【朝鮮日報】かつお節4種で1級発がん物質超過＝韓国消費者院「日本産3種・韓国産1種、ベンゾピレン基準値の最大3倍検出」[7/18]
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日本から輸入された一部の薫製乾燥魚肉製品から、1級発がん物質であるベンゾピレンが基準値を超えて検出された。
韓国消費者院は、インターネットと大型スーパーで販売されているかつお節など薫製乾燥魚肉加工食品20種類（販売上位基準）を調査した結果、四つの製品からベンゾピレンが基準値（1キログラム当たり10マイクログラム）の1.5倍から3倍以上検出されたと19日、発表した。薫製乾燥魚肉加工品は、魚の肉を煙でいぶして乾燥させて作るもので、日本料理の薬味やつゆのだしとして主に使われる。ベンゾピレンは世界保健機関（WHO）傘下の国際がん研究所が指定した1級発がん物資で、欧州連合（EU）の許容基準値はわが国より2倍程度さらに厳格だ。
消費者院の調査で摘発された製品は、カツオで作った干物1種類、粉末1種類、サバで作ったさば節1種類、ウルメイワシで作ったうるめ削り節1種類の計4種類。このうち1種類は国産、3種類は日本で生産・輸入されたものだ。OMAEZAKI FOODS（製造社）のさば厚削り（1キログラム当たり15.8マイクログラム）とうるめ削り節（同20.7マイクログラム）、日本のHATANO SUSAN（製造社）のかつお粉末（同31.3マイクログラム）は原産地が日本で、プガンカツオのプガンカツオ（同26.3マイクログラム）は韓国企業が製造したものだ。消費者院はベンゾピレンが超過して検出された製品について、製造・販売企業に対し自発的な回収、廃棄と販売中止、製品表示の改善を勧告し、企業はこれを受け入れることにした。
消費者院は「薫製乾燥魚肉加工品は燻煙を繰り返す過程でベンゾピレンだけでなくベンズアントラセンなど4種の多環芳香族炭化水素類（PAHs）が過剰に生成される可能性がある」と明らかにした。多環芳香族炭化水素類はタンパク質・脂肪などが多く含まれる食品を高温で加熱する際に発生するもので、各種のがんを誘発し、突然変異を引き起こすこともある。このため、欧州連合などは食品中の多環芳香族炭化水素類4種の含有量を合わせて基準値を設定しているが、国内ではベンゾピレンだけ許容基準を定めている。残りの3種類に対する基準はないというわけだ。消費者院の関係者は「食品の安全のためには、われわれも食品中の発がん物質の総合計を基準として考える必要がある」と話した。
李性勲（イ・ソンフン）記者
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2019/07/18/2019071880217.html
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版 2019/07/18 21:57 狙い撃ちじゃないと示すために韓国産も入れましたニダ 真面目な話、キムチの大腸菌はちゃんと調べた方がいい。中国は輸入禁止したでしょ。 日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳。
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×１００話なので気軽に読めます。
法窓夜話 私家版
続法窓夜話 私家版
https://twitter.com/0Idm3vd9TYmFDaQ/status/1144182365134061568
（直リンNGのためtwitterが開きます）owb
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 福島ぼかんで海を汚染させた日本人の罪はデカい
