【高級魚】 中国が輸入停止したハタ、日本で購入の動き=台湾議員「尽きることのない感動と感謝」[06/24] [LingLing★]
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中国が輸入停止したハタ、日本で購入の動き=台湾議員「尽きることのない感動と感謝」
中国が輸入を停止した台湾産の高級魚ハタについて日本で輸入しようとの動きが出ていることについて、台湾の民進党議員から感謝の声が上がった。台湾メディアのNewtalkが20日付で伝えた。
中国税関総署は今月10日、「台湾産のハタからマラカイトグリーン、クリスタルバイオレットなど使用禁止薬物のほか、基準値を超えるオキシテトラサイクリンが検出された」とし、6月13日から台湾産ハタの通関手続きを停止することを発表した。
Newtalkの記事は産経新聞の報道を引用して、日本の福島県の養殖業者が東日本大震災での多くの義援金への恩返しとして台湾産ハタを輸入しようと動いていると説明。「日本社会に少なからぬ反響を呼び起こしている」と報じた。
これについて、民進党立法委員の林楚茵氏は自身のフェイスブックアカウントで「尽きることのない感動と感謝」を表明。「漁業によって政治的に圧力をかけた」と中国を改めて批判した。また、「パイナップルからアテモヤ(パイナップル釈迦)、そして今回のハタ。日本はいつも苦しい時に台湾を応援してくれる」とし、「いまだに福島など5県の食品を『核食』と呼んでいる人は恥ずかしくないのか?」と訴えた。(翻訳・編集/北田)
https://news.nifty.com/article/world/china/12181-1705436/
【食品】 中国、今度は台湾の高級魚ハタを禁輸 パイナップルに続き圧力か[06/11] [LingLing★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1654898005/ なんか日本に買わせるための台湾と中国のプロレスのような気がしてきた >>1
まあ中共をおちょくるネタにするんなら何でもいいぞ。
でもお高いのは勘弁な。 また台湾から旨いものがお得な価格で入ってくるのかよ
勘弁してくれよ、太っちゃうよ
オススメの調理法も紹介してくれよ >>4
煮付けにしてもカルパッチョにしても普通にうまいよ ちょうどロシアから入ってこなくなったし、料理屋なんかはありがたいんじゃないかね >>10
北と南なんで魚の種類がまるで違うけどね。 レアアースで日本にお仕置きアル!
石炭で豪州にお仕置きアル!
パイナップルで台湾にお仕置きアル!
全部失敗こいてて草 クエの廉価板って感じじゃね?
中華風に蒸してネギ油+醤油でもいいけどやっぱ鍋やろ。
ロシアの影響で冬のカニ鍋を敬遠して減らしてこっちにもっていったら?? 基準値未満のものならどこ産でもウエルカム
台湾の漁師や水産業者が困ってるなら意識して買いたいね さすがに養殖でも家で気軽に食べるような魚ではないんだろうけど
手ごろに仕入れられるんなら使ってみたいって店は結構あるんじゃないのかな
中国に行ってた分全量引き受けは無理でも冬場の宴会や贈答の鍋セットとかで結構さばけそうな気はする >>4
台湾で蒸したのにネギたっぷりのせて熱々の油かけたやつが旨かった。 >>3
だとしても、美味い台湾バナナが入手しやすくなったのは正直嬉しいw
今まで売ってる店が近くになくてあんま食えなかった ググったら日本でも養殖魚の禁止薬物じゃん
もちろん検出されたら輸入も不可になってる事例アリ
中国でさえ要ら無いと言った薬物養殖魚を買うのが日台友好なの? 福島人は核食に加えて使用禁止薬物まで食べるらしいw ハタはちょっと気軽に買えないな
お金持ちさんは買ってあげてね 変なののが湧いて来たけど これが「 五毛 」と言う奴等か... >>4
ハタも色々種類が有るが、基本は白身魚だね
18の食べ方は中華風になるが、和食なら刺し身や煮付け、鍋が基本かな?
まあ、あくまで自分で釣って食ったキジハタ、マハタ、マハタモドキ、クエが基準なんで、保証はしかねるw >>27
五毛は中共の犬。
三毛はオバQ、もしくは羆。
一毛は波平。
市毛は良枝。
無毛はうさぎ。 ハタは肉厚でうまい
スーパーで出回ってないから釣りのプレミア魚種としても人気 > 23馬鹿〒ョン
ソウルの線量は福島と同じだぞ
おまエラ全員核食民族ってか >>4
皮ごと切り身にして皮目を炙ってねぎポン酢ぶっかけて冷ましざま食う
飛ぶぞ ハタハタみたいな小さな魚かと思ってぐぐったら
素手で解体したら怪我しそうなゴツい魚だった
この手の骨が馬鹿みたいに硬い魚ってあんま美味しくないんだよな 刺身も美味いが、切り身を塩水でさっと煮ただけでクッソ美味いのはハタならでは >>4
薄造り。
養殖クエの代用というか、クエと同等レベルで使える。
私は日本酒党なので薄造りで食べたい。
>>16
どの位の量なんだろうね?
パイナップルは中国向け価格より高値で買われたのでパイナップル農家は大喜びだったらしいけど
飲み屋の客がまだ戻りきっていない状況では、パイナップルの様に上手く行かない可能性も。
客単価の高い店では引き合いがあると思います。
>>22
中国の恣意的な輸入禁止措置を全て信じちゃう人なの?
おじさん、がっかりだよ。
>>28
あんた、どんな釣りしてんだよ?
