【韓国料理】 キムパプは日本起源？[01/14] [LingLing★]
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[今日通じた過去レビュー] キムパプ
[ファイナンシャルレビュー=オ・ギソン記者] 高物価状況が続き、昨年外食費の価格が急騰した。特に、キムパプの価格上昇は庶民経済を揺るがした。
4日、韓国消費者院の価格情報総合ポータル「チャム価格」の外食費価格動向によると、昨年12月基準で全国で販売されているキムパプ、チャジャン麺、カルグクス、冷麺、サムギョプサル、サムゲタン、ビビンバ、キムチチゲ定食など8つのメニューの平均販売価格は前年同期比10.14%上がった。
平均価格が最も上がったメニューはチャジャン麺で、昨年12月基準で一杯の販売価格が6253ウォンで前年と比べて13.01%上昇し、最も低上昇のメニューはビビンバで、同期間7.34%上昇し、一杯8898ウォンだった。
昨年12月を基準に前年同月と比べ、キムパプ1本の平均価格は2888ウォンで12.82%上がり、慶南地域が前年と比べて12.59%上がり3300ウォンで、全国最高価格となった。
・キムパプは日本起源？？？
ある人物はキムパプは日本から来たものではなく、我が国からの固有の食べ物だという主張が提起されている。
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https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1620861292/
特に、「三国史記」や「洌陽歳時記」と「東国歳時記」などから、キム（海苔）を食べたという記録を挙げ、キムパプが我々固有の食べ物だという主張もしている。しかし、これは海苔を摂取したという記録に過ぎない。今日のようなキムパプの形は日本に由来する。
キムパプの形はノリマキ（海苔巻き）だ。その中でも関東のホソマキ（細巻き）よりは関西地方で発達したフトマキ（太巻き）の影響を受けた。
明らかなことは、我が国が日本のように海苔を飯に包んで食べるなどの形態はあったが、竹簾を利用して海苔の上に飯を敷いて具の材料を入れる方式は、日本から来た。もし、単純に飯を海苔に包んで食べたというのなら、我が国が始まりだという話だ。
日帝強占期時代 当時の新聞記事などを調べてみても、今日の形のキムパプの起源は日本から来ていることが分かる。
キムパプという名称もやはりフトマキを韓国語に醇化したものだ。それ以前まではノリマキと表現していたが、1980年、倭色文化根絶の風が吹き、ノリマキがキムパプに醇化したのだ。
・食酢が消えて
元来、キムパプは食酢で味付けしていた。しかし、ある頃から食酢で味をつけることがなくなった。その理由は食生活の変化だ。
1980年代以前まではキムパプは「ピクニックに行く時に持っていく特別な食べ物」として扱っていた。野外でキムパプを食べると傷むため、傷むのを防止するためにキムパプを酢で味付けしなければならなかった。
しかし、1980年代に冷蔵庫が普及していき、あえて飯を食酢で味付けしなくても腐らなくなり、食酢を使う理由がなくなった。
また、1980年代の保温弁当箱などの普及によって、ピクニックに行く時にあえてキムパプを持っていく文化が次第に消えた。
・「キムパプフランチャイズ」登場
キムパプを食酢で味付けしなくなったもう一つの理由は、「キムパプフランチャイズ」が登場したからだ。キムパプはもうピクニックなど特別な日にだけ食べる食べ物ではなく、インスタントとして、あるいは財布が軽い人たちが食べる食べ物になった。
「キムパプフランチャイズ」では、キムパプが早く消費されるため、あえて食酢で味をつける理由がなくなった。そして、キムパプは自然に日常生活で食べる庶民の食べ物になった。
そのため、食酢の代わりに「ごま油」が登場するようになったのだ。同時に地域と家庭の好みなどによって、キムパプの作り方が多様になった。
ファイナンシャルレビュー（韓国語）
http://www.financialreview.co.kr/news/articleView.html?idxno=23366 ＞我が国が日本のように海苔を飯に包んで食べるなどの形態はあったが
