【食】韓国では赤いちゃんぽん、日本では白いちゃんぽんが食べられている訳[02/23]
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討論会に先立ち公開された日本の長崎ちゃんぽん（左）と韓国式の赤いちゃんぽん。（写真提供＝ダイアリーＲ）
http://japanese.joins.com/upload/images/2018/02/tmb240_20180223140702-1.jpg
２１日午後３時、ソウル西橋洞（ソギョドン）の中華料理「津津（ジンジン）カヨン」で「東アジアのちゃんぽんを語る」というイベントが開かれた。「文筆料理人」として有名なシェフのパク・チャニル氏が企画したこの日のイベントは、韓国と日本のちゃんぽんがどのように発展してきたかを語り合う場だった。パク・チャニル氏は「数年前に長崎でちゃんぽんを食べたが、食べ慣れた『赤いちゃんぽん』ではなく、色は白く玉ネギやたくあんもくれなかった。ソルロンタンのようで、うどんの麺を入れたものをなぜちゃんぽんと呼んでいるのか気になった」と話し始めた。また、「東アジア（韓日中３カ国）で人気のメニューだが、ちゃんぽんの根源を納得いくように説明してくれる資料がなく、一緒に集まって語り合う場を設けるきっかけになった」とイベントが開かれた背景を説明した。
◆韓日「ちゃんぽんの達人」が一堂に
この日のイベントには２年連続「ミシュランガイド」で一ツ星を獲得した韓国の中華料理店「津津」オーナーシェフのワン・ユクソンさんと、長崎県雲仙市から来た「ちゃんぽん番長」の林田真明さんら韓国と日本の「ちゃんぽんの達人」が参加して各国のちゃんぽんについて語り合った。
林田さんは温泉で有名な小浜町の役場に勤務する公務員だ。２０００年以降、町を訪れる観光客が大幅に減り、町おこしのためにちゃんぽんに目をつけた。実際、小浜町は「ちゃんぽんの町」として親しまれている長崎に劣らないほどちゃんぽんで有名だ。林田さんは町にあるちゃんぽんの店の位置をまとめた地図をつくって宿舎に配布するなど、小浜町のちゃんぽんＰＲに尽力し、日本国内の各都市にある特色あるちゃんぽんを一つに集める行事も企画した。
津津カヨンで開かれたイベント「東アジアのちゃんぽんを語る」の司会は食コラムニストのパク・ジョンべ氏が務めた。パク・ジョンべ氏は「行事が開かれる１０日前、ちゃんぽんを勉強するために長崎に行ってきた」と紹介した。これによると、ちゃんぽんは初めから料理を指す言葉ではなかったという。日本では、１８８２年の文献に「ちゃんぽん」という単語が初めて登場するが、それぞれ異なる酒を混ぜたり他の医薬品を混合したりする意味で使われたという。パク氏は「韓国でも同じだった」とし「１９６３年、ある新聞に『ちゃんぽん内閣』という単語が登場した」と説明した。
◆中国式の肉ベースに海産物を加えた日本ちゃんぽん
ちゃんぽんが料理名で呼ばれたのはいつからだろうか。日本では１８９９年にオープンした長崎ちゃんぽんの元祖「四海樓」から始まったとしている。当時、日本に留学に来ていた中国人留学生たちのために、同店の創業者・陳平順さんが中国の湯肉絲麺を基に麺が太いちゃんぽんを作った。中国の麺料理は豚肉スープがベースだが、四海樓は長崎の豊富な海産物をたっぷりと入れて作り、これが長崎ちゃんぽんのツールになった。
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
http://japanese.joins.com/article/965/238965.html
http://japanese.joins.com/article/966/238966.html <ヽ｀∀´>
