 17:46:52.50ID:5Rs01kMH
そもそもチャンポンて長崎の在日中国人が
稼ぎの少ない労働者に安い野菜だけでもボリュームのある物を食べてもらいたいと作った物だろ

最近よく支那にまで喧嘩を売るようになったが
どうしたのチョン?
0154<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 17:55:33.19ID:U8zcemu3
【パクり】韓国が『ねぶた祭り』をパクった上に起源を主張しユネスコに申請? 青森が抗議しなかったばかりに……

青森の伝統的な祭り『ねぶた祭り!』をご存じだろうか。毎年8月に開催され国の重要無形民俗文化財にも指定されている。そんな『ねぶた祭り』だが、韓国では似たような祭りが『燃灯会』として開催されている。

過去、青森が国際交流を目的として風神雷神を韓国まで運び、制作方法まで教えたこともあり、韓国で同様の祭りが開催され、更にはそれを自国の起源と主張するようになった

そこまでならいつものことなので笑っていられるが、それをユネスコに申請したというのだ。韓国で毎年行われている
『燃灯会』は新羅時代から陰暦正月15日に開かれた国家的な仏教法会で、それを真似たのが青森の『ねぶた祭り』だと言うのだ。

『燃灯会』の公式サイトにはもちろん「青森」や「ねぶた」の記載は一切ない。愛・地球博の韓国館ではねぶたの様な物が展示され、韓国のマスコミは韓国の文化と報道。

これに対して青森側は「真似されても良いんじゃないの?」と一切抗議を行わなかった。ネットユーザーや市民の声に対しても耳を全く傾け無かったのだ。

その結果、ねぶた祭りの韓国版『燃灯会』がユネスコに申請されてしまった。まだ選定はされていないが、このままだと中国起源の「端午の節句」の二の舞になってしまうだろう。

「端午の節句」は韓国がユネスコに申請し選定された前例がある。選定そのものは結構緩いようだ。

このまま青森側が抗議を行わなければユネスコに文化遺産として選定され、世界的に認められるのは『燃灯会』になってしまう。
0155<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 17:59:27.26ID:fO5Um5xs
うわあ、ちゃんぽんまで朴ってるなw
0156<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 17:59:37.56ID:WiOU7dMK
きっと、宮廷女官チャングムの誓いで、
インスタントラーメンと一緒に出て来るようになる。

戦後間もなくの歴史ドラマ動画では、衣類は白色しか見当たらないのに、
現在の歴史ドラマ動画では染料まみれだし。
0158<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 18:05:14.38ID:WiOU7dMK
あの、カセットコンロとインディアナ林檎を真顔で出してくるチャングムのように、
韓国人は歴史を隠蔽改変しようとするから。
0162<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 18:10:57.56ID:5E42KRmc
朝鮮に唐辛子を伝えたのは加藤清正
0163<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 18:26:17.15ID:+u5zEVoX
『YOUは何しに日本へ』ちゃんぽんを愛しすぎて踊りだすYOUに密着
https://sirabee.com/2018/02/13/20161501311/
0165<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 18:38:16.20ID:wy0dzl55
>>51
酸辣湯麺ってのがあってだな
お酢とラー油(辣油)いれて、酸っぱ辛いラーメンがあるのだよ
普通の(塩or醤油)ラーメンにお酢掛けるのと同様にラー油を大昔から掛けてたよ
日本人の好きなタンメンも通は酢やラー油かけてた
中にはラー油で真っ赤にして食べる日本人も昔からいた

だから、赤いちゃんぽんもそんな食べ方のパクりに過ぎない
ラー油は上澄み油だけじゃなく、沈殿した唐辛子ごと入れると激ウマ
これ常識
0166<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 18:42:05.34ID:3F59fCzw
ちゃんぽんは大好き
だから、陳平順は俺にとって神と言えるくらいすごい人
0167<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 18:43:24.42ID:LubiYVf1
麺はインスタントなのか? 韓国でよくわからないのが、店のラーメンに即席麺を使うとかいうの。
製麺所がないわけではない。うどんは昔から食べられてるし、高速バスのターミナルとかには必ずある。
韓国の製麺所の機械は日本のメーカーから買ってるから、麺を作る材料の基本的な配合とか教えてくれるんだけどな。
0169<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 18:53:38.74ID:uGmn2Rb4
>>109
>鉦の音(ちゃん)と鼓の音(ぽん)という擬音としてつなげた近世(江戸時代)の造語
なので朝鮮関係ないよ
0171<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 18:57:10.84ID:0O2jdWhw
>>1
何でも日本の物が欲しくて起源を騙りたくて真似をしてみたものの、
人未満だから味付けが全てキムチ味かウンコ味になっただけだろ。
0172<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 18:58:48.37ID:uGmn2Rb4
>>167
製麺所以前の製粉所が作られたのが併合時代以降
韓国には水車や風車で製粉してた時代は無く、それまで人力で臼を回してた