ソースだせよ。そもそもお前ら米食ってなかったろ
粟や稗を海苔で巻いてたのか？ そのうち節分の時に
キムパプ食べる習慣ができるんだろ 朝鮮ジジババに聞けば直ぐ解決するだろ
10数年前まではキムパプなんて名前ではなかったってw
あと支那がマンドゥだっけ？餃子だろと怒ってるぞ 日本起源じゃねえわ
キムパブなんて発音するにしても気持ち悪い言葉ありませんし
起源じゃなくパクリだろ |дﾟ)そもそもチョンコロが米食えるようになったのが1980年代なのになにほざいてるんだ というかあの不毛の地で米作れたの？
土壌が悪いって聞いたんだが 起源がどうのとかじゃなくて日帝併合時代に教えてもらったんだろ。
食の文化というものを土人民族がさ ＞保温弁当箱などの普及によって、ピクニックに行く時にあえてキムパプを持っていく文化が次第に消えた
(=ﾟωﾟ)ﾉ 弁当箱を振りまくって中身をグチャグチャにする習慣は日本にはないぞー！ 亜熱帯植物の稲が寒冷地でもある半島や中国東北部でも栽培できるようになったのは日本の農業試験場が改良した農林一号のおかげでなかったか >>21
てめえ！うさぎさんに謝罪しろ(´･ω･｀) 劣化パクリでしょ
つまり巻き寿司の半島ローカライズ
日帝残滓だらけなのが都合悪くてウリナラ起源と主張さえしなければな～ >>21
陸稲ぐらいはね
水車が作れないんで、水稲は無理だけど そもそも韓国のりって分厚くて
巻けなかったんだよね
乾燥させたものをちぎるしか食べ方がなかった 米なんてほとんど取れないから粟や稗や烏麦食ってたらしいですよ 海外で人気だと知るや否やそれらの全て起源を主張する卑しい奴らよのう鮮カスは
日本人もお墨付きの乳出しチョゴリやトンスルは何で否定してるんだ？
歴史を忘れた民族に未来はないだったか？w 冷蔵庫や保温弁当箱が普及したのと
酢飯がなくなった理由にはならないだろ？
なぜ、酢飯から胡麻油へ変化したんだ？ >>9
GimbapのWikipedia英版
歴史
One other theory suggests that gimbap was introduced to Japan during the Baekje period, where it eventually developed into norimaki.[22][23]
もう1つの理論は、キムパプが百済時代に日本に紹介されて最終的にはnorimakiに発展したことを示唆しています.
出典
David Levinson; Karen Christensen, eds. (2002). Encyclopedia of modern Asia. New York: Charles Scribner's Sons.
どんな本か知らないけど百済時代に巻き簾も板海苔もジャポニカ米も沢庵もあったんだろね
へーすごいすごい >>24
|дﾟ)海苔の表面がゴマ油でベタベタになってるので弁当には向かない
チャンコロってのはなんでこうなってるのかという理由を一切理解しないわな 海苔を最初に食べたのは韓国人ニダッ！
証拠となる壁画もあるニダッ！ 板海苔作れなかった民族が日本を見様見真似で作った結果、食中毒多発の不衛生な食べ物だもんなｗ日本じゃ長年の経験で傷みにくい酢飯使ってるのに経験ないからごま油塗って常温山積みだもんねｗ 民族性が違うから同じものが
似ても似つかないものになる 板海苔が作れなかった糞食い下朝鮮ヒトモドキ
米が育たなかった糞食い朝鮮半島
糞食い下朝鮮ヒトモドキの妄言はいつもファンタジーを超えてくるなwww ＞単純に飯を海苔に包んで食べたというのなら、我が国が始まりだ
目の前の海岸に海苔があればあほでも思いつく
他でやってないことを証明してみろ悪魔の証明
焼肉の起源いうのと同レベル
こんなものでどこも世界の起源いわんけどな
それくらい朝鮮にはなにもない頭おかしい どうでもいいけど、韓国の海苔巻きに酢を使わなくなったのはつい最近なんだな。
理由は「冷蔵庫の普及」とか書いてあるけど、冷蔵庫の普及は日本でもしている訳で、
おそらく本当の理由は味覚の違いだな。 ＞もし、単純に飯を海苔に包んで食べたというのなら、我が国が始まりだという話だ。
？？ 海苔巻きの劣化コピーで完全に別物だから
