【グルメ】朝鮮王朝500年の歴史を誇るデザートを味わおう

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1動物園φ ★2018/04/19(木) 09:37:02.40ID:CAP_USER
景福宮で王が食べていたデザートを味わおう!

 文化財庁と韓国文化財財団は4月4日から11月30日まで、「景福宮生果房」を開催。景福宮生果房はソウルの四大王宮の一つである景福宮で行われるイベントで、王家で食べられていたデザートを味わいながら文化イベントを体験できるというプログラムだ。

http://life.chosunonline.com/site/data/img_dir/2018/04/17/2018041700833_0.jpg

景福宮で王が食べていたデザートを味わおう!

◆生果房とは?

 生果房とは朝鮮王朝時代、王家のデザートなどをつくっていたところだ。生果房では通常の食事以外に、昼食と夕食の間に簡単な汁物や茶菓などを用意するが、ほとんどが現在のデザートに当たる餅類、生果、熟実果、造果、茶などだった。

◆王たちが食べていた朝鮮王朝500年の歴史を誇るヘルシーデザート

 景福宮生果房は「朝鮮王朝実録」などの記録を基に構成。午前10時から午後17時の間に、実際に宮中で食べられていた薬茶や菓子を味わうことができる。宣祖の気力不足や体の衰弱を回復させるために用意されたヤブラン、高麗人参、チョウセンゴミシでつくったお茶、英祖が亡くなる直前、消えゆく温もりをよみがえらせるために飲んでいたシナモンや生姜でつくったお茶、普段から湿疹や眼病に悩まされていて体が弱かった顕宗の体力を養うための、キバナオウギや高麗人参でつくったお茶など、6種の宮中薬茶が提供される。

◆体験方法

 4月4日から11月30日まで常時開催されているが、王宮が休みとなる火曜日はなし。景福宮を訪れた人は誰でも予約なしに利用することができ、薬茶体験(5000ウォン=約500円)、伝統韓菓(1万ウォン=約1000円)など、一部体験は有料。

 常時体験できるプログラムのほか、特定の日に実施される特別体験イベントもあり、4−6月、8−10月の金・土・日曜日には一日3回(14時、15時、16時)、実際に菓子をつくって試食するなど伝統文化を無料で体験することができる。

 問い合わせは韓国文化財財団ヌリジプへ。

http://life.chosunonline.com/site/data/html_dir/2018/04/17/2018041700868.html

386<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/04/22(日) 06:57:18.03ID:A+/j+aNS
これが歴史の真実ですがw


■これが朝鮮の「宮廷料理」…「異臭がしてとても食べれなかった」■

明治9年(1876)、日本政府は、日朝修好条規を協議するため、宮本小一外務大丞をソウルへ派遣した。
宮本小一は、朝鮮国にて国賓としての歓迎を受け、帰国後に、朝鮮政府接遇記略及風俗概要、を書いている。
これには、当時の朝鮮国の衣食住や人々の風俗がよく描写されており、とても興味深い。
ここでは、その中から朝鮮国の「宮廷の料理」について書かれた部分を抜粋してみた

▲食事について
食事は1日2回で、たいてい10種類から18種に至る。
三尺四方ばかりの有脚盆に、うずたかく盛り上げて、倒れ落ちるのを恐れるばかりである。
牛豚鶏魚の肉、草餅、羮汁など、みな、器、皿に堆積する。しかし、臭味がひどく箸を下す者が少ない。
炎熱の時節でもあり、★その異様の臭いに堪えきれず、胃腸も慣れないこともあって、食傷を恐れて箸を下す者が稀であった★

なお、庶民のものは不潔で食べるべからずと言う。なおメニューにキムチは見当たらない。

▲味付けについて
また、たいてい胡椒と唐辛子を加えて調理しており、この2味を用いないものは無いも同然である。
それゆえに朝鮮人は咽喉への刺激により、一種の咽喉の病気を受ける者が多いと聞く。
醤油は上品下品とあって、極上品は日本製に及ぶが、値段が高すぎて容易に得ることは出来ないと言う
下等品は不味くて食せない。味醂はない。砂糖も無いので蜜を代用している。牛乳は用いない。