船代がめちゃ高そうw
外道でメートル超えのアカヤガラが釣れたけど、見た目が気持ち悪い魚だからとリリースしたら
船頭に怒られた過去w
その晩に行った伊豆の寿司屋でその話をしたら「もったいないことしたね」と呆れられたっけな。
ちょうど店にあったので握ってもらったら、めっちゃ後悔したわ。
でも、あの面構えは勘弁して欲しい。 ハタは基本的に飲食店用なのでスーパーではほとんど買えない
養殖物がキロ2-3000円ぐらい、業務用ネット通販で買える 需要が見込めるから買い付けようかっ話で恩返しとか100%の善意でもないし
クエと並ぶ高級魚ならインバウンド向けだよなぁ
台湾から来るお客さんはお気をつけください うちの会社のおっさんがハタハタが好きなんだが、ハタハタとハタは同じもの? >>21
そういうことだな。
つまり日本はもう中国が買わなくなったものしか買えないということだ。 >>22
(=゚ω゚=)マラカイトグリーンって
中国の養殖うなぎから検出されるんで名前覚えました。 >>22
実際そうなのか検査するに決まってるやろ
それが話題に出てないのは、中国の検査を誰も信用してないからやで >>49
淡水・海水を問わず、熱帯魚をある程度やってる人にはよく知られた薬で
白点病等の治療の定番薬剤です。
症状が酷い個体がいる場合には、少し濃い目にした飼育水の中で一定期間
薬浴させたり、患部に塗ったりもします。 >>44
まぁ釣り歴は社会人になってから大幅に範囲が広がって、もう四半世紀になるからな
因みに、この時期は山陰の沖磯でキジハタ狙いが多いかな
冬は山陰で寒鰤狙いのオフショアジギングか、太平洋でレンタルボート含めてエギングか沖磯でジギング
後は通年で、レンタルボートで瀬戸内海でジギングやタイラバ
どれも1釣行で3~4000円だから大した事ないよ
ただ、ハタ系で言うとアカハタだけは仲間しか釣れずに俺は釣れてなくて、結構気にしてるw
アカヤガラもウツボも高知で食ったが、美味かったし、オニオコゼ、オニカサゴも見かけはアレだが美味い
毒針には気をつけないと、下手すると死ぬし(マジ) >>1
>台湾産のハタから使用禁止薬物のほか
>基準値を超えるオキシテトラサイクリンが検出された
中国も工業用下水から集めたドロドロに劣化した再生油で調理したり、
ネズミが走り回っている工場で段ボール入り餃子を生産しているのに、
他国には厳しいのね >>1
>日本はいつも苦しい時に台湾を応援してくれる」とし
応援つってもおいしそうなものを買うだけですし ちょっと高い店でよく出るけど美味しいよ
自分で料理して失敗したらもったいないから買ったことないけど
安く出回るなら嬉しい >>36
やばい
よだれ出てきた
ちょっと台湾ハタ買ってくる >>57
(=゚ω゚=)ノ 日本では下水(有機廃液)から油脂を抽出して
再生油燃料で商品化している中間処理業者がありますけど
あの燃料油を食用にするのは・・・ もう中国は高級品を買う金無いからなー
ウニとかもそんな話だったろ しかし台湾は朝鮮と同様に福島産の食品輸入禁止してなかったか? >>55
マジかよ・・・
東京から千葉や伊豆へ行ってたけど、船代で1万以下なんてなかった。
大物狙いの人気ポイントだと3万だって珍しくなかったし。
んで、セコい話をするけど、バイク仲間が地元(倉敷)に帰って数年後
バイクでツーリングに行き、倉敷駅至近の千成という居酒屋に連行されたんだわ。
地物の魚を色々と出してもらって、特にオコゼの身は刺身にしてもらって
仕上げにお頭と中骨を唐揚げにしてもらったのはめちゃ美味かったんだけど
それ以上に美味かったのが自家製ママカリだったという・・・w
何度もリピートして、21:00頃に面倒臭くなって「あとどの位あるの?」と訪ねたら
密閉容器ごと見せてくれて「食い切れるな(ニヤリ」と確信し「全部ちょうだい」と。
オーナーさんまでお礼を言いに出てくる始末で、色々面白かったです。 >>71
TPP批准を目指して、台湾は福島産水産物の輸入規制を撤廃したよ。
下朝鮮はというと、TPP批准を目指しつつも、福島産等水産物の輸入規制をキープ。 前もパイナップル買ってあげたけど、品質の悪いパイナップルだったよな。今回のハタも品質が悪いってオチだろ。
今回この問題起きたときに台湾の書き込み見たら日本に輸出出来ないかって台湾人が騒いでたよ、ホンマにあいつらクズだわ。日本をゴミ箱かなんかだと思ってるんだよな。サンマ漁ではでかい船で日本の海域にサンマが入る前に根こそぎ取ってしまうけど、あいつら譲歩しねえし。
日本人って本当にチョロいよな。品質の悪いパイナップルやハタを勝ってあげて、サンマは根こそぎ取られて…日本人やめたくなったわ >>77
台湾のパイナップルは
フィリピンなんかのと比べて
捨てるところが少なく済むし美味しいやん >>78
害虫とか見つかって税関に止められたんだよ。品質管理が日本の要求する水準に達してない >>80
え、あのとき買ったけど
一部は輸入出来なかったものもあったってこと? >>81
台湾ってだけで甘い顔する日本人が多い多い事。よく漫画で泣いたフリして、舌をぺろって出すっ描き方があるけど今の台湾が正にそれだわ。台湾人ってズルいやつ多いよ 台湾パイナップル、今年はストレートジュースになってるのもあって
個人的にはありがたいわ
パイナップル切るのめんどくさいからw >>79
それは多分、清蒸
蒸した魚に白髪ネギと針生姜を載せ
酒、醤油、砂糖を混ぜたタレと熱々の胡麻油をかけて食べるんや >>86
(=゚ω゚=)ノ リンゴの皮剥きより簡単
ザクザク切るだけ >>74
そっか
美談に腰を折るような物言いすまんかったw >>1
「いまだに福島など5県の食品を『核食』と呼んでいる人は恥ずかしくないのか?」と訴えた
いや、それに関しては無理して解禁にしなくてもいい
ナイーブな反応が出るのはしょうがないことだと思うから
自分たちはもう気にせず普通に食ってるけどな でも支那が言ってる使用禁止薬物ホントに使われてたらアウトじゃね >>90
(=゚ω゚=)ノ リンゴをかじると
歯茎から血が出るだろう? 中国は高級食材の輸入を軒並み停止か
バブル崩壊とロックアウトで資本主義を終わりにする様だし
それで高級志向も終わりって事か 別に大して美味いもんじゃねぇし、薬漬け魚は検問突破したら後は胃袋直行だから死ぬほど怖いぞこれ。 そのマラカイトグリーンとかクリスタルバイオレットとかなんとかいう物質、そんなの平気で流すのは中国くらいじゃね? 在日と韓国は敵、地球が滅び去った後でも戦い続けなくてはならない
日本人のフリをする在日を見分けなくてはならない >>30
穴埋めで、四毛はミニオンのデカいヤツって考えたけど、なんか解り辛かったわ。 位置的に考えて、この薬物とか
中国が川から放流した排液じゃね? すき家でハタの煮付け定食出してくれ 1000円までなら出すぞ(´・ω・`) なぜ在日は日本人のフリをするのでしょう?
韓国朝鮮人は恥ですか?