韓国起源でいいし日本も関係ない >もし、単純に飯を海苔に包んで食べたというのなら、我が国が始まりだという話だ
おまエラは飯を包めるような海苔なんて作れなかったよな
妄想も大概にしとけ というか日本起源だけど
別にいちいち起源にこだわらなくて良い、という話だよなぁ
別に日本のラーメンもシナ起源だけど
日本料理として認知されてるだけ <#丶｀皿´> ｷｰｰｰｯ！ ｳﾘたちはパクリに埃持ってるﾆﾀﾞ！
<#丶｀皿´> パクって発展させ独自文化に昇華するｲﾙﾎﾞﾝとパクって起源捏造するｳﾘﾅﾗ、そこにどんな違いがあるというﾆｶ！！！ >もし、単純に飯を海苔に包んで食べたというのなら、我が国が始まりだという話だ。
これは板ノリがあることが大前提でないと成り立たない
藻の状態でいいなら近くに海がある国ぜんぶが巻き寿司の起源を主張できる まあテリヤキバーガーやタラコスパみたいなもので自国アレンジと言えばいい 焼いた肉を食べることにすらいちいち起源とか言い出す阿呆連中 最近はコンビニおにぎりも半島起源の三角キムパプとして海外展開している平常運転の韓国さんｗ なぜ素直に「韓国風のり巻き」と名乗らないのか
なぜ「韓国風のり巻き」という名称では満足できないのか
まあ理由は分かってますけどね 起源主張がいつも素人以下のクオリティなのが解らない
せめて誰かに確認してもらいなよ？ よその国の料理を自国でアレンジしましたでいいじゃねえかアホかよ 米食ってなかったし
板海苔作れてないし
今も食酢は氷酢酸薄めて作ってるような国が
海苔巻きの元祖だとか主張しても馬鹿が馬鹿晒してるだけにしかならんのに 本当可哀想な連中
歴史とか文化とか関係なく、ただただ自分らの祖先を誇れば良いだけなのに >>48
うさぎさんごめんなさい
つうかお前の中のうさぎさん繊細すぎないw
あの人ハゲの何が悪いとか言って頭突きカマしてきそうなイメージ さすがの韓国もいなり寿司に対しては起源主張してないよな >>62
韓国人の工作の本場、英語版ウィキペディア見るとそうはいかない
日本由来は部分的に認めてるだけで元から韓国にあったが定説 起源とかどうでもいい
うまけりゃいいし、まずけりゃだめ
拠り所のない国は常に必死で大変だ >>78
そこら辺本当面倒くさいよね
なんで朝鮮人てこんな気持ち悪いんだろ >>77
油揚げの作り方を何も見ずに言ってみろ
って韓国人に聞いて答えられるのかなり少ないだろうからね
あれが何かもわかってないのでは 日本で節分に巻き寿司を食べる習慣も由来不明らしいし、そんなものなのだろう キムパブってキムさんだらけの韓国パブのことかとオモタ >>77
いなり寿司が日本発祥というのを知らん人も多いらしい >>38
2002年出版の現代アジア百科辞典となっているから
米国在住の朝鮮人の何でもウリナラ起源説を丸呑みしたんだろうな 起源がーとか拘る前に米にごま油入れて肉を巻くってアイデアを誇ったらいいよ >>83
とりあえず韓国人には「あれは豚のキンタマ袋ニダ」って教えとくか >>77
寿司並みに人気になったら期限主張するニダ キムパプは韓国オリジナル、それでいいじゃん。いちいち起源なんて気にしなければいいのに。
鯛焼きを起源にする鮒パンで日本のことを気にするようなニュースは見たことないのに、何故キムパプでは妙に拘るのか？ >>91
寿司とか
世界的に人気があるものだと余計に
韓国発祥にしたがるようですね
手っ取り早く、韓国の地位が向上した気分に
浸れるのでしょうね まず最初にキンパがあって、それが日本に伝わって後からできたのがのり巻き
って韓国が言わないなら好きにしたらいい
どうせ食わないし 日本の文化なんて大抵朝鮮半島経由だしな
歴史背景考えたらどっちが起源かなんて自明だろ >>91
韓国人以外にキムパブ紹介するとあー日本の巻き寿司ねー言われるからじゃねw
ザパニーズ寿司店やって商売しといてさあ… >>91
欧米で人気がある寿司のひとつだからじゃね
だから起源を韓国にしたい
鯛焼きは日本だけで広がりがないから
パクリはするけど起源主張までには及ばない ウンコ食ってた清の奴隷が巻き寿司とか作れるわけねーだろ
無理に人間のフリして人間もの食べようとせずに昔みたいにウンコ食っとけよw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