▲米について
米は日本のものと似るが、粘質に乏しく日本の下等品よりも劣る。

▲膳台や食器について
盆や膳類は、漆が剥げ落ち、垢がついてすべて不潔さを感じた。磁器皿の類は、日本伊万里の下等品および
呉洲のものが混じる。朝鮮のものは、質が厚くて粗雑で石のように重い。いずれも汚れたような不潔さを感じる。

(「宮本大丞朝鮮理事始末 四/1 朝鮮理事日記/1」p30)

http://f48.aaa.livedoor.jp/~adsawada/siryou/060/osinagaki.html

387<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/04/22(日) 09:27:22.97ID:o1PDz27y
どうも、東亜のコテ連中は貧乏舌ばかりで食い物スレが伸びんな・・・

388<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/04/22(日) 09:44:01.13ID:YfWgcxQA
和菓子の起源は韓国和菓子だよな

389<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/04/22(日) 10:02:14.91ID:AnmZHVyH
【韓国】「Me too」、日本で広がらないのは「国民が立ち上がって権力を覆したことがないから」と韓国紙
http://lavender.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1524348194/

390<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/04/22(日) 10:30:17.02ID:95ftwEad
>>387
ここが食い物スレと思ってるのが間違えw

391<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/04/22(日) 10:32:57.62ID:ARveFEpr
お茶と言ってるがどれも漢方の煮汁じゃねーか

392<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/04/22(日) 10:42:55.69ID:/EUU1asF
デザートというか茶菓子だろ

393<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/04/22(日) 11:17:23.57ID:sK2w1QPe
いつもより綺麗に並べてるが
何かが違う、言葉で説明できないけど
何か違和感が

394<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/04/22(日) 11:18:43.34ID:zXlNbdkN
【レス抽出】
対象スレ:【グルメ】朝鮮王朝500年の歴史を誇るデザートを味わおう
キーワード:チョウセンゴミムシ
検索方法:正規表現

抽出レス数:6

395量産型政界2018/04/22(日) 11:22:40.46ID:mst+6qjm
漢方に点心か?

396<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/04/22(日) 11:39:51.41ID:3gEp9WkR
王朝ができる以前からあるのか。
すごいな。

397<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/04/22(日) 20:16:37.18ID:AqflIT0z
茶葉が育たない気候なのにどうして茶文化があるの?
そこからがおかしいと思わないの?

398<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/04/22(日) 20:30:52.74ID:Agn/Gu0B
>>73

曲がりなりにも王だけあって
格好きちんとしたらそれなりに威厳出てくるのは流石だな。

399<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/04/22(日) 22:45:57.97ID:2DDZ8TBb
文化無いから模造しまくりだな
都合が悪けりゃ思考停止の日帝ガーだし

400<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/04/22(日) 23:39:06.10ID:ZPyjr45p
やかましいわ、てめえら。
俺の先祖は高句麗の王族だ。
666年日本に渡来した。普通の民衆なら国を出る必要はない。
我が血統には天皇になったものもいる。お前ら水飲み百姓とは違うんだよwww

401<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/04/22(日) 23:47:58.28ID:52dsbMAE
でもとり王だろー⁈

日本府からのな!

402<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/04/23(月) 00:06:23.37ID:nzrFYWW1
>>370
すぐ溶かしちゃって夏までもたなそうだけどw

403<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/04/23(月) 01:18:07.19ID:zPEgDqdi
>>400
愛新覚羅皇族の奴隷?
日本の皇族には朝鮮人居ないよ
そして当時の天皇陛下がいらっしゃったとされてる
百済国は日本語使う日本人だ。
朝鮮人なんて満州の攻撃からにげて南下しただけでしょ?

