【伝統の味噌擬】内需低迷のコチュジャン 輸出は好調＝韓国[11/4]
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【ソウル聯合ニュース】韓国のコチュジャン（トウガラシみそ）が食生活の変化などにより内需の低迷が続いている一方、海外では「Ｋフード」に欠かせない調味料として浮上している。
韓国農水産食品流通公社（ａＴ）によると、韓国内のコチュジャンの小売市場規模は昨年１８６３億ウォン（約１９０億円）となり、前年比で３．７％減った。２０１３年（２２１０億ウォン）から４年連続の減少となる。ａＴは簡単に使えるソースや調味料が増えているのに加え、コチュジャン入りの手軽な食べ物が人気を集め、家庭内でコチュジャンを使って料理する機会が減っているためと分析している。
一方、昨年のコチュジャンの輸出額は３１７９万ドル（約３６億円）で、前年に比べ２％増加した。１３年（２４３２万ドル）に比べると３１．４％伸びている。
輸出先別では米国が１０７９万ドルで最も多く、日本（３６１万ドル）、中国（３４７万ドル）などの順だった。１３年と比べると米国は１７．７％増、日本は１．１％減、中国は５９．５％増となっている。
ａＴは海外でビビンバやトッポッキ（餅の甘辛炒め）などの韓国料理が人気を集め、「韓国風ホットソース」として知られているコチュジャンの需要が伸びていると説明した。
http://m.yna.co.kr/mob2/jp/contents_jp.jsp?cid=AJP20181104000300882&;domain=6&ctype=A&site=0100000000
聯合ニュース 2018-11-04 10:31 この輸出先比率って、韓国産売春婦の多い順だと思うんだが 朝鮮の物は食べたことが無いから全く想像がつかん
何をどうしようが結局ニンニクドバァで臭さ爆発と違うの？ 韓国PM2.5 汚染食品は危険そのものだ！！
発がん性が疑われる物質の塊だと言われている、日本の放射能汚染食品も危険だが
それ以上だ
いわば食品のレッドカードそのもの、日本は輸入禁止にすべきだろう
キムチと同時に！！ 内需低迷って変わりにどの調味料使うようになってんのかな マジレスすると、コチュジャンは市販の焼きタレに加えると焼き肉屋タレになる チョッパリwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
哀れなだね コチュジャンはわりと美味いと思う
適度に甘辛くて良い
テンメンジャンは使いどころが難しい ウリ達はコチュジャンもウンコも区別出来ないﾆﾀﾞ
違うものなのか？ﾆﾀﾞ >>9
豆板醤って重宝するよね。焼肉のたれに少し入れても美味いし、餃子のたれにも合うし、ちょっとピリ辛
にしたい時に手軽に使えるよね。俺は業務用の大きいボトルを買ったけど、さすがに中々減らない
よ。長持ちさせるために定期的に容器にごま油を張っているよ。 コチュジャンと豆板醤は炒め物のアクセントに使うけどなかなか減らないんよね キムチ工場で、朝鮮ババアが容器にダラ〜って唾いれてる写真見てから完全に韓国製は拒否するように
なったわ。あれ、日本向けには、キムチに限らず色々やってるんだろうな。
過去に買った物はマッコリ一瓶、キムチ２〜３回、辛ラーメン・農心ラーメン各一袋ぐらい。
もう買うことは二度とないだろう。 >>4
>>9
>>22
>>30
豆板醤と甜麺醤の組み合わせ最高 豆板醤も中国製で色々と心配だけど、中華料理全般で使えるから、まだ使える
使おうと思えば、豆板醤は韓国料理にも使えるし >>1
まあコチュジャンはオリジナルをうたっていいぞ
半島産のはつかわないけどな
そのかわり味噌とか醤油とかは、
