＞我が国のキムパプは実用性を強調するが、日本のキムチョパプは装飾性中心だ。

この一文の中に「寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ」の嘘が凝縮されている

韓国：「実用性を強調」　→　とりあえず食えればいいという餌仕様
日本：「装飾性中心」　　→　味覚のみならず視覚にも訴える食文化の成熟

韓国のキムパブ（なんだこの場末の飲み屋みたいなネーミングは）が
日本の寿司に張りあおうなんて1000年早いんだよ