その事を理解しないと カツオ節だけじゃなく燻し、焦がしの工程が入る食品全てが世界中で発がん性を問題視されてるからな EUのは他国の輸出品を排除するためで
EU内産では規制されないもの
この報道はフェイクで産地偽装の可能性もなくはないな やはり日本からの輸入を禁じた方が良いんじゃね韓国w 鰹節に発ガン性物質があるのは随分前から言われてただろ。
カビつけたの燻してるんだから無い方がおかしい。
確かEUでも輸入禁止になって、EU国内に工場建てて生産する事になったはず。
出汁ひくだけで、そのまま何gと食べるわけじゃ無いのにねぇ。 かつお節でギャーギャー喚くなら、日本にいる大勢の在日を引き取って！
半島も少子高齢化で大変でしょ、どうぞ有効活用して！ 欧州も今ではカツオブシを輸入しているはずだけどな。 ハム・ソーセージなんてその程度ではないぞ
危ない添加物どっさり マジかよ！>>1
もう日本産のかつお節食わないわ！！
こええええ放射能日本
もう絶対に日本産食わない絶対にだ！！ これは氷山の一角に過ぎない
歴史を反省しないチョッパリは、放射能で苦しんで死ぬのだｗ 燻製もの、焼き物はほぼ発ガン性物質だろ
頭のいい子持ちは蒸し物、煮物メインは常識 >>1
その場で直接計測できないだけで薬肉なんて滅茶苦茶体に悪いやろ >>1
ちょっと古くなり掛けて乾燥した花鰹を手のひらに軽くひとつまみ。
炊きたて熱々の白飯の上でパリパリと揉みほぐし、塩・旨味調味料・醤油をササッと回し掛け、これを軽くほぐしながらかっこむのがたまらん。
お好みで一味少々、又は練りわさび。 >>25
規制したいからの処置だろ
お前らの所のチーズも含んでるわとｗ ざっくり調べたけどそんな基準があるのになんで最初から規制されてないの ヨーロッパでは日本製の燻した鰹節は発ガン物質超過で輸入不可
韓国製の簡易製造鰹節は燻していないので輸入可能で、ヨーロッパ市場は韓国製に独占されたと数年前のテレビでやってた
それじゃやばいというので、たしかスペインあたりに日本企業が鰹節工場を作ったらしい
現在どうなってるか不明 いや、もういいよ。日本産は不買なんだろ。
中途半端に都合のいいところばかりじゃなくて、カメラとかフッ素とかも全部不買しろよ。 >>28
日本産かつおぶしを問題視してるのは韓国だけじゃないぞ
欧州中心にわりと問題になってる 放射能日本って世界中から認定されてしまった
放射能大汚染地域日本
こんな日本を捨てたいと思ってる日本人増えてきた >>1
なにを今さらｗ
鰹節のEUへの輸入は2014年頃からの話だし
そもそも木材の不完全燃焼煙には、必ずベンゾピレンが含まれているから、EUでは「燻煙製品」は昔から一切輸入できないよ、鰹節に限らない。
いまEUは「燻煙しなくても燻製の味がする調味料」の開発をしているところｗ >>42
そらもう当然の事だろ
アスファルトに塗り込む
建築資材のコンクリートに練り込む
海に放り込むの産業廃棄物ｗ マジかよ
毎日海苔弁で鰹節使ってるわ
どれだけ食うとまずいの？ >>26
その1年前（2014年）のニュースだとEUは鰹節輸入禁止とあるね
コメ26さんのリンク（2015年時）に基準値をあげてるみたいだけど
現在輸入OKになったのだろうか？
https://news.yahoo.co.jp/byline/tanakaatsuo/20141221-00041692/ また捏造
日本にかまってほしくてしょうがないみたいだな
でもお前らブスだからなw 「ハム、ソーセージ」もがんリスクがあるとかいってたな
ようするに燻製にしたら発がん性が高まる――というわけか
しかし
サンマが中国人に食いつくされている現状を考えれば
カツオを欧米や韓国で食わないで
日本だけで独占できるとおもえばいいことかもしれない
「カツオだし」は和食の基本だし >>57
いまだに輸入禁止のはず
たしか、現地に鰹節工場を造ろうとしてるんじゃなかったっけ？
「輸入でなければ良い」とか、ワケがわからないけどｗ WADAKYU EUROPE社は2015年4月からスペイン・ガリシア州のプエブラで