日本の方にお辞儀してから使うこと 韓国の製鉄所に仕事に行って社員食堂で、その日の定食ビビンバを食べたけど、コチ醤はかけてなくて、テーブルに大きな丼に入ってて各自でかけるスタイルだった。
がっぽりかけたら、製鉄所の韓国人に、そんなにかけたら辛いですよ。って言われた。
辛いの苦手な人も居るんだな 辛いもの常食すると胃腸障害、ハゲ、肌荒れに悪い
これは証明されてる
精神にも悪影響 簡単な味噌鍋作って、豆板醤入れると激ウマ。コチュジャンなんかいらね〜。 外で甕放置してるから不衛生
キムチにしても犬猫の寄生虫入ってるし 豆板醬 → 麻婆豆腐
甜麺醤 → 回鍋肉
コチュジャン → ビビンパ、カルビ 今回の徴用工判決で日本との交易がガッポリ抜け落ちるぞ。良かったなｗ >>25
基本朝鮮の食材ってそんなんばっかよな
キムチしかりコチュジャンしかり Kフードってなんだよ・・・
なんでも変な名称つけるよなこの乞食共 >>47
エバラ焼肉のたれの辛口にはコチュジャン入ってる
辛口でないのには入ってない >>48
海外に出た国民は、市民になったり、parkとか金田と名乗るようになる 日本は調味料貧国だからコチュの魅力も理解できないだろうなあ
イラネとか言ってる奴ばっかりだけど本当はコチュの味がわからないんだろ？はっきり言えよ >>57
はよ語れよwwww聞いてやるからwwww 韓国嫌いだが味噌鍋作る時は味噌とコチュジャン合わせてる。 韓国嫌いだが >>51
まあその辺は日本が先行してJなんとか連発したからな。
あれも気持ち悪くて嫌いなんだが朝鮮が後追いでマネしまくるからさらにこの手のネーミング嫌いになったw また 開けてびっくり幼虫様ってかよ まだ支那製の方がマシだぞ 地味な話題だな…
そもそも、南朝鮮は農業国になりたいのか？ まあ、食い物とかに罪はないよな。
俺も豚足はチョジャン（辛子酢味噌だれ）つけて食べてるからｗ 全体的にアウトだから好調な一品目だけを取り上げているのなｗ 日本向けキムチにつば入れてるのあったな、韓国産なんか誰が買うかよｗ >>4
豚挽き肉と玉葱、筍、椎茸を炒めて、甜面ジャンで味付けすると最強！
レタスで包んで食べる基本
ご飯に載せるだけでなく、
焼そば麺を焼いて、そこにのせて食べるの最強！
サンドイッチ用のパンを麺棒で潰して、
包餅の代用として白髪葱と一緒にくるんで食べるのも良い！(甜面ジャンを少し追加しよう)
普通に胡瓜につけて食べるだけで、ワンランク上がる！ 嫌韓抜きで豆板醤、甜面醤と比べて
コチュジャンは使いづらい 中国産の李錦記コチュジャン、大半が水飴で甘ったるすぎて使い物にならなかった >>70
ずいぶん前旅先の小さな中華屋でそれに似た（たぶんそれだと思う）餃子の皮を香ばしく焼いた
のに甘辛い具と白髪ネギ、キュウリなどを巻いて食べたのがスゴ旨かった記憶がある。
自分なりに作ってみようかな。レタスで巻くのもアリなんだね。やってみるわ。 ラーメン屋の天下一品の薬味、
あれは味噌とコチュジャンみたいな味がするな、まあ辛子味噌なんだけどね >>70
そういや台湾料理屋で、餃子の皮に白髪葱とくるんで食べたような覚えがある 私は生粋の日本人だけど
コチュジャンの起源は朴ジャンと言って我が大韓民国なんだから
日本人は韓国人強制腸用工被害車に直ちに謝罪と売笑をしろよ
本当に我々ジャップってカスだわ
全世界のわら芋のだよ 私は生粋のﾁｮｾﾝ人なんだが、目上の人より先にウンコ食べて怒られたﾆﾀﾞ 味噌味のウンコとウンコ味の味噌
どちらもウリ達の好物ﾆﾀﾞ >>79
おれも
鶏ガラスープでyoukiを知って、そこから広げてった
豚のスープは創味シャンタン ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