404<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/04/23(月) 01:58:14.55ID:GukfhT0k
>>400
また土人はすぐバレるウソつくwww
脳味噌ないのに無理すんなやwww

405<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/04/23(月) 13:00:38.76ID:3PkS0cH0
>>398
皇帝さまの衣装すら揃えられない文化無し国家モドキが宮中デザートとか、冗談でも言ってほしくないわw

406<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/04/23(月) 13:03:17.46ID:RnMgYQEG
>>404
脳みそないからバタリアンに襲われないニダ

407<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/04/23(月) 13:13:39.72ID:7Bq39Pf8
お茶とお菓子って
まんま日本式じゃないか

中国では飲茶で小料理の一つに各種菓子類はあるが
菓子だけってことはない
李氏朝鮮ではお菓子の概念は無かった
日本で言う餅菓子ですら李氏朝鮮では料理のひとつ
だから、食後、食感のおやつ的なものは無い

食後のおやつも茶道から派生した習慣
軽い食事と酒の後に抹茶の苦さを和らげる為の和菓子を食べて、最後に抹茶がだされる(茶を飲みながら菓子を食べるわけではない)
また、農作業等肉体労働の合間に茶を飲む場合
お菓子ではなく、色々な漬物をお茶菓子として食べる習慣がある(塩分補給)

日本において、菓子とはお茶受けだけではない
駄菓子という江戸時代に既に存在したし
軽食代わりに菓子を食べる習慣も江戸時代に普遍的にあった
街道や峠の茶屋というのがそれで、串団子やあんころ餅を提供していた
これらも元々歩き疲れた身体を癒す為のものだった

何も無い未開の国だったから妬ましくて妬ましくてとにかく妬ましくて仕方ないのよね
他国の文化を無理やり強奪すれば上位になった気になるのよね

万年奴隷根性の卑しい糞食い

惨めな民族


松尾のガキ等みじめで醜いわ
日本や世界が穢れるから消えてほしい

409<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/05/06(日) 16:37:16.78ID:UasVfKHB
李朝以前のものは、
豊臣秀吉が全滅させたことになってるの?

410<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/05/06(日) 16:45:30.86ID:s0LBuqeg
こんな大量の菓子をお茶一杯で食えと??
菓子と茶のバランスが悪すぎる・・しかもおぼんに乗ってるとか??

411<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/05/10(木) 22:13:15.95ID:+Kj4iE0a
>>408
かわいそうにね。
ほんとに文化がなんにも無いんだね。

412<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/05/10(木) 22:41:09.16ID:9ARXs1ih
チョンのご馳走はキムチ ホンタク トンスル 犬肉だろw

413<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/05/23(水) 21:23:27.76ID:B67xtRu/
それより前の時代のは、
豊臣秀吉が全部潰したことになってるのかな??

414<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/05/23(水) 22:33:48.74ID:a7chk/95
中世に水車も作れないくせに朝鮮人は高句麗、百済、新羅から渡ってきた古代漢民族の知識人の実績を朴るなよ

415<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/05/24(木) 01:09:49.96ID:JsFVVE0T
サイコロ韓国でどうでしょう班がまずそうに食ってたやつだな

416巫山戯為奴 ◆TYUDOUPoWE 2018/05/24(木) 01:37:35.86ID:HlniH3Cf
何で貧乏臭いんだろ?いらね。

417<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/05/24(木) 03:08:05.97ID:GwW56GVD
画像の花の饅頭なんてキレイじゃん。
紐を蝶々結びしたようなのも繊細で。味はわからんけどもw

418<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/05/24(木) 03:52:48.71ID:4FCj83+8
>>54
和=倭 馬鹿なの?w

419<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/05/24(木) 22:03:06.26ID:fwCsZbB+
>>414
動力水車による大量製粉技術を持ってない事になるよな・・・・・

日本はその技術が伝わった後に、麺や菓子の大発展が行われるのだが

420<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/06/02(土) 19:25:33.79ID:qSBV4nCq
東南アジアのデザートを検索するのがマイブームなんだけど、
どこの国もおいしそうだよ。
韓国よりも歴史のある国が多いしね。

421<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/06/02(土) 19:30:56.15ID:wih8a0gu
クソ食い人種の王の食事ニダ