日本人は迷惑しています止めていただきたい
日本人は日本人であることに誇りを持っています
韓国朝鮮人が日本人を名乗ることを許せないし腹立たしく思ってます >>1マラカイトグリーンが出るってのは養殖してるのか
あんなデカイのを・・・
ああマグロも養殖してるな
でも中国でさえ禁止してるのを日本に輸入するなよ
それと台湾産養殖ウナギなんか日本に輸入されてるが
養殖は中国でやってんだぞ
貧乏な中国人が人が死んでも葬式出せなくて
ウナギ養殖業者に渡して・・・
台湾人に日本人業者が中国に視察に連れて行かれて
わたしは絶対ウナギなんか食いませんと言ったとさ マラカイトグリーンって熱帯魚が病気になった時殺菌に使うやつだよね
真っ青の水になって魚ごと染まるやつ 中国もバカだね。普通は買い占める事を考えるがな。
安く流通させすより、高く流通させる方が困るだろ。 >>48
中国って本当は買わなくなったんじゃなく買えなくなったんじゃない? >>4
どうやって食っても美味い高級魚だよ
身が厚くて過食部分が多いのも魅力 日本人は中共に虐められる台湾にハタと義憤が湧いた パイナップル虐めの時と同じく、みんなでハタを食って助けようじゃないかとな >>73
おはよう
スマン、寝てたわ
コッチみたいな地方と首都圏とは物価が違うから仕方ないさ
でも、四国の船で1人1.2~2万円ぐらいのキハダ狙いの船も有るっちゃ有る
ただし、必ず釣れるとは限らないが釣れると20kgとかが釣れる
多分そのバイク仲間と地元は近いよw
ママカリなんて、小学生の頃から近所の港で釣ってた 使用禁止薬物が使われたのを日本は輸入するのか?う~ん… 量が多くて買いきれないとか言って無かった?
中国は給料を半分にしろとか言ってる状態だから輸入できないんだろ ハタというと鍋のイメージだが色々な料理があるのだろうな。
想像はつかないがw >>127
いつもの中国の言いがかりだよ 知らないのかい? でも日本の検査でも禁止薬物が検出されたならストップしてくれよ 金魚が病気や虫付いた時に入れる、水槽の水が青くなる薬か 一匹六万とかする高級魚をどんだけ買い叩けるかは見物。 和食、洋食の料理人さん達に期待しよう
新発想の料理も創作してね ハタって高級魚だったのか
見たことないけど昔の小説に出てくるくらいだから一般的な魚かと思ってた (=゚ω゚)ノ 高級魚なら、支那漁船団が狙ってるかもしれないねー
なんでも横取り乱獲 >>18 >>79
この料理我が家では白身魚全般でやる。
レシピは「白身魚 蒸す 熱した油」で検索。
金目鯛とかお頭付きでやったら豪華。
テーブルで油をかけるのがポイント。盛り上がる。跳ねるけど。 ハタハタのこと?
あと、沖縄を含め南方の魚は身が締まってなくて不味いというのはガセ?
マグロは南洋で獲るんだっけ? >>144
九州での九絵の呼び方だっけ?
アラのアラはアラって鍋に入れると出汁が出る……ナンチャッテ ぶつ切りにしてスーパーで売ってくれれば、買えるかも
鍋とか煮付けとか、、ジュルルッ >>94
風評被害なんだろうけど
スーパーに福島産の米が安く売ってたら
誰も買わないから叩き売られてるんかな、と思って俺も買わない
ごめんよ、、 >>1
とはいえ支那土人国ほど無法ではないが尖閣も領有権主張してるんだよな台湾。 >>147
名前が沢山あるんよね。
確か沖縄ではメバルともいう。
沖縄にはメバルが居ないから混同しないのだとか。 >>146
嘘とまでは言わんけど冷凍技術が発達していなかった頃の話か締め方の問題じゃないかな?
油の乗ってる魚を過度にありがたがる人達が広めたのかもしれない 台湾のパイナップルもバナナも美味しかった、中国は台湾のおいしいもの紹介してるのかもねw >>147
ヽ(゚∀゚)ノ¶ アラアラアララアラララ〜アラアラアラララ♪ >>153
台湾パイナップルはマジ美味いな
けど最近は粗悪品もあるんよね
皮剥きのコツを覚えたし、けどクルクル回すパイナップル剥き器を買うつもりだよ そりゃ日本近海は乱獲で減ってるからな
親の仇と魚は見つけ次第 これが日本漁師の合言葉
取りまくって廃棄しまくる >>18
清蒸旨いよね。
甘い醤油味がなんとも言えんわ 日本も人が良すぎるわ
台湾はずっと日本産の食料の輸入規制してたのによ
台湾を甘やかすと第二の韓国になるだけだよ(´・_・`) 台湾最近迄、福島を理由に日本の海産物を閉め出ししてただろが(  ̄▽ ̄)本当にご都合主義だな。 >>6
高級魚とされてるけどタイやカレイとかと同じ価格帯
過食部分は多く、カルパッチョや煮つけと好みに料理しても美味しい
鍋で食べてもおいしいが、今の季節だとカルパッチョかキャンプでアヒージョにいれるか
いずれにしても日本人好みの魚だから大歓迎だよ クエ狙いに行ってアカヤガラがかかって、うわきもちわりってリリースしようとしたのが
俺だけじゃなかったのをスレで発見
冬場だったので鍋でいただいたが、鱗とか気にならず料理も楽でしかも煮る程に味がでて
皮が凄く旨いし白身の弾力と濃厚な味が超美味かった
ハタもいいけど、台湾からアカヤガラも輸入できないもんかな 台湾を甘やかすとかじゃなくて、対等の商取引で十分じゃない。 台湾バナナも普通に美味しかったし
これも食べてみたいね 問題ない、問題ない
その分、韓国産買うの減らせばいいだけの話 >>169
何にしても美味い
鯛汁のように椀でも美味しいし、アジのように焼いてもいいけど、ここでは台湾風に食べるのがいい
というか好きな料理で食べていいよ
どうしたって美味しい魚なんだから ケニア大統領選候補 「中国人の国外退去」を約束
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1656024131/
私はケニア人から仕事を奪っている中国人を強制送還します
パヨク 一帯一路に乗り遅れるなw 期間限定ハタ定食やる店あったら食べるわ。
国産だろうと台湾産だろうと需要喚起が大事 >>169
ハタ科の魚は高級魚揃い、都会だと料亭とかにほとんど流れちゃう そりゃこうなるだろう
日本にも中国料理の店は腐る程あるんだから
かと言って17億円分のハタ全ては流石の日本も消費できまいよ 大阪人だがマハタやらクエは白浜で近大が養殖してるから不要だよ クロダイ釣りやってて、アコウ(アズキマス)釣れたら、ちょっと嬉しいw >>182
お寿司でも食べられるようだったから、全国の回転寿司店で「ハタ祭り」
とかやったりして >>3
いいんじゃない?
ハタっていろいろあるけど高級中華には欠かせない素材でしょ。それを中国が買えなくなってるって話な訳で。
そうでないのに日本に買わせるプロレスってなら無意味過ぎると思うがw >>187
尖閣?
国際法上で中国が手を出せない条件なら台湾と共同所有でも良いよ
台湾謝謝!台湾謝謝!
未来へと共に歩んで行こう! 赤旗…いや何でもない(´・ω・`)
ただ食ってみたいな
皆が美味い美味い言うのを見ると >>1
SHOW THE FLAG !!
韓国高級放射脳汚染刺し身の維持を見せろ!!とはイカないらしい??
ハタだけに、ハタハタ迷惑な韓国、
大量に買い漁れば、中国にお目玉ならまだマシだが、頭にたんこぶ
韓国、ハタを買うに買えない 大好き中国という 太極旗と人民共産党旗を
狂気乱舞降ります、SHOW THE FLAG !!