あとトイレ行って手を洗わない手で粉をマジェマジェしたらどうなるか?
0173<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 19:08:54.44ID:NsVUMAk8
これ長崎のバカがわざわざ半島までノウハウ教えに行ったんだよな
0174<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 19:10:21.69ID:WGt3F0ug
( `ハ´ )赤白・・黄色のチャンポン開発するアル
0175<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 19:13:08.50ID:zVqmCCCG
>>88
確定してても納得できないだけだからw
0176<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 19:26:16.05ID:zVqmCCCG
>>157
要求がないからじゃないか?
あっちはあっちで満足してそうだし
ポテンシャル自体は低くないから、後は倫理観だけだろうけど、現地で花開くかは難しいだろうね
0178<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 19:34:28.36ID:NJF/vNWA
クソみたいな食文化しか持たんのに
いちいち上から目線で日本様と同等に比べんなや。国レベルが違いすぎるわ。
0179<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 19:41:16.22ID:VRf8imOs
なんか、いつの間にか東アジアのちゃんぽんになってるw
南朝鮮でちゃんぽんを食べ始めたのなんて、3-4年前からなのに。
0182<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 20:13:00.44ID:QrqyiRI9
>>157
発明したところで例えば四川や広東、湖南…
省によって食材やら味が変わっちゃうから
広がらないんだよ
0183<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 20:19:55.51ID:hTByXUgo
味音痴のチョンが料理語るなよ。
まず朝鮮人はミシュランの結果を日本の
星数を比べてから喋れ。

北海道単体の星数>>>朝鮮全土の星数

ノーベル賞と同じレベルで絶望的な差が
存在する事を理解しとけよ馬鹿チョン。
0184<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 20:25:48.56ID:VRf8imOs
>>157
発明自体はどこでも起こってると思うよ。

客が受け容れるから広がり残っていくんだ。
飯に限らず、文化ってのはそういうもの。
カリフォルニアロールを作ったのは日本人だけど、カリフォルニアロールはアメリカ料理。
0185<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 20:29:15.45ID:9sXlRgZD
スレタイが韓国では「赤ちゃんが食べられている」に見えた
0187<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 20:35:20.90ID:lcyP5425
>>51
天津飯を日本古来と言う馬鹿はお前が初めてだよ
0190<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/23(金) 23:38:39.84ID:WxWk5exn
ここまでジャージャー麺の話題が出ないとは
0191<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/24(土) 01:40:45.86ID:zpvZa3HM
赤いチャンポンだなくて赤いアンポンタン民族料理だわな
0192<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/24(土) 01:56:28.54ID:OW5FpTgm
朝日新聞社の社員食堂は全てのメニューにキムチが入っているからちゃんぽんも赤いんだろうな。(・ω・)

もちろんプリンもキムチ入りだから赤いよね。(*´・ω・)(・ω・`*)ネー
0194<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/24(土) 02:17:42.57ID:PwRR1Phf
>>192
馬鹿?
0195<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/24(土) 03:04:39.71ID:K8g9EHMf
胎児スープの類いかと思ったら違うのか、赤ちゃんぽん
0196<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/24(土) 03:06:58.07ID:gAoEYZn3
小倉は鶏ガラスープで白くないから!
0200<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/24(土) 08:57:03.35ID:415Ysm2Y
長崎のどこかの自治体が韓国まで作りかた教えに行ったんじゃなかったっけ?
あまりのオメデタさに呆れる
0204<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/24(土) 09:11:13.02ID:nGqt/NFL
>>1
いや、生麺文化がない鮮人国家が
語るなよ。
恥ずかしくないのか。
0205<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/24(土) 09:14:24.26ID:JUMKalHn
真似して唐辛子たしただけだろ朝鮮人。
0207<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/24(土) 11:06:02.28ID:OW5FpTgm
しかし、韓国のチャンポンはこれはこれで美味いぞ
辛いスープだけでも酒が飲める

