【K-フード】済州・牛島の大地と海を味わう[03/21] [ハニィみるく（17歳）★]
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┃牛島のタンコンマッコリ、タンコンアイスクリーム
┃牛島の伝統料理、モムグクやトッパプも美味しい
（写真）
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▲ 済州と牛島の伝統料理の一つ、『モムグク（ホンダワラ汁）』
小さな済州島（チェヂュド）と呼ばれる『牛島（ウド）』。島ではあるが土地が肥えていて、漁業より農業が発達した特異な場所である。牛島の特産物はタンコン（落花生・南京豆・ピーナッツ）。他の地域よりサイズは小ぶりだが、他よりも香ばしくて美味しいという評価である。このタンコンで作った物の一つがマッコリだ。伝統的な方法で作ったマッコリにタンコンを入れ、本来の苦みの代わりに香ばしさと甘味を出したのが特徴である。
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▲ 牛島の代表的な特産物の一つ、『タンコン』
最近では、タンコンアイスクリームが牛島の珍味として浮上した。そうしたことからか、このアイスクリームを味わうために牛島を訪問する価値があるという言葉があるほどだ。価格も4,000〜5,000ウォン。ここで気前のいい店主に当たると、タンコンを追加でたっぷりと乗せてくれる。店別に味も様々で、エラんで食べる楽しさもある。タンコンは栄養も豊富だ。ビタミンが豊富で疲労回復や老化防止にいい。また不飽和脂肪酸が多く、コレストロールの数値を下げる効果もある。
海で出れば飲食（食べもの）天国である。特に牛島は海女（ヘニョ）が有名だ。広々とした青い海でサザエ（ソラ）やアワビ（チョンボク）、他にも天草（ウムッガサリ）やヒジキ（トッ）などを採取する。牛島の海を十分に味わうには、飛揚島（ピヤンド）トゥルモリの近くに位置する『太陽と月、そして島（ヘドルソム=太月島）』がオススメ。牛島でも古い伝統の美味しい店だ。牛島出身のオーナーが日本で学んできた生鮮料理の技術に、牛島の土俗（郷土）飲食（食べもの）の風味を加えた。一番人気のメニューは海物フェ（刺身・膾）盛り合わせとウロクメウンタン（辛いクロイソ汁）。それにモンゲヂョッド（ホヤの塩辛）も珍味だ。済州と牛島の伝統料理であるモムグク（ホンダワラ汁）とトッパプ（ヒジキ飯）も楽しめる。
（動画=YouTube）
https://youtu.be/ARXoLKFrZSU
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▲ 牛島の名物の一つ、『タンコンアイスクリーム』
（略）
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▲ 済州・牛島の美味しい店、『太月島』の海物フェ盛り合わせ
（略）
ソース：イーデイリー（韓国語）
https://www.edaily.co.kr/news/read?newsId=01105366632264632&; 料理の基本である塩
そして砂糖、酢、味噌、醤油、だし
これらの製法は日本で発明されたものではない ＞モムグク（ホンダワラ汁）
(=ﾟωﾟ)ﾉ 1年掃除していない下水みたいな… >>4
彼らはやっぱり脳に異常があると思う、一般的な人類とは美的感覚が違いすぎる これ客に出してるの?
さすが韓国
他の国じゃ真似出来ねえぜ >>17
(=ﾟωﾟ)ﾉ 日本だったら3日でお取り潰しになるレヴェル… 画像開いたらパソコンが穢れるレベルで汚いな、
本当に食い物なのか、コレ。 (=ﾟωﾟ)ﾉ こういう本場朝鮮料理の大食い早食い番組やれば率とれるかもね！
糞TVさんたちユーチューブバーさんたち企画してよｗ >>29
ザ・ガマンになるだろw
死人が出て止めたヤツ > 牛島出身のオーナーが日本で学んできた生鮮料理の技術に
へー、学んでね。
修行じゃないんだ あえて粗野に盛るってのはあるけど、そういうのはちゃんと外してくるんだよね ＞牛島でも古い伝統の美味しい店だ。牛島出身のオーナーが日本で学んできた生鮮料理の技術に
それがなぜ3枚目の写真になるんだ？つか伝統って… 牛の起源が韓国だからこそ美味しいんだよ
他の国では起源たる懐かしさを味に感じられない >>6
画像見たのか？行くにしても水とカップラーメンを持っていかないといけない >>36
牛島 (岩手県)「やぁ」
牛島 (三重県)「やぁ」
牛島 (山口県)「やぁ」
牛島 (香川県)「やぁ」
牛島 (大分県)「やぁ」
牛島 (秋田市)「やぁ」
牛島 (春日部市)「やぁ」
牛島 (開成町)「やぁ」
牛島 (筑紫野市)「やぁ」
牛島良肉「やぁ」 >>12
君達が普段馬鹿にしている中国人すら綺麗に盛り付けたり飾り切りとかするのにな
やはり残飯が宮廷料理だと言い張る土人らしいな 戦時中物が無い時でもホンダワラとか喰った事が無いとうちの90の婆さんが横で言っている
トコブシ・シッタカとかは磯で拾って喰っていたそうだ ,, -―-、
／ ヽ
／￣￣／ ／i⌒ヽ､| オエーー！！！！
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/ ト､.,../ ,ー-､
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/ ＼＼ﾟ。､。、ｏ
/ /⌒ ヽ ヽU ｏ
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Ｕ >>35