韓国中国近海で取れすぎて廃棄処分されているのかも?
超大型ハタが中国韓国では、市場の溢れて居る・・・・・・・・
放射脳に汚染されて居るのだろう。
台湾はあの地震以来、原子炉は動いたことはない!!
それでも韓国は放射脳怖いらしい・・・・・・・・・・・・・・ >>187
台湾との国交を一方的に切った日本が言えた義理じゃない 清々しい日台友好が羨ましいニダ
ウリナラなんて陰湿な嫌がらせしか出来ない基地外ニダ 台湾を助けるのは賛成だがハタって日本国内の漁業とはバッテイングしないの?
国内の漁業関係者から苦情とまでは行かなくても懸念をもたれるとか無いのかね? >>197
ウリナラは生まれつき遺伝子レベルで脳に欠損があるんだからしょうがないよ
キチガイに健常者と同じように対応してた日本が悪い >>4
焼いてよし
揚げてよし
蒸してよし
刺身は、たまり醤油がベスト! >>13
お前、クエ自体を喰ったことが無いだろう(笑) >>200
別の記事では
>ハタの日本輸入に中心となって動いているのは魚養殖業者、林養魚場(福島県)の会長、林慎平さん。
>林さんの呼びかけに、複数の大手すしチェーンがハタの受け入れに興味を示しているという。
養殖業者が受け入れようと動いて大手すしチェーンも興味を示しているということだし
うまくいくんじゃないかしら? >>3
いらないものを買ってる訳ではないからな
しかし日本の商社は他にもこれまで殆どが中国に輸出されていたものを狙ってそうw >>205
おお、それは良いニュース、
日台 win-win なら問題ないな。 台湾のパイナップルが安くなったせいか、つられてフィリピンのパイナップルも安くなったんだよね
輸入先が増えるのは競争を促すから、良いことですよ 日本に長く住んでる中国人が
中国と台湾の緊張が高まって
唯一 良かったことが
「今まで食べたことなかった台湾産パイナップルを食べて、こんなに美味しいのか? と感動できたこと」
だとか。 >>211
台湾産パイナップルに人気が集中した為、値下げしないと売れなくなっただけよ。
>>213
似てるのは名前だけで、同じスズキ目であっても、赤の他人くらい違う。 おそらく同種のキジハタなら釣って食べることあるけど激うまよ
ぷりぷりの白身
鯛を釣りにいって外道で釣れたら大喜びする魚
こちらではキジハタのことをアコウって呼んでる ハタの塩焼きのキムチとチーズ乗せて胡麻油で食べると美味しいよね。 ハタは確かに美味しいよね
普段料理屋さんで食べるけど食卓にも出るようになるかな
スーパーで売ってなくて >>219
でかすぎるからスーパーは販売難しいだろうねぇ >「いまだに福島など5県の食品を『核食』と呼んでいる人は恥ずかしくないのか?」と訴えた。
台湾も一枚岩ではないからな そんなにでかいのか!
でもスーパーにはブリもマグロも売ってるよ >>215
台湾パイナップルむちゃくちゃ旨かった。中国人こんな旨い物食ってたんかと腹立ったわ。
ハタも絶対食う。 >>229
台湾パイナップルは芯まで食べられるって、本当ですか? 中国は食糧不足だと言っているのに何を血迷っているんだ?
これで台湾が困るとでも? 台湾は油断ならない国だけど、恩知らずでも嘘つきでもないから助ける価値がある 反日を意図的に煽って政治利用することもないし >>237
程度はあっても巻き込まれることは確実だぞ >>232
うん。食べられるよ。
ただ、足も速いのでフィリピンあたりのパイナップルに比べるとさっさと食う必要ありって感じ。
あと、甘い。 24日付の新しい記事が出ていました。
>中国から禁輸を受けた台湾産ハタを日本に輸入しようと動いている福島県の魚養殖業者、
>林養魚場の林慎平さんとリモート形式で会談した。
>日本側からは、早急に2〜3トンを輸入し、市場の反応を探りたいとの考えが示された。
そして台湾としては
>輸送方法や日本の検疫を通過するための課題などについて、屏東の漁業者と協議しているという。
最初のお試し版の2〜3トンだったら飛行機でぶっ飛ばしてくるのかなw >>241
もし上手く行ったら、福島の業者に助けられることになるんだ、因果と言うか・・・
この後、いろいろ急変しそう、TPPとか・・・ 日本に何かメリットがあるのだろうか
次の覇権国は中国で間違いないし中国と敵対するのは賢くないよ >>94
どうも実際がわからない
線量が高い地域あるのに安全というのはどうも
ウクライナの人大丈夫なんだろうかと思う >>229
中国ってなんだかんだいって高級食材のお得意さんだし。
フカヒレとか干しあわびとか中国に輸出するために作ってるし。 中国人も愚かだな自分で自分の首を絞めるのがすきなんだな・・・パイナップルで懲りないようでw >>1
【政界㊙話暴露】TSMCの5000億円は出来レースだった
ps://www.youtube.com/watch?v=VeD_1YuwIyo >>6
どうせ中国人に魚の旨い不味いも分からんからw >>1
「基準値を超えるオキシテトラサイクリン」
これは中国原発汚水垂れ流しのせいだろw この度、中国主宰によるBRICS首脳会議がネットを通じて開催された。
総人口28億人を抱えたビッグマーケットのBIRCSは、金本位制移行後、
関係国間での貿易取引量が増大化、更なる盛り上がりを見せている。 王毅国務委員兼外交部長:中印関係は28億を超える両国の人々の福祉に係わる。
中印の間には食い違いより共同利益の方が遥かに大きい。 秋刀魚も輸入禁止にしてくれたら全て日本が買い取るだろう 確かにハタは、高級魚で美味しい。しかし、安いものでなくてノルウェーサーモンみたいに身近じゃない。 うまくいくかな? >> マラカイトグリーン
中国産のウナギでも問題になった抗生剤だね >>266
台湾は2022年2月21日に福島など5県産食品の輸入規制を緩和しました。
ただし、5つの県産の野生の鳥獣の肉やキノコ類などはまだ規制中で
全面解除というわけじゃありません。
それに
輸入する5つの県産の食品には、放射性物質検査報告書の添付を義務づけ、
台湾側でも、すべてを検査するとしているほか、日本産のすべての食品に、
産地証明書の添付を義務づけている規制についても継続するとしています。
これに対して日本側は「科学的根拠に基づけば、日本産食品の安全性は証明されている」
として、規制の撤廃を引き続き求めていくことにしています。
ということです。 ネズミハタは流石に無いのかな?あれは感動する美味さだった
お値段張るけど 何人か誤解しているみたいだけど、
ハタとハタハタは魚種が違うよ
余談だけど、偶然ハタハタが安売りしていたから一夜干しを製作中w ( ゚∀゜)フハハ八八ノヽノヽノヽノ \
中共!無様よのう。テメェのなんぞの工作は
日台友好の前には無駄だと知れ!