■これが朝鮮の「宮廷料理」…「異臭がしてとても食べれなかった」■

明治9年(1876)、日本政府は、日朝修好条規を協議するため、宮本小一外務大丞をソウルへ派遣した。
宮本小一は、朝鮮国にて国賓としての歓迎を受け、帰国後に、朝鮮政府接遇記略及風俗概要、を書いている。
これには、当時の朝鮮国の衣食住や人々の風俗がよく描写されており、とても興味深い。
ここでは、その中から朝鮮国の「宮廷の料理」について書かれた部分を抜粋してみた

▲食事について
食事は1日2回で、たいてい10種類から18種に至る。
三尺四方ばかりの有脚盆に、うずたかく盛り上げて、倒れ落ちるのを恐れるばかりである。
牛豚鶏魚の肉、草餅、羮汁など、みな、器、皿に堆積する。しかし、臭味がひどく箸を下す者が少ない。
炎熱の時節でもあり、★その異様の臭いに堪えきれず、胃腸も慣れないこともあって、食傷を恐れて箸を下す者が稀であった★

なお、庶民のものは不潔で食べるべからずと言う。なおメニューにキムチは見当たらない。

▲味付けについて
また、たいてい胡椒と唐辛子を加えて調理しており、この2味を用いないものは無いも同然である。
それゆえに朝鮮人は咽喉への刺激により、一種の咽喉の病気を受ける者が多いと聞く。
醤油は上品下品とあって、極上品は日本製に及ぶが、値段が高すぎて容易に得ることは出来ないと言う
下等品は不味くて食せない。味醂はない。砂糖も無いので蜜を代用している。牛乳は用いない。

▲米について
米は日本のものと似るが、粘質に乏しく日本の下等品よりも劣る。

▲膳台や食器について
盆や膳類は、漆が剥げ落ち、垢がついてすべて不潔さを感じた。磁器皿の類は、日本伊万里の下等品および
呉洲のものが混じる。朝鮮のものは、質が厚くて粗雑で石のように重い。いずれも汚れたような不潔さを感じる。

(「宮本大丞朝鮮理事始末 四/1 朝鮮理事日記/1」p30)

http://f48.aaa.livedoor.jp/~adsawada/siryou/060/osinagaki.html

422<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/06/02(土) 21:01:35.94ID:7lCkZJyd
>>7
あれ、妄想番組だぞ。ガスコンロでてくるしw

423<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/06/10(日) 11:20:21.56ID:PO4XsRTm
李王朝よりも前の時代のデザートは、
豊臣秀吉が全部破壊したことになってるのかな?

424<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/06/10(日) 11:22:02.25ID:U68ReMPA
日本と支那のお菓子をパクったのが一目で分かる

425<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/06/10(日) 11:41:15.28ID:PO4XsRTm
>>421
ありがとう。初めて知ったよ。明治でこんなありさまかい。

426<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/06/10(日) 19:00:18.36ID:IXaMyd9N
とりあえず、きちんと文献に残ってるものなのか?

427<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/06/10(日) 19:01:42.89ID:4EoqOWMR
<丶`∀´><大腸菌100%ニダ!!

428<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/06/10(日) 19:06:05.80ID:yfV7D3vo
>>419
そら白丁に臼でつかせてたんでしょ

429<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/06/10(日) 19:16:03.78ID:DIhZOgYM
ウンコ?

430<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/06/10(日) 19:16:09.16ID:tzszhhCy
結構色鮮やかで綺麗(*´ω`*)

431<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/06/10(日) 19:48:53.28ID:2vp17rdp
もう少し待てばジェラートの劣化パクりものが出てくるはす。そしていつものとおり期限を主張する。

432<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/06/10(日) 19:52:45.03ID:pUqukTnC
で、何で日本の使節団には腐った物出してたの?

433<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/06/10(日) 20:52:15.56ID:vFd46Ilk
琥珀糖が、韓国で流行ってどっかで見た

434<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/06/11(月) 00:25:29.93ID:UxVzqYxw
>>5
妄想が歴史書に乗っちゃうって
韓国は凄い国だね

435<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/06/14(木) 23:52:46.22ID:VNUdON+V
モンゴルの手先として日本に攻めて来ていた頃は、
どんなものを食べていたの?

436<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/06/15(金) 22:22:18.92ID:zIkL3ANB
朝鮮には美食ってあり得ないから

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