100％欧州産の鰹節製造を開始した
2019/4/3現在
毎日１.５トン、鰹切ってるってさ。 >>58
>>59
そんなにはさすがに食ってないな…
これ系ちょっと調べてみたらほとんどの食品食えなくなっちゃうし
気にしててもしょうがないのか >>63
いやそうしないとEUで燻製してる製品全部アウトｗ
規制したいから出来た法律ｗ >>1
オマエラには出汁の旨味味わうのは千年早いから安全なうんこでも食っとれ イタリアの万博でカツオ節使うのに苦労したっていってたな。
燻製類、ソーセージも発がん性あるってニュースになったし。 >>1
なるほどそいつはたいへんだ。
日本製食品はまとめて禁輸にしちゃえよ。 A級放射能食材を世界中にばら撒く卑劣な日本国
これはまさに放射能テロに等しい行為
世界中の食卓の秩序を乱した、食材戦犯国として記録されるだろう
日本政府は、経済報復措置を直ちに撤回しなければならない イタリアなどひどいぜ 日本の素麺はまず輸入禁止 パスタに似てるからだと。
アベックラーメンも問答無用で輸入禁止 馬韓国を日本は甘やかしすぎたんだよ。 たしかヨーロッパには
HACCP（ハサップ）とかEUHACCPとかいう食品の基準があって
その基準を満たすのがなかなか難しいとかいってたな
たとえばミソを
木の樽なんかで熟成するのはダメで「ステンレス」に限る――とか グダグダ逝ってるんじゃねーよ。嫌なら買うな。半導体素材も買うなｗ >>63
>>66
サンクス
なぜ輸入ものはだめなんだろうねｗ
輸送中にベンゾピレンが増加するとも思えないんだがｗ
究極の対抗措置を見つけたぞ！
パプリカ、ノリ、カツオブシ
これで日本は破滅する。
マンセー >>1
で何なん？
韓国人が食わなくても別にって感じだな 水分飛ばして軽くしたものなんだから、キロあたりの含有量が上がるのは当たり前
原発事故の時に静岡産のお茶が
収穫した茶葉→基準量以下
煎った茶葉→基準量以上
いれたお茶→当然基準量以下（生茶葉より薄いのだから）
なのに出荷停止処分になったのと同じ もうさあ
禁輸しろよ すべての物品
ベアリングあたりで困るだろ >>1
それを言ったら燻製製品みんな禁輸になるんでない？
まあ好きにすればいい。鰹のタタキの値段が上がらないならその方が俺は嬉しい。 文句言ってねーで止めればいいだけだろ
科学的根拠とか無視ってWTOのお墨付き貰ったんだろ >>1
はいはい、世界トップクラスの日本の長寿社会が信じられないなら食わなくていいぞ、
欧州もそうだが。
特にキチガイ韓国人には日本食などもったいないからな。
キムチ食ってろ >>46
そうなんだよね。
燻して作るから表面だけ調べたらそりゃ出るよ。
たしか欧州の燻製も国を跨いで販売できなかったな。
薫り付け位ならパスしたような。
しかし鰹節などはだし汁として使うからそっちで調べて欲しいものです。
あと真面目に削り節として輸出するなら発ガン性物質が出なくなるまで表面全体を削るしかない。
たぶん元の３分の１以下になるかも。 >>62
ハムソーセージは発色剤の亜硝酸塩が発ガン性物質だからでは？ >>62
炭化した煙がね。
あと食品の焦げた部分も同じ物質がある。
焼き魚や鉄板焼は焦げやすいから注意な。 一方、韓国製食品からはありえない数値の大腸菌が検出された。 >>92
「フォン・ド・ボー」を作る時には、牛骨や野菜をオーブンで焦がしてからスープに入れるのだけど
あれのオーブン出したてを計測すれば、絶対に規制値をオーバーするはず
食材1㎏の測定値で判断していて、スープにすることを全く考慮してない
お焦げをむしゃむしゃ食べる人は気をつけようｗ >>80
日本の鰹節はガンガンに薫製して水分を飛ばすから。
ベンゾピレンは燻煙由来なんだよ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