徒に反中感情を高め、チャイナリスクを世界に喧伝しただけだったな。ざまぁみろ あんさぁ・・・一緒に銀ムツも抱き込みで売れや
アレ今食えねーんだよ! ハタ、銀ムツ、メバル、コチ、カレイ・・・やっぱ煮付けだよな
ご飯もススム >>267
そこまで高くないのにスーパーで買えないからこそ、
回転ずしのネタとして付加価値が高い
貴重な高級魚を期間限定の特別価格で! みたいな看板ネタになる
高級店が仕入れるほどではないが、回転ネタとしては相当美味い部類 >>276
友好だから魚を買う?・・・・・意味不明だ
こっちゃ中台に銀ムツ取られてんだぞ!
アレと抱き合わせで交渉だ! 鍋、煮付け、酒蒸し、何でもうまいが自分は唐揚げが一番好きだ。
塩焼きにはあまり向かんかもな。 日本人が食べる物を真似して買い漁る中華
いつまで続くかね ハタならいくらでも買うから持って来いだろ日本の高級料亭 >>1
どうせ買わんし食わん
何で日本政府ってアホみたいに台湾にカネくれてやってん?
国民に使えよ
アホちゃうか >>289
政府が買うわけじゃ有るまいし。政府は仲介はするかも、正当な商取引。 これを日本政府が買うと思ったのお前だけだろ
チョンかチャンか
日本語理解しよう 日本でも高級魚のハタが台湾で大量に余っているみたいだから、
日本の業者や消費者が安いなら買うか?というだけの話なのに
阿保かバカチョンwwwww >>289
簡単だよ〜 日本の味方だからな〜wwwwwwwwwwwwwwww大阪人 >>252
最後は隣国みたいに人糞喰ってるんじゃねーか? >>296
広東語と北京語の違いが判らないパヨチン(笑) >>297
あいつらは人糞じゃなくてその製造元を喰う いろんな食べ方があるようだけど、今買って冬の鍋物の季節まで冷蔵保存とかは
出来るのかな? 冬まで冷凍保存なんか家庭のマイナス20℃程度冷凍庫で保障出来る訳がない
業務用の最低マイナス40℃からマイナス70℃なら可能だけど
阿保かwwwww >>206
カスゴミは逆パターンは頻繁にニュースに流してたのにダブスタだよな この鮮魚用の超低温冷凍庫が日本でのファイザーの流通には大きかった
世界でも他にそんな設備が広く普及している国なんかないからな 今なら既出だけどから揚げで食うか、
今仕入れて冬まで業者が業務用の超低温冷凍庫で保存だな
業者もその方向で動いている ハタ系は鍋物にすると美味しいよ
塩焼きとか照り焼きなんかの焼き物系はそうでもないけど
西京焼きとか幽庵焼きとかもw >>305
流用できるノウハウどころか設備自体があったのかw
そら難易度下がるわな >>306
業者さんは魚の食い方よく知ってるもんな商売だもの >>302
別に業者が冷凍モノと同様に冷凍保存すればいいだけの話では…?
なぜ最終の一般客が保存する前提なんだ? 別の記事の数字が出てた。
>台湾のハタは年産量が約2万トンで、昨年は約6700トンが輸出に回され、
>うち9割超が中国向けだったという。
それじゃ、6000トン以上のハタを中国は「今年は輸入しないよ」と言っているわけね。
そりゃ台湾も困るし、怒るわな >>314
年間2tくらいは日本も輸入してるんだってなw
全然付き合いがない訳ではなく、増やすだけっていう パイナップルももっと売ってください
すっかり癖になった 中国依存してる食材は今のうちから日本に紹介して保険にしときゃいいのに >>312
この人>>301のレスが一般客ぽかったので、
少々キツい言い方だけど、アドバイスした 実際に物を知らないから、
マイナス20℃程度の家庭用冷凍庫で長期保存しているケースが多いのよ
全然冷却力が足らないのに
分かっている人は長期保存用に別の小型の超低温冷凍庫を買ってたりするけど、
余り多くはないw てか、養殖なんだから、鍋の季節に出して来れないのかなw 今家庭で魚や肉を冷凍で長期保存したいなら、
最低マイナス40℃以下de出来ればマイナス70℃以下まで下げられる冷凍庫を
買った方が良いですよ
マイナーな存在だけど、小型の家庭でも使える超低温冷凍庫は売っているから >>322
関連の記事を見ると日本の業者は輸入して冷凍保存して、
高く売れる時期に市場に出すっぽい ハタ安く買えるといいなぁ
ほんとマジ美味いからな
鍋にして日本酒で一杯やりたいね😊 >>324
なるほど、生け簀に入れとくと良くないのかな、業者の冷凍庫なら問題無いね なんで日本が台湾のケツを拭くのかわからん
台湾がハタを中国に売ってて日本も利益があったなら別だけど >>327
経済依存度を下げてブルーチームに来やすくする為だよ
日台友好の為とかじゃない 日本でも高級魚のハタを台湾と中国がトラブって余っているから、
日本の業者が安く仕入れて高く売れる時期に市場に出して
儲けようとしているだけ
ケツを拭くとか全く関係ない
商売で儲けを追及しただけ
阿保かwwwww なんだよ?
安く買えないのかよ
滅多に食えない魚なんだから安く売れよ
ふざけんな😡⚡ 面白いな
なんでも受け皿になってしまうのか
まあ美味しい魚入ってくる分には歓迎だけどさー
お互いにいい商売ができればそれに越したことはないわけでね なんか異常に頭が悪い朝鮮穢多みたいなのがいるなwwwww
仕入れ安ければ客寄せの目玉商品として売りしても儲かる訳よ
だから日本の業者は台湾の養殖業者と
今駆け引きしてる訳 去年だったかな?どこかのハンバーガーチェーン店がコロナで飲食業がさえなくて
余って困っている養殖の鯛を使ったフライのハンバーガーを出して好評だったこと
を思い出した。台湾のハタでも出来れば面白いのにね。 琉球独立活動家、日本語がおかしいノボリを掲げてしまう…【沖縄 慰霊の日】
ニコニコ動画 日本側はハタと気が付いた 軍事物資の支援よりハタを食って台湾を応援しようとw
中共の虐めは度が過ぎる こんな悪魔と友好なんて言う一部の日本国民が信じられんな。 >>339
寄生虫在日ウンコリアンには関係のないことだな
早く帰れよ >>85
それ、韓国だろ
日本から金取ろうと、売春婦ハルモニが大げさに泣きわめく演技w
台湾人はそこまでしないw >>339
(国籍中国)ってなんなの?