チョンの糞がなまってチャンポンになったけど、イルボンのチャンポンは違うニカ？ 韓国は単に味覚障害だから。
赤はもちろん辛いが、白いスープの方も緑の唐辛子を使ってて辛いそうだ。
ってか恥ずかしげもなく「長崎ちゃんぽん」って名前つけて日本に輸出すんなよ。 しね
http://blog-imgs-70.fc2.com/c/o/m/comu358/shirochanpon.jpg >ちゃんぽんの根源を納得いくように説明してくれる資料がなく
単に、韓国をホルホルさせてくれる資料がなかったってだけだろ〜
当時の中国人は日本に留学に来てたとか、当時を詳しくほじくりだすと、ウリナラ信仰に都合悪くなるしな >>1
何年か前にお人よしの長崎の料理人が韓国にちゃんぽん教えに行ったよな
その半年後くらいには唐辛子盛って「起源はウリナラ」やってたよな
クソどもが 唐辛子・ゴマ油・にんにく
これらを適当に突っ込めば韓国風 日本では、１８８２年の文献に「ちゃんぽん」という単語が初めて登場するが、それぞれ異なる酒を混ぜたり他の医薬品を混合したりする意味で使われたという。パク氏は「韓国でも同じだった」とし「１９６３年、ある新聞に『ちゃんぽん内閣』という単語が登場した」と説明した 情けないね、パスタにケチャップ振り掛けてナポリタンと叫んでる日本人みたい 「ちゃん」＝混ぜたものという意味があるらしい。
ちゃんぽん、ちゃんぷるー、ちゃんちゃん焼き… まあリンガーハット行ったらラー油いれちゃったりしますが 結局韓国の法が先にちゃんぽんを作ったって言いたいんじゃね？ ラーメンにラー油は聞かないな、酢ならよく聞くけど
天津飯が日本古来の料理とか言ってたけど、単なるかに玉のせどんぶりじゃん なんで韓国には昔からちゃんぽんがすでにあった前提なんだよｗ
中国にちゃんと断り入れたのかよ チャンポンには白胡椒
皿うどんにはソース
唐辛子とか入れんな糞チョン 勝手にローカライズしてる分にはどうでもいいが、一々日本を絡めないで欲しい >>46
日帝残滓じゃん
バカチョンの脳内だと1世紀前の話が同時になるんか 韓国で赤ちゃんチャンポンが食べられているに見えた
まあ、似たようなものは食べられているのだが 昔からちゃんぽんは韓国にあったと主張する割には70年代になってやっと登場してしかも赤くなかったと。すでに矛盾してるアホが何を考察しても無駄じゃね？
ちゃんぽんうまい言い出したの10年前くらいに農心だかがインスタント麺出してからじゃねーかよ・・・
どこまで嘘つくんだよ そろそろ桜の季節たね
どうせ店屋で食べても、麺はインスタンスの麺なんだろうね 九州旅行に来るチョンが増えた２０００年以降にチョンの間でチャンポンが広まったんだろうな 夏になると白も赤もどっちもあるけどね。リンガーハットに チャンポンってチャンは中国人、ポンはジャポン。だから意味はミックス。
つまり韓国ならチョンポンじゃないの？ >>1
え！？ ちゃんぽんって日本の食い物じゃなかったのか？ 韓国人は、独自性よりも、他人を真似て簡単に設けようと言う考えの奴が多すぎる。
結果
a. かっぱえびせん→セウカン(韓国のパクリ)
b. ポッキー → ペペロ(韓国のパクリ)
c. きのこの山 → チョコソンイ(韓国のパクリ)
d. ハイチュウ → マイチュウ(韓国のパクリ)
e.カロリーメイト → カロリーバランス(韓国のパクリ
f. 矢場とん → 야버톤(ヤバトンという韓国のパクリ)
g. いちご「レッドパール」 →ユッポ(韓国のパクリ)
h. いちご「とちおとめ」→チャンピ(韓国のパクリ）
i. でこぽん→ハルラボン/漢拏峰(韓国のパクリ)
j. たいやき→ブンオパン(韓国のパクリ)