(=ﾟωﾟ)ﾉ ほうほう。初代しまむーが…
289 名前：バチェラー・コリア ◆Moin7.Df0c [sage] 投稿日：2011/05/16(月) 11:20:25.07 ID:PZZdnYmd
全然羨ましくない
俺が石垣牛を嫌いになった理由を教えてやろう
4年前だったかな？某集まりの慰安で沖縄へ行ったとき
最初、辻の店に行って3時間待ちと言われ、仕方が無くタクシーで真栄原へ行った
焦って選んだ俺も馬鹿だったが、真栄原の暗い照明に騙されて、女の子を部屋でよく見たら
石垣牛ソックリだったんだぞ チョウセンヒトモドキってのは、どうやら見た目がケツ穴からひり出したものに近ければ近いほど食欲が増すものらしい
いかに汚物に寄せることが出来るかが腕の見せどころなのよ 何でカップにストロベリーって書かれてるのにピーナッツ乗せてんの？ >>48
(=ﾟωﾟ)ﾉ いちご味わかめ派だから… Meta Network
2/15にリリースされたばかりでメタバースのプラットフォーム構築を目的としたマイニングアプリ
朝9時が日付変更のタイミングなので、その間に1度ポチるだけでOK
現在まだ半減期を迎えてないため160Meta/1日と最大量が獲得可能
1度目の半減期がユーザー数10万人 2度目が50万人と間隔が短いのが特徴
先日既に5万人以上と発表ありました
メアドだけで参加できるので、先行者利益を求めてる方いたらお願いします
【登録方法】
アプリストアでMeta Networkで検索&DL
↓
コード「part」を入力 サイズが小ぶりなダンコンが特産物か。韓国らしくて良いな。 >>1
インスタの時代に
よくこんなグロテスクなモノを
お客に出せるな Kフードについて理解ないのは俺の地元だけに悲しいわ
美味いもの結構多いんだけどなぁ・・・
でも確かに余所のパクリ中心でこれぞKフードってものがないのは認める
洋食屋は美味いし地味に発祥メニュー多いけど所詮はフレンチだし最近はビフカツが大阪名物になってる
洋菓子も発祥ブランド多いもののどう考えてもドイツ菓子の派生
元町中華街はもはや明らかに中華料理で陳建民式日系中華じゃなくて中華民国系
オリジナルKフードなんて神戸ビーフに枝肉取られた残りモノの牛スジ料理くらいしか思いつかない それがアイス？ウンコじゃなくて？
韓国人はこれで食欲が湧くんだろうが人類はそうじゃないんだ >>7
だからといって朝鮮人が発明したものでもないしな ホンダワラって、食えたんだな…
食べたことがある、または日本のどこかで食べる習慣があるのを知ってる人いる？ その モ厶グクとタンコンを前にした島村班長
「いや〜、これは怖いニダ。でも食べないとお仕置きになるから食うニダ。」→「こ、今回も当たったニダ。ト、トイレ逝かせろニダ。」
そこへキム女史
「やっぱり当たったニダな。実はウリもモ厶グクとタンコンを食った・・・・・・ウッ、ニダ。ト、トイレ逝かせろニダ。」
二人
「ふんむ〜〜〜〜つ」
（踏ん張るも空しくブ〜〜〜ッ、ブリブリブリブリブリブリブリブリブリブリッ）
昼飯中の方、すいません。でも、事態が事態なので・・・・・・・・ <丶｀Д´> ｳﾘの ＊ がダンコン味わいたがって騒いでるﾆﾀﾞ！ ちょっとかゆいﾆﾀﾞ！ ↑ などとレスしつつ画像開いてみたら！ 想像を絶するグロだった！！！ 日本の美的センスを創った千利休がいかに凄いのか
料理の盛り付けセンスが皆無の韓国を見れば良くわかる ス・ス・ス！
スーパーチョソン！
スーパーチョーセン・文在寅！
ス・ス・ス！
スーパーチョソン！
スーパーチョーセン・尹錫悦！
ス・ス・ス！
スーパーチョソン！
スーパーチョーセン・金正恩！
ス・ス・ス！
スーパーチョソン！
全員集合！チョーセンジン！ フジテレビに社員食堂のメニュー紹介かな？(・ω・) この島が完全に日本の汚鮮源
逃げてきたやつらが西日本、とくに九州に住み着き、二民族地域となってしまったからだろう
自分のルーツはなかなか否定できないので韓国好きが多く、そこを糸口にやられてしまった
九州は二度と日本人の手に戻ってくることはなくなった ハニィが持ってくるネタはTBSと日テレが全推ししそうです >>79
まさにそんな感じだよな、あまりのグロでビックリしたぜまったく… 50年ほど前は、九州のちんこが毎週ぼっきしながら酒盛りする観光地。だから、ハワイ並みの割高料金をふっかけていた。20年ほど前から大陸客だけでなく、ある程度の不動産購入や、会社設立で簡単に永住権を付与する特区に。 北池袋みたいに、ほぼ制圧されそうになるも、THAAD配備決定で観光客がゼロ。 かなり苦しいのは解る。 なんで盛りつけが汚いんだ？
キチガイミンジョクだからなのか？😖 あのな、金もらっても食いたくねぇよ
なめんなよ この キチガイミンジョク😡 >>80
翌日はTBS(叙々苑)や日テレ(ゴシレ)の社員食堂で提供されそう。(・ω・) 日テレ、テレ朝が取り上げタンコンが大ブームになりそう
時が来た！韓国に行こう！ ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ 農心・ブルダック激辛炒め麺ちうのを調達してきた！
…開けるの怖い 食スレに食いつきのいい東亜プラスでも
のびないとは。 >>95
なんだかんだ言って
食い物しか得意ではないわけで（直球 こう飛び散ってるのとかそのまま映像にするのがアレを顕してるよな タンコンアイスクリームの写真を開いて公開したｗ
これって「とうきびう〇こ」じゃん >>94
インスタント麺で高級ラーメンって言われてもな…… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