知りたいから答えて? ハタハタとは関係ないんだな
ハタなんて魚聞いたことなかった >>344
ハタハタは秋田で食ったが不味かった
俺の口には合わなかったな。
ハタハタとは別物の魚だよ。
高級な魚なんで滅多に食えんけどね >>323
小型の家庭用なんてすぐ一杯になる。
業務用しかない。 >>346
個人的には子持ちでないハタハタは好きだけど、卵だけは別
あの食感は気持ち悪い ハタハタは干物を炙ったのが好き。
結構クセあるから煮物なんかは苦手だな。 芯まで食べられるパイナップルや極甘バナナも宜しくね これを美談にするなら
パプリカやギャラクシーが禁止されたらネトウヨが買えよ >>272
魚種が何を指すのか知らんがスズキ目だろ。 >>356
たぶん、キジハタじゃないかな、関西だとアコウ、中京だとアズキマス
関西はまだ釣れるけど、愛知だともう幻の魚みたいになってるなw >>344
クエ
アラ
メバル
ミバリ
とか沢山名前のある魚。
魚界の帰ってきたウルトラマンとも。 上級国民がガツガツ食うからいくらでも輸入して下さい。下級国民は・・・ >>361
中国の宴会の主役張るような姿煮でもなけりゃ普通に食えるよ。 >>23
糞食いの南トンスルランド人程ではないさw ムツの写真ググってみたら、金目鯛ぽい形で美味しそうなんだが
やっぱ煮物が旨いんかねえ
食べた事ないんで分らんわ
ホッケを干したのが広く出回っているので、値段的にも美味しさも手ごろでよく食べるけど >>364
銀むつの煮込みは物凄く美味い。照り焼きも漬け焼きもとんでもなく美味い。意外と実はしっかりしてるけど、身離れが物凄く良くて繊維レベルで口の中でほぐれるのでしっかりしてるけど蕩けるように柔らかく、煮汁や照り出汁が身の隙間に入り込み脂と絡み合って、そしてそれが身の中までは入り込まずにひたすら絡み合うのです。 >>359
メバルは知ってるけど違うんじゃない
たいしたことない魚だよ >>366
そうでしたか
一度奮発して食べてみるわ
にわか料理人なので自分でやるぜw
グリル故障中なので煮込みでやってみる >>368
鍋でしか食べた事がない
まぁ普通に美味い >>21
パイナップルが出回るようになってから気がつけばメロンやスイカも手頃な価格になってきたような気がするな。 >>111
中共の言いがかり間に受けるのか
台湾のハタなんて、いくら底物とは言え潮通しの良い場所で獲れたんだろうし、マラカイトグリーンなんて溜まるわけがない 来月から、中国産と韓国産をすべて台湾産にかえることにしてはいかんのか。 >>347
船釣りなんかする人?
その手の釣り人は大物釣ったりや数釣りする事も多くて魚にも詳しいから、
一般人なのに家に超低温冷凍庫を持っている人が多いw >>371
スイカってさあ、中も旨いけど、皮も漬物にして食べると美味いんだよ
食べる家庭もあるけど、大部分の家庭が捨ててるみたい
実にもったいない話だわ 釣りをする人はそろそろ船や磯でイサキの数釣りやブリの仲間のヒラマサを
メーター級を何本とか上げたりしている
これ等の保存に超低温冷凍庫が一般家庭でも必要な訳
余談だけど、イサキやヒラマサはこれから美味しくなる魚だから、
釣りをしない人にもお店のメニューにあったらお勧めですw >>335
中国人は海水魚なんて下衆だと思ってる
中国人は雷魚とニゴイが最高の魚だと思ってる >>372
底物は成長が遅いから養殖には向かないしな >>364
ムツが釣れたら口に指を突っ込んで持ち上げるといい写メが撮れるよ ハタハタ?と思ったらハタはクエと同じハタ科なんだな
それで大きいのか? >>359
デタラメ書くなよ
ハタ科の違う魚とカサゴ科のも含んでるし
アラはクエの地方名だし >>9
ハタハタって鰰って書くのに雑魚扱いで悲しい・・・ >>300
オージーから石炭買わないと言った件は無事セルフ経済制裁化した模様 ハタは高級魚扱いだし、需要あるだろうな。
市場とか大手商社に持ちかけたらかなり引き合いあるんじゃない? >>390
食べた事がない人って結構いると思うからかなり需要ありそう >>386
マハタやマハタモドキをクエとして提供する店もあるくらいよく似てるよ どうなってもネトウヨカッぺ国士おじさんの口には入りませんのでwwww どうなってもネトウヨカッぺ国士おじさんの口には入りませんのでwwww >>398
韓国って太刀魚とかいう安い魚が高級魚なんだってな 台湾半導体メーカーのTSMCは中共とズブズブだけどな
一般人は良い人でも政府や企業は日本を食い物にする傾向が強い ハタとハタハタを混同する人もいるが、ハタハタはハタハタ科ハタハタ属の深海魚である。
秋田県の県魚として知られており、体長25cmと比較的小さめなのが特徴だ。
一方、ハタの種類は多いため体長10cm程度の小さなものもいるが、マハタは最大で
180cm程度になる大型魚である。 >>399
太刀魚も夏が美味しい魚でこれから旬になるよ ハタは日本ではキジハタが美味しくてメジャーで広く流通しているかな ハタを食ってない人が意外と多いな
まぁそこら辺のスーパーじゃ売ってないから
知らないのも当たり前か。
親が切り身でもらってきたから鍋で食べた
美味いけど絶句するほど美味かったわけではない。これが俺の感想だね😊 >>405
ハタはデカければデカい程美味いってハタ正憲が言ってたな >>406
そうなのか?
ぶっちゃけ、親が高級魚だと言わなければ、ハタだと分からなかった。
まぁ俺はグルメではないので勘弁してほしい。
でも美味かったからね。また食べたい😊 >>406-407
大きな魚は基本的にシガテラ毒による中毒危険性があるので、
大きな魚食べる時にはご注意を >>407
因みにハタ類は意外に取り扱いがデリケートらしいよ
特に皮引きが難しいみたい >>408
南方系ね赤いハタ類にシガテラ持ちがいるようだね >>410
最近ではシガテラ毒持ちが関東までは確実に北上している
まあ北海道でブリが豊漁な時代だしw >台湾産の高級魚ハタ
バナナと違って貧乏人は応援できない感じ かつて大きい方が脂が乗って美味しいとされていた魚まで、
最近のシガテラ毒の北上で中毒死の危険性が出てきた
これが最近の日本の魚食の問題の一つ
シガテラ毒は加熱しても消えないし匂いや味でも分からない非常識に厄介
貝毒と同じぐらい分からないし、貝毒に負けないぐらい死ぬ >>413
聞くところによると普通のスーパーでは置いてないらしい。
まぁ一流料亭に出回る魚だからね。
自宅で食えた俺はラッキーだった😊 ハタなんかのスーパーには出回らない魚漁協の直売で買える事も多いよ
漁から帰った朝に朝市を開いている漁協も多い >>21
まずいバナナを日本に売った業者がいて台湾政府があわててやめさせたけどな 身はもちろん美味しい
さらにエラの近くの部分や
舌の根などは絶品 ハタ刺身うまいよなぁ...