あとサイドディッシュにタンスユク(酢豚)もいい
韓国の酢豚は餡は別皿で出てきて
揚げた細切り豚肉だけでもサクサクして美味い
0208<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/24(土) 11:27:42.77ID:4e8PR1eJ
朝鮮半島って、中国大陸と陸続きの隣にあるのに、
なんで大規模な中華街が無いのかな。
0210<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/24(土) 22:45:12.59ID:xvZpUB4i
ああ、仁川にあるって聞いたことあるなぁ。
でも、世界中のチャイナタウンみたいなのは
無いんでしょ?
0211<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/25(日) 00:35:37.80ID:FxHyCOLN
>>114
よく見ろ。
全員韓国人ではなく、留学生だ。
0212<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/25(日) 03:04:34.90ID:nppfZZWt
>>130
南の海洋系繋がりだろ
沖縄のゴーヤチャンプル他のチャンプル料理
マレーシアのアイス バトゥ チャンプル 氷の混ぜ物の具沢山なかき氷、鹿児島の白熊みたいなの
そこに長崎の中華風なちゃんぽん
0215<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/25(日) 03:57:22.17ID:SfN/SopL
>>214
まぁ、これはこれで悪くないんだがね・・・両方、用意してもらえると有り難い。
韓国人は辛くしないとダメなのかねぇ?
0217<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/25(日) 05:59:57.77ID:Y7WhjVq2
カレーちゃんぽんや魚介スープちゃんぽんに味噌ちゃんぽんを食ってから言え。
0218<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/25(日) 08:33:27.14ID:CpRI2SX4
>当時、日本に留学に来ていた中国人留学生たちのために、

えーとね明治時代の長崎になんの留学に来るの?
留学生はいたけれど東京に行くよね普通
長崎にいた支那人は港湾労働者です
数もいっぱいいたし重労働だから栄養価が高くて値段が安めな
ちゃんぽんが人気を博したの
いい話だね
0219<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/25(日) 08:49:46.31ID:1qMSV/72
>>1
じわじわ妄想重ねて捏造起源主張してくるよ。
要注意監視対象。

日本と絡んで、韓流のものにしよう、韓流のものがいいと画策中だから。

この作文にも、その一端が見え隠れする。
0222<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/25(日) 09:36:31.96ID:9y+SR7Bq
ちゃんぽんって名前が付いてること自体が日本のちゃんぽんを輸入した証拠じゃねーかw
なに、独自に韓国内の中華料理店が開発したような嘘ついてんだ
0223<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/25(日) 09:41:19.84ID:IiDpAN3v
>>222
新幹線は改良を加えたから完全独自技術って大朝鮮が言ってた
あれと同じ
0224<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/25(日) 10:11:32.75ID:YgI++HS5
韓国には黄色いチャンポンもあるよ⁇ 香りが良くて大人気らしい。
0225<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/25(日) 10:17:21.26ID:YgI++HS5
>>51
チョンはラーメンに酢l掛けて食うのか、小便じゃなくて⁇びっくり。天津飯卵だけで作るのかwwwww貧乏人らしい。
0226<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/25(日) 10:19:39.56ID:YgI++HS5
>>222
日帝の置き土産は消そうとするのに、盗むのは良いんだな。チョンらしい。
0227<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/25(日) 10:21:37.01ID:YgI++HS5
>>220
日本人客には特製の痰唾が入っててネットリネバネバキムチ臭。
0228<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/25(日) 10:26:03.91ID:9y+SR7Bq
>>224-227
ホロンの工作員かなんかか?
お前のセンス、朝鮮人の最低クラスだな
0229<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/02/25(日) 10:28:52.51ID:oRuw01dW
>>1
>東アジアのちゃんぽん

勝手にパクったくせに、『東アジア』とかつけてんじゃね〜よ、カスが
アレは明治時代、長崎のソバ屋のオヤジが、中国人留学生に
旨いもんを食わせようと作ったのが始まり
だから中華麺だし支那っぽい味付けなんだよ

品性下劣なチョン公が勝手に討論会とか開くな、ボケ
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