k. のりまき→キンバブ（韓国のパクリ) 日本のパクッたけどバカの一つ覚えで唐辛子ぶち込んだんだろ 韓国ではちゃんぽんも生麺じゃなくインスタントなんだろうな チャンポンは出自、説はいくつかあるが
どれも中国人が日本で作ったか
中国から持ち込んでアレンジだろ
韓国のはそのあと >>76
そこは、｢日本｣のぱくり、か、韓国｢が｣ぱくりと書いたほうがいい ＞ちゃんぽんの根源を納得いくように説明してくれる資料がなく、
＞日本では１８９９年にオープンした長崎ちゃんぽんの元祖「四海樓」から始まったとしている。
＞当時、日本に留学に来ていた中国人留学生たちのために、同店の創業者・陳平順さんが
＞中国の湯肉絲麺を基に麺が太いちゃんぽんを作った。
答えでとるがな。 >>84
日本発生
ただしインスタントラーメンと同様
インスタントラーメンをラーメンだからと中国発祥とは言わんだろ？
同様に中国人発祥ではあるが 日帝は韓国のチャンポンを盗みたくて韓国に植民地を強制しました >>88
<丶｀∀´> そういう記録が残ってないのを逆手に取れば起源主張が出来るニダ >>50
そもそも韓国に麺(料理)なんてないじゃろ ちゃんぽんの起源は長崎だろ？
長崎の親せきから聞いたことあるぞ。
なんでちゃんぽんが出来たかの理由も聞いたから当然長崎と思っていたが。
歴史自体は浅いはず。遠くても80年くらい前じゃないか。 >>72
数年前、韓国人がモノマネして、赤唐辛子を山程入れてウリナラ認定した。
現在、過去の導入経緯
(ロッテが、傘下のインスタントラーメンに長崎ちゃんぽん味(とは名ばかりの唐辛子味)を追加した)
を隠滅しようとしている。 >>1
北朝鮮には無いが、何故か南朝鮮だけに存在する
不思議な日本的文化w 早いうちに皿うどんの起源を発表しないと
どうせコレもウリナラを言い出す 朝鮮にちゃんぽんなんかないだろ 味噌もくそも一緒にすんなよ バカキチガイチョン そうやって何でもかんでも唐辛子入れるの止しなさいよ。だからバカチョンは味覚障害で脳みそおかしくなるのよ。 軍艦島といい対馬の仏像といい、長崎にケンカ売りすぎだろ
長崎人は結構郷土愛強いから、チョンにウンザリしてるの多いぞ >>103
韓国のインスタントラーメンではまだ「長崎ちゃんぽん味」だけど、じき書き換えるだろう。
韓国の文物は他国のモノを真似て、起源を偽ったものばかりだし。
ああ、偽りだけが韓国オリジナルなんだね。 今思ったんだけど「ちゃんぽん」てなんかハングル臭い発音だよね >>102
皿うどんも「四海樓」の陳平順氏の発案ではないかと言われてるが、こちらは明確な証拠はなし。
長崎中華街の発祥には違いないが。 長崎の料理人が韓国までわざわざ作り方教えに出かけてたからな
それに唐辛子ぶっこんだだけだろ >>32
5枚目の登場人物全員整形顔だなぁ
召し上がれ系はもれなく整形 >>76
創造性のかけらもない民族だからねw
だてに数百年も最貧国だったわけじゃない インスタント麺が好きな国民なんだからそのままでいけよ なぜパクリ元の日本のちゃんぽんは韓国のちゃんぽんと違うのか？と文句つける
馬鹿じゃないの しかもたくあんて 調べてみたら 日本 より もっと 前に
あった ＜｀∀´＞ あいつら本当に何でも唐辛子だな
そんなに滋味があるわけでもないのに
完全にアホだ >>108
ちゃんぽんの歴史をいま考え中だから待ってあげてｗ >>32
これ素人がテキトーに作ったものだよな？
まさかとは思うけど、これを店で出してるわけじゃないよな？ >>109
一説には
チャンポンて南からチャンプルー（混ぜる）って言葉が伝わり
それが訛ってチャンポンになったとか
まぁ一説なんだけどねw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