食った事が無い奴は、辛ラーメンでも一生喰ってろ!
ドラッグストアで冷凍の枝豆を手にしてみたら、台湾産と書いてあったので、すかさず購入した。
税込み¥168で400グラムも入ってる。
枝豆ご飯にしてあげたら、両親も喜んで食べてくれた。
美味しい高級魚のハタが台湾余って安売りしているから
日本の業者が儲けるチャンスだから買い付けにいっているだけ
別に日本の台湾支援でも何でもない
唯のビジネスチャンスwwwww 市場で一番高い奴だよな。
料理のヘタな主婦が手をだすような魚ではない 台湾 中国が突然禁輸したハタが余って困っている
日本の業者 日本でも高級魚のハタが台湾で安売りしているから買い付けたい
日本の消費者 業者が安く買い付けた美味しい高級魚のハタが安く買える
ほら誰も損していない
逆にみんな良い事尽くめだw >>1
マラカイトグリーン?
なんか聞き覚えがあると思ったら熱帯魚が病気になったときにぶち込んだ薬だった >>424
元がかなり美味しい魚だから、
切り身を出汁と酒で煮てポン酢醤油で食うだけでも旨い
簡単な調理でも美味しい魚だとも言える 旨い牛肉が軽く火を通して塩胡椒だけでも非常に旨いのと同じ理屈ねw 日本でも養殖はしてるから潰し合い必至w
安く買い叩かれるのを覚悟なら回転寿司用で需要はあるかも。
キジハタは台湾でも増やしてるから多分入るだろうけど、最高級魚で切り札のサラサハタは日本では
鮮魚としての需要がほぼゼロw
日本ではなぜか観賞魚として安定した需要があるけど、幼魚で1匹千円前後だから割に合わないw >>417
良いものをそこそこの条件で手に入れられるしかもうまくいけば長期的にというビジネスチャンスに乗っただけだよ 元々が台湾の養殖の9割が中国向けでそこを中共に狙い撃ちされたという
台湾の脇が甘かったのが原因だから
台湾がある程度の損を被るのは当然 このハタで中共の禁輸は4品目みたいだけど、
これからも続くよ
ぶっちゃけ、寧ろ4品目でもまだ泣き言を言っている台湾が甘い 「台湾産のハタからマラカイトグリーン、クリスタルバイオレットなど使用禁止薬物のほか、基準値を超えるオキシテトラサイクリンが検出された」
これはデマなの? 台湾パインを買うようになって痛みやすい事を知った
普通のパインと似て非なるもの
でも甘くて美味しい 中国税関総署は今月10日、
「台湾産のハタからマラカイトグリーン、クリスタルバイオレットなど
使用禁止薬物のほか、
基準値を超えるオキシテトラサイクリンが検出された」とし、
6月13日から台湾産ハタの通関手続きを停止することを発表した。
これは中共の発表だけど、
日本に輸入する時には入念な検査は必要だね >>436
パイナップルも同じようなこと言ってたしな >>437
パインは追熟しないから、時間が経つ程不味くなる
お早めに >>4
ハタ科の魚って、地物でも安くならない高級魚だぞ >>426
そうだね。韓国のものだったら絶対買わないけど
台湾のなら大歓迎だよ。 以前石垣島で食べきれないほどパインをもらったが可食部だけにして冷凍してたよ
バナナも同様に皮むいて冷凍してたぜ 山岡「ハタは目玉と唇だけ食べる、これが最高の贅沢です」 >>367
沖縄でそう呼ばれてるんだよ。
所謂メバルとは違うの。
漢字では目張って書く。
目が横に大きく開いてるからそう呼ばれてる。
因みに沖縄には所謂メバルが居ないんで混同する事は無いんだって。 >>383
お前が理解してない事は別にどうでいい。 >>448
そう
沖縄ではハタの類いをメバルと呼ぶ事も普通にある
戦車君が書いてる通り沖縄ではメバルが獲れないから >>427
ぜんぶ殺菌剤とか殺虫剤よ、アクアリストにも馴染み深いし、養殖業者ならたいてい使ってる
人体にも影響あるから使用制限があるんだけど
輸入してからぶっかければ簡単に冤罪を作れるから中国はよくやる手よね クエが九州北部ではアラと呼ばれている様に地域によって魚の呼び名は大きく違うんだよ
「アカイカ」なんか俺でも各地の詳細は把握が出来ていないw >>452
冬場に鍋物を売りに提供しているちょっとお高めの料理屋だね
後はさっきも書いたけど、
産地の漁協の直売の朝市とかでも売っている事は多い >>454
冬の魚なんだな 自分じゃ料理出来んけど鍋も唐揚げもうまそうだった >>456
福岡なんかでアラ鍋や
割りと広く一般的だけどお高めのキジハタなんかの鍋も凄く美味しいよ
機会があればご賞味あれ
台湾で大量のハタが余ったので、
しばらくはハタ類全般の価格が下落すると考えられるw 東日本大震災のとき、自慢じゃないけど、俺は金に困ってたけど色んなとこから支援金出した
多分台湾は自国民でもないのに俺より出してくれたんだろう。世界2位だっけ?
アメリカの次だった気がするけど規模考えたら本当に頭が上がらない。
買わせてほしい。頂いた御恩は絶対に忘れない 水面でイシダイだと思ったらアラでがっかり…なんてことはあった >>458
中国が輸入停止したハタ、日本で購入の動き=台湾議員「尽きることのない感動と感謝」
www.recordchina.co.jp/b896377-s25-c100-d0052.html
似たような商品なら台湾産を積極的に買えば良いんじゃないかな?
その売り上げが産地の台湾の人にも届いて、励みややる気に繋がる
「日本の友人がウチの商品を買ってくれたんだと」 >>119
ありえる
爆買いも聞かなくなって久しいし >>449
沖縄でとかそんなの普通知らんだろ
しかも同名でさ >>458
当時、民主党政権だったんだよな、台湾にはお礼を言ってなかったんだけど
国会で世耕さんが、それ指摘してお礼を言わせた、自分もそれまで知らんかったな・・・ >>464
自分はたまたま知ってたけど、普通はメバルはメバルだよな
注釈で沖縄呼称とか入ってなきゃ、解らんわな
自慢したかったんじゃないの?w ハタはいくらでも欲しいし売れるだろう
日本人大好きじゃん 親日台湾とは全面的に友好関係を固め
反日南鮮には全面的に断絶関係を維持 パイナップルで学んだのかと思えばまた同じことを繰り返すのか
支那人も大概だな >>49
マラカイトグリーンと言えば男性器の痒み止めとして有名 ハタのい寿司は美味い。こんなの日本の回転寿司チェーンに卸せば一発で食い尽くすだろうよ。 台湾ならもう一度日本領にしてやってもいい
韓国はお断りだけど >>4
今日付けの沖縄タイムスの記事
>高級魚ハタ しゃぶしゃぶで「新鮮な甘み」 日本向けに台湾産PR 中国が禁輸措置
しゃぶしゃぶでどうぞだって 美味しいお魚大歓迎
台湾パイナップルも買うようにしてるよ😊 カサゴみたいな見た目だな、塩焼きか煮つけで食ってみたい >>479
臭みの少ない白身魚だからしゃぶしゃぶも有りだね。
ブリしゃぶのあっさりしたヤツみたいなのかな。
居酒屋チェーンで出してくれたら食うのだが。 身離れの良い魚は白醤油に漬けてカリ目に焼くと美味いんだよなあ。
軽く白胡麻振って。 台湾パインもネトウヨガーなんとか言われてたけど一発で根付いたな
とこのスーパーでも普通に売ってる 海洋水産資源開発センター調査隊が発掘した20世紀最高峰の発掘
銀ムツ
これを超えるなら・・・超えてくるなら・・・!
(# ゚Д゚) 作中で兵長も言ってる
「今後台湾が入手した
珍しい食材・嗜好品等は
優先的に日本に回せ
銀ムツとかな」 今は銀むつって名前を使っちゃいけないんだとか
世知辛い マジェランアイナメ(通称はメロ)を「銀むつ」と称して高く売ってんだからな
そっちの方がひどい
詐欺みたいな物
事実「銀むつ」が禁止されたら余り売れなくなったしwwwww >>447
おい、山岡。おめーは福島で鼻血ブーして「核のせいだ」と涙目になってただろ 1>>
>「いまだに福島など5県の食品を『核食』と呼んでいる人は恥ずかしくないのか?」と訴えた
そこまでして日本人に媚びなくていいから
そういうのは時間かかるの 台湾を応援してるよ、ハタと台湾パイナップルでレシピ考えるわ。 >>493
美味いよ
鍋で食べてみな
でもハタは高いよ >>468
支那人はこういううまいもんはきっちり押さえてたんだなあ >>493
ハタは煮たり蒸したりがうまいな
個人的にはハタっていや清蒸が一番いい
一匹丸のハタにネギの青い部分とショウガの輪切りを乗せて蒸し、その後白髪ネギを大量に散らし、醤油・鶏ガラを合わせたタレを全体にかけ、最後に煮えたぎった胡麻油を大量にかける
これがうまい 中国の禁輸で苦境のハタをPR 台湾鉄道、
特製弁当販売 屏東県と協力
6/28(火) 15:44 中央社フォーカス台湾
news.yahoo.co.jp/articles/24b4beb5047bce3a6351d75b2c966e540e5d229c
中国から禁輸を受けた高級魚ハタのPRを後押ししようと、
台湾鉄路管理局(台鉄)は27日、ハタ科のタマカイを主菜に採用した特製弁当を発売した。
南部・高雄市や屏東県の主要3駅で来月11日まで販売する。
ハタの主要産地の一つである屏東県と連携して開発した。
コラーゲンが豊富で引き締まった肉質の
タマカイの身に粉をまぶして揚げた唐揚げを主菜とし、
副菜には屏東県の特色ある食材を使用。
恆春のアヒルの卵の塩漬けや車城名産のタマネギなどを一緒に炒めた。
また、主食の白米には屏東産の赤キヌアを混ぜた。
弁当は1個120台湾元(約550円)。
高雄駅、新左営駅、屏東駅で毎日計40個限定で販売する。
中国は禁止薬物の検出を理由に今月13日から、
台湾からのハタの輸入を停止している。
行政院(内閣)農業委員会の統計によると、
台湾の昨年のハタの輸出量は6681トン。
このうち中国向けは6121トンに上り、輸出全体の約9割を占める。
550円は安いな ハタの中華風蒸し料理なんて、旨いに決まっているわ。これ、逆に輸入できない香港のレストランとか、困るんじゃね?北京は海鮮料理のレベル低いからどうでもいいだろうけど。 タマカイ
www.zukan-bouz.com/sp/syu/%E3%82%BF%E3%83%9E%E3%82%AB%E3%82%A4
体長2メートルを超える。世界最大級のハタ。
世界最大のハタで体長3メートル弱、400キロの記録がある。
国内では沖縄で水揚げがあり、養殖されていて食用になっている。
また台湾などで養殖されていている。
天然ものは国内では主に沖縄で水揚げされているが非常に少ないもの。
同県では養殖が行われているが、ヤイトハタなどと比べると目立たないものでもある。
築地などではむしろ台湾などからの輸入ものが多く、
大型のハタとして値も張る。
旬は夏
鱗は硬く皮に一部が埋もれているので、すき引きする。
皮は厚くゼラチン質の層がある。
透明感のある白身で、この透明感は長く保たれる。
骨は硬く、歯が鋭い。
調理法
汁(みそ汁、鍋、潮汁、トマト煮込み)、塩焼き、唐揚げ、ソテー、刺身、湯引き
タマカイのちり鍋
液体のなかでの調理がもっとも適した料理法だと思う。
皮はゼラチン汁で身はあまり強く締まらず、柔らかい。
クセのない非常にうま味の強いだしが出て、官能的ですらある。
鍋(ちり)、みそ仕立ての汁(沖縄では魚汁)、トマトと煮込む(トマトスープ)などすべて美味。
塩焼き 塩がきかないので、振り塩して半日以上寝かせて、焼き上げる。
皮のゼラチン質に甘みがあり、身があまり固く締まらず美味
唐揚げ 皮のゼラチン質が柔らかく、甘みがある。
表面の香ばしさに皮の甘みと食感、身のしっとりとジューシーであることなど、ごちそうである。
台湾で養殖していたハタって多分これだな 皮のとこがトロッとして美味いんだよね
今台湾行かれないから日本で食べられるなら嬉しい 昨日、スーパーマーケットで台湾のパイナップルケーキを見つけた。
久しぶりに美味しいスィーツを食べたわ。 >>463
イシガキダイのシガテラ中毒は聞いたことがあるが最近はイシダイもヤバいのか >>3
日本の商社が暗躍してるね。
中国に来るはずのものを横取りして安く仕入れようとしてるね。 台湾も意外に反日の方がいるからね
なんでもホルホルしときゃいいってもんじゃないよ
尖閣の問題もあるんだし >>505
最近では関東以南の捕食魚で大物は全部毒を蓄積している可能性があるのでヤバい
大きくなるまでに食べた小魚の毒が、大きくなるほど高濃度に蓄積しているという単純な理屈 >>506
それに中国政府自らが禁輸で協力しているということかw 台湾パイン美味しいんだけどもう少し安くならないかな ハタってハタハタのこと?
ハタって1匹いくら?焼くの?煮るの? >>508
ヒラマサなんかも80センチオーバーのヤツは要注意らしいね 濃厚な味の鯛って感じだったな
上品な料亭で食べたけど美味しかった
普段の食卓に出るなら、大歓迎